Этикет

      Если вы заранее подготовитесь к обычаям страны, куда вам предстоит ехать в командировку, то не только сможете соблюдать там правила хорошего тона, но и проявите чисто деловой такт. Тем не менее, следовать местным обычаям можно лишь до определенного момента, и этот момент надо тонко чувствовать. Так, например, если во время встречи с бизнесменами из Саудовской Аравии вы увидите, что они обнимаются, подражать этому вам не обязательно. Эти люди, хорошо знающие друг друга, могут просто в ужас прийти от того, что вы - человек совершенно посторонний - попытаетесь заключить их в объятия. Вам следует лишь обменяться с ними рукопожатиями, но ни в коем случае не пытаться обнять их.
      Когда вы впервые собираетесь в зарубежную поездку, в которой вам нужно будет представлять свою компанию, было бы совсем не лишним переговорить с вашим начальником или другим ответственным сотрудником, который уже там побывал, чтобы лучше понять политику компании в отношении подарков партнерам - обычая, распространенного во многих странах, - развлечений и тех конкретных людей, с которыми вам предстоит встретиться.
      77. ЧАЕВЫЕ
      Если бы всем тем, кому дают чаевые, платили достаточно, чтобы они не зависели от этого источника заработка, было бы просто прекрасно. Однако, к сожалению, в действительности дело обстоит по-другому. Поэтому мы не должны забывать, что очень многие люди нуждаются в денежном вознаграждении за хорошо выполненную работу, которое им выплачивают помимо их основного жалованья.
      Тем не менее, я твердо верю в то, что чаевые нужно заслужить. Если оказанная услуга выполнена недобросовестно, обслуживающий персонал нарочито груб, невнимателен или небрежен при исполнении своих обязанностей, сумма вознаграждения должна быть уменьшена. В том случае, когда вас обслужили совсем плохо, давать "на чай" не следует вообще, а о случившемся надо поставить в известность управляющего. Если все будут давать одинаковые чаевые прислуге вне зависимости от качества услуг, исчезнет стимул для того, чтобы хорошо работать. Мы не в состоянии решить всех социальных проблем, однако более щедро вознаграждая за добросовестный труд и снижая оплату, когда человек работает спустя рукава, мы можем так отрегулировать систему выплаты чаевых, что она станет более или менее приемлемой.
      В РЕСТОРАНАХ
      Говорить о каких-то общих правилах выплаты чаевых достаточно трудно, поскольку сумма их во многом определяется тем заведением, которое вы посетили, а также услугами, которые вам там были оказаны. Иначе говоря, если вы привыкли посещать дорогие рестораны, требовать к себе специального внимания или услуг, то и "компенсировать" их следует более щедро, чем в обычных ресторанах и при отсутствии специальных требований к обслуживающему персоналу.
      Официанты, официантки и старшие официанты
      Еще совсем недавно в хороших ресторанах считалось, что 15 процентов от суммы счета за вычетом налогов - это щедрые чаевые. Теперь же при отличном качестве обслуживания эта цифра все более уверенно поднимается к 20 процентам. В обычных ресторанах, где работают в основном члены одной семьи, 15 процентов, оставленных "на чай" - нормальное вознаграждение. Если напитки вам предлагает мэтр погреба, цена их не включается в тот счет, на базе которого вы определяете сумму чаевых. Когда напитки подает обслуживающий вас официант, их стоимость включается в общий счет. Размер чаевых определяется суммой счета за вычетом налогов.
      Если вы платите наличными, чаевые вам следует оставить на небольшом подносе, на котором официант принесет сдачу после того, как передаст всю сумму по оплате вашего счета кассиру.
      Когда вы расплачиваетесь кредитной карточкой, сначала просмотрите счет, поданный официантом, потом поверх него положите вашу кредитную карточку. Официант отнесет оба документа кассиру, который подготовит счет к оплате, после чего принесет его вам обратно либо на том же подносе, либо в специальной папке. В счете, подготовленном к оплате кредитной карточкой, обычно имеется четыре строки: на первой указывается цена заказанных вами блюд, на следующей - сумма налога, третья строка остается пустой - она оставлена именно для того, чтобы вы вписали туда сумму чаевых, а на последней строке фиксируется вся сумма счета. Вы должны указать размер чаевых, после чего подсчитывается общая сумма.
      Как и у рядовых официантов - но в отличие от метрдотеля - уровень жизни старшего официанта определяется получаемыми им чаевыми. Если к чаевым, оставляемым обычным официантам, вы добавите старшему официанту еще 5 процентов от суммы счета без налога, этого будет вполне достаточно. В том случае, когда его услуги особенно значительны, например, если он обслуживает вас вместе с другими официантами, общую сумму чаевых можете разделить таким образом, чтобы официанты получили 75 процентов всех чаевых, а старший официант - 25 процентов.
      Метрдотелю "на чай" давать не принято, как и хозяину или хозяйке ресторана, если только вы не являетесь завсегдатаем заведения. В этом случае, когда они, к примеру, помнят, какое вино вы предпочитаете, или всегда следят за тем, чтобы вас обслуживали быстро и вежливо время от времени можете давать им чаевые в размере 5-10 долларов. Многие владельцы ресторанов считают, что платить метрдотелю вознаграждение за то, что он усаживает вас за удобный столик, не следует, но не возражают против того, чтобы постоянные посетители иногда давали ему "на чай", как и в тех случаях, когда он помогает вам организовать приглашение многочисленных гостей на обед или провести какой-нибудь другой прием.
      Обслуживающему персоналу в буфетах или ресторанах со "шведским столом" обычно оставляют на чай 10 процентов от суммы счета. В закусочных, столовых, кафе и при обслуживании за стойкой чаевые не должны быть меньше двадцати пяти центов даже в том случае, если вы заказали чашечку кофе, либо они должны составлять приблизительно 15 процентов от суммы счета.
      Уборщики посуды
      Помощникам официанта, убирающим посуду, чаевые давать не принято, за исключением тех случаев, когда они приносят вам поднос с едой к столу в кафе-ресторанах, которые становятся все большей редкостью. Обычная плата за такую услугу - 50 центов.
      Оплата услуг
      Во многих зарубежных странах плата за услуги, которые вам оказывают в гостиницах и ресторанах, автоматически включается в общий счет. В Соединенных Штатах мы с такой практикой обычно не сталкиваемся, а если она существует в каком-то отдельном ресторане, это указывается в меню, и дополнительные чаевые в таком случае давать не следует.
      Бармен и мэтр погреба
      Когда вы ждете в баре, пока в ресторане освободится столик, можете либо оплачивать напитки сразу, либо бармен включит их стоимость в общий счет, который будет вам подан после окончания трапезы. В любом случае, как только столик освободится, и вас пригласят в ресторан, оставьте бармену чаевые.
      Если вы заказывали в баре только напитки, чаевые бармену должны составлять 15-20 процентов от суммы заказа, причем 20 процентов следует давать в том случае, когда счет вам выставляет бармен.
      Мэтру погреба полагается давать "на чай" 15-20 процентов от суммы, указанной в счете за спиртные напитки, в том случае, если он уделил вам особое внимание (помог выбрать вина, исходя из ваших вкусов и финансовых возможностей, наполнял ваш бокал по мере надобности и т.п.), либо 10-15 процентов тогда, когда он просто принял ваш заказ и налил первый бокал вина. Сумма, которую вы ему дадите, зависит также от числа заказанных бутылок и цены вина. Мэтру погреба платят наличными. Он подойдет к вам, заметив, что вы уже закончили трапезу и собираетесь уходить, или в том случае, когда увидит, что ваша бутылка уже опустела. Если вы не намерены больше ничего у него заказывать, расплатиться лучше сразу, а не откладывать это до того момента, когда вы будете готовы покинуть ресторан.
      Гардеробщицы и туалетные работники
      Гардеробщице обычно дают "на чай" 1 доллар за оставленное пальто или 2 доллара, если вы сдавали в гардероб пакеты, зонтики, атташе-кейсы и т.п.
      Туалетным работникам дают "на чай" не менее 50 центов лишь за то, что они подают вам бумажное полотенце для рук. Если же они оказывают дополнительные услуги, например, смахивают щеткой пыль с вашего платья или дают вам нитку с иголкой, чтобы вы могли что-то зашить, то им следует оставить не менее 2 долларов. Как правило, в туалете стоит небольшая тарелочка, на которой лежит несколько монет или долларовая банкнота, как бы напоминающая о том, что чаевые следует положить туда, а не совать в руку туалетному работнику.
      Музыканты
      Если вы попросили пианиста или другого одинокого музыканта исполнить какое-то произведение, дайте ему не менее 1 доллара. Когда участники большого приема заказывают исполнение нескольких музыкальных произведений, чаевые положено давать за каждое из них. Во многих ресторанах одинокие музыканты время от времени подходят к посетителям, что-то наигрывают, а потом спрашивают сидящих за столиком людей, не хотят ли те, чтобы было исполнено что-нибудь специально для них. Даже тогда, когда единственное ваше желание состоит в том, чтобы такой музыкант скорее пошел играть куда-нибудь подальше от вас, ему следует дать "на чай". Одного доллара будет вполне достаточно, вне зависимости от того, попросите вы его чтонибудь сыграть или нет. Никто, естественно, не ждет от вас, что вы отложите в сторону прибор и будете смотреть только на исполнителя, хотя вам может быть неловко продолжать в это время есть, и вы, как вежливый человек, захотите уделить ему внимание. Музыкальная пьеса может звучать от двух до пяти минут, и за это время только что принесенное вам филе из морского языка успеет быстро остыть. Продолжайте спокойно есть, а когда музыкант закончит игру, с улыбкой поблагодарите его и дайте чаевые. Если же он обратился к вам, когда вы обсуждаете важный деловой вопрос или ведете доверительную личную беседу, с вашей стороны не будет грубостью сказать, что вы заняты.
      Служители, паркующие машины у ресторана
      Чаевые за парковку машины в небольших городах составляют 1 доллар, а в крупных - 2, причем расплачиваетесь вы не когда вашу машину ставят на стоянку, а в тот момент, когда вам ее пригоняют после вашего посещения ресторана.
      Приемы в ресторане и организация домашних приемов
      Некоторые рестораны и службы, организующие домашние праздничные обеды, берут за услуги 15-20 процентов от стоимости большого приема. Эти деньги делятся между официантами и/или официантками. Дополнительные чаевые хозяин им давать не обязан, если только он не хочет кого-то отблагодарить особо. После приема, на который были приглашены многочисленные гости, хозяину, кроме того, следует дать "на чай" не менее 10 долларов человеку, который был ответственным за организацию приема - старшему официанту, метрдотелю или кому-то еще. Это вознаграждение в значительной степени определяется размерами и характером приема. Если сумма оплаты услуг не включена в счет, хозяин дает человеку, ответственному за прием, примерно 20 процентов от общей суммы счета и просит его разделить деньги между официантами.
      Когда фирма, взявшая на себя организацию приема у вас дома, присылает вам для обслуживания гостей одного-двух официантов или, например, бармена и официантку, чаевые положено давать им лично перед тем, как они покинут ваш дом. Если вы приглашаете десять человек, и счет выставлен на 150 долларов, каждому из двух официантов следует дать "на чай" по 15 долларов, что составит их долю от 20 процентов суммы счета, предназначенных на оплату оказанных услуг.
      В ГОСТИНИЦАХ
      Сотрудники гостиниц, как и работники ресторанов, в значительной степени зависят от чаевых, которые заметно дополняют их обычно невысокую зарплату. Вместо того чтобы нервничать каждый раз, когда вам нужно дать "на чай" швейцару, распахивающему перед вами дверь, воспринимайте лучше эти расходы как оплату части своего путешествия, запаситесь купюрами по 1 доллару и будьте готовы расстаться с ними еще до того, как попадете в свой номер в гостинице.
      Швейцар
      В зависимости от количества мест багажа дайте швейцару "на чай" 1-2 доллара за то, что он донесет ваши чемоданы от машины до гостиницы и передаст их носильщику. Если вы заходите в гостиницу навестить кого-то из постояльцев, естественно, не имея при себе никакого багажа, вам, конечно, ничего не нужно давать швейцару за то, что он распахнет перед вами дверь. Снова дайте ему "на чай", когда будете выезжать из гостиницы, за то что он возьмет у носильщика багаж и уложит его в вашу машину или заказанное такси.
      Если вы попросили швейцара взять вам такси, дайте ему за это 1-3 доллара (три доллара в том случае, если он будет ловить для вас машину в непогоду). Когда такси подъедет к выходу из гостиницы, дайте швейцару, помогающему с багажом, еще 1-2 доллара.
      Носильщик
      Носильщику, который доставит багаж к вам в номер, дайте 2-3 доллара или больше, если у вас очень много сумок и чемоданов. В роскошных гостиницах, где вас провожает до апартаментов кто-то из помощников управляющего, давать ему чаевые не следует, но услуги носильщика, который идет сзади и несет ваш багаж, оплатить нужно обязательно.
      Если носильщик оказывает вам какую-то особую услугу, например, покупает что-то по вашей просьбе или приносит вам в комнату вещь, которой не захотела заниматься служба доставки, ему следует давать "на чай" 2-3 доллара.
      Горничная
      Останавливаясь в дорогой гостинице, за каждые сутки проживания там выплачивайте горничной чаевые в размере 2 долларов, либо 1 доллара, если вы выбрали гостиницу подешевле. Передайте ей деньги лично. Если же вы не сможете найти горничную перед своим отъездом, оставьте ее чаевые в заклеенном конверте с надписью: "Для горничной" или, если считаете необходимым, передайте конверт дежурной по этажу, попросив ее проследить, чтобы горничная получила вознаграждение.
      Камердинер
      Услуги камердинера будут включены в ваш общий счет, поэтому специально давать чаевые за глажку и стирку вещей, которые вы оставляете в номере, не следует. Если вы находитесь в своей комнате, когда вам доставляют выстиранные и выглаженные вещи, можете, тем не менее, дать "на чай" 1 доллар за доставку одной-двух вещей, а если их больше, сумму чаевых можно увеличить.
      Официант, доставляющий в номер еду и напитки
      Каждый раз, когда вам в номер доставляют еду и напитки, давайте официанту 15 процентов от суммы счета, но никогда не меньше, чем 2 доллара. Эти деньги являются дополнением к тому жалованью, которое официант получает в гостинице. Можете дать ему чаевые наличными или вписать сумму вознаграждения в счет.
      Обслуживающий персонал ресторана в гостинице
      Размер чаевых обслуживающему персоналу ресторана в гостинице точно такой же, как и в любом другом ресторане - 15 процентов, за исключением самых дорогих заведений. Если вы остановились в гостинице американского типа, где оплата услуг ресторана включается в общий счет, чаевые даются, как обычно, однако следует также давать "на чай" и метрдотелю, который будет проявлять о вас заботу во время вашего пребывания в гостинице. Вознаграждение может составлять от 10 до 15 долларов с семьи или группы из четырех человек, приехавших провести выходные, либо до 20-30 долларов за продолжительный визит или за пребывание более многочисленной группы.
      Услуги личного характера
      Парикмахеры, маникюрши, косметологи и другие представители обслуживающего персонала, предоставляющие услуги личного характера, получают чаевые в соответствии с нормами, принятыми в любом другом аналогичном специализированном заведении вне гостиницы. (См. раздел "Личные и профессиональные услуги" далее в этой же главе.) Обслуживающему персоналу бассейнов, саун, сотрудникам спортивных залов и оздоровительных кабинетов чаевые давать не принято, если только они не оказали вам особого одолжения.
      Консьержам следует давать "на чай" не менее 5 долларов за то, что они забронировали вам билеты на самолет или в театр, причем, если эта услуга особого рода-например, вам приобрели билет на представление уже после того, как все места были распроданы, - можете заплатить консьержу до 10 долларов.
      В МОТЕЛЯХ
      Одним из преимуществ мотелей является то, что там нужно платить меньше чаевых, чем в гостиницах. Когда вы останавливаетесь на одну ночь, обычно вам вообще не приходится давать "на чай", кроме как в баре или ресторане, а также носильщику, если вы решили воспользоваться его услугами. Коль скоро вы задерживаетесь в мотеле на более длительный срок, следует отблагодарить людей, которые на протяжении этого времени проявляли о вас заботу. Это значит, что вам нужно оставить чаевые горничной, а если мотель достаточно дорогой и расположен в курортной местности, так же следует поступить в отношении носильщика, официанта, который обслуживал вас в номере, и камердинера, если вы пользовались их услугами.
      В ПОЕЗДКЕ
      Путешествуя всеми видами транспорта, за исключением пригородных электричек, запаситесь достаточным количеством долларовых банкнот и мелочи. Как бы вам ни было неприятно, помимо оплаты весьма солидных дорожных расходов, вам придется давать "на чай" носильщикам, водителям такси, проводникам спальных вагонов. Тем не менее, игра стоит свеч, поскольку в этом случае вы имеете больше шансов вовремя попасть туда, куда вам нужно, избегая при этом необходимости из последних сил тащить за собой чемоданы.
      Путешествие самолетом
      При полетах рейсами коммерческих авиалиний или на частных самолетах чаевые не принято давать никому из членов экипажа. Носильщикам, которые помогают вам донести чемоданы от машины до стойки регистрации или до транспортера, дайте по 1 доллару за каждое место багажа. Если же они возьмут на себя заботу о том, чтобы оформить багажную квитанцию и доставить ваши чемоданы прямо на самолет, рассчитайтесь с ними незамедлительно, потому что больше вы их не увидите. В том случае, когда они помогут вам донести багаж до стойки регистрации, дайте им чаевые, заняв очередь на оформление вылета.
      Путешествие поездом
      Оплата услуг носильщиков на вокзалах фиксирована, и такса указывается на специальных стендах или объявлениях. Обычно она колеблется в пределах 50 центов - 1 доллара за место. Кроме того, к этому вознаграждению принято добавлять 1 доллар "на чай".
      Официантам вагонов-ресторанов или "клубных" вагонов дают такие же чаевые, как официантам в любом другом ресторане - от 15 до 20 процентов от суммы счета, но никогда не меньше 25 центов даже в том случае, если вы заказываете только чашечку кофе. Официантам или разносчикам, доставляющим вам в спальный вагон лед, стаканы и прохладительные напитки, как правило, дают "на чай" 15-20 процентов от суммы счета.
      Проводнику спального вагона во время ночного путешествия обычно платят 2 доллара с человека за ночь или больше, если он оказывает вам дополнительные услуги кроме того, что стелет постель.
      Такси
      В больших городах, таких, как Нью-Йорк, "на чай" водителю дают не менее 50 центов. Обычно сумма чаевых шоферу такси составляет около 20 процентов от стоимости проезда. Например, если по счетчику вам следует уплатить 5 долларов, дайте водителю "на чай" 1 доллар. Когда шофер помогает вам погрузить или выгрузить из машины багаж, можете немного увеличить его чаевые.
      Если, несмотря на вашу располагающую улыбку, обходительность и нормальные чаевые, водитель отпустит в ваш адрес скабрезную шутку, когда вы будете выходить из машины, у вас останется единственное средство ему отомстить - оставьте дверцу незахлопнутой.
      Арендованные и туристические автобусы
      Водителям арендованных и туристических автобусов чаевых не дают. Тем не менее, иногда в таких автобусах пассажиров сопровождают экскурсоводы, либо обязанности гида по совместительству выполняет шофер. За подобные услуги пассажиры обычно дают "на чай" по 1 доллару, хотя это и не обязательно. Во время продолжительного путешествия водителю и экскурсоводу (если они оба присутствуют в автобусе) дают от 5 до 10 долларов "на чай" в зависимости от дальности поездки, за исключением тех случаев, когда их чаевые включены в счет. Организатор поездки на арендованном частном автобусе иногда просит пассажиров собрать по 1 доллару на чаевые водителю.
      Аренда частного автомобиля с водителем
      Если за пользование взятым напрокат автомобилем и услуги шофера вы расплачиваетесь чеком, проще всего давать чаевые водителю, включая их в сумму счета.
      Расплачиваясь наличными в конце поездки, добавьте чаевые к стоимости проезда. В больших городах они обычно составляют 20 процентов, в остальных населенных пунктах - 15 процентов от стоимости аренды автомобиля.
      Морские путешествия
      Носильщикам в порту, как на вокзале и в аэропорте, принято платить 1 доллар за место багажа в тот момент, когда вещи будут доставлены по назначению.
      В зависимости от того, совершаете ли вы океанский круиз, небольшое путешествие вдоль побережья Франции или недельное туристическое плавание по Карибскому морю, существуют различные системы и сроки выплаты чаевых. Некоторые компании, организующие морские туристические путешествия, в последнее время стали включать оплату за услуги обслуживающего персонала в общий счет. В этом случае можно обойтись без чаевых, если только вам не будут предоставлены дополнительные услуги. Чтобы правильно сориентироваться в ситуации, лучше всего обсудить вопрос о размере чаевых и порядке их выплаты с вашим агентом из туристического бюро или с представителем фирмы, которая выступает в качестве организатора вашего путешествия.
      Первое правило, которого следует придерживаться во время морского плавания, - никогда не предлагайте чаевые офицерам судовой команды. Поблагодарите в конце путешествия начальника хозяйственной службы за его любезное отношение к пассажирам. Если вы пользовались услугами судового врача, вам, возможно, будет передан счет за оказанную помощь. В том случае, когда счет за медицинские услуги не был выставлен, перед окончанием путешествия вам следует передать врачу чек на сумму, которую вы заплатили бы за аналогичный визит своему врачу. Если вы заболели настолько серьезно, что вам пришлось лечь в корабельный госпиталь, в ваш счет будет включена дополнительная сумма за издержки. Давать чаевые преподавателю игры в бридж, организатору досуга детей или инструктору по аэробике обычно не принято, хотя это и не столь неучтиво, как предлагать чаевые офицерам корабля.
      Во время продолжительного путешествия чаевые следует выплачивать еженедельно, как правило, в пятницу вечером. Такая практика позволяет обслуживающему персоналу тратить наличные во время остановок в портах по пути следования. Если вы путешествуете первым классом, размер чаевых таков:
      25 долларов в неделю стюарду, обслуживающему вашу каюту; 20 долларов в неделю стюарду на палубе; 25 долларов в неделю официанту в ресторане; 20 долларов в неделю старшему официанту в ресторане; от 5 до 8 долларов в неделю уборщице в ресторане.
      Когда вы совершаете путешествие туристическим классом, размер чаевых меньше, пропорционально разнице в стоимости туров. Общее правило для тех, кто путешествует морем, состоит в том, что на чаевые обычно расходуется около 15 процентов от стоимости плавания. Половину этой суммы разделите поровну между стюардом, обслуживающим вашу каюту, и официантом в ресторане, а остальное раздайте тем, кто оказывает вам другие услуги.
      Во время непродолжительного путешествия стюарду и официанту платите чаевые из расчета минимум 3 доллара в сутки. В конце круиза положите деньги в заклеенные конверты и адресуйте их тем, кто во время путешествия оказывал вам услуги (при желании можно присовокупить к деньгам записку с изъявлением признательности).
      Стюардам в барах и комнатах отдыха принято давать "на чай" 15-20 процентов от стоимости счета, когда вы будете по нему платить. Если вы оплачиваете присылаемые счета периодически, а не в момент предоставления вам услуги, можете платить чаевые тогда же, однако лучше рассчитываться сразу же.
      Мэтру погреба положено платить 15 процентов от суммы счета за вина каждый раз, когда вы пользуетесь его услугами.
      Таким представителям обслуживающего персонала, как парикмахеры и маникюрши, следует давать чаевые точно так же, как вы делаете это на суше. (См. раздел: "Личные и профессиональные услуги" далее в этой главе.)
      ЗА ГРАНИЦЕЙ
      В большинстве ресторанов и гостиниц Европы, а также многих других государств мира, расходы на обслуживание включаются в ваш общий счет. Как правило, дополнительные чаевые вам платить не следует. Ни рассыльному, ни горничной "на чай" вы не даете. В ресторане можете оставить официанту ту сдачу, которую после расчета он принес вам на небольшом подносе или блюдечке, но добавлять к ней сумму, эквивалентную доллару или двум, не следует никогда.
      Если оплата услуг в счет не включается, или вы полагаете, что цена явно занижена, можете давать чаевые из того же расчета, как вы делали бы это в Соединенных Штатах.
      В Европе принято давать "на чай" капельдинерам в театрах. В Англии, правда, такого обычая нет, однако там вместо этого покупают у капельдинера программы спектакля или концерта. Тем не менее, такого рода различия скорее подтверждают общее правило, чем являются исключением из него. Просмотрите соответствующие справочники или проконсультируйтесь с агентом из туристического бюро по поводу особенностей выплаты чаевых в тех странах и городах, куда вы собираетесь отправиться.
      В КЛУБАХ
      Обслуживающему персоналу частных клубов - в отличие от персонала ресторанов - сразу же по предоставлении ими той или иной услуги чаевых не дают. Членов клуба обычно просят вносить определенную сумму в фонд рождественских подарков для обслуживающего персонала, хотя многие дают еще и дополнительные чаевые тем работникам клуба, которые оказывают им особое внимание - служителям душевых, гардеробных, старшему официанту и т.п. Подобные вознаграждения составляют обычно от 5 до 10 долларов в зависимости от типа клуба и характера оказываемой услуги. Дополнительные чаевые в течение года могут выплачиваться за какие-то особые одолжения.
      Гости клуба обслуживающему персоналу, как правило, "на чай" не дают, если только они не получают временные права членов клуба. В этом случае, коль скоро стоимость услуг не включена в счет, временные члены клуба выплачивают такие же чаевые, как принято в первоклассных гостиницах.
      Если чаевые не включены в счет за пользование площадкой для гольфа, служителям принято давать 15-20 процентов от суммы, взимаемой за игру на поле с восемнадцатью лунками, и 20 процентов - за игру на поле с девятью лунками.
      Ни на теннисных кортах, ни в бассейнах тренерам не принято давать "на чай". Если занятия с ними доставляют вам особое удовольствие, можете преподнести им небольшой подарок.
      В оздоровительных клубах и гимнастических залах "на чай" следует давать гардеробщикам, причем там, как правило, стоит специальный поднос для чаевых. Вознаграждение в таких случаях составляет 1 доллар. В некоторых ситуациях там, как и в частных клубах, чаевые давать не принято, поскольку собираются специальные взносы в фонд рождественских подарков обслуживающему персоналу. Личным тренерам и инструкторам по физической подготовке чаевые давать неучтиво, однако подарок к Рождеству может быть вполне уместен.
      Массажисту или массажистке обычно дают "на чай" 20 процентов от стоимости массажа.
      ЛИЧНЫЕ И ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ УСЛУГИ
      Оператор справочной службы
      Телефонистке, которая предоставляет вам справки, к Рождеству следует выплачивать не менее 10 долларов.
      Парикмахеры
      За сделанную прическу в небольшом городке парикмахеру следует давать "на чай" не менее 50 центов; однако в салоне большого города принято платить мастеру 15-20 процентов от суммы счета, но не менее 1 доллара. Подстричь взрослого человека стоит дороже, чем ребенка, поэтому и сумма чаевых тоже соответственно возрастает. Если вы моете голову, бреетесь, делаете маникюр и т.п., дайте "на чай" тем, кто вас обслужил, 1-2 доллара за каждую услугу или 15-20 процентов от ее стоимости. Постоянный клиент не дает чаевых владельцу парикмахерской, однако вполне может сделать хозяину заведения подарок к Рождеству.
      Услуги "Салона красоты"
      Если в "Салоне красоты" вы пользуетесь услугами разных специалисток, нужно заранее выяснить, кому из них сколько следует давать "на чай", чтобы не оказаться в неловком положении. Просмотрите выставленные в счете суммы за каждую из предоставленных вам услуг и используйте их как исходные данные для определения размера чаевых. Вам нужно будет дать "на чай" всем сотрудницам "Салона красоты", которые занимались вашей внешностью, за исключением его владелицы, хотя многие из них в последнее время тоже не отказываются от чаевых. Некоторые владельцы "Салонов красоты" включают в счет более значительную сумму оплаты собственных услуг, чем услуг, оказанных вам косметичками и прочими специалистами, другие поступают наоборот. Когда оплата услуг включена в счет, чаевые, как правило, давать не принято. Лучший способ получить ответы на интересующие вас вопросы - обратиться за разъяснениями к той сотруднице "Салона красоты", с которой вы будете договариваться о вашем визите. Вы также можете спросить у нее: "Хозяйка вашего заведения берет чаевые?" Во время первого визита в "Салон красоты" понаблюдайте за тем, как поступают остальные клиентки. Обычно суммы чаевых, которые принято давать его сотрудницам, таковы:
      Окраска волос - 15-20 процентов от суммы счета. Укладка волос - 15-20 процентов от суммы счета. Мытье головы - 1-3 доллара, в зависимости от того, были ли при этом использованы специальные ополаскиватели и гели для волос. Маникюр/педикюр - 2 доллара за обычный маникюр или 15-20 процентов от суммы счета. Уход за лицом, услуги косметолога - 15 процентов от суммы счета.
      Кроме того, постоянные посетительницы, как правило, делают хозяйке, парикмахеру, маникюрше и женщине, занимающейся мытьем головы, небольшие подарки к Рождеству.
      Если в салоне есть гардероб, гардеробщице обычно дают "на чай" 1 доллар.
      Этим же расценкам могут следовать и мужчины, предпочитающие делать прически не в парикмахерской, а в "Салоне красоты".
      Мойка машин
      Чаевые за мойку автомобиля составляют 1 доллар. На выезде с мойки обычно стоит небольшой поднос для чаевых, куда клиент может положить деньги, протянув руку через раскрытое окно, даже не выходя из машины. Позднее мойщики делят между собой все положенные туда деньги.