Обрезка и прививка садовых культур: приемы и техника, садовый инвентарь, уход за кроной

Роман Петрович Кудрявец

Обрезка и прививка садовых культур: приемы и техника, садовый инвентарь, уход за кроной

Введение

В практике ухода за плодовыми растениями, пожалуй, мало найдется работ, которые вызывали бы так много самых противоречивых суждений, как обрезка, хотя такой давний прием уже должен был занять вполне определенное место в общей системе агротехнических мероприятий. Первые упоминания об обрезке мы находим в литературе, относящейся еще к III веку до нашей эры. Уже в то время греческий философ Феофраст писал, что при уходе за плодовыми деревьями следует удалять сухие, мешающие росту и питанию ветви. Несколько позже о важности обрезки писали римские философы Катон, Варрон, Колумелла и др. Колумелле, большому знатоку агрономии и непревзойденному в те времена сельскому практику, принадлежит утверждение: «Тот, кто обрабатывает деревья, тот просит их, кто удобряет – помогает им, но кто режет, тот принуждает их плодоносить».

Прошло много веков с тех пор. За это время была разработана тончайшая техника управления ростом и развитием плодовых деревьев. Тем не менее в конце XIX века известный плодовод Н. Гоше вынужден был констатировать: «Нигде в плодоводстве нет такого разногласия, как в вопросе обрезки». И сегодня одни видят в обрезке универсальное средство регулирования роста и плодоношения и применяют ее даже к тем растениям и отдельным ветвям, которые вовсе не нуждаются в этом. Другие считают обрезку мероприятием бесполезным и даже вредным, полагая, что дерево само формирует крону наиболее целесообразным образом, и поэтому вообще не применяют обрезку, видя в каждой удаленной ветви по меньшей мере потерянный урожай.

Многолетняя практика и специальные эксперименты убеждают нас в том, что обрезка является, по существу, лишь одной из составных частей общего комплекса мероприятий по уходу за растениями и не может заменить какой-то другой агротехнический прием. В то же время ни один из существующих агротехнических приемов не может заменить обрезку. Самая хорошая обрезка, применяемая на несоответствующем агротехническом фоне, может оказаться малоэффективной или бесполезной, а в ряде случаев и вредной.

Рис. 1. Естественно растущее дерево яблони: острые углы, сильное загущение, раннее отмирание ветвей в глубине кроны и перенос листового полога и плодоношения на периферию; плоды, как правило, мелкие, с плохими вкусовыми качествами.

Рис. 2. Правильно сформированное и регулярно обрезаемое дерево не требует дополнительного крепления кроны даже при очень высоких урожаях.

На протяжении жизни плодового растения задачи обрезки не остаются постоянными. Они изменяются соответственно с возрастными изменениями в характере роста и плодоношения. В общем же цель обрезки может быть определена следующими задачами.

1. Сформировать прочный остов дерева с равномерным размещением ветвей в пространстве, отведенном данному растению.

2. Создать условия для раннего переключения деревьев на плодоношение.

3. Удержать крону отдельного дерева или сплошную крону ряда в размере, соответствующем схеме посадки и наиболее целесообразном с хозяйственной точки зрения.

4. Обеспечить хорошее освещение всех участков кроны.

5. Поддержать физиологическое равновесие между ростом и плодоношением во все периоды жизни.

6. Получать оптимальные для данной породы, сорта, возраста и состояния дерева урожаи плодов высокого качества.

В данной книге обобщены основные сведения по формированию и обрезке плодовых и ягодных культур на основе многолетнего опыта отечественных и зарубежных ученых-садоводов. Естественно, ни одно из пособий не в состоянии охватить все многообразие возможных вариантов при практическом выполнении обрезки, поэтому, подбирая материал для книги, мы стремились прежде всего изложить общие законы формирования и обрезки и показать наиболее типичные и наглядные примеры, после рассмотрения которых плодовод смог бы самостоятельно ориентироваться в каждом частном случае.

Глава I

Особенности строения и роста плодовых деревьев

Основные части плодового дерева

Надземная часть плодового дерева состоит из большого числа разных по размеру, возрасту и назначению ветвей, составляющих в совокупности крону.

Основная вертикально расположенная стеблевая часть дерева – ствол. У большинства плодовых культур при естественном росте он выражен довольно четко. У некоторых же сортов ствол явно выделяется только в молодом возрасте, а в дальнейшем в связи с неравномерным ростом ветвей утрачивается. При формировании искусственных крон стволу можно придать наклонное, горизонтальное, изогнутое положение, а в ряде случаев заменить несколькими равноценными ветвями.

Место перехода ствола в корень называют корневой шейкой. У растений, выросших из семян или привитых на подвои семенного происхождения, корневая шейка настоящая, у вегетативно размножаемых – условная (место начала образования корней).

Нижнюю часть ствола – между корневой шейкой и первым ответвлением – называют штамбом, а часть ствола от штамба до верхушечного осевого побега – центральным проводником, или лидером.

Ствол играет важнейшую роль в жизни дерева: он объединяет и удерживает на себе всю массу ветвей, листьев, плодов; по стволу через сеть сосудов осуществляется связь между надземной и корневой системами. Поэтому важно на протяжении всего периода жизни дерева предохранять ствол от механических повреждений, морозобоин и солнечных ожогов, повреждения вредителями и болезнями. Наиболее уязвимые части ствола – штамб и основания отходящих от центрального проводника ветвей.

Рис. 3. Надземная часть плодового дерева: 1 – корневая шейка; 2 – штамб; 3 – центральный проводник (лидер); 4 – ветвь продолжения центрального проводника; 5 – основные ветви первого порядка; 6 – основные ветви второго порядка; 7 – третий порядок ветвления; 8 – ветви продолжения основных ветвей; 9 – крупные обрастающие ветви; 10 – ветвь продолжения обрастающей ветви; 11 – обрастающие ветви.

На центральном проводнике размещены ветви первого порядка ветвления: основные, сильно развитые, составляющие остов кроны, и временные, т. е. более слабые, которые через несколько лет естественно или при обрезке заменяются новыми. На ветвях первого порядка размещаются ветви второго порядка, на них третьего и т. д. При этом чем выше порядок ветвления, тем ветвь обычно слабее. Исключение представляют те случаи, когда в силу сложившихся обстоятельств на слабенькой ветви образуется сильный побег. Все мелкие слаборослые разветвления, не входящие в остов кроны, называют обрастающими ветвями. Они несут на себе большую часть урожая, поэтому их часто называют также генеративными, или плодоносными.

Почки

Почка – зачаточный побег. Сверху ее плотно закрывают кроющие чешуи. Почки формируются в пазухах листьев и поэтому называются пазушными. Место прикрепления черешка листа и почки называют узлом, часть побега между соседними узлами – междоузлием. Длина междоузлия в пределах ветви неодинакова. Почки, в которых нет зачатков генеративных органов, называют вегетативными. Их подразделяют на ростовые, из которых образуются побеги различной длины, и листовые, дающие начало только розетке листьев с очень коротким, длиной до 0,5 см побегом. При сильном укорачивании ветвей, поломах, подмерзании, отсутствии плодоношения из листовых почек могут образовываться сильные побеги.

Почки, в которых имеются зачатки цветков, – генеративные, или цветковые. Они обычно округлые и более крупные, чем вегетативные.

Генеративные почки бывают простыми, или чисто цветковыми (у косточковых), и смешанными, или вегетативно-генеративными (у семечковых культур и ягодных кустарников).

Из простых почек развиваются только цветки, из смешанных наряду с генеративными органами – различные по длине и назначению побеги.

Рис. 4. Виды почек: А – ростовая боковая; Б – цветковая; В – дополнительные. Строение почки: 1 – ось; 2 – зачатки листьев; 3 – зачатки цветков; 4 – зачатки пазушных почек.

У семечковых плодовых культур в пазухах листьев нормально развивается обычно одна почка, но с обеих ее сторон имеется еще по одной, почти незаметной – запасной. Эти почки трогаются в рост, если гибнет основная, или при сильном нарушении корреляции между надземной и корневой системами.

Почки могут формироваться не только в пазухах листьев, но и на других участках ветвей, например в местах ранения, в области наружных годичных колец, при образовании каллюса и т. д. Такие почки называют придаточными, или адвентивными. Они играют большую роль при восстановлении деревьев, пострадавших от морозов, после сильной омолаживающей обрезки или при механических повреждениях.

Почки, не трогающиеся в рост на следующий год после образования, называют спящими. Они могут сохранять способность к прорастанию в течение многих лет. Благодаря тому, что по мере утолщения ветви их оси удлиняются и постоянно остаются у самой поверхности коры, такие почки при необходимости могут дать начало росту побега в любом возрасте дерева. К спящим относятся и запасные почки.

Рис. 5 – дополнительные (резервные) почки а и побег б, развившийся из такой почки; 2 – спящие почки на молодых ветвях и их рост внутри более старых ветвей; 3 – развитие побегов из адвентивных почек: а – на ветви после сильного укорачивания; б – на корнях.

Рис. 6. Почки плодового дерева по положению на побеге: 1 – верхушечная; 2 – боковая внутренняя; 3 – боковая внешняя; 4 – расставленные; 5 – сближенно размещенные; 6 – одиночные; 7 – групповые (у вишни).

Рис. 7. Ростовые а и цветочные б почки яблони 1 и груши 2.

По времени прорастания почки делят на скороспелые, прорастающие в год формирования, и позднеспелые, прорастающие в начале следующего вегетационного периода. Скороспелые почки обычно бывают у косточковых культур. У семечковых в условиях средней полосы – это явление нечастое, и когда оно случается, то говорят о вторичном росте, или второй волне роста.

Вегетативные образования

Вегетативные образования плодового дерева представлены различными видами побегов и ветвей, основное назначение которых обеспечивать увеличение размера (объема) кроны и пополнение ее новыми, более жизнеспособными ветвями взамен стареющих.

Побеги – приросты стебля и его разветвлений до тех пор, пока они покрыты листьями. После листопада их называют ветвями.

В зависимости от типа почки, из которой образовался побег, размещения его на ветви и функциональных особенностей различают следующие побеги.

Вегетативные, у которых все почки ростовые, и генеративные побеги, верхушечная почка которых, а иногда и часть боковых – цветковые.

Обычные, или весенние, – все побеги, нормально развивающиеся с началом каждой вегетации из верхушечных и боковых почек однолетних ветвей. Среди них различают побеги продолжения, или побеги удлинения центрального проводника, основных ветвей и ветвей последующих порядков ветвления, образующиеся при прорастании верхушечных почек, а также боковые побеги, вырастающие из соответствующих боковых почек. Побеги, образующиеся из одной-двух почек, ближайших к верхушечной, называют конкурентами. Они обычно отходят под острым углом и растут также сильно, а иногда даже сильнее побега продолжения, т. е. конкурируют с ним за лидирующее положение на ветви.

Некоторая часть почек может прорасти в год их формирования, когда вторая половина лета и начало осени теплые и влажные. Такие побеги называют преждевременными, летними или Ивановыми. У косточковых культур образование летних побегов из скороспелых почек – явление обычное.

Рис. 8. Побеги плодового дерева: 1 – побег-прирост текущего года; 2 – однолетняя ветвь – тот же побег после сбрасывания листьев; 3 – ортотропные (вертикально растущие); 4 – плагиотропные (горизонтально расположенные); 5 – вегетативные (все почки ростовые); 6 – генеративные (плодоносные), у которых верхушечная почка, а иногда и часть боковых цветочные; 7 – побег продолжения; 8 – конкурент; 9 – боковые побеги; 10 – летние (Ивановы) побеги; 11 – волчки; 12 – регенеративные побеги; 13 – побег замещения; 14 – побеги утолщения; 15 – корнепорослевые (прикорневые) побеги.

Волчки (волчковые, жировые, или водяные, побеги) – сильные вертикально растущие побеги, обычно возникающие на многолетних ветвях из запасных или адвентивных почек. На волчках почки расположены разреженно, междоузлия гораздо длиннее, чем на обычных вегетативных побегах, листья крупные. Появляются волчки у основания крупных ветвей после сильной обрезки, на вершине дугообразно изогнутой ветви, а также после подмерзания. Способность к волчкованию зависит от сорта: деревья одних сортов образуют массу волчков, других – очень мало.

Побеги, возникающие из смешанных почек, вместе с генеративными органами называют побегами замещения.

Побеги, появляющиеся от корня, носят название корнепорослевых. На подземной части таких ветвей образуются придаточные корни. Учитывая, что плодовое дерево обычно состоит из привоя и подвоя и что от подвоя идет дикая поросль, корнепорослевые побеги следует удалять, иначе они могут «заглушить» дерево. Кроме того, на рост таких побегов расходуется очень много ассимилятов, влаги, элементов минерального питания.

Длина побега – важный показатель активности физиологических процессов, состояния дерева и эффективности применяемой агротехники – тесно связана с перспективой плодоношения. Почти полное прекращение роста побегов свидетельствует о том, что вскоре будет резко снижаться урожайность деревьев, особенно качество плодов. Для ориентировки следует знать, что сильными считают побеги, длина которых более 60 см для молодых и более 40 см для плодоносящих растений; умеренными – соответственно 50 см и 30 см; слабыми – менее 40 см и 20 см. Дальнейшее уменьшение годичных приростов ветвей в длину вызывает необходимость срочных мер по восстановлению роста.

Генеративные образования

К генеративным образованиям относятся ветви, наиболее приспособленные и наиболее склонные к формированию генеративных почек. Определенную категорию ветвей относят к генеративным, хотя на них может и не быть цветковых почек. Это плодовые прутики, копьеца, кольчатки.

Плодовый прутик – тонкая, часто изогнутая книзу однолетняя ветвь длиной 15–25 см. Верхушечная почка может быть вегетативной или генеративной, боковые обычно бывают вегетативными, но слабее развиты, чем на побегах ростового типа, размещены сближенно.

Копьецо – прямая, заметно суживающаяся к верхушке однолетняя ветвь длиной 5-15 см. От несущей ветви обычно отходит под прямым углом. Верхушечная почка вегетативная или генеративная. По размещению и степени развития боковые почки такие же, как и у плодового прутика.

Рис. 9. Обрастающие ветви яблони: 1 – копьецо с ростовой верхушечной почкой; 2 – копьецо с цветочной верхушечной почкой; 3 – плодовый прутик; 4 – кольчатка с ростовой верхушечной почкой; 5 – кольчатка с цветочной почкой; 6 – плодовая сумка; 7 – плодушка; 8 – плодовые сумки с побегами замещения (а – кольчатка; б – копьецо; в – плодовый прутик; г – ростовой побег).

Кольчатка – укороченная ветвь длиной 0,3–3,0 см с недоразвитыми боковыми почками. Отходит от ветви обычно под прямым углом. У кольчатки хорошо сформированной бывает только верхушечная почка, которая может быть как генеративной, так и вегетативной. У слабых кольчаток с небольшим числом листьев и у тех, которые находятся в условиях плохого освещения, верхушечная почка обычно бывает вегетативной. Такие кольчатки могут в течение ряда лет удлиняться, но не плодоносить. В результате образуется сложная кольчатка. Иногда после одного или нескольких плодоношений кольчатка может прорасти и стать вегетативной ветвью.

Нередко на генеративных образованиях всех типов при пробуждении цветковой почки появляется вздутие (утолщение), на котором потом располагаются плоды. Такое утолщение называют плодовой сумкой. На ней ниже места плодоношения часто вырастают 1–2 кольчатки или 1–2, а иногда и более побегов замещения в виде копьец, плодовых прутиков или ростовых побегов.

Многолетние обрастающие ветви, состоящие из плодоносивших кольчаток, плодовых сумок, копьец и плодовых прутиков, называют плодушками, или плодухами. Более старые и разветвленные обрастающие ветви, состоящие из большого количества различных типов генеративных образований со следами плодоношения, называют сложной плодовой, или смешанной обрастающей ветвью.

Лист

Все вегетативные и генеративные образования в период вегетации несут на себе листья. Лист – один из важнейших вегетативных органов растения. Ботанически он считается частью побега.

Первые листочки независимо от длины и вида побега, на котором они образовались, обычно бывают небольшими. Последующие листья более крупные. Почти в прямой зависимости от величины площади листа находится длина междоузлия, над которым этот лист располагается, и масса почки, в пазухе которого она находится. Крупные листья, как правило, являются поставщиками наибольшего количества ассимилятов.

Рис. 10. Величина листьев в зависимости от положения на побеге: первая цифра – порядковый номер листа от основания побега; вторая – площадь в см²; число дней роста.

Анатомическое строение ветви

При обрезке, прививке, определении степени подмерзания ветвей и в ряде других случаев необходимо знать размещение и назначение основных тканей, из которых состоит дерево.

На поперечном срезе ветви или стебля в центре можно заметить сердцевину. Она состоит из сравнительно рыхло размещающихся паренхимных клеток. К осени эти клетки заполняются запасными питательными веществами.

Вокруг сердцевины кольцами размещается древесина. В состав ее входят разнообразные сосуды и трахеиды, по которым передвигается вода и растворенные в ней минеральные соли от корневой системы через штамб в ветви, листья и плоды (восходящий ток). Кроме того, в древесине имеются толстостенные клетки, обеспечивающие прочность ствола или ветви. В состав древесины входят также клетки древесинной паренхимы, заполняющиеся к осени запасными питательными веществами. Клетки сердцевинных лучей, кроме того, служат для передвижения воды и питательных веществ в поперечном направлении: из сердцевины в кору и обратно.

Слой древесины окружен кольцом камбия. Клетки этой ткани обладают способностью делиться: внутрь откладываются клетки древесины, а наружу – клетки луба. Камбий – самая жизнедеятельная ткань. При частичной, а иногда почти полной гибели древесины побег может восстановиться за счет создания камбием новой.

Рис. 11. Анатомическое строение ветви яблони (поперечный разрез): 1 – кора; 2 – луб; 3 – камбий; 4 – древесина; 5 – сердцевина; 6 – сердцевинные лучи.

Луб состоит главным образом из ситовидных трубок с сопровождающими клетками. По ситовидным трубкам происходит отток пластических веществ из листьев в другие органы надземной и корневой систем (нисходящий ток).

Кора (верхний слой тканей дерева) состоит из пробковых тканей и паренхимных клеток. Первые служат защитой для дерева, вторые – для накопления запасных питательных веществ.

Основные закономерности роста

Апикальное доминирование

Увеличение высоты дерева и рост ветвей в длину происходят за счет побегов из верхушечных почек (апикальное доминирование), которые, как правило, наиболее хорошо развиты, находятся в лучших условиях освещения, лучше обеспечиваются влагой и элементами минерального питания. В них преобладают вещества, стимулирующие рост, а в почках, расположенных ниже, напротив, накапливается больше веществ, которые тормозят рост. Чем дальше почка от верхушки, тем меньше у нее вероятность распуститься, а тем более развиться в сильную ветвь. При удалении верхушечной почки ее роль выполняет ближайшая к концу ветви. Если удалить верхушку ветви в начале лета, когда концевой прирост ее уже достаточно сильный, то соответствующая перестройка может не произойти. Ни один из побегов не приобретет доминирующую роль. В результате вместо сильных побегов образуются короткие обрастающие или только розетки листьев. На этом основаны приемы пополнения кроны короткими обрастающими ветвями. При прогрессирующем старении ветви роль доминирующей может взять на себя любая другая из наиболее удачно расположенных.

Рис. 12. Апикальное доминирование: 1 – слабое; 2 – среднее; 3 – сильное; 4 – очень сильное.

Рис. 13. Проявление апикального доминирования в зависимости: 1 – от побегообразовательной способности; 2 – от ориентации; 3 – от возраста; 4 – от дугообразного отгибания ветвей.

Пробудимость почек и побегообразовательная способность

У одних пород и сортов весной распускаются почти все почки, у других – лишь верхушечная и 1–2 смежные с ней. В связи с этим в пределах каждой плодовой породы условно выделяют сорта с низкой, средней и высокой пробудимостью почек. Из пробудившихся почек могут образоваться розетки листьев, цветки, короткие обрастающие ветви (например, типа кольчаток) или побеги ростового типа. Способность растений естественно развивать сильные разветвления ростового типа называют побегообразовательной способностью. Различают сорта с низкой, средней и высокой побегообразовательной способностью.

Некоторое представление о классификации пород и сортов по пробудимости почек и побегообразовательной способности дает следующая таблица:

Чтобы установить, к какой группе сортов относится дерево, достаточно на двух-трехлетних ветвях определить примерный процент пробудившихся почек и образовавшихся приростов. Например, если пробудилось 60 % почек и из них 10 % дали ростовые побеги, то пробудимость почек у такого сорта высокая, а побегообразовательная способность низкая.

Ярусность и морфологический параллелизм

При каждом новом пробуждении почек преимущества роста сохраняются за верхушечной и расположенной рядом с ней. Они дают наиболее сильные приросты. У основания побега почки зачастую остаются спящими. Свойство плодовых пород образовывать на ограниченной части ветви длинные приросты обусловливает ярусное размещение ветвей. Это явление называют ярусностью. Ясно выраженные ярусы возникают на центральном проводнике. На основных ветвях они выражены слабее, и чем выше порядок ветвления, тем менее четко определяются ярусы. Характер проявления ярусности зависит от породно-сортовых особенностей и возраста дерева, природных условий и применяемой агротехники.

Рис. 14. Пробудимость почек (пп) и побегообразовательная способность (пс): 1 – низкие пп и пс; 2 – высокая пп и средняя пс; 3 – высокая пп и высокая пс; 4 – высокая пп и низкая пс.

Ярусы, возникшие на одновозрастных, одинаково расположенных ветвях и развивающиеся в равных условиях, обычно имеют относительно сходное строение. Это явление называют морфологическим параллелизмом.

Законы ярусности и морфологического параллелизма позволяют одинаково обрезать сходные по строению части дерева. Так, если при омолаживании дерева решили обрезать во втором или третьем ярусе, то подобную обрезку можно проводить в данном саду на всех деревьях этого сорта.

Рис. 15. Ярусное размещение ветвей яблони.

Рис. 16. Морфологический параллелизм.

Расположение почек (листьев) на ветви

Если от основания побега к его верхушке провести условную линию, соединяющую по наикратчайшему расстоянию смежные почки, то можно заметить, что она пройдет по спирали. При этом, сделав два или три витка вокруг побега, соединив за это время 5 или 8 почек, она выйдет на почку, размещенную точно над начальной. При продлении спирали цикл повторится. Эту закономерность называют циклом листорасположения и обозначают дробью, в числителе которой указывается количество витков спирали между ближайшими расположенными одна над другой почками, а в знаменателе – количество почек, приходящихся на это количество витков. У различных культур разные циклы листорасположения. У яблони чаще всего это ²/₅ и ³/₈, реже ⁴/₁₁ и ⁵/₁₃.

Циклическое расположение листьев способствует лучшему освещению и лучшей связи их с другими органами и частями растения. Когда из пазушных почек начнут расти побеги, они также будут оптимально использовать пространство вокруг ветви.

Рис. 17. Расположение почек и листьев при цикле ³/₈ (А) и ²/₅ (Б). На схемах цифрами обозначены порядковые номера почек (листьев), располагающихся на одной ортостихе.

Размещение ветвей в пространстве

Ветви расходятся в разные стороны от ствола в соответствии с цикличностью расположения почек. Угол, образуемый двумя смежными, расходящимися из одной (в проекции) точки ветвями, называют углом расхождения. Угол расхождения хотя бы с одной стороны ветви должен быть более 70°. Это обеспечит наличие пространства для роста обрастающих ветвей в условиях хорошего освещения. Цикличность расположения листьев, почек и ветвей учитывают при формировании кроны.

Направление роста отдельной ветви зависит от размещения ее в кроне и контролируется рядом факторов. Главные из них – это отрицательный геотропизм, земное тяготение, фототропизм, соотношение в данном побеге физиологически активных веществ, стимулирующих или подавляющих рост, направление господствующих в данной местности ветров.

Ветвь продолжения центрального проводника растет вертикально вверх. Ветви, расположенные ниже, отходят от ствола под некоторым углом, который называют углом отхождения. Углы отхождения увеличиваются от верхушки к основанию дерева. Первый побег – конкурент обычно отходит под углом менее 40°, следующий – под несколько большим, затем под еще большим и т. д. При угле отхождения меньше 40° ветвь под собственной тяжестью, нагрузкой плодами или при неосторожном отгибании может легко отломиться.

Рис. 18. Изменение угла отхождения ветвей по высоте растения.

Рис. 19. Угол отхождения и прочность срастания ветвей: А – при достаточно большом угле отхождения слои древесины не имеют разрывов, прочность крепления отличная; Б – при слишком остром угле отхождения слои древесины не срастаются: они разделены отмершей корой, остающейся в пазухе угла; отлом в большинстве случаев неизбежен.

Угол отхождения оказывает влияние и на длину прироста ветви. Чем больше угол отхождения, тем слабее рост данной ветви.

Глава II

Приемы и техника обрезки

Виды и основные приемы обрезки

В зависимости от конечной цели различают обрезку: формирующую, направленную на создание кроны требующегося вида и параметров с определенной плотностью насыщения основными многолетними, а также временными обрастающими ветвями; поддерживающую, или регулирующую, при помощи которой обеспечивается сохранение заданных параметров и оптимального уровня освещения во всех зонах и участках кроны, а также достигается наиболее выгодное с биологической и экономической точек зрения соотношение между ростом и плодоношением; омолаживающую, направленную на стимуляцию роста ветвей у стареющих и старых деревьев; восстановительную, цель которой вернуть способность к росту и плодоношению у запущенных или пострадавших от неблагоприятно сложившихся условий внешней среды растений.

В молодом возрасте преимущественно требуется формирующая обрезка. Кроме создания по заранее определенной схеме остова кроны и насыщения его обрастающими ветвями, приемы, используемые при формировании кроны, должны стимулировать более раннее переключение дерева на плодоношение. Когда дерево начнет плодоносить, но рост его еще достаточно сильный, продолжают формирующую обрезку, но в это время уже необходима и регулирующая, чтобы ускорить нарастание урожаев и ослабить рост. Заботятся в это же время и о том, чтобы не ухудшился световой режим в кроне и дерево не вышло из оптимальных габаритов. Пока длина побегов не менее 25–30 см (на юге 40 см), регулирующая обрезка в основном будет заключаться в нормировании пунктов роста и плодоношения.

С ослаблением или прекращением роста начинают омолаживающую обрезку, направленную на усиление ростовых процессов и возвращение дерева в состояние физиологического равновесия между ростом и плодоношением. Вместе с омолаживающей обрезкой частично применяется и формирующая для замены некоторых старых ветвей новыми из сильных волчков. Кроме того, в это время требуется и регулирующая обрезка, назначение которой нормировать плодоношение, не допустить перегрузки и тем самым предотвратить усиление периодичности плодоношения.

Таким образом, все виды обрезки практически на всем протяжении жизни дерева тесно переплетаются между собой, хотя один из видов является основным, по которому и называется вся система обрезки данного растения в данном сезоне.

Основные способы обрезки – это прореживание (вырезка) и укорачивание (подрезка) ветвей. При прореживании (вырезке) ветвь удаляют целиком или на отдельной крупной ветви вырезают целые разветвления, не уменьшая длину ветви. При укорачивании (подрезке) удаляют верхнюю (концевую) часть побега плодовой ветви.

По степени подрезки различают слабое, среднее и сильное укорачивание. Такое разделение также весьма условно и относится в основном к обрезке однолетних ветвей у молодых деревьев. Если обрезается менее ¹/₃ их длины, то укорачивание считают слабым, а обрезку называют длинной, так как оставшаяся часть ветви более длинная, чем удаленная. Если удаляется более ¹/₃ и почти до ¹/₂ ветви, то степень укорачивания считают средней. При обрезке ветви наполовину и больше укорачивание считают сильным, а подрезку называют короткой (по длине оставленной части).

Рис. 20. Прореживание (1) и укорачивание (2) ветвей. Укорачивание каждой отдельной может рассматриваться как прореживание на более крупной (3).

Рис. 21. Влияние разной степени подрезки (укорачивания) однолетних ветвей на пробудимость почек, количество и длину вновь образующихся приростов: 1 – без подрезки; 2 – слабое укорачивание; 3 – среднее и 4 – сильное укорачивание. Количество пробудившихся почек и образовавшихся приростов во всех случаях практически одинаково, но зона роста по мере усиления обрезки приближается к основанию побега.

Рис. 22. Укорачивание: 1 – для превращения в обрастающие; 2 – для соподчинения; 3 – для подавления конкурента; 4 – для усиления обрастания; 5 – для предупреждения голенастости.

Рис. 22а. Обрезка на первый (а), второй (в) и третий (в) ярус ветвления.

У деревьев с ослабленным ростом подрезают многолетние ветви. Это так называемое укорачивание на многолетнюю древесину, омолаживающая обрезка. Указания об обрезке на древесину определенного возраста при омолаживании растений не всегда понятны и удобны для практического использования. Лучше ориентироваться на ярус ветвления. Ярусы считают от периферии. Устанавливают степень обрезки на нескольких ветвях, а затем, пользуясь законами ярусности и морфологического параллелизма, применяют такую же обрезку ко всем ветвям деревьев этого сорта и возраста в данном насаждении.

Рис. 23. Обрезка (укорачивание) на перевод: 1 – на ветвь, растущую наружу (к периферии) кроны; 2 – на ветвь, направленную вверх.

Срез у однолетних ветвей при укорачивании делают над почкой, у многолетних – над любым ответвлением. В последнем случае это так называемая обрезка на перевод.

Обрезку ветви на перевод делают, если необходимо изменить направление роста, ограничить размер дерева, при омолаживании и в ряде других случаев. Если нужно сильно изменить направление роста ветви обрезкой, оставляют над местом среза еще одну почку или ветвь, даже когда они направлены в сторону, противоположную заданной. В этом случае у нужной (второй от места среза) ветви или почки образуется большой угол отхождения. В следующем году обрезку проводят на эту ветвь и таким образом увеличивают отклонение обрезаемой ветви. Примерно такую же обрезку применяют и при необходимости усилить обрастание ветвей у сортов с плохим пробуждением почек.

Рис. 24. Изменение направления роста ветви укорачиванием: 1 – обрезка на внутреннюю почку: 2 – в следующем году обрезка на наружную ветвь; 3 – та же ветвь на третий год.

Рис. 25. Срезы при обрезке на перевод: 1 – подрезано основание ветви; 2 – правильно; 3 – большой пенек; 4 – скос в обратную сторону.

Оставлять пенек рекомендуется при обрезке с переводом на ветвь, которая значительно тоньше удаляемой над ней части. Такую обрезку называют иногда обрезкой с оставлением защитного звена. После утолщения ветви, на которую сделан перевод, оставленный пенек вырезают. Если обрезку с оставлением защитного звена сделать рано весной, а летом (в июне – июле) этот пенек вырезать, то рана зарастет гораздо лучше и быстрее, чем при обрезке в один прием.

Рис. 26. Обрезка с оставлением защитного звена при переводе на тонкую ветвь с последующей вырезкой шипа.

Обрезка с оставлением защитного звена полезна при снижении кроны, когда вырезают часть центрального проводника. В этом случае срез большой, и защитное звено предупреждает высыхание и подмерзание коры и древесины непосредственно у основания ветви, на которую сделан перевод. Существует, однако, опасность появления на оставленных пеньках, или защитных звеньях, сильных побегов волчкового типа. Лучше поэтому во всех возможных случаях избегать оставления этих звеньев, так как борьба с волчками дело сложное и кропотливое, а о своевременной вырезке их часто забывают.

Возможно также «слепое» укорачивание, при котором не обращают внимания, где сделан срез и имеется ли вблизи места обрезки почка или ветвь. Такое укорачивание характерно для механизированной обрезки.

Целиком (на кольцо) вырезают ветви для предупреждения или ликвидации создавшегося загущения в кроне. При этом значительного усиления роста оставшихся ветвей обычно не наблюдается. Возможно лишь появление волчков у ран.

Техника обрезки

Правильный срез на почку должен иметь наклон около 45°. Нижний край среза должен находиться чуть выше уровня основания почки (на 2 мм, не более), а верхний – настолько же выше ее вершины. Не следует начинать срез слишком низко, так как рана будет удлиненной, в результате чего почка усохнет или даст слабый побег. При слишком высоком срезе новый побег отклонится от вертикального положения, а шипик усохнет и будет препятствовать зарастанию раны. На ветвях, отклонение направления роста которых нежелательно, шипик оставлять не следует. Оставление шипика допустимо лишь в случаях, указанных раньше (защитные звенья и т. д.), и при обрезке зимой, чтобы предохранить почку от подмерзания.

Рис. 27. Срез на почку: 1, 2, 3 – неправильно, 4 – правильно.

Рис. 28. При низком срезе побег плохо растет (1), при высоком – слабое (2) и сильное (3) отклонение ветви.

Рис. 29. Правильный срез (1, 2), оставлен шипик для подвязки побега (3).

Мелкие ветви укорачивают и вырезают на кольцо садовым ножом или секатором. Чтобы получить хороший срез, необходимо соблюдать правила эксплуатации этого инструмента. При вырезке удаляемую ветвь слегка отгибают в сторону, противоположную началу среза. Срезы ножом делают резким движением на себя.

Во время обрезки секатором не следует допускать перекосов и поворотов. Широкую и острую часть секатора нужно всегда обращать к оставляемой части ветви, так как толстая часть противорежущей пластины прижимает и мнет ткани, из-за чего раны получаются неровными и плохо зарастают.

Рис. 30. Чтобы у ран не было жеваных краев, секатор ставят плоскостью широкого лезвия к оставляемой части ветви.

Крупные ветви нужно удалять пилкой. Срез для быстрого и хорошего зарастания раны следует делать по верхушке кольцевого наплыва. Не очень крупную ветвь отпиливают, поддерживая рукой. Крупную тяжелую ветвь для предупреждения отдиров, образующих большие трудно зарастающие раны, удаляют в несколько приемов. Сначала делают запил снизу на расстоянии 25–30 см от основания ветви. Пилят до тех пор, пока не заклинится полотно пилки. Второй запил делают сверху, на 3–5 см ближе к основанию ветви, чем первый. Оставшуюся часть ветви выпиливают по кольцевому наплыву, поддерживая рукой.

Рис. 31. Техника вырезки крупной ветви при хорошем угле отхождения: 1 – неправильно (ветвь отломилась, рана будет зарастать очень плохо); 2 – правильно: а – первый запил; б – второй запил; в – вырезка пенька по кольцевому наплыву.

Рис. 32. Вырезка крупных ветвей: 1 – правильно (рана зарастает быстро и равномерно); 2 – неправильно (оставлен большой пенек); 3, 4 – неправильно: косые срезы, раны зарастают неравномерно; 5 – неправильно: слишком длинный срез.

Нельзя делать срез параллельно стволу – в этом случае рана получается больше и трудно зарастает. Не следует делать срез перпендикулярно ветви. Хотя при этом рана получится наименьшая, но в нижней части получится пенек, что нежелательно.

При остром угле отхождения кольцевого наплыва обычно не бывает. Чтобы правильно определить место среза, у основания вырезаемой ветви условно проводят две линии: одну параллельно стволу (или несущей ветви), другую – перпендикулярно оси удаляемой ветви; срез делают по линии, которая делит этот угол пополам.

Рис. 33. Техника вырезки крупной ветви при остром (менее 40°) угле отхождения: а – первый запил; б – второй запил; в – вырезка пенька.

Шероховатую поверхность срезов, сделанных пилой, заглаживают острым ножом или стамеской, чтобы на поверхности раны не задерживалась вода и легче было покрывать ее замазкой. Наносить замазку следует через 1–2 часа и ни в коем случае не позднее 24 часов с момента обрезки.

Рис. 33а. Зачистка крупных ран после обрезки: 1 – правильно; 2 – неправильно (закруглен срез); 3 – неправильно (очень далеко обрезана кора вокруг раны).

Дополнительные приемы обрезки

Рассматриваемые ниже приемы регулирования роста и плодоношения относятся к дополнительным лишь по традиционной классификации. В действительности же некоторые из них более полезны и эффективны, чем основные.

Изменение ориентации ветви в пространстве – один из наиболее эффективных способов регулирования роста и плодоношения ветвей при формировании кроны и обрезке молодых растений. Чем ближе положение ветви к вертикальному, тем сильнее ее рост, и, наоборот, чем ближе к горизонтальному, тем рост слабее. От положения ветви зависят также пробудимость почек и сила роста побегов. Зная эту закономерность, тем ветвям, рост которых нужно усилить, придают более вертикальное положение, а ветви, которые нужно ослабить или превратить в обрастающие, отгибают вплоть до горизонтального или даже пониклого положения. Сила роста и обрастания ветви будет зависеть от степени ее отклонения.

Рис. 34. Изменение угла наклона ветвей: а – для усиления роста; б – для ослабления роста; в – для перевода на плодоношение.

Для изменения направления роста ветви увеличивают или уменьшают угол отхождения установкой распорки, подвязкой к соседней ветви, шпалере, штамбу, стволу, специально вбитому в землю колышку. При этом необходимо предупредить повреждение коры. Тонким и длинным ветвям придать наклонное положение нетрудно, они сами предрасположены к обвисанию. Сложнее отгибать ветви толстые и отходящие под острым углом. Здесь необходимы некоторые вспомогательные операции. К ним можно отнести такие, как размягчение древесины в зоне сгибания, которое осуществляется осторожным и мягким скручиванием основания ветви, надрезы основания ветви пилкой с нижней стороны и др.

Рис. 35. Крепление ветви: 1 – изогнутой проволокой; 2 – подвязкой к стволу; 3 – к нижерасположенной ветви; 4 – к колышку, забитому в землю; 5 – к шпалере; 6 – распорками.

Изменить направление роста ветви можно также заплетанием, попарным переплетением ветвей, деформацией, надпилами крупных ветвей с верхней или нижней стороны, обрезкой на перевод. Изменением угла наклона ветви в настоящее время широко пользуются в интенсивном плодоводстве. Этот прием часто заменяет укорачивание и прореживание. В последнем случае те ветви, которые следовало бы удалить, отклоняют до горизонтального или пониклого положения и превращают таким образом в обрастающие.

Рис. 36. Переплетение и заплетание ветвей.

При отклонении ветви до горизонтального или пониклого положения с целью превращения в обрастающую нужно следить за тем, чтобы в месте изгиба не образовалась дуга. На вершине дуги, как правило, возникают сильные побеги волчкового типа.

Прищипка, или пинцировка, может быть использована для прекращения роста побега в длину и получения вместо сильных ветвей обрастающих. Она заключается в удалении верхушки растущего побега. Наиболее благоприятный срок выполнения этой работы – за 2–3 недели до окончания роста. Прищипывают побег пальцами или обрезают. Если после прищипки пазушные почки тронутся в рост и образуются короткие побеги типа копьец и кольчаток, их не трогают. Если же образуется один длинный побег, его прищипывают так же над третьим – пятым листом.

Побеги-конкуренты обычно не удается превратить ни в обрастающие, ни в основные ветви, поэтому их, как правило, вырезают.

У сортов с хорошей пробудимостью почек образуется обычно много побегов. Не все они могут быть основными ветвями. Прищипкой задерживают рост тех, которые не предназначены для формирования основных ветвей и превращают их в обрастающие ветви.

Выломка побегов по характеру своего действия близка к прореживанию. Побеги, которые могут загустить крону и в дальнейшем обязательно будут вырезаны, лучше удалить в начале развития. Особенно полезна выломка побегов, размещающихся у основания ветви с верхней стороны, потому что такие побеги очень часто развиваются в мощные волчковые ветви. Раны после выломки гораздо меньше, чем при обрезке, и зарастают быстрее.

Ослепление (удаление) почек осуществляют, чтобы не допустить развития побегов в тех местах кроны, где они нежелательны. Ножом или пальцами удаляют основную почку с расположенными рядом с ней дополнительными и частью коры.

Рис. 37. Обрезка «на пятку»: 1 – летняя обрезка побега на высоте 1 см; 2 – почки, развившиеся в пазухах листьев; 3 – та же ветвь на следующий год и ее обрезка.

Рис. 38. Кербовка для усиления (1) и ослабления (2) роста.

Кербовка (поперечные или полулунные надрезы) применяется для стимулирования роста почки (ветви). Над почкой (ветвью) удаляют полоску коры шириной 2–4 мм вместе с частью древесины. Если же надрез сделать под ветвью, то развитие ее до тех пор, пока ранка не зарастет, будет ослаблено. Такие надрезы обычно делают в конце периода покоя или в начале вегетации.

Кольцевание применяют для ускорения начала плодоношения буйно растущих молодых деревьев. Кольцуют ветви, которые не войдут в остов кроны. Прием заключается в удалении вокруг ветви, обычно у основания, полоски коры шириной 0,5–1 см. Кора может быть удалена кольцом, по спирали, двумя полукольцами на расстоянии 5-10 см одно от другого. После удаления коры ранку замазывают садовым варом или обвязывают пленкой, пергаментом, мочалом. Проводят кольцевание в начале вегетации. Если рана зарастает слишком быстро, прием не дает эффекта. Кольцевание влияет только на ту ветвь, на которой оно сделано.

Рис. 39. Техника кольцевания: 1 – двумя скрепленными прививочными ножами: 2 – обычным перочинным ножом с двумя лезвиями.

Нельзя подвергать кольцеванию молодые слабые деревья и деревья косточковых пород; опасно оно также для груши: раны зарастают очень плохо и окольцованные ветви большей частью усыхают.

Плодовый пояс накладывают с той же целью, с какой проводят кольцевание. Его изготовляют из куска мягкой жести с разрезанными краями, чтобы предупредить врезание в кору. Плодовый пояс менее опасен, чем кольцевание, так как в любое время может быть снят. Нельзя держать пояс несколько лет – это сильно замедлит развитие ветви или дерева.

Рис. 40. Плодовый пояс.

Бороздование коры выполняют для предупреждения ее разрывов. Толстая огрубевшая кора штамба и основных ветвей неэластична и нередко под влиянием нарастания новой древесины разрывается. Зимой вокруг таких разрывов образуются морозобоины. Рано весной садовым ножом делают продольные надрезы коры (обычно с северной стороны). Не следует слишком заглублять нож, чтобы не разрезать камбий и древесину. Длина одного разреза должна быть не более 50–60 см с перерывами неразрезанной коры 1–2 см. Расстояние по кругу между соседними разрезами 6–8 см.

Бороздование применяется также, чтобы ускорить заживление ран и устранить перетяжки от врезавшегося в кору при прививках обвязочного материала.

Рис. 41. Бороздование коры.

Нецелесообразно применять бороздование на молодых растениях с эластичной корой и на старых, у которых кора уже сильно загрубела и растрескалась.

Обрезку корней делают непосредственно перед посадкой. Обрезке подлежат все пораненные, размочаленные, рваные концы крупных корней до здоровой части. Раны, на которых образовался каллюс, не обновляют. Не следует обрезать мелкие корни, даже если они подсохли. Обрезка корней должна быть минимальной.

Реакция дерева на обрезку

При естественном росте дерева на каждом возрастном этапе складывается соответствующее определенное динамическое равновесие между всеми его органами и частями.

Все приемы обрезки основаны на преднамеренном нарушении установившегося у растения на данном этапе равновесия, с тем чтобы вызвать вполне определенную реакцию: усилить рост отдельных или всех ветвей данного дерева. При правильном выборе степени нарушения равновесия в кроне будет создано требующееся соотношение ветвей разной длины и разного назначения, что, в свою очередь, определит уровень плодоношения.

Слабое укорачивание (длинная подрезка) не угнетает дерево и не вызывает роста большого числа побегов. К росту пробуждаются лишь ближайшие к месту обрезки почки, т. е. действие слабого укорачивания локальное.

Сильное укорачивание (короткая подрезка) значительно уменьшает суммарную длину побегов, сокращает площадь листьев, отдаляет начало плодоношения. Причем при короткой подрезке на оставшейся части ветви углы отхождения побегов обычно острые, что создает дополнительные трудности при формировании и обрезке. Несмотря на кажущееся усиление роста, суммарная длина и толщина каждой ветви значительно меньше, чем на деревьях без обрезки. При этом реакция ветвей на укорачивание разная.

Нарастание объема всего дерева, к которому применяется сильное укорачивание ветвей, обычно слабее, чем необрезавшегося или пользовавшегося длинной подрезкой. Загущение и большая длина отдельных побегов предопределяет заведомое усиление обрезки в следующем году, что влечет за собой новое усиление роста. В результате таких многократных сильных обрезок дерево вынуждено постоянно восстанавливать утраченные части и долго не переключается на плодоношение. Кроме того, при сильном укорачивании вновь образующиеся побеги зачастую не вызревают, и зимой верхушки их подмерзают. Поэтому к такому укорачиванию прибегают возможно реже.

После вырезки ветвей целиком (на кольцо) усиление роста визуально можно и не отметить. Поток освободившихся пластических материалов распределяется между большим числом ветвей, расположенных выше места вырезки.

При обрезке на боковое ответвление прорастание почек и усиление роста будут происходить преимущественно на той стороне ветви, где сделан срез. Так, при обрезке на ветвь, ориентированную вниз, на верхней стороне оставшейся части ветви вблизи места среза следует ожидать появления волчков или усиления роста имеющихся там ветвей.

Нарушение соотношения в росте происходит и в результате изменения ориентации ветвей в пространстве. При вертикальном положении наиболее сильно развиваются побеги из верхушечной и смежных с ней почек, но очень слабо пробуждаются почки, расположенные на нижней части ветви; при горизонтальном положении пробудимость почек повышается. Побеги обычно бывают более слабые, но зато и более склонные к плодоношению. Причем у деревьев с резко выраженным апикальным доминированием наблюдается быстрый рост одной какой-то ветви, у деревьев со слабым апикальным доминированием – более или менее равномерный рост всех ветвей.

Рис. 42. Реакция ветвей на укорачивание: 1 – при одинаковых исходных параметрах (длина, толщина, угол отхождения) рост сильнее у ветви а, подвергшейся меньшей степени укорачивания; 2–5 при одинаковой степени обрезки рост сильнее у ветвей б, расположенных выше по стволу, растущих более вертикально в, более толстых г, несущих на себе больше обрастающих ветвей д (слева – обрезка, справа – реакция на обрезку).

Рис. 43. А. Зоны роста а и плодоношения б в пределах каждой ветви. Б. Реакция на обрезку с переводом на ветвь, ориентированную вниз (а) и вверх (б). При переводе на нижнюю ветвь стимулируется рост волчков, при переводе на верхнюю волчки, как правило, не образуются. В дальнейшем рост такой ветви направляют отгибанием (в).

Рис. 44. Реакция на различную степень отгибания: чем ближе ориентация ветви к горизонтальному положению, тем слабее рост расположенных на ней побегов и сильнее склонность к плодоношению: 1 – при вертикальном положении; 2, 3 – при увеличении угла наклона; 4 – при положении, близком к горизонтальному (около 30°), 5 – при горизонтальном положении.

Садовый инвентарь и материалы, используемые при обрезке

Для быстрого и качественного проведения обрезки нужно иметь набор исправного садового инвентаря, уметь им пользоваться и при необходимости исправлять возникающие неполадки.

Садовый нож используют для обрезки живых ветвей, вырезки шипов у привитых растений, удаления побегов утолщения, заглаживания ран, нанесенных пилкой, бороздования. Им можно срезать ветви диаметром до 2 см. В руках неопытных плодоводов садовый нож не только сильно снижает производительность труда, но может быть даже опасным. Поэтому до освоения техники работы лучше пользоваться секатором.

Рис. 45. Садовые ножи и их основные части: 1 – предохранительный выступ; 2 – лезвие; 3 – носок клинка; 4 – спинка клинка: 5 – ось; 6 – рукоятка; 7 – пружина; а – малый садовый нож; б – большой садовый нож.

Окулировочный нож применяют главным образом для прививки почками (окулировки). Можно также использовать его для нанесения надрезов – поперечных (кербовки) и продольных (бороздования), заглаживания ран и прививки черенком.

Копулировочный нож используют для прививки черенком, хотя в некоторых случаях им можно заменить окулировочный или садовый нож.

Секатор (садовые ножницы) служит для обрезки побегов и тонких ветвей. Существуют секаторы с изогнутым лезвием, скользящим при обрезке у противорежущей пластины, и с плоским, прижимающимся к широкой пластине из мягкого металла. Если требования к качеству срезов повышенные, вместо секатора лучше применять садовый нож.

Секатор с удлиненными ручками удобен при вырезке ветвей в загущенных кустах смородины и особенно крыжовника. Может быть использован также для обрезки высоко расположенных ветвей. В последнем случае зона обрезки увеличивается на длину ручек.

Сучкорез, или воздушный секатор, применяют при обрезке ветвей, расположенных на значительной высоте. Режущую часть сучкореза приводят в действие при помощи бечевки, проволоки или особого приспособления в виде тяжа с рычагом. Не следует резать воздушным секатором ветви толще 2,5 см, так как он чаще всего заклинивается и делает жеваные раны.

Рис. 46. Прививочные ножи: 1 – копулировочный; 2 – окулировочный; 3 – комбинированный – копулировочно-окулировочный.

Рис. 47. Устройство секатора: 1 – режущий клинок; 2 – опорный клинок; 3 – шарнир с гайкой; 4 – пружина; 5 – рукоятки; 6 – запорное устройство; 7 – предохранительные выступы; 8 – шайба с шурупом, удерживающая гайку в заданном положении.

Сучкорез гильотинного типа позволяет проникать практически в любую часть кроны. Крючкообразная противорежущая пластина прочно удерживает обрезаемую ветвь, поэтому такими сучкорезами можно делать срезы до 2 см в диаметре. Сучкорез снабжен предохранительным устройством, не допускающим перекоса ножей, и гайкой, позволяющей по мере стачивания сближать кромки ножа и крючкообразного клинка.

Толстые ветви в верхних частях кроны лучше вырезать не сучкорезом, а укрепленной на длинной штанге изогнутой пилкой. Однако такой пилкой можно удалять только негнущиеся ветви.

Рис. 48. Ручной сучкорез.

Пилку, лучковую пилу, ножовку и пилу-ножовку с пистолетной ручкой применяют для выпиливания крупных ветвей. Обычная плотницкая пилка для обрезки плодовых деревьев непригодна: ее зубцы быстро забиваются влажными опилками. Лучковая пила удобна тем, что полотно ее можно легко и быстро заменять. Однако она непригодна для работы в загущенных участках кроны и при удалении ветвей, отходящих под острым углом. В этих случаях лучше применять ножовку или садовую пилку. Очень гладкий срез и быстрый распил получается при работе ножовкой с двойными зубцами.

Рис. 49. Пилки садовые: 1 – пила-ножовка; 2 – складная; 3 – с пистолетной ручкой.

Рис. 50. Садовый инвентарь: 1 – садовая лестница с одним опорным шестом; 2 – стол садовый на трех ножках; 3 – улучшенный вариант садовой лестницы с одним опорным шестом.

Мелкие раны диаметром до 1–1,5 см, остающиеся после срезов исправным хорошо заточенным инструментом, зарастают довольно быстро. На крупных, долго не зарастающих открытых ранах поселяются грибки и бактерии, которые разлагают древесину. В результате образуются дупла. Для предотвращения этого все раны толще 1,5–2 см следует заглаживать ножом или стамеской и покрывать садовой замазкой.

Лучшая замазка – садовый вар. Он препятствует поселению на обнаженной древесине болезнетворных начал, стимулирует зарастание срезов, сохраняется более трех лет, стоек против низких и высоких температур.

Деревья небольшой высоты удобно обрезать с лестниц-скамеек и специальных столов, высокие – с лестниц.

Влезать на деревья при обрезке не следует, так как при этом неизбежно нанесение крупных, плохо заживающих ран вследствие раздавливания и сдиров коры. Возможна также поломка ветвей, особенно в центре кроны, где их и без того немного.

При прививках и перепрививках деревьев в качестве обвязочного материала используют изоляционную ленту или полоски полиэтиленовой ленты.

Точка и правка ручного режущего инвентаря

Чистые ровные срезы возможно делать лишь исправным, хорошо заточенным инструментом. Тупой, неправильно заточенный или плохо отрегулированный инструмент часто бывает одной из основных причин некачественной обрезки.

Для поддержания инструмента в исправном состоянии необходимо иметь брусок, оселок (для точки ножей и секаторов), ремень (для правки ножей), разводку и напильник (для развода и точки пилок).

Лезвие нового или основательно затупленного ножа при заточке всеми точками своей плоскости должно лежать на бруске (точильном камне). Двигать нож следует одновременно вверх и вперед, начиная с верхней части клинка к нижней лезвием вперед. Для движения в обратную сторону нож переворачивают через обушок. Ножи, лезвия которых затачиваются только с одной стороны, нужно двигать по точильному камню (бруску) только в одном направлении – вверх и вперед, другую плоскость клинка слегка подправляют. Правильно заточенный нож не должен иметь завала.

После бруска нож правят на оселке. Им снимают глубокие риски, образующиеся при точке на карборундовых и других брусках.

Брусок и оселок во время точки нужно, возможно, чаще смачивать водой, чтобы удалять образующуюся графитовую или карборундовую массу и железные опилки. При точке на быстровращающихся точильных кругах надо периодически охлаждать нож, смачивая его в воде, иначе сталь клинка утратит свое качество.

Рис. 51. Точка и правка ручного режущего инструмента на бруске: 1 – прививочного ножа; 2 – садового ножа; 3 – правка ножа на ремне; 4 – клинок нового садового ножа до точки; 5 – правильно заточенный клинок; 6 – неправильная заточка с завалом; 7 – основательная точка секатора; 8 – отрегулированный и собранный секатор: а – правильно; б – неправильно; 9 – разводка; 10 – пилка разведена правильно (расстояние А больше толщины полотна пилы Б); 11 – порядок разведения зубьев; 12 – правильно заточенный зуб пилы.

После бруска и оселка нож правят на ремне. На ремне инструмент ведут обушком вперед. Нажимают несильно.

При слабом затуплении инструмента во время работы достаточно правки на влажном оселке и ремне.

Секатор для основательной точки нужно полностью разобрать. Точильный камень (брусок) двигают по режущей стороне лезвия ножниц. Правила точки такие же, как и для ножей. После сборки правильно отрегулированный секатор при постепенном закрывании не должен иметь зазора в месте соприкосновения лезвия и противорежущей пластинки. Если есть просвет, необходимо подтянуть гайку. При периодических правках во время работы секатор разбирать не следует.

Ровные запилы можно получать, используя правильно разведенную, хорошо заточенную и не имеющую перекоса пилку. Это существенно облегчает работу. У правильно разведенной пилки расстояние между концами зубьев должно быть несколько больше толщины полотна. Разводят зубья слабым отгибанием при помощи разводки в стороны поочередно: один – вправо, другой – влево и т. д. Развод должен быть в 1,5–3 раза шире толщины полотна. Угол отгибания зубьев должен быть одинаков. Новые или основательно затупившиеся пилки затачивают трехгранным напильником только с внутренней стороны. Чтобы инструмент долго и надежно служил, необходимо каждый раз после работы насухо протирать его, смазывать и в таком виде хранить до следующего использования.

Глава III

Формирование кроны

Основы построения кроны

Крона должна быть прочной, удобной для ухода и съема урожая, иметь достаточное для получения высоких урожаев количество ветвей и разветвлений. Ветви должны размещаться так, чтобы не создавать взаимного загущения и возможно дольше развиваться в условиях хорошего светового режима.

Прочность кроны определяется не только прочностью древесины данной породы и сорта. Она зависит также от соотношения толщины ствола и ветвей, количества и размещения ветвей в кроне, углов отхождения и расхождения ветвей.

Проводник должен доминировать по толщине и высоте: каждая отходящая от него ветвь должна быть не толще половины диаметра ствола над ней. Если ветвь тоньше, она ослабевает, если толще – подавляет развитие проводника. В пределах кроны и отдельных ветвей нужно следить, чтобы ветви высших порядков не развивались сильнее ветвей низших порядков.

Не следует оставлять в качестве основных ветви с углом отхождения менее 40°, так как они имеют непрочное крепление со стволом, и ветви, отходящие от ствола под тупым углом, так как они плохо развиваются. Лучший угол отхождения 50–60°, но допустим и угол в 70–90°, если ветвь на некотором расстоянии от ствола приподнимается кверху.

Рис. 52. Соотношение между диаметром центрального проводника и основной ветви: 1 – хорошее d₁ = 2d₂ = 4d₃; 2 – плохое – отходящая ветвь слишком толстая (а) или слишком тонкая (б).

Рис. 53. Соподчинение ветвей в пределах а – ветви; б – дерева.

Рис. 54. Угол отхождения: 1 и 2 – хороший; 3 – допустимый, если на некотором расстоянии от штамба ветвь приподнимается и растет кверху; 4 – недопустимый (слишком острый), возможен разлом; 5 – недопустимый (ветвь направлена вниз и не может быть полноценной).

В зависимости от сорта и условий выращивания одиночные основные ветви можно располагать на стволе на расстоянии 20–30 см одна от другой; одиночную ветвь над группой из 2–3 ветвей – не ближе 40 см. Между двумя группами по 2–3 ветви расстояние должно быть 60–80 см. Ветвям, расположенным сближенно, обеспечивают пространство для роста обрезкой над боковыми почками (ветвями), ориентированными в разные стороны. Размещение основных ветвей группами более трех нежелательно, потому что в дальнейшем, разрастаясь, их основания смыкаются. Это препятствует нормальному снабжению влагой и минеральным питанием части дерева, расположенной выше. Рост центрального проводника подавляется и сочленение ветвей ослабляется. Чтобы этого не случилось, углы расхождения должны быть такими, при которых хотя бы с одной стороны у основания каждой ветви постоянно оставалась свободная полоса коры на центральном проводнике для связи выше– и нижерасположенных частей кроны.

Если крона состоит только из обрастающих, пусть даже сильных ветвей, ни число их, ни углы расхождения не имеют значения. Здесь основной критерий – световой режим.

Чтобы способствовать более раннему переходу дерева к плодоношению, укорачивать и прореживать ветви следует лишь в исключительных случаях: для удаления конкурента, предупреждения развилок и т. д. Силу роста, равновесие в развитии ветвей, стимулирование появления обрастающих ветвей лучше регулировать изменением угла наклона или другими приемами. Лишние ветви также следует отогнуть до горизонтального или пониклого положения. Тогда сохранившиеся листья будут способствовать лучшему развитию дерева и более раннему вступлению в плодоношение.

Рис. 55. Углы расхождения при цикле листорасположения 2/5: 1 – при трех ветвях наличие одного угла в 70–75° допустимо; 2 – при четырех ветвях две (б, в) не имеют хороших углов расхождения, а две (а, г) имеют только с одной стороны; 3 – закладка пяти ветвей из смежных почек не обеспечивает ни одного хорошего угла расхождения.

Рис. 55а. Углы расхождения при цикле листорасположения 3/8. При закладке пяти ветвей в ярусе хорошие углы расхождения с обеих сторон имеет только одна ветвь (а). При трех ветвях в ярусе лучшие углы расхождения получаются при закладке их из трех смежных почек: 1-2-3; 2-3-4; 3-4-5.

Чтобы крона сохраняла высокую продуктивность в течение многих лет, в ней не только должны преобладать обрастающие ветви, но и ежегодно вырастать достаточное число новых сильных побегов для замены стареющих и снижающих продуктивность ветвей. Более старыми могут быть в кроне только центральный проводник и основные ветви, на которых размещаются обрастающие.

Рис. 56. Мутовчатое размещение ветвей в кроне и его последствия: 1 – угнетение проводника (а); 2 – разлом.

Рис. 57. Некоторые способы пополнения кроны обрастающими ветвями: 1 – отгибанием сильных ветвей до горизонтального (а) или пониклого (б) положения; 2 – попарным переплетением и последующей обрезкой; 3 – обрезкой на внешнюю почку (а), а в следующие годы обрезкой на горизонтально ориентированное ответвление (б, в).

Рис. 58. Обрезка приподнято растущей сильной ветви для превращения в обрастающую: 1 – обрезка на внешнюю почку; 2 – в следующем году обрезка на горизонтальное ответвление, расположенное ближе к основанию ветви.

Рис. 59. Превращение сильной ветви в обрастающую у деревьев с хорошим пробуждением почек и хорошей побегообразовательной способностью: 1 – обрезка в первый год; 2 – обрезка на второй год на нижнее ответвление (а), ветвь (б), растущую вертикально, вырезают; 3 – на третий год срезают все возникшие сильные приросты; 4 – появление обрастающих ветвей на трех-четырехлетней древесине.

Для удобства ухода и съема урожая крона должна быть компактной. При достижении деревом высоты 2–2,5 м все основные ветви будут заложены, необходимости в центральном проводнике уже не будет. Его обрезают на высоте 1,5–2 м над последней хорошо развитой ветвью, принявшей устойчивое положение.

При формировании и обрезке особое внимание обращают на складывающийся в кроне дерева световой режим.

Для улучшения светового режима ряды деревьев следует ориентировать с севера на юг. Свободное от ветвей пространство между рядами во всех случаях должно быть не менее высоты крон (без учета высоты штамба). Деревья слаборослых сортов с редкой ажурной кроной, привитые на слаборослые подвои, сажают на расстоянии 1,5–2 м одно от другого. Для сильнорослых деревьев на средне– или сильнорослых подвоях расстояния следует увеличивать до 4 м.

Рис. 60. Обрезка обрастающей ветви при плохой пробудимости почек: 1 – укорачивание на внутреннюю почку; 2 – на второй год обрезка на перевод на внешнюю ветвь; 3, 4 – дальнейшая обрезка. Обрезка (а) на внутреннюю почку, (б) на внешнюю ветвь, (в) – нормировка числа ветвей.

Лучше, быстрее и проще всегда будет получаться та формировка, которая основана на учете естественных особенностей роста и плодоношения данной привойно-подвойной комбинации.

Классификация крон

Многочисленные формы крон можно условно разделить на две большие группы: естественные кроны и искусственные. Естественными (улучшенно-естественными, или свободнорастущими) называют такие кроны, при формировании которых у плодового дерева сохраняется вид, близкий к естественному, характерному для данной породы и сорта. Задача плодовода заключается в регулировании количества и силы роста ветвей и размещении их в пространстве.

Естественные кроны делятся на лидерные, формируемые с центральным проводником, безлидерные – без центрального проводника и промежуточные, у которых центральный проводник вырезают после закладки нужного количества ветвей или при достижении деревом определенной высоты.

Рис. 61. Высота штамба: 1 – высокий; 2 – средний; 3 – низкий; 4 – у кустовидных крон.

По характеру размещения ветвей естественные кроны делятся также на ярусные и безъярусные.

Искусственные типы крон создают размещением и закреплением ветвей в определенном порядке и положении. Отклонения от норм возможны лишь в некоторых пределах, очень ограниченных для классических и сравнительно больших для современных искусственных крон. Искусственные кроны (современные и классические) могут быть в проекции уплощенными и округлыми.

По высоте штамба выделяют высокоштамбовые деревья (штамб свыше 150 см), среднештамбовые (80-150 см), низкоштамбовые (50–80 см) и кустовидные (штамб менее 40 см). Для современных садов рекомендуется выращивать деревья со штамбом 40–60 см. Исключение представляют районы Крайнего Севера и Сибири, где штамб у плодовых деревьев практически отсутствует, а также сады, предназначенные для механизированного сбора урожая, где высота штамба 60-100 см.

Зная общие принципы построения крон и имея более подробное описание базового варианта, создание любой кроны сходного типа не будет представлять особых затруднений.

Естественные формы крон

Естественно-древовидная. Пригодна для культур и сортов, у которых хорошо сохраняется проводник. Характеризуется наличием сильного проводника, от которого отходят многочисленные, хорошо соподчиненные разветвления. Формируется без укорачиваний, благодаря чему острые углы отхождения образуются редко. Дерево рано вступает в плодоношение, крона очень прочная, может выдерживать большие нагрузки урожая. Недостаток: раннее отмирание нижних ветвей и перенос листового полога и урожая на большую высоту.

Пирамидальная (лидерная). Характеризуется наличием лидера и ярусным расположением основных ветвей. Закладывают до трех ярусов, каждый из которых состоит из пяти ветвей. Интервалы между соседними ярусами 4050 см. Большое число ветвей позволяет дереву выдерживать высокие урожаи без поломок. Недостатки: для сохранения нижних ветвей необходимо сильно обрезать верхние; крона быстро загущается; большая высота дерева затрудняет уход за кроной и сбор урожая; при наличии пяти ветвей в ярусе центральный проводник нередко угнетается.

Рис. 62. Естественно-древовидная крона.

Рис. 63. Пирамидальная (лидерная) крона.

Пирамидальная улучшенная, или безъярусная лидерная. Имеет лидер и 5–8 основных ветвей первого порядка. Первые три ветви закладывают с интервалами 1520 см, последующие – через каждые 25–40 см. Разреженное размещение ветвей обеспечивает хорошую связь их со стволом. Недостатки: медленное и сложное формирование, при наличии восьми ветвей возможно сильное загущение, сохранение лидера обусловливает большую высоту дерева.

Мутовчато-ярусная. Состоит из центрального проводника и двух-трех ярусов основных ветвей. Первый включает 4–5 ветвей, образующихся из смежных почек или при очень сближенном их размещении из почек, расположенных через одну. Если следующий ярус состоит из пяти ветвей, расстояние между ними 1–1,2 м, если из 3–4, то – 0,7–0,8 м. Ветви ярусов, расположенных выше, размещают над промежутками, образуемыми ветвями нижнего яруса. Крона проста в формировании, так как в основе ее лежат такие естественные закономерности, как ярусность и цикличность листорасположения. Недостатки: при наличии пяти ветвей в ярусе угнетается рост проводника; у взрослых деревьев нередки разломы; крона загущена, из-за недостатка света глубинные части быстро оголяются, а нижние ветви отстают в росте.

Рис. 64. Пирамидальная улучшенная крона (безъярусная лидерная).

Рис. 65. Мутовчато-ярусная крона с пятью (1) и тремя (2) основными ветвями в ярусе.

Разреженно-ярусная. Базовый вариант современных округлых естественных крон. Состоит из центрального проводника и 4–8 основных ветвей. В садах с загущенным размещением деревьев ограничиваются четырьмя – шестью ветвями, с разреженным – число ветвей доводят до восьми.

Лучше всего начать формирование с однолетки. Отмеряют от корневой шейки 50 см. Это будет зона штамба. Отмеряют еще 30 см – это будет зона ветвей первого яруса. Делают срез на почку. У двухлетнего саженца выбирают три хорошо развитые, равномерно размещенные по стволу ветви. Они могут быть из смежных почек, но лучше, если только две из смежных, а третья размещается на расстоянии до 20 см от них. Еще лучше, если все три ветви размещены на расстояниях 10–15 см одна от другой. Выбранные ветви подрезкой уравновешивают в силе роста и подчиняют проводнику. Конкурент вырезают, лишние ветви также вырезают на кольцо или отгибают до горизонтального или пониклого положения.

На следующий год весной до начала вегетации из ветвей, размещенных выше первого яруса, выбирают одну, расположенную на расстоянии 50–60 см от последней в ярусе. При разреженном стоянии деревьев можно оставить две сближенно растущие ветви, но расстояние между ярусами тогда увеличивают до 0,8–1 м. Остальные ветви подрезкой или отгибанием превращают в обрастающие. Короткие ветви (до 40 см) и отходящие под углом, близким к прямому, не укорачивают и не вырезают.

Все основные ветви (ранее заложенные и вновь выбранные) уравновешивают в силе роста и подчиняют проводнику. Последний укорачивают (на 15–25 см) так, чтобы он был выше окончания вновь заложенной ветви в зависимости от характера роста дерева.

Таким же образом закладывают еще одну основную ветвь. При формировании кроны важно, чтобы одиночных ветвей над ярусом было в сумме не меньше, чем в ярусе. Поэтому если в насаждениях с уплотненным стоянием деревьев формируется крона с пятью или четырьмя основными ветвями, то в нижнем ярусе может быть только две ветви, а остальные размещают одиночно.

Основные ветви второго порядка допустимы лишь на ветвях нижнего яруса. Нельзя закладывать такие разветвления супротивными парами. Интервалы между соседними ветвями второго порядка должны быть не менее 50 см. На центральном проводнике между основными ветвями и на основных ветвях первого порядка формируют обрастающие ветви длиной до 1 м.

Пополнение кроны обрастающими ветвями продолжается до тех пор, пока дерево не освоит отведенное ему пространство по высоте и ширине. Когда дерево достигнет высоты 3 м, центральный проводник обрезают на высоте около 2 м с переводом на сильную ветвь, принявшую устойчивое положение. Все остальные ветви на уровне примерно 2,5 м обрезают на ответвление, ориентированное горизонтально.

По такому же принципу формируют все округлые естественные лидерные кроны. Различия лишь в числе и размещении ветвей.

Рис. 66. Возможное размещение основных ветвей в разреженно-ярусных кронах: а) 3–2-1-1; б) 3–1-1-1; в) 2-2-1-1; г) 2-1-1–1.

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.