Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Чехов Антон Павлович
:: Толстой Лев Николаевич
:: Горький Максим
:: Раззаков Федор
:: Борхес Хорхе Луис
:: Азимов Айзек
:: Лондон Джек
:: Сименон Жорж
:: Желязны Роджер

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Автобан нах Познань
:: Долгое завтра
:: Снежная страна
:: Шантаж
:: Исчезнувший браконьер
:: Бурый волк
:: Файлы фараонов
:: Разбитая жизнь, или Волшебный рог Оберона
:: Дом страха


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Hijran комментирует книгу «Заговор в начале эры» (Абдуллаев Чингиз Акифович):

    Newozmojno chitaty, "Kniga nedostupna"

    Евгениий комментирует книгу «Скрытый гипноз. Практическое руководство» (Мелихов И.Н.):

    Очень даже полезно !!!

    папа комментирует книгу «Толковый словарь русского языка» (Ожегов С.):

    папа

    Елен комментирует книгу «Матрёнин двор» (Солженицын Александр Исаевич):

    очень серьезная вещь. не имею морального права давать оценку произведениям такого автора. то, что это сильная настоящая литература ясно с первых строк произведения.

    олеся комментирует книгу «Древний. Война» (Сергей Тармашев):

    книга класс

    Валентина комментирует книгу «Я исполняю желания» (Правдина Наталья):

    Хорошая книга)советую

    Женька комментирует книгу «Новое пророчество. Книга 2. Восход луны» (Хантер Эрин):

    Согласна!Она была хорошая)

    Лора Клод комментирует книгу «Основы психологии» (Яков Львович Коломинский):

    Яков Львович спасибо за то что Вы были в моей студенческой жизни. Живу и работаю во Франции слежу за Вашими публикациями и учусь у Вас.

    Елена комментирует книгу «Мастер и Маргарита» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

    Это замечательная книга. Фильм действительно не передал всё, что в книге. Те, кому не понравился роман либо не доросли, если это школьники, либо просто это не их стезя, если взрослые люди.

    Denis_spb комментирует книгу «Отель» (Хейли Артур):

    Хорошее произведение! Заставляет задуматься о доброте и справедливости. Главный герой вызывает чувство симпатии. Очень рекомендую

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей