Бабушкины рецепты - Блюда с изюмом, курагой и черносливом

? 100 г вареной свеклы

? 100 г кураги

? 100 г чернослива

? 60 г изюма

? 60 г ядер грецких орехов

? 2 ст. ложки оливкового масла

Свеклу натрите на крупной терке. Распаренный чернослив и распаренную курагу нарежьте соломкой. Грецкие орехи слегка измельчите в блендере. Смешайте курагу, чернослив, распаренный изюм, орехи, добавьте оливковое масло и все тщательно перемешайте.

? 200 г квашеной капусты

? ¹/₂ стакана нарезанного чернослива

? 2–3 шт. моркови

? 1 кислое тертое яблоко

? 3–4 ст. ложки меда

? 3–4 ст. ложки растительного масла

Морковь натрите на крупной терке, смешайте с квашеной капустой, заправьте медом и растительным маслом. Добавьте натертое кислое яблоко и нарубленный чернослив, предварительно замочив его и удалив косточки. Готовый салат тщательно перемешайте.

? 2 шт. свеклы

? 300 г кураги, чернослива и изюма

? 100 г рубленых ядер грецких орехов

? 1 кусочек корня сельдерея

? зелень петрушки и/или укропа – по вкусу

Для соуса:

? 2 ч. ложки готовой острой горчицы

? 1 зубчик чеснока

? 2–3 ст. ложки апельсинного сока

? 2 ст. ложки растительного масла

? перец и соль – по вкусу

Сухофрукты распарьте, откиньте на дуршлаг и крупно нарежьте. Свеклу тщательно вымойте, заверните в фольгу и испеките в духовке до готовности. Затем охладите и нарежьте соломкой.

Кусочек корня сельдерея тоже нарежьте соломкой. Зелень петрушки и/или укропа крупно нарежьте. Смешайте все подготовленные продукты и залейте соусом. Подавайте, посыпав орехами.

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.