Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Борхес Хорхе Луис
:: Раззаков Федор
:: Грин Александр
:: Азимов Айзек
:: Лондон Джек
:: Чехов Антон Павлович
:: Горький Максим
:: Толстой Лев Николаевич
:: Картленд Барбара
:: Лесков Николай Семёнович

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Корабли в Лиссе
:: Вор
:: Первое предательство
:: Такой прекрасный день
:: Ключ
:: Другой
:: Победитель
:: Полуночная принцесса
:: Ласковый обманщик


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Дарья комментирует книгу «Удар молнии» (Стил Даниэла):

    Замечательная книга!!!!

    Данил комментирует книгу «Космический патруль» (Хайнлайн Роберт Энсон):

    Прочитать можно,но немного скучновата

    Маша комментирует книгу «Экзамен любви» (Воробей Вера и Марина):

    Говорят интересно..Посмотрим, я скачала себе на эл.книгу ))

    Сергей комментирует книгу «Эскадрилья ведет бой» (Сухов Константин Васильевич):

    хорошая книга.

    виталий комментирует книгу «Огненные врата» (Дмитрий Емец):

    народ скиньте книгу по возможности мыло

    маня комментирует книгу «Тайна украденной рукописи» (Устинова Анна):

    Великолепный сайт. Много познавательной информации. Мне нравятся книги А.Устиновой и А.Иванова. Они вместе писали эти книги. Тайное братство Кленового листа,Компания с большой Спасской и Команда отчаянных. В магазинах эти книги давно не появлялись, и тут я зашла на этот сайт и очень обрадовалась, что могу здесь почитать эти книги.

    Акарали комментирует книгу «Время-не-ждет» (Лондон Джек):

    ещ что надо. суппер

    Midnight комментирует книгу «Кости волхвов» (Роллинс Джеймс):

    Прекрасная книга! Захватывающий сюжет и написано красиво.

    маша комментирует книгу «Дрессировка для начинающих» (Гриценко В. В.):

    как скачать

    Алена комментирует книгу «Вознесение (Роксолана, Книга 1)» (Загребельный Павел Архипович):

    Сериал мой любимый!Так захватил,что книгу захотелось прочесть.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей