Существуют два подхода к организации материального потока на предприятии: логистический и традиционный. Рассмотрим их отличия на примере снабжения магазинов бакалейными товарами со складов предприятия оптовой торговли. Участниками этого процесса являются предприятие оптовой торговли, транспортное предприятие и сеть обслуживаемых продовольственных магазинов.
      При традиционном варианте организации движения материального потока происходит самовывоз,при логистическом – централизованная доставка.
      Вариант 1 – самовывоз, характеризуется следующими признаками:
      • отсутствует единый орган, обеспечивающий оптимальное использование транспорта. Магазины самостоятельно договариваются с транспортными организациями и, получив машину, приезжают по мере необходимости на базу за товаром;
      • на складах предприятия оптовой торговли, транспорте и в магазинах применяются традиционно сложившиеся технологические процессы грузопереработки, не согласованные между собой. Некоторое согласование имеется лишь в местах передачи груза;
      • ни предприятие оптовой торговли, ни магазины не предъявляют жестких требований к типам используемого транспорта, главное – вывезти товар;
      • отсутствует необходимость использовать строго определенный вид упаковки.
      Анализ самовывоза показывает, что у участников отсутствует единая цель – рациональная организация совокупного материального потока. Каждый из участников воздействует на материальный поток лишь в пределах участка своей непосредственной деятельности. Здесь имеет место классический способ формирования системы, обеспечивающей прохождение совокупного материального потока. В результате здесь можно увидеть три подсистемы, обеспечивающие:
      • прохождение материального потока на складах;
      • обработку на транспорте;
      • обработку в магазинах.
      Эти подсистемы соединены в значительной степени механически. Несмотря на это, в целом они образуют работоспособную систему, обеспечивающую прохождение материального потока.
      Вариант 2 – централизованная доставка, которая характеризуется следующими признаками:
      • участники логистического процесса создают единый орган, цель которого – оптимизация именно совокупного материального потока;
      • разрабатываются схемы завоза товаров в магазины, устанавливаются рациональные размеры партий поставок и частота завоза;
      • определяются оптимальные маршруты и графики завоза товаров в магазины;
      • создается парк специализированных автомобилей, а также выполняется ряд других мероприятий, позволяющих оптимизировать совокупный материальный поток.
      Анализ характерных признаков второго варианта организации материального потока показывает его большую эффективность по сравнению с первым, так как для централизованной поставки товаров участники логистического процесса задаются общей целью формирования логистической системы, обеспечивающей рациональную организацию совокупного материального потока; изучаются требования, которым он должен удовлетворять; формируются варианты его организации, из которых по специальным критериям отбирается лучший. Второй вариант позволяет:
      • повысить степень использования материально-технической базы, в том числе транспорта, складских и торговых площадей;
      • оптимизировать товарные запасы у всех участников логистического процесса;
      • повысить качество и количество логистического сервиса;
      • оптимизировать размеры партий товаров.
      Таким образом, логистический подход более эффективен по сравнению с традиционным. Какими же качествами должна обладать система, чтобы создать логистический подход к управлению товародвижением?
      Для того чтобы логистический подход, применяемый на предприятии, был эффективным, необходимо, чтобы создаваемая логистическая система соответствовала следующим требованиям:
      1) интеграция звеньев цепи поставок в единую систему, обеспечивающую эффективное управление материальными и информационными потоками;
      2) интеграция систем контроля над движением и использованием номенклатуры сырья, материалов и другой продукции, поступающей в производство, а также готовой продукции, доставляемой потребителю;
      3) обеспечение эффективного взаимодействия и согласованности построения и функционирования элементов логистической системы;
      4) согласованность с действующими процессами и системами управления предприятием;
      5) помощь сотрудникам подразделений предприятия выявлять важные задачи и возможности. Иными словами, логистическая система должна включать в себя элементы, помогающие решать действительно важные и приоритетные задачи (т. е. такие, для которых выделяют ресурсы);
      6) равное внимание методам, объектам, субъектам и самому предмету исследования;
      7) упорядоченность и ясность (что не исключает ценности интуиции), совместимость со стилем управления, принятым на предприятии, направленность на действия.
      В зависимости от вида бизнеса, масштаба и других факторов логистические системы того или иного предприятия могут отличаться друг от друга. Следовательно, одной из задач является уточнение моделей логистических систем, критериев разработки и оценки логистических систем предприятий различных отраслей. Поскольку в логистических системах предприятий можно выделить подсистемы закупок, хранения и распределения, следующей задачей является уточнение (разработка на более низком уровне) моделей и критериев для этих подсистем.
      Таким образом, приходится рассматривать большое число уровней и, следовательно, конкретных объектов и предметов исследования, соответствующих определенному технологическому ряду систем и подсистем. Для каждого из них разрабатываются специфические системные модели, критерии. Однако следует стремиться к их стандартизации, созданию предметных информационных баз. Такое решение поставленных задач позволит значительно повысить эффективность цикла обслуживания потребителей.
      Логистическая система характеризуется внутрисистемными связями и связями с внешней средой. Это система с замкнутыми входящими и выходящими потоками, поэтому связи логистической системы с внешней средой определяются в основном как циклические и синергические.
       Принципы формирования эффективной логистической системы:
      1) согласованность информационных, ресурсных, технических и других характеристик логистической системы (например, любая информация должна быть унифицирована для всех подсистем логистической системы);
      2) системный подход – элементы логистической системы рассматриваются как взаимосвязанные и взаимодействующие для достижения единой цели;
      3) общесистемная оптимизация – согласование локальных целей функциональных элементов логистической системы для достижения глобальных целей системы;
      4) принцип устойчивости и адаптивности – логистическая система должна устойчиво работать при допустимых отклонениях параметров и факторов внутренней и внешней среды.
      Функционирование логистической системы должно подвергаться регулярному анализу.
       Анализ логистических систем –это процедура выработки, обоснования и принятия решений в процессе исследования и формирования логистических систем предприятий.
      Потребность в анализе логистических систем возникает в следующих случаях:
      1) при решении логистических задач:
      • когда определяется, что нужно знать и понимать специалистам службы логистики и других функциональных подразделений предприятия;
      • когда требуется увязка цели логистической системы с множеством средств ее достижения;
      • когда элементы логистической системы имеют разветвленные связи, которые могут вызывать отдаленные последствия в различных звеньях цепи поставок, и решения по ним требуют учета общих затрат по цепи поставок продукции;
      • когда имеют место трудносравниваемые варианты решений или достижения комплекса целей;
      2) при формировании новых логистических систем;
      3) при осуществлении деятельности по улучшению бизнеса;
      4) при принятии стратегических решений в области логистики, учитывающих факторы неопределенности и риска;
      5) при выработке ответственных решений на отдаленную перспективу (15–20 лет).
      Иными словами, анализ логистических систем необходим тогда, когда потребности велики, а возможности и средства ограничены. В этих условиях важно упорядочить процедуру определения целей – выяснить их приоритеты и иерархию. Анализ логистических систем применяется, в частности, для решения глобальных задач в области логистики, связанных с деятельностью больших групп людей и со значительными затратами ресурсов предприятия.
      Суть анализа состоит в том, чтобы сложное превратить в простое, т. е. труднопонимаемую логистическую проблему превратить в серию задач, имеющих методы решения, найти эффективные средства управления сложными логистическими объектами.
       Порядок исследования логистической системы:
      1) логистическую систему разбивают на составляющие элементы для выделения задач, более доступных для решения;
      2) выбирают и применяют наиболее подходящие специальные методы для решения отдельных задач;
      3) частные решения объединяют таким образом, чтобы было построено общее решение глобальной задачи логистической системы.
       Основные задачи, решаемые при анализе логистических систем:
      1) правильно и четко описать логистическую систему, сформулировать ее основные цели;
      2) установить степень взаимосвязи целей логистической системы со средствами их достижения;
      3) выявить назначение элемента, решающего логистическую задачу, с тем, чтобы определить его состав, методы, формы и способы взаимодействия с другими элементами логистической системы;
      4) разработать несколько вариантов развития логистической системы при воздействии различных факторов внутренней и внешней среды;
      5) выбрать оптимальный курс развития логистической системы;
      6) выявить эффективность организации управления предприятием, функции и структуру органов управления;
      7) разработать конкретные показатели функционирования логистической системы.
      Основным методом исследования логистических систем является системный метод. Любой объект при таком подходе рассматривается как комплекс взаимосвязанных подсистем, совокупность, состоящая из закономерно структурированных и организованных элементов, каждый из которых выполняет свою отдельную функцию, но все вместе они ориентированы на достижение одной общей цели. Системный подход –это систематизация и объединение предметов или знаний о них путем установления существенных связей между ними.
      Одной из главных задач системных исследований в логистике является выявление и анализ законов и соотношений, общих для различных функциональных областей логистической деятельности. Междисциплинарный характер законов, понятий и методов исследований позволяет переносить их из одной сферы логистической деятельности в другую.
      Очень сложным, но важным для эффективного функционирования логистической системы моментом является принятие верного логистического решения.
       Принятие решения –это выбор оптимального варианта при заданной цели с учетом побочных условий.
      Задача принятия логистического решения возникает в том случае, когда при определенном состоянии внешней среды из нескольких вариантов выбирается тот, который лучше всего способствует осуществлению цели логистической системы предприятия. В соответствии с этим задача принятия логистических решений состоит из следующих трех компонентов:
      1) оценка состояния внешней среды;
      2) установка логистических целей;
      3) поиск вариантов.
      Оценка состояния внешней среды учитывает скорость изменения интенсивности конкуренции, развития НТП, покупательских предпочтений, а также политические факторы, способные оказать влияние на экономическую ситуацию.
       Логистические целипредставляют собой выражение желаемых конечных результатов или состояний логистической системы, которые должны быть достигнуты или возникнут как результат принятия решений специалистом по логистике.
      Логистическая цель характеризуется:
      1) содержанием –величиной, на которую должен влиять выбранный вариант. Эта величина может определяться характеристикой (например, прибыль, оборот, общие затраты), изменением характеристики (например, увеличение оборота), отношением двух характеристик (например, рентабельность и прибыль/капитал);
      2) временным периодом –должен быть установлен период, за который должна быть осуществлена цель.
      Поиск вариантов – выявление, формулирование и анализ способов достижения целей логистической системы. Процесс поиска включает в себя:
      1) систематический и многосторонний поиск отдельных идей (указаний, подходов к решению логистической проблемы);
      2) комбинирование отдельных идей в независимые варианты;
      3) точную формулировку найденных вариантов;
      4) анализ структуры вариантов и соотношений между частными вариантами;
      5) ограничение вариантов в допустимой области (отсев вариантов, которые не могут быть реализованы при существующих условиях и факторах внешней среды);
      6) проверку полноты допустимой области.
      При подготовке логистического решения выявляются возможные варианты, т. е. разные пути достижения целей логистической системы, методы решения каждой логистической задачи, преимущества и недостатки каждого из них, с тем, чтобы можно было выбрать оптимальные. Варианты должны быть обоснованными, подготовленными таким образом, чтобы были видны их преимущества и недостатки. В частности, должны быть выработаны объективные критерии для оценки различных вариантов решения, с помощью которых можно сравнить эти варианты и выбрать из них наилучший.
      Набор основных вариантов представляется руководству предприятия. Варианты формулируются таким образом, чтобы они исключали друг друга. Руководство предприятия, будучи свободным от функциональных соображений и обладая более широким взглядом на совокупность всех существенных в данном случае факторов внешней среды, принимает окончательное решение.
      Все варианты, которые могут быть реализованы, составляют область допустимых значений.
       Область допустимых значений (пространство решений) –это множество пригодных для реализации вариантов, которыми располагает в данный момент эксперт по логистике.
      Для разработки путей совершенствования логистических систем необходимо осуществлять постоянный контроль над деятельностью всех функциональных подразделений.
       Контроллинг –совокупность задач, предметом которых является координация управления на предприятии, а также снабжение информацией управленческого персонала для обеспечения оптимального достижения целей логистической системы предприятия.
       Логистический контроль –это упорядоченный и по возможности непрерывный процесс обработки логистических данных для выявления отклонений или расхождений между плановыми и фактическими значениями логистических показателей, а также анализ этих отклонений для выявления причин расхождений.
      Существуют следующие фазы контроля логистической системы:
      1) определение плановых значений логистических показателей (на основе существующих договорных обязательств и прогнозов развития);
      2) расчет фактических значений логистических показателей;
      3) сравнение фактических и плановых значений логистических показателей: расчет абсолютного отклонения от плана, процента выполнения плана, сумма перерасхода или экономии относительно плана как по отдельным показателям, так и по группе показателей;
      4) выявление причин отклонений фактических значений от плановых;
      5) расчет темпов роста показателей относительно прошлых периодов и анализ причин снижения или увеличения значений.
       Внутренний контрольпредставляет собой процедуру проверки, проводимую для оценки эффективности той или иной службы; оцениваются в частности:
      1) ее отношения с внутренними потребителями (другими службами);
      2) методы работы, используемые сотрудниками службы снабжения;
      3) отношения с поставщиками.
       Положение по внутреннему контролю на предприятиисодержит следующие пункты:
      1) надежность ответственных лиц;
      2) разграничение ответственности:
      а) разграничение оперативной ответственности и ответственности за учет. Например, учет произведенной продукции должен вести менеджер по готовой продукции, а не оператор. Инвентаризационные счета по остаткам должен вести не кладовщик, а сотрудник бухгалтерии предприятия;
      б) разграничение ответственности за сохранность продукции и ее учет. Например, бухгалтер не должен принимать деньги, а кассир, в свою очередь, иметь доступа к книге счетов и отдельным документам;
      в) разграничение полномочий на совершение сделок и ответственности за сохранность продукции;
      г) разграничение обязанностей по учетным функциям;
      3) полномочия руководителей;
      4) соответствие документов установленным требованиям. Документы и отчеты имеют различное оформление – от первичных документов (счета-фактуры, приходные и расходные ордера) до бухгалтерских отчетов и регистров. Обеспечивается прямое, полное и не допускающее подделки оформление документов. Осуществляется нумерация документов, составляются специальные реестры, обеспечивается хранение накладных в сейфах, непосредственное документирование и заполнение реквизитов, что особенно важно при продаже продукции за наличные деньги. Применяются специальные сигнальные полосы и отметки о вознаграждении покупателей;
      5) стандартные процедуры;
      6) охрана;
      7) передача обязанностей;
      8) независимые проверки.
      Задача специалиста по логистике заключается в том, чтобы определить, как наиболее эффективно использовать систему контроля, чтобы обеспечить желательные улучшения.
      Эффективность применяемых логистических принципов определяется с помощью системы показателей.
      Система оценки эффективности логистической системы предприятия включает в себя ряд измерителей и (или) коэффициентов.
       Требования, предъявляемые к измерителям логистической системы:
      1) пригодность –измеритель действительно должен измерять то, для чего он предназначен;
      2) правильность и точность –измеритель должен правильно и точно определять характеристики поведения объекта;
      3) полнота –система измерения должна полностью определять поведение логистического объекта;
      4) понятность –измерители должны быть просты и понятны и при этом заключать в себе необходимый смысл. Этот критерий во многом зависит от пользователя системы, так как некоторые пользователи более квалифицированны по сравнению с другими;
      5) квантифицируемостъ –измеритель должен содержать количественное выражение, так как это облегчает понимание потребителем характера логистического обслуживания;
      6) контролируемость –измерители должны характеризовать те факторы, взаимосвязи или любые явления, которые контролируются специалистом службы логистики. Менеджеры более высоко ценят систему, которая измеряет контролируемые ими параметры, нежели ту систему, которая измеряет не контролируемые ими показатели;
      7) эффективность –измерители должны быть эффективными и способствовать выработке рекомендаций.
       Методы оценки логистической системы:
      1) методы определения доходности (например, методы капитализированной стоимости, анализ затрат и доходов, метод взвешивания целей);
      2) методы оценки стабильности (например, анализ чувствительности, анализ рисков).
       Критерии оценки результативности логистической системы:
      1. Действенность –это степень достижения логистической системой поставленных перед ней целей; степень завершения «нужной» для потребителя работы. Для оценки действенности необходимы, по меньшей мере, три критерия:
      1) качество: выполняем ли мы обслуживание потребителей в соответствии с заранее определенными требованиями?
      2) количество: выполняем ли мы все заказы потребителей?
      3) своевременность: производим ли мы обслуживание потребителей в требуемые сроки?
      2. Экономичность –это степень использования логистической системой «нужных» ресурсов; измеритель, характеризующий результативность логистической системы в отношении затрат. Ее можно выразить через отношение ресурсов, подлежащих потреблению, и ресурсов, фактически потребленных.
      3. Качество продукции.
      4. Качество трудовой жизни.
      5. Инновации.
      6. Прибыльность (издержки и цены).
      7. Производительность –это соотношение количества готовой продукции и затрат на выпуск соответствующей продукции, а также сопоставление объема обслуживания потребителей с величиной затраченных ресурсов.
      Важным фактором является расчет экономической эффективности от использования логистики. Материальный поток, двигаясь от первичного источника сырья через цепь производственных, транспортных и посреднических звеньев к конечному потребителю, постоянно увеличивается в стоимости. Проведенные в Великобритании исследования показали, что в стоимости продукта, попавшего к конечному потребителю, более 70 % составляют расходы, связанные с хранением, транспортировкой, упаковкой и другими операциями, обеспечивающими продвижение материального потока.
      Высокая доля расходов на логистику в конечной цене товара показывает, какие резервы улучшения экономических показателей субъектов хозяйствования содержит оптимизация управления материальными потоками.
      Рассмотрим главные слагаемые экономического эффекта от применения логистического подхода к управлению материальными потоками. В сферах производства и обращения применение логистики позволяет:
      • снизить запасы на всем пути движения материального потока;
      • сократить время прохождения товаров по логистической цепи;
      • снизить транспортные расходы;
      • сократить затраты ручного труда и соответствующие расходы на операции с грузом.
      Значительная доля экономического эффекта достигается за счет сокращения запасов на всем пути движения материального потока. По данным Европейской промышленной ассоциации, сквозной мониторинг материального потока обеспечивает сокращение материальных запасов на 30–70 % (по данным промышленной ассоциации США, снижение запасов происходит в пределах 30–50 %).
      Высокая значимость оптимизации запасов объясняется следующим:
      • в общей структуре издержек на логистику расходы на содержание запасов составляют более 50 %, включая расходы на управленческий аппарат, а также потери от порчи или кражи товаров;
      • большая часть оборотного капитала предприятий, как правило, отвлечена в запасы (от 10 до 50 % всех активов предприятий);
      • в производстве расходы по содержанию запасов составляют до 25–30 % общего объема издержек.
      Сокращение запасов при использовании логистики обеспечивается за счет высокой степени согласованности действий участников логистических процессов, повышения надежности поставок, рациональности распределения запасов и т. п.
      Следующая составляющая экономического эффекта от применения логистики образуется за счет сокращения времени прохождения товаров по логистической цепи. Сегодня в общих затратах времени, отводимых на складирование, производственные операции и доставку, затраты времени на собственно изготовление продукта труда составляют в среднем от 2 до 5 %.
      Таким образом, свыше 95 % времени оборота приходится на логистические операции. Сокращение этой составляющей позволяет ускорить оборачиваемость капитала, соответственно увеличить прибыль, получаемую в единицу времени, снизить себестоимость продукции.
      Экономический эффект от применения логистики возникает также от снижения транспортных расходов. Оптимизируются маршруты движения транспорта, согласуются графики, сокращаются холостые пробеги, улучшаются другие показатели использования транспорта.
      Логистический подход, как уже отмечалось, предполагает высокую степень согласованности участников товародвижения в области технической оснащенности грузоперерабатывающих систем. Применение однотипных средств механизации, одинаковой тары, использование аналогичных технологических приемов грузопереработки во всех звеньях логистической цепи образуют следующую составляющую экономического эффекта от применения логистики – сокращение затрат ручного труда и соответствующих расходов на операции с грузом.
      Логистический подход создает также условия для улучшения многих других показателей функционирования материалопроводящей системы, так как совершенствуется ее общая организация, повышается взаимная связь отдельных звеньев, улучшается управляемость.