Основы здорового питания

      Из-за того, что родители потакают своим вкусам, на свет появляются больные дети. Организм совершенно не нуждается в том разнообразии пищи, какое рождается нашим воображением. Мнение о том, что нужно съесть все, что только придет нам в голову, является глубоко ошибочным, и женщины-христианки должны отвергнуть этот ложный принцип. Нельзя позволять нашему воображению управлять нуждами и потребностями организма. Всех, позволяющих своему вкусу господствовать над собой, ждет расплата за нарушение законов их естества. Но не только они окажутся наказаны — их невиновное потомство также будет страдать.
      Специи, сладкие пирожки, соления и маринады и нездоровые мясные блюда не способствуют правильной работе кроветворных органов. Если в желудок поступает слишком большое количество пищи и пищеварительные органы вынуждены трудиться с повышенной нагрузкой, для того чтобы переработать ее и освободить организм от [221] раздражающих элементов и веществ, то мать в таком случае причиняет себе огромное зло и сама закладывает основание для болезни своего ребенка. Если женщина будет есть все что вздумается и что подскажет ей воображение, нимало не беспокоясь о последствиях, она понесет наказание, но не она одна. Из-за ее неразумных поступков будет страдать и ни в чем не повинное дитя.

Последствия чрезмерного труда и скудного питания

      КЖ, гл. 2, 33, 34:
      337. Очень часто беременной женщине разрешают беспрерывно работать физически, с утра до вечера, что усиливает кровообращение… Ее силы нужно чутко и заботливо беречь… Ее заботы и труд редко когда облегчаются, и как часто бывает, что тот период, когда ей как никогда необходим покой, становится для нее временем, когда она испытывает чрезмерное утомление, печаль и подавленное настроение. Работая слишком много, женщина лишает своего будущего ребенка тех питательных веществ, которые природа предусмотрела для него, так как из-за перегрузок усиливается кровообращение, и разгоряченная материнская кровь обусловливает плохое качество крови плода. В результате младенец лишается необходимых ему жизненных сил, как телесных, так и умственных.
      СЦ 2, 378,379:
      338. Мне был показан образ жизни Б. в семье. Он вел себя сурово и властно. Он воспринял принципы санитарной реформы так, как их трактовал брат К.; подобно ему, он стал придерживаться фанатичных взглядов по этому вопросу и, не будучи уравновешенным человеком, допустил такие ужасные ошибки, последствия которых всегда будут давать знать о себе. Воспользовавшись некоторыми цитатами из книг, он начал осуществлять услышанную им теорию, в защиту которой выступал брат К. Он установил для всех своих домашних жесткие правила. Все члены его семьи подчинялись этим железным законам, но сам он не смог победить свои низменные наклонности. Сам он не смог выполнять свои же установления и правила, и его плотские желания не были побеждены. Если бы он имел правильные знания о санитарной реформе, то понял бы, что его жена находится в таком состоянии, что не может родить здоровых детей. Не сумев совладать с собственными пристрастиями, он стал очень властным и уже не рассуждал о причинах и следствиях.
      Перед рождением своих детей он не обращался со своей женой так, как нужно обращаться с женщиной во время беременности… Он не позаботился о необходимом [222] количестве и качестве пищи для нее, чтобы обеспечить питательными веществами не одну жизнь, а две. Еще одна жизнь зависела от нее, а ее организм не получал питательной и здоровой пищи, столь необходимой для поддержания сил. Качество и количество пищи было недостаточным, ее организм нуждался в ином питании — в разнообразной и полноценной пище, в которой бы содержалось как можно больше питательных веществ. И в результате ее дети рождались со слабой пищеварительной системой и обедненным составом крови. Пища, которую употребляла мать, не могла способствовать образованию хорошей крови, и поэтому дети рождались слабыми и больными.

Раздел XIII. Питание ребенка

Советы, основанные на Божественном наставлении

      Знамения, 13 сент., 1910:
      339. Отцы и матери должны всегда задумываться над [225] тем, как они будут обращаться с ребенком, который у них родится. Мы изложили читателю то, что сказал Бог относительно образа жизни матери во время беременности, но это еще не все. Из небесных чертогов был послан на землю ангел Гавриил, чтобы объяснить, как следует заботиться о детях после их рождения, — таким образом, родители могут полностью осознать свой долг.
      Незадолго до Первого пришествия Христа к Захарии был послан ангел Гавриил с вестью, которую он некогда уже возвестил Маною. Престарелому священнику было сказано, что его жена родит сына, которого нужно назвать Иоанном: «И будет тебе радость и веселие, и многие о рождении его возрадуются; ибо он будет велик пред Господом;
      не будет пить вина и сикера, и Духа Святого исполнится еще от чрева матери своей» (Лк. 1:14, 15).Это обетованное дитя должно было воспитываться в духе строгого воздержания. Ему предстояло ответственное служение — приготовить путь для Христа.
      Повсюду тогда господствовали невоздержанность и неумеренность. Привычка употреблять вино и изысканную пищу подрывала физические силы людей и портила нравы до такой степени, что даже самые отвратительные преступления не казались греховными. Но из пустыни должен был раздаться голос Иоанна, сурово осуждающий греховное самоугождение народа, а его жизнь, подчиненная строгому воздержанию, должна была послужить укором всем его современникам, предающимся излишествам и неумеренности.

Истинное начало реформы

      Наши провозвестники воздержания не умеют обуздать себя настолько, чтобы избавить землю от проклятия невоздержанности. Сформировавшиеся привычки победить очень трудно. Реформа должна начинаться прежде всего с [226] будущей матери; и если бы люди следовали Божьим наставлениям, то о невоздержанности не пришлось бы даже речь вести.
      Каждая мать должна постоянно подчинять свои привычки воле Божьей, чтобы, действуя в согласии с Господом, уберечь своих детей от пагубных пороков наших дней, губящих жизнь и здоровье. Пусть матери безотлагательно установят правильные взаимоотношения со своим Творцом, чтобы с помощью Его благодати воздвигнуть бастион вокруг своих детей, защищая их от всякого рода невоздержанности и беспутства. Если бы матери следовали этим указаниям, тогда они бы увидели, как их дети, подобно юному Даниилу, достигли высокой ступени нравственного и умственного развития и стали благословением для общества, прославляя своего Создателя.

Грудной ребенок

      СИ, 383:
      340. Самой лучшей пищей для новорожденного является та, которую предусмотрела природа, и ребенка без надобности не следует лишать этого блага. Весьма бессердечно со стороны матери — ради собственного удобства или светских развлечений стремиться освободиться от нежной обязанности вскармливать грудью своего малыша.
      Мать, позволяющая другой женщине кормить своего ребенка, должна хорошо взвесить все последствия этого шага. В большей или меньшей степени кормилица передает ребенку определенные черты своего характера и нрава.
      Реформатор здоровья, сентябрь, 1871:
      341. Стремясь следовать моде, некоторые матери нарушают законы природы, обязывающие их вскармливать грудью своих детей. Иногда матери зависят от наемной кормилицы или же кормят детей искусственным способом. В результате одна из самых нежных и приносящих большое удовлетворение материнских обязанностей по отношению к всецело зависимому от нее малышу, обязанность, выполняя которую, мать ощущает, как нерасторжима ее связь с ребенком, обязанность, которая пробуждает в сердцах женщин самые святые чувства, приносится в жертву безумию убийственной моды.
      Некоторые матери добровольно слагают с себя свои материнские обязанности лишь по той причине, что им не хочется быть постоянно привязанными к своему ребенку. А ведь это плод ее существа! Танцевальные залы, возбуждающие и доставляющие сомнительные удовольствия [227] зрелища притупляют прекрасные чувства души. Эти развлечения более привлекательны для последовательниц моды, нежели их материнские обязанности. Кое-кто оставляет своих детей наемной кормилице, чтобы та выполняла по отношению к ним обязанности, которые должна выполнять одна лишь мать. В силу неправильных привычек матери необходимые обязанности, исполнение которых должно быть для нее радостью, становятся для нее неприятными, потому что забота о детях будет противоречить условностям светской жизни. Совершенно чужая женщина исполняет вместо нее материнские обязанности и своим молоком кормит ее дитя, поддерживая его жизнь.
      Но это еще не все. Она также передает свой нрав и темперамент вскармливаемому ею ребенку. Жизнь ребенка связывается с ее жизнью. Если кормилица — грубая, страстная, умственно ограниченная женщина, если она не имеет ни малейшего понятия о морали, то, по всей вероятности, все ее свойства будут переданы и вскармливаемому ею ребенку. Та же кровь, которая течет в жилах кормилицы, будет течь и в ребенке. Матери, которые не заботятся о своих детях и отказываются исполнять свои материнские обязанности, потому что это тяжелое бремя, при этом посвящая себя всецело светской жизни, недостойны называться матерями. Подобным отношением к детям женщины уничтожают благородные инстинкты и святые черты, отличающие женщину как мать, и предпочитают быть бабочками, порхающими от одного светского развлечения к другому, испытывающими при этом гораздо меньше ответственности за свое потомство, чем бессловесные животные. Многие вместо своей груди дает малютке бутылочку с молоком. Им приходится делать это потому, что у них нет молока. Но в девяти случаях из десяти матери сами виноваты в этом, потому что нездоровые привычки, касающиеся и одежды, и питания, усвоенные ими еще с юности, привели к тому, что они оказались неспособны исполнять обязанности, для которых создана женщина…
      Я всегда была убеждена, что очень жестоко и бессердечно, если мать, имея грудное молоко, отнимает ребенка от груди и кормит его из соски. Но если это вызвано необходимостью, тогда нужно быть особенно внимательными к тому, чтобы молоко было от здоровой коровы и посуда, используемая при этом, содержалась в строжайшей чистоте. Однако на это часто не обращают совсем внимания, и в результате несчастное дитя порой переносит очень много незаслуженных страданий; у ребенка, если даже он родился здоровым, начинается расстройство желудка и кишечника, и крохотный малыш заболевает.
      КЖ, гл. 2, 39,40:
      [228] 342. Период, когда грудной ребенок получает питание от материнской груди, является очень важным. Многим матерям во время кормления позволяют слишком много трудиться — их кровь возбуждается и разгорячается во время приготовления еды на кухне, и все это оказывает серьезное влияние на состояние ребенка, так как в его организм с материнским молоком попадают вредные вещества: те, которые образуются в крови матери во время ее работы, и те, которые она поглощает вместе с нездоровой пищей. На ребенке отражается также и душевное состояние матери. Если она несчастлива, легковозбудима, раздражительна, дает выход своим эмоциям, то это сказывается и на ребенке, которого она кормит. При таком положении дел кормление материнским молоком приводит к тому, что у ребенка появляются колики, спазмы, а в некоторых случаях — судороги и приступы.
      Характер ребенка также в большей или меньшей степени зависит от того, какую пищу он получает от матери. Поэтому так важно, чтобы в период кормления ребенка женщина сохраняла счастливое и радостное расположение духа и полностью владела собой. Тогда ребенок будет питаться здоровым молоком, а спокойный, уравновешенный нрав матери окажет благотворное влияние и на формирование характера младенца. Если даже ребенок нервный и раздражительный, то чуткость и спокойствие матери окажут успокаивающее, целительное влияние, и здоровье ребенка благодаря этому может весьма заметно улучшиться.
      Часто новорожденный очень страдает из-за неправильного обращения с ним. Если он капризничает, то, как правило, желая успокоить ребенка, его начинают кормить, тогда как в большинстве случаев истинная причина его капризов в том, что он перекормлен грудным молоком, испорченным нездоровыми привычками его матери. Если ребенку давать больше пищи, то это лишь усугубит проблему, ибо его желудок уже перегружен.

Режим питания

      КЖ, гл. 2,47:
      343. Начатки воспитания, которым матери должны научить детей еще во младенчестве, касаются физического здоровья. Детей необходимо приучить только к простой, здоровой пище, что сохранит их здоровье в наилучшем состоянии. [229] Они должны принимать пищу в строго определенное время, но не чаще, чем три раза в день, а еще лучше, если они будут питаться только дважды в день. Если дети воспитываются правильно, то они скоро поймут, что рыданиями и капризами они ничего от родителей не добьются. Здравомыслящая и рассудительная мать в воспитании детей будет руководствоваться не тем, что удобно для нее самой, но тем, что будет полезно для них сейчас и в будущем, — эта цель побудит ее дать им правильное воспитание, и она научит их управлять аппетитом и обуздывать себя, чтобы они ели, пили и одевались, следуя принципам санитарной реформы.
      СЦ 4,502:
      344. Не позволяйте вашим детям жевать конфеты, фрукты, орехи или что-либо другое в промежутках между приемами пищи. Двухразовое питание гораздо лучше трехразового. Если родители сами подадут пример и будут придерживаться этого принципа, то и дети вскоре последуют их примеру. Беспорядочное питание в значительной степени нарушает процесс пищеварения, и когда ваши дети садятся за стол, они не получают удовольствия от здоровой пищи. Их аппетит страстно желает того, что наносит наибольший вред здоровью. Сколько раз ваши дети страдали от лихорадки, недомоганий, вызванных неправильным питанием, — ответственность за эти болезни лежит на родителях. Долг родителей заключается в том, чтобы способствовать формированию привычек, благоприятствующих здоровью, и тем самым уберечь потомство от различного рода страданий.
      Реформатор здоровья, сентябрь, 1866:
      345. Детей кормят слишком часто, что вызывает возбудимость и различного рода страдания. Желудок не должен постоянно работать; нужно и ему давать время для отдыха. Иначе ваши дети будут всегда капризны, раздражительны и болезненны.
      (Детей нужно приучать к режиму питания — § 288.)
      (Воспитание Даниила в детстве — § 241.)
      (См. раздел IX — «Режим питания».)

Воспитание аппетита с детства

      СИ, 383-385:
      346. Важность воспитания у детей правильных привычек в питании едва ли можно переоценить. Маленькие дети [230] должны с самого раннего возраста понимать, что они живут не для того, чтобы есть, но едят для того, чтобы жить. Это воспитание должно начинаться тогда, когда младенец еще находится на руках матери. Ребенка следует кормить только через определенные промежутки времени и постепенно, по мере того как он растет, уменьшать число кормлений. Младенцам не следует давать сладостей или же пищи, которая предназначена для взрослых, потому что их пищеварительные органы не в состоянии ее переварить. Внимание и регулярность кормления младенцев не только способствуют их здоровью и, следовательно, формируют спокойный нрав, но и закладывают фундамент их будущих привычек, которые станут благословением для них во все последующие годы жизни.
      Когда дети выйдут из младенческого возраста, следует уделять большое внимание воспитанию у них правильного вкуса и аппетита. Часто детям позволяют есть то, что они хотят и когда хотят, не считаясь с их здоровьем. Труд и деньги, так часто расточаемые на всевозможные нездоровые лакомства, создают у детей представление, будто наивысшее счастье жизни — это возможность поглощать различные лакомства. В результате такого воспитания укореняется привычка переедать, затем развиваются болезни, что влечет за собой употребление все большего количества ядовитых лекарств.
      Родителям необходимо правильно воспитывать вкус и аппетит у детей и не допускать употребления ими нездоровых продуктов. Но, пытаясь упорядочить питание, мы должны быть осторожны и не впадать в крайность, заставляя детей есть то, к чему они чувствуют отвращение, или вынуждая их есть больше необходимого. Дети имеют свои права, свои любимые блюда, и с этим нужно считаться, если это разумные пожелания…
      Матери, которые удовлетворяют все прихоти своих детей, нанося ущерб их здоровью и характеру, сеют семена зла, которые взойдут и принесут свои плоды. Вместе с детьми растут и их желания угождать прихотям своего аппетита и вкуса, а следовательно, приносятся в жертву умственные и физические силы. Матери, которые так поступают, с горечью пожнут то, что они посеяли. Они увидят, что их дети взрослеют, но по складу своего ума и характера неспособны действовать благородно, с пользой для общества и семьи. Нездоровая пища подтачивает как духовные, так и умственные и физические силы. Совесть притупляется, и ослабляется восприимчивость к хорошему.
      Уча детей обуздывать свой аппетит и делать выбор в [231] пользу здоровой пищи, необходимо ясно показать им, что они отказывают себе только в том, что вредно для них, что они отказываются от вредного во имя чего-то лучшего. Пусть наш обеденный стол будет привлекательным, пусть на нем всегда будет та здоровая пища, которую Бог в изобилии дал каждому из нас. Пусть время приема пищи будет всегда приятным и счастливым временем. Наслаждаясь дарами Божьими, давайте с благодарностью воздадим Подателю их славу и хвалу.
      СЦ 3, 564:
      347. Многие родители, избегая обязанности терпеливо воспитывать у детей привычку отказывать себе в удовлетворении своих прихотей и учить их благоразумно использовать все благословения Божьи, потворствуют им, позволяя есть и пить когда только вздумается. Аппетит и потворство своим прихотям, не будучи вовремя решительно ограничены, с ростом и развитием ребенка еще более укрепятся. Когда же эти дети вступят в самостоятельную жизнь и станут членами общества, они будут бессильны сопротивляться искушениям. Нравственная нечистота и беззаконие процветают повсюду. Искушение тешить свой вкус и удовлетворять различного рода прихоти и желания не уменьшается с годами, и молодые привыкают руководствоваться порывами чувств, — так юноши и девушки часто становятся рабами аппетита. В каждом человеке, любящем плотно поесть, в каждом заядлом курильщике, пьянице и алкоголике видим мы последствия неправильного воспитания.

Потворство своим желаниям и испорченность

      ДД 4, 132, 133:
      348. Дети, которые неправильно питаются, часто ослаблены, бледны, нервны, раздражительны, развитие их замедляется. Все благородное принесено в жертву аппетиту, и преобладают низменные инстинкты. Жизнь многих детей от 5 до 10—15 лет отмечена испорченностью. Бывает, что в таком нежном возрасте им уже знакомы почти все пороки. Виновны в этом в значительной степени родители, и с них взыщутся грехи их детей, потому что неправильный образ жизни родителей косвенно обусловил неправильное поведение детей. Предлагая детям мясо и другие [232] блюда, приготовленные со специями, которые имеют свойство возбуждать низменные страсти, они искушают их потворствовать своему аппетиту и вкусу. Они сами показывали детям пример неумеренности в питании. Им разрешали есть почти каждый час, что обусловливает постоянную перегруженность пищеварительных органов. Матери очень мало времени уделяли воспитанию своих детей. Их драгоценное время было посвящено приготовлению различных нездоровых блюд, которыми они кормили своих детей.
      Многие родители не занимаются воспитанием своих детей, предоставляя их самим себе, и тем самым обрекают свое потомство на гибель, ибо стремятся приспособить свою жизнь к моде. Если они ожидают гостей, им хочется блеснуть хорошо накрытым столом и удивить необычными яствами. Много времени и средств посвящается этой цели. В погоне за внешним лоском устраивается богатое застолье, чтобы удовлетворить требования аппетита, и даже называющие себя христианами устраивают настоящий парад, приглашая подобных себе любителей полакомиться, которые приходят в гости с одной целью — хорошо поесть. Христианам необходимо измениться в этом отношении. Несмотря на то, что гостей надо принимать радушно и учтиво, нельзя становиться рабами моды и аппетита.

Стремитесь к простоте

      ХВБГ, 141:
      349. Пища должна быть настолько простой, чтобы ее приготовление не поглощало все время матери. Конечно, ей следует заботиться о том, чтобы ставить на стол здоровые блюда, вкусные и привлекательные. Не думайте, что пища, приготовленная кое-как, на скорую руку, будет полезна вашим детям. Но как можно меньше времени тратьте на приготовление нездоровых блюд с целью угодить изощренному аппетиту, а побольше внимания уделяйте воспитанию и обучению детей. Пусть энергия, которую вы расходуете, придумывая, что бы съесть, выпить и во что одеться, будет направлена на поддержание чистоты и порядка.
      Письмо 72, 1896:
      350. Остро приправленные мясные блюда, за которыми следуют сдобные кондитерские изделия, разрушают пищеварительные органы детей. Если бы их приучили к [233] простой, здоровой пище, тогда они не испытывали бы столь сильной тяги к разнообразным лакомым блюдам… Мясо в рационе детей не предвещает ничего хорошего… Приучив своих детей к мясной пище, вы только повредите им. Гораздо легче развить нездоровый, изощренный аппетит, чем изменить и исправить свой вкус после того, как он стал неестественным.

Поощрение невоздержанности

      СЦ 3, 563:
      351. Многие матери, которые сетуют по поводу царящей повсюду невоздержанности, не пытаются глубоко всмотреться в происходящее и понять его причину. Они сами ежедневно готовят разнообразные блюда, остро приправленную пищу, тем самым возбуждая у детей аппетит и поощряя переедание. У американцев, например, пища готовится таким способом, что способствует тому, что люди становятся пьяницами. Большинство людей во всем потакают своему аппетиту. Всякий, кто потворствует своему аппетиту, садясь за стол слишком часто, да еще употребляя при этом вредную для здоровья пищу, ослабляет тем самым свою способность сопротивляться требованиям аппетита и другим пристрастиям пропорционально развитию своих нездоровых привычек в питании. Необходимо внушать матерям, что их обязанность перед Богом и перед миром состоит в том, чтобы сформировать у детей гармоничный характер. Люди, которые вступят в самостоятельную жизнь с твердыми принципами, смогут остаться незапятнанными среди нравственного разложения нынешнего века…
      Многие женщины, называющие себя христианками, каждый день уставляют стол разнообразными блюдами, которые становятся причиной раздражения желудка и нервного возбуждения всего организма. В некоторых семействах мясо до сих пор является основной пищей, представляющей собой опасный источник канцерогенных и болезнетворных веществ. Тело человека состоит из того, что он ест. И когда люди страдают и заболевают, они рассматривают все это как наказание, посланное Провидением.
      Повторяю — истоки невоздержанности следует искать в нашем питании. Мы до тех пор угождаем своему аппетиту, пока он не становится нашей второй натурой. Употребляя чай и кофе, мы формируем привычку курить табак, а это в свою очередь ведет к употреблению спиртных напитков.
      СИ, 334:
      352. Пусть родители начнут борьбу против [234] невоздержанности в своей семье, обучая детей принципам санитарной реформы, которым они должны следовать с младенческого возраста, — в таком случае они могут надеяться на успех.
      ХВБГ, 46; СЗ, 113:
      353. Родители должны ставить перед собой цель — основательно научиться тем правилам, которыми следует руководствоваться в воспитании своих детей ради их физического и интеллектуального здоровья. Принципы воздержания должны лежать в основе всего уклада семейной жизни. С младенческого возраста необходимо учить детей отказывать себе в потакании всевозможным прихотям и побуждать их жить согласно принципам самоотречения.
      (Возбуждающая пища вызывает жажду, которую не утолить водой, — § 558.)
      СЦ 3, 488,489:
      354. Многие родители воспитывают вкус и аппетит у своих детей. Они сами поощряют употребление мяса, кофе и чая. Некоторые матери предлагают своим детям остро приправленные мясные блюда, кофе и чай — все это способствует появлению привычки к более сильным возбуждающим средствам, например, табаку. Привычка курить табак ведет к употреблению алкоголя, а все вместе это неизбежно ослабляет нервную систему.
      Если бы нравственные силы христиан пробудились и они сумели обуздать себя в потакании своему аппетиту, тогда они могли бы своим личным примером, начиная с собственного стола, помочь и тем, кто неспособен владеть собой и сопротивляться власти аппетита. Если бы мы только смогли осознать, что привычки, сформированные в этой жизни, затрагивают и интересы вечности, что наша вечная участь зависит от строгой воздержанности, тогда бы мы стремились в полной мере обуздать свой аппетит.
      Своим личным примером мы могли бы спасти многие души от деградации, преступлений и смерти, что является следствием их невоздержанности. Наши сестры могут очень многое сделать в великой работе по спасению ближних, подавая на стол только здоровую и питательную пищу. Они могут использовать свое драгоценное время для воспитания [235] вкуса и аппетита у своих детей, формирования у них привычки воздержания во всем, побуждая их к самоотречению ради блага других.
      Несмотря на пример, который дал нам Христос в пустыне искушения, где Он победил аппетит, преодолев его силу, многие верующие матери своим личным примером и воспитанием, которое они дают своим детям, побуждают их стать обжорами и пьяницами. Детям часто потакают, они едят, когда им захочется и что захочется, пренебрегая всеми правилами здоровья. Многие дети, уже с младенчества становятся обжорами. Потакая своему аппетиту с самого раннего возраста, они страдают от нарушения пищеварения. Потворство прихотям своего аппетита и неумеренность в питании усиливаются по мере того, как дети взрослеют. Из-за беспечности родителей приносится в жертву умственное и физическое здоровье детей; воспитывается вкус к определенной пище, совершенно бесполезной, приносящей только вред; а поскольку организм таким образом подвергается пагубному воздействию, физическое и умственное здоровье оказывается подорванным.
      (Начало невоздержанности — в семье — § 203.)

Воспитывайте у детей отвращение ко всякого рода возбуждающим средствам

      ХВБГ, 17:
      355. Воспитывайте у своих детей отвращение ко всякой возбуждающей пище. Однако как много родителей по незнанию воспитывают у них склонность ко всякого рода возбуждающим средствам! В Европе я наблюдала, как няни подносили к губкам невинных малюток стакан пива или вина, развивая таким путем у них вкус к возбуждающим средствам. С возрастом у таких детей развивается зависимость от них, пока мало-помалу они не будут побеждены алкоголем — тогда уже невозможно им помочь, и они в конце концов умирают пьяницами.
      Но аппетит извращается и делается западней для человека не только таким путем. Часто пища возбуждает тягу к крепким напиткам. Роскошные блюда ставятся на стол перед детьми — блюда с мясными подливами, приправленные специями, пирожные, торты и другие кондитерские изделия. Эта остро приправленная пища раздражает желудок и вызывает непреодолимое желание вкусить еще более сильных возбуждающих средств. Помимо того, что аппетит детей искушают неподходящей пищей, которую им разрешают есть, им позволяют также перекусывать в промежутках между приемами пищи, и в результате к двенадцати — [236] четырнадцати годам у них часто развиваются хронические заболевания органов пищеварения.
      Возможно, вам приходилось видеть изображение желудка человека, пристрастившегося к крепким напиткам. Подобное состояние его является также результатом увлечения острыми и возбуждающими блюдами. Когда желудок находится в таком состоянии, появляется желание вкусить чего-нибудь более возбуждающего, требования аппетита все труднее удовлетворить. Через некоторое время вы увидите, что под влиянием улицы ваши дети научились курить.

Пища, которая особенно вредна для детей

      ХВБГ, 46, 47; СЗ, 114:
      356. Те, кто подчиняет себя власти аппетита, не смогут достичь совершенства христианского характера. Нелегко будет пробудить нравственную восприимчивость детей, если вы не будете внимательны в выборе пищи для них. Многие матери превращают обеденный стол в западню для своей семьи. Мясные блюда, масло, сыры, разнообразные пирожные и торты, приправленная специями пища, ароматические приправы в равной мере употребляют как молодые, так и люди преклонного возраста. Такое питание приводит к расстройству желудка, нервной возбудимости и ослаблению интеллекта и отнюдь не способствует работе кроветворных органов. Пережаренный жир еще больше затрудняет пищеварение. Сыры также вредны. Хлеб, испеченный из очищенной пшеничной муки, не может обеспечить организм теми питательными веществами, какие дает хлеб с отрубями. Употребление такого обедненного хлеба не лучшим образом сказывается на здоровье. Остро приправленные блюда вначале раздражают нежную слизистую желудка, а потом постепенно разрушают естественную чувствительность этой нежной оболочки. Кровь становится разгоряченной, пробуждаются низменные инстинкты; умственные и нравственные силы ослабевают, и человек превращается в раба своего аппетита. Матери необходимо научиться готовить для своей семьи простую, но питательную пищу.

Борьба с вредными привычками

      СЦ 3, 567,568:
      357. Осознают ли матери нашего поколения святость своего призвания, не пытаясь перещеголять зажиточных [237] соседей изобилием яств, но стремясь превзойти их верным исполнением своего долга — воспитания детей для лучшей жизни?