Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Борхес Хорхе Луис
:: Грин Александр
:: Азимов Айзек
:: Чехов Антон Павлович
:: Раззаков Федор
:: Толстой Лев Николаевич
:: Андреев Леонид Николаевич
:: Нортон Андрэ
:: Горький Максим

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Граф Монте-Кристо
:: В поезде
:: The Boarding House
:: Дюна (Книги 1-3)
:: Зеркальное отражение
:: Everything and Nothing
:: Анна Каренина
:: Белолобый
:: Королева мусора


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    алиса комментирует книгу «Возвращение» (Стил Даниэла):

    замечательный автор

    Александр Лубенец комментирует книгу «Юрьевская прорубь» (Вронский Юрий):

    Спасибо огромное за книги!!!

    кузя комментирует книгу «Заговоры сибирской целительницы. Выпуск 30» (Наталья Ивановна Степанова):

    ну написано скачать а не качается---разебка.

    Ангелина шепитова комментирует книгу «Приключения барона Мюнхаузена» (Распе Рудольф Эрих):

    я в контакте. я тож не читала но мне задали!!*

    илья комментирует книгу «Новый англо-русский, русско-английский словарь. 40 000 слов и выражений» (Владимир Карлович Мюллер):

    не понравилось

    Максим комментирует книгу «Одиссея капитана Блада» (Сабатини Рафаэль):

    Классика приключенческой литературы. Хорошо читается в подростковом возрасте. Местами слишком сентиментально и романтично. Для людей с воображением вобщем.

    Елена комментирует книгу «Колыбельная» (Макбейн Эд):

    спасибо разработчикам! очень юольшая и неплохо подобранная библиотека! Читайте Дика Френсиса, Эда Макбейна, Ле Карре,Рекса Стаута, Честертона,Алистера Маклина и вам не будет стыдно за потраченное время!

    Андрей комментирует книгу «Хроника Третьего Кризиса» (Мусаниф Сергей):

    Шикарная книга! Всем рекомендую! Читается легко, отличный сюжет. Есть конечно пара ляпов, но за такое увлекательное чтиво можно простить.

    алина комментирует книгу «Зоопарк в моем багаже» (Даррелл Джеральд):

    помогите найти зоопарки

    Алекс комментирует книгу «Долгий путь к чаепитию» (Берджесс Энтони):

    Сама библиотека очень удобна. СПАСИБО.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей