Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: БСЭ
:: Желязны Роджер
:: Азимов Айзек
:: Говард Роберт Ирвин
:: Сименон Жорж
:: Горький Максим
:: Твен Марк
:: Лесков Николай Семёнович
:: Стаут Рекс
:: СССР Внутренний Предиктор

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Бурый волк
:: Идет розыск [Полный вариант]
:: Тени (Книга 1)
:: Досье Ленина без ретуши. Документы. Факты. Свидетельства.
:: Особое мнение
:: Саша и Шура
:: Тайна разбитых стекол
:: Неврология и нейрохирургия
:: 1-е МАРТА 1917 года


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    ЕвгешА комментирует книгу «Дочь палача» (Сандему Маргит):

    Люди льда Рулят!!! Советую прочитать!!! Очень интересно!!!

    Дьяченко Виталий комментирует книгу «Баскетбол» (Дяченко Марина и Сергей):

    Я занимаюсь спортом и в особенности люблю баскетбол.Баскетбол-достойное название жизни...Взлёты и падения,неудачи и успех,борьба с конкурентами.

    Петр комментирует книгу «Боевой устав Гоблина» (Вадим Косинцев):

    Круто

    Игорь комментирует книгу «Срок для Бешеного» (Доценко Виктор):

    отличная книга

    Кошка комментирует книгу «Опасная тропа» (Хантер Эрин):

    каждому своё. Вот ты котов как я поняла не любишь, так что ж тебя тоже в ад отправлять? нет конечно. А предположим человек тоже божье существо, так уродов целая куча, так нам что и их любить? Да и собаки разные бывают. Я бы сказала многие из них прям таки создания бездны. Ещё не бывало случаев чтобы кот человека загрыз, а с собаками таких случаев было превеликое множество.

    RedMamont комментирует книгу «Особое задание» (Ливадный Андрей Львович):

    для литрес: 2 $ за файл , когда книга стоит 6 -7 ? Я лучше просмотрю десяток файлов и куплю 1 понравившиюся книгу для своей библиотеки. Надо знать свою страну, господа манагеры !!!

    Екатерина комментирует книгу «Техника продаж» (Потапов Дмитрий):

    Очень интересно прочитать

    gans комментирует книгу «Рассказы и сказки» (Бианки Виталий Валентинович):

    Огромное спасибо создателям сайта за возможность читать самим и детям великолепные книги замечательных авторов!!! Браво!

    Сонечка комментирует книгу «Рассвет» (Стефани Майер):

    А как её отсюда скачать? О-о-о-очень надо!

    Читалка комментирует книгу «Чужой принц» (Ирина Мазаева):

    Суперская книжка!=* Мне оч понравилось!

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей