Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Андерсон Пол Уильям
:: Желязны Роджер
:: Дойл Артур Конан
:: Андреев Леонид Николаевич
:: Биленкин Дмитрий Александрович
:: Куприн Александр Иванович
:: Твен Марк
:: Чапек Карел
:: Тэффи Надежда

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Бурый волк
:: Маски
:: Мясоеды
:: Падение Эдварда Барнарда
:: Шакир
:: Чайная роза
:: Затишье
:: Мальчик Толя в стране идиотов
:: Эльфийский корабль


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Корел комментирует книгу «Акванавты» (Павлов Сергей Иванович):

    Несколько наивная, но очень хорошая фантастика. 1968 год, что же вы хотите?

    коля комментирует книгу «Опасная тропа» (Хантер Эрин):

    обожаю коты воители и я там из кошек звёздный луч

    Сергей комментирует книгу «Непоседа, Мякиш и Нетак» (Чеповецкий Е.):

    Читал эту книгу оченнь давно!40 лет назад!но она мне врезалась в память !

    Анка комментирует книгу «Быть ведьмой» (Щерба Наталья):

    Некоторые эпизоды и магические вещицы очень похожи на те, что были в книге "Мастер и Маргарита" Булгакова.

    Екатерина Андреевна Степанова комментирует книгу «Двадцать тысяч лье под водой» (Верн Жюль Габриэль):

    Прочитала.Очень понравилось!!!

    Татьяна комментирует книгу «Мой Карфаген обязан быть разрушен» (Новодворская Валерия):

    Читаю сейчас "Мой Карфаген обязан быть разрушен". Прочла восемь лекций. Нравится, интересно, читается легко. Не все понимаю.Буду разбираться. В процессе чтения заинтересовалась личностью Новодворской. Она мне становится более симпатична, чем раньше, когда я только слышала ее отдельные речи по нашему ТВ. Но все равно отношение неоднозначное. Я в молодости была очень принципиальна, а потом появились дети, а сейчас они взрослые, и моя принципиальность дальше кухни не идет. Вот если у Новодворской были дети, насколько она была бы верна своим политическим взглядам? Делаю вывод: Новодворские нужны, они жертвуют личным счастьем,они сознательно отказываются от материнства ( отцовства), но если таких, как они, окажется большинство, то человечество сойдет на нет и борьба потеряет всякий смысл.

    Елена комментирует книгу «Как все начиналось» (Ефиминюк Марина):

    Супер!!!

    Рината комментирует книгу «Все врут! Учимся «вычислять» людей по их внешнему виду» (Светлана Кузина):

    согласна. и другие книги автора - полное вранье.

    Евгения комментирует книгу «Гениальный рассказ 1» (Нарижные В.):

    Что это ? Содержание вообще ни о чем. Читать не советую.

    Натали комментирует книгу «Мастер и Маргарита» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

    Совершенно с вами согласна.Умный человек никогда не скажет про другого,что тот дурак от того,что тот просто высказал свое мнения,никому не навязывая своего.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей