Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Азимов Айзек
:: БСЭ
:: Борхес Хорхе Луис
:: Лем Станислав
:: Чехов Антон Павлович
:: Грин Александр
:: Кларк Артур Чарльз
:: Андреев Леонид Николаевич
:: Раззаков Федор
:: Сименон Жорж

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: Уроки любви
:: Летная погода
:: Основание
:: Шепчи мне о любви (Том 1)
:: Созвездие Ворона
:: Небесные творцы
:: Один год
:: Преступление в Голландии


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Надежда комментирует книгу «Возвращение» (Стил Даниэла):

    Этот формат для специальных программ-читалок, очень удобно. Скачайте ice book reader, бесплатная програмка в интернете. Теперь только ей и пользуюсь. Она адаптирует шрифт текста для удобного прочтения. Можно установить скорость с какой вы будете читать.

    Алина комментирует книгу «Случайная любовь» (Шилова Юлия Витальевна):

    прочитала книгу..супер!!!реально классная!=)

    banderlog комментирует книгу «Двенадцать стульев» (Ильф Илья):

    Да - овес нынче дорог

    сергей комментирует книгу «Белый дракон» (Маккефри Энн):

    прекрасная серия с отлично развитым сюжетом но в ней более 40 книг

    Сергей комментирует книгу «Последнее желание» (Сапковский Анджей):

    Ведьмак-лучшая на земле книга!Все 7 частей!Сапковский ,просто гений подаривший нам этот мир.Мир Геральтаи Йеннефер.Я искренне благодарен за эту книгу,пусть немного пошловатую,но всё же)

    Ольга комментирует книгу «Мне к лицу даже смерть» (Шилова Юлия Витальевна):

    не книга, а страшилка для народа: проблема ВИЧ преувеличена, искажена и не соответствует правде. Думала меня растрогает судьба героини, а на самом деле смешно читать. Ох и стараются же наши авторы-писатели навести на всех читателей ужас! Бред! полнейший бред!

    людмила комментирует книгу «Избранное» (Ахматова Анна Андреевна):

    Стихи 1 класс

    Владислав комментирует книгу «Мастер и Маргарита» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

    Спасибо, гениальнейшая книга от гениального автора. Очень понравилась :)

    Фигня комментирует книгу «Алые паруса» (Грин Александр):

    Фигня

    йок цоп цоп комментирует книгу «Скрытый гипноз. Практическое руководство» (Мелихов И.Н.):

    Задолбали такие коментарии!!! Зайти на страничку чтоб насрать в коментах..... Не нравится - не заходи

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей