Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Грин Александр
:: Толстой Лев Николаевич
:: Азимов Айзек
:: Борхес Хорхе Луис
:: Горький Максим
:: Чехов Антон Павлович
:: Куприн Александр Иванович
:: Картленд Барбара
:: Лондон Джек
:: Сименон Жорж

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: Дюна (Книги 1-3)
:: Ученик чародея
:: Слепой Дей Канет
:: Тени Чернобыля
:: Черное солнце
:: Тень
:: Тихие будни
:: Человек с человеком


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Nane комментирует книгу «Дама с камелиями» (Дюма-сын Александр):

    Ocheny xoroshaya kniga

    Кара комментирует книгу «Первое правило волшебника» (Гудкайнд Терри):

    суперская книга мне очень понравилось

    румина комментирует книгу «Решаем примеры. 1 класс» (Ольга Евгеньевна Васильева):

    ну где примеры там же нет я не могу открыть эту книгу .

    гари комментирует книгу «Русская диалектология: пособие для вузов» (Владимир Викторович Колесов):

    норм

    Вера комментирует книгу «Исповедь экономического убийцы» (Перкинс Джон):

    Спасибо, хочу узнать всю правду. Хотя легче не станет.

    Фазер комментирует книгу «Чук и Гек» (Гайдар Аркадий):

    Спасибо !!!

    Ольга комментирует книгу «Девчонкология» (Мелиса Холмс):

    Если бы у меня в детстве была подобная книжка, удалось бы избежать стольких проблем. Читать и родителям и детям обязательно.

    Татьяна комментирует книгу «Снег на сирени» (Цветкова Галина):

    Я прочитала эту книгу в том самом журнале Юность за 1984 год. И до сих пор помню это произведение. В тот год мне было 14. Спасибо вам Галина, я получила массу удовольствия. И вот сегодня наткнулась здесь. Приятная встреча со старым и приятным знакомым.

    руха комментирует книгу «Кортик» (Рыбаков Анатолий Наумович):

    Хорошая книга ;-)

    Freddy комментирует книгу «Цифровая крепость» (Браун Дэн):

    По-моему, немного растянутое произведение, но прочитал с удовольствием. Твёрдая "четверка".

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей