Экономика региона глазами старшеклассников. Выпуск 6

Нам удалось подтвердить гипотезу о том, что наибольшее влияние на потребительское поведение оказывают такие факторы, как возраст и род занятий потребителя, место расположения кафе ресторанного типа, наличие у него разветвленной сети, цены, ассортимент блюд, быстрота и качество обслуживания. Менее всего на потребительское поведение воздействуют предлагаемые дополнительные услуги, например организация торжественных мероприятий.

Литература

1. Богушева, В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] / В.И. Богушева. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. — 253 с.

2. Жабина, С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное питание [Текст]: учеб. пособие для сред. проф. образования / С.Б. Жабина. — М.: Академия, 2005. — 224 с.

3. Затуливетров, А.Б. Ресторан: с чего начать, как приступить. Советы владельцам и управляющим [Текст] / А.Б. Затуливетров. — СПб.: Питер, 2007. — 224 с.

4. Кристофор, Э.Т. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном [Текст]: пер. с англ. — М.: Росконсульт, 1999. — 272 с.

5. Марвин, Б. Маркетинг ресторана: как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане [Текст] / Б. Марвин. — М.: Изд-во Жугульского, 2002. — 216 с. (Современные ресторанные технологии).

6. Усов, В.В. Организация производства и облуживания на предприятиях общественного питания [Текст]: учеб. пособие для нач. проф. образования / В.В. Усов. — 6-е изд., перераб. и доп. — М.: Академия, 2008. — 432 с.

М.Е. Петрюченко, A.E. Чеканова

(11 кл. МОУ «Лицей № 32» г. Вологды)

науч. рук. И.И. Свирелкина

Развитие профильного обучения в Вологодской области[3]

Введение

Актуальность. Экономика знаний является главным элементом мировой экономики и имеет большое значение, определяя развитие общества.

В условиях перехода России к экономике знаний предъявляются повышенные требования к системе образования. В настоящее время важна не просто передача «готовых» знаний, а формирование у учащихся и выпускников учебных заведений всех типов и видов навыков, необходимых для самостоятельного поиска, анализа информации и практического ее применения. Кроме того, необходимо развитие у них способности учиться на протяжении всей жизни, формирование готовности адаптироваться в различных ситуациях, социальной и профессиональной сферах.

В Российской Федерации данная проблема стоит особенно остро: ряд международных исследований показывают серьезное отставание российских школьников от сверстников из индустриально развитых стран в умении оперировать полученными знаниями в жизненных ситуациях. Так, в исследовании PISA-2006 рейтинг российских учащихся — в четвертом десятке по всем позициям.

М.Е. Петрюченко

А.Е. Чеканова

И.И. Свирелкина

По сравнению с результатами предыдущих циклов исследования в результатах по математике не произошло существенных изменений (29–31 место в 2003 г.); а по чтению результаты стали ниже, чем в 2000 и 2003 гг. (27–29 место в 2000 г., 32–34 в 2003 г.)[4].

В связи с этим особую актуальность приобретает создание условий для обеспечения доступного практико-ориентированного образования, содействующего разностороннему развитию обучаемых, их способностей, умений и навыков самообразования, и формирования у молодежи готовности и способностей адаптироваться к меняющимся социальным условиям. Широкие возможности для реализации этой задачи дает профильное обучение на старшей ступени общего образования.

Повышение эффективности такого обучения, увеличение численности обучающихся по программам предпрофильной подготовки, индивидуальным учебным планам и программам профильного обучения во всех субъектах Российской Федерации является одним из важнейших направлений совершенствования российской системы образования.

Цель научно-исследовательской работы — анализ развития профильного обучения на старшей ступени общего образования в Вологодской области.

Для реализации вышеуказанной цели поставлены следующие задачи:

1. Изучение концептуальных основ профильного обучения.

2. Сравнительный анализ зарубежного опыта профильного обучения.

3. Анализ основных характеристик системы среднего образования региона.

4. Изучение состояния и выявление основных проблем профильного обучения в Вологодской области в сравнительном контексте с субъектами Северо-Западного федерального округа.

Объект исследования — профильное обучение на старшей ступени общего образования.

Предмет исследования — развитие профильного обучения в Вологодской области.

Информационной базой исследования послужили законодательные и нормативно-правовые акты РФ и Вологодской области; данные официальной статистики; данные Департамента образования Вологодской области; результаты мониторинга, проведенного в 2007 г. Федеральным агентством по образованию и Государственным научным учреждением «Институт стратегических исследований в образовании Российской академии образования» в рамках реализации Федеральной целевой программы развития образования на 2006–2010 гг.

1. Концептуальные основы профильного обучения

1.1. Понятие профильного обучения. Пробелы в качестве образования возникают не в процессе получения профессионального образования, а закладываются еще на школьном уровне, поэтому важнейшим компонентом школьного образования становится его ориентация на практические навыки, на способность применять знания, реализовывать собственные проекты. Более того, в силу высокой подвижности рыночной конъюнктуры каждому человеку приходится менять не только место работы, но и профессию. В связи с этим молодежь должна получать такое базовое образование, которое позволит ей относительно легко адаптироваться к изменяющимся условиям. По мнению академика Российской академии образования А. Новикова, образование должно стать конвертируемым [4].

Широкие возможности для реализации этой задачи дает введение профильного обучения на старшей ступени общего образования.

Профильное обучение — это специализированная подготовка учащихся в старших классах общеобразовательной школы, ориентированная на индивидуализацию обучения и социализацию обучающихся, в том числе с учетом реальных потребностей рынка труда, отработки гибкой системы профилей и кооперации старшей ступени школы с учреждениями начального, среднего и высшего профессионального образования [3].

В изучение и внедрение в практику основных идей профильного обучения большой вклад внесли видные ученые А.А. Пинский, А.А. Кузнецов, М.Л. Агронович, М.В. Рыжаков, С.А. Писарева, Н.В. Гаврилин, Л.О. Филатова и др.

Российская школа накопила немалый опыт по дифференцированному обучению учащихся. Первая попытка относится еще к 1864 г. Соответствующий Указ предусматривал организацию семиклассных гимназий двух типов: а) классическая гимназия, целью которой была подготовка в университет, и б) реальная, которая готовила к практической деятельности и к поступлению в специализированные учебные заведения [6].

В настоящее время профилизация обучения в старших классах школы направлена на решение общеевропейских задач развития образования.

Во-первых, это задача, которая связана с повышением уровня общей образованности населения и которая может быть решена в том случае, если у учащихся развита мотивация к обучению, к получению образования в течение жизни.

Во-вторых, это задача реализации концепции непрерывного образования или «образования в течение жизни», которая достигается за счет создания условий для формирования у школьников готовности к осознанному выбору своего дальнейшего образовательного и профессионального маршрута.

В-третьих, это задача подготовки учащихся к адаптации в условиях интеллектуализации рынка труда. Растущие информационные потоки и высокотехнологичные производства требуют не исполнителей узкой специализации, а специалистов с высоким базовым уровнем образованности, способных переключаться с одного вида деятельности на другой, заниматься самообразованием [6].

Кроме того, переход к профильному обучению преследует важную цель — способствовать установлению равного доступа к полноценному образованию разным категориям обучающихся в соответствии с их способностями, индивидуальными склонностями и потребностями [3].

Организация профильного обучения основывается на введении на старшей ступени школы нового базисного учебного плана, двухуровневого государственного образовательного стандарта (базовый и профильный) и создает условия для формирования разнообразных моделей организации обучения в этом звене школы. При этом значительно сокращается объем инвариантной части содержания образования, вводятся курсы по выбору школьников (профильные и элективные), учебные проекты и исследовательская деятельность.

Профильное обучение на старшей ступени может быть реализовано в рамках разных моделей профильной школы. Например, по модели внутришкольной профилизации или по модели сетевой организации, которая строится в двух основных вариантах.

Модель внутришкольной профилизации. Общеобразовательное учреждение (ОУ) может быть однопрофильным (реализовывать только один избранный профиль) и многопрофильным (организовывать несколько профилей обучения). Общеобразовательное учреждение может в целом не ориентироться на конкретные профили, но за счет значительного увеличения числа элективных курсов предоставлять школьникам (в том числе в форме многообразных учебных межклассных групп) возможность в полной мере осуществлять свои индивидуальные профильные образовательные программы, включая в них те или иные профильные и элективные курсы.

Модель сетевой организации (взаимодействия). В подобной модели профильное обучение учащихся конкретной школы осуществляется за счет целенаправленного и организованного привлечения образовательных ресурсов иных образовательных учреждений. Оно может строиться в двух основных вариантах.

Первый вариант связан с объединением нескольких общеобразовательных учреждений вокруг наиболее сильного общеобразовательного учреждения, обладающего достаточным материальным и кадровым потенциалом и выполняющего роль «ресурсного центра». В этом случае каждое общеобразовательное учреждение данной группы обеспечивает преподавание в полном объеме базовых общеобразовательных предметов и ту часть профильного обучения (профильные предметы и элективные курсы), которую оно способно реализовать в рамках своих возможностей. Остальную профильную подготовку берет на себя «ресурсный центр».

Второй вариант основан на кооперации общеобразовательного учреждения с учреждениями дополнительного, высшего, среднего и начального профессионального образования и привлечении дополнительных образовательных ресурсов. В этом случае учащимся предоставляется право выбора получения профильного обучения не только там, где он учится, но и в кооперированных с общеобразовательным учреждением образовательных структурах (дистанционные курсы, заочные школы, учреждения профессионального образования и др.).

Предложенный подход не исключает возможности существования и дальнейшего развития универсальных (непрофильных) школ и классов, не ориентированных на профильное обучение, а также различного рода специализированных общеобразовательных учреждений (хореографические, музыкальные, художественные, спортивные школы и др.).

Выбирая различные сочетания базовых и профильных учебных предметов и учитывая нормативы учебного времени, каждое образовательное учреждение, каждый обучающийся вправе формировать собственный учебный план. Такой подход оставляет образовательному учреждению широкие возможности организации одного или нескольких профилей, а обучающимся — выбор профильных учебных предметов и элективных курсов, которые в совокупности и составят его индивидуальную образовательную траекторию.

Реализация идеи профильности старшей ступени ставит выпускника основной ступени перед необходимостью совершения ответственного выбора — предварительного самоопределения в отношении профилирующего направления собственной деятельности. В связи с этим особую важность приобретает предпрофильная подготовка.

Предпрофильная подготовка ориентирована:

— на выявление интересов и склонностей, способностей школьников;

— оказание психолого-педагогической помощи школьникам в выборе профиля образования;

— развитие широкого спектра познавательных интересов и познавательной активности;

— формирование способности принимать адекватное решение о выборе дальнейшего направления образования.

Предпрофильная подготовка является чрезвычайно важным элементом целостной системы профильного обучения, т. к. подготовка учащихся к осознанному выбору профиля дальнейшего обучения многократно снижает риски их неудовлетворенности образованием.

Решение об организации профильного обучения в конкретном образовательном учреждении принимает его учредитель по представлению администрации образовательного учреждения и органов его общественного самоуправления.

Таким образом, профильное обучение — это современное комплексное средство повышения качества, эффективности и доступности общего образования, которое позволяет за счет изменений в структуре, содержании и организации образовательного процесса более полно учитывать интересы, склонности и способности обучающихся, создавать условия для образования старшеклассников в соответствии с их профессиональными интересами и намерениями в отношении продолжения образования. При этом существенно расширяются возможности выстраивания учениками индивидуальной образовательной траектории, обеспечивается более высокий уровень их подготовки для продолжения образования в избранном направлении.

1.2. Зарубежный опыт профильного обучения. Профильное обучение достаточно успешно осуществляется в развитых странах мира на протяжении многих десятилетий.

В США к дифференциации прибегают уже в начальной школе при распределении учащихся по группам («быстрые», «средние» и «медленные») на основе интеллектуального тестирования. Полное раскрытие основы профильной дифференциации обучения получают в старшей средней школе (10, 11 и 12-е классы). Блок обязательных дисциплин здесь включает всего лишь три предмета — английский язык, обществоведение, физическую культуру. Зато для выбора предлагается множество разнообразных курсов. Иногда их количество достигает 150–200 наименований.

В полной средней школе Англии ведется только академическое обучение, направленное на поступление в вуз. При этом нет естественно-научного или гуманитарного и иных профилей; для каждого учащегося составляется индивидуальный учебный план. Доля тех, кто достиг шестнадцатилетнего возраста и продолжает образование, в последние годы резко возросла и составляет теперь 73 % [16].

Система школьного образования в Германии в отличие от других западноевропейских стран имеет менее демократичный характер. Она включает три неравноценных типа общеобразовательных школ: основную, реальную и гимназию. В статусе каждой из этих школ официально предусмотрены различные сроки обучения, цели образования, уровень общеобразовательной подготовки, методики обучения, перспективы дальнейшего образования и устройства в социальной жизни. Подготовка в реальной школе к большому числу практических специальностей происходит с помощью дифференцированного обучения по различным профилям таких областей знаний, как естественнонаучные и математические, лингвистические, экономико-социологические, технические, музыкально-эстетические.

Дифференцированное обучение французских школьников официально начинается в колледже, но необходимые предпосылки для распределения учащихся по неравноценным направлениям учебы создаются уже на начальном, формально едином этапе обучения. Первые два года обучения в колледже — «цикл наблюдения». Следующие два года (4 и 3-й классы) — «цикл ориентации», призванный ориентировать учащихся на последующие виды учебы. Это осуществляется с помощью факультативных дисциплин: древних языков, иностранных языков, технологии. Выбор одной из них обязателен. Этот выбор фактически предопределяет дальнейший характер обучения. Для одних это гуманитарные или естественнонаучные секции полной средней школы-лицея, для других — технологические секции лицея или перевод в профессионально-технические учебные заведения. Завершающий этап полного среднего образования — лицей. Первый год лицея (10-й год обучения) носит название «класс определения». Профильная дифференциация обучения осуществляется в форме факультативных занятий. На них отводится от 3 до 11 часов [16].

Анализ зарубежного опыта позволяет выделить следующие общие для всех изученных стран черты организации обучения на старшей ступени общего образования:

1. Общее образование на старшей ступени во всех развитых странах является профильным.

2. Профильное обучение охватывает три (реже два) последних года обучения в школе.

3. Доля учащихся, продолжающих обучение в профильной школе, неуклонно возрастает во всех странах и составляет в настоящее время не менее 70 %.

4. Количество направлений дифференциации, которые можно считать аналогами профилей, невелико. Например, два в англоязычных странах, три во Франции, три в Германии.

5. Организация профильной подготовки различается по способу формирования индивидуального учебного плана обучающегося: от достаточно жестко фиксированного перечня обязательных учебных курсов (Франция, Германия) до возможности набора из множества курсов, предлагаемых за весь период обучения (Англия, США и др.).

6. Количество обязательных учебных предметов (курсов) на старшей ступени школы по сравнению с основной существенно меньше. Среди них присутствуют в обязательном порядке естественные науки, иностранные языки, математика, родная словесность, физическая культура.

7. Как правило, старшая профильная школа выделяется как самостоятельный вид образовательного учреждения: лицей — во Франции, гимназия — в Германии, высшая школа — в США.

8. Дипломы (свидетельства) об окончании старшей (профильной) школы обычно дают право прямого зачисления в высшие учебные заведения за некоторыми исключениями: например, во Франции прием в медицинские и военные вузы проходит на основе вступительных экзаменов.

2. Развитие профильного обучения на старшей ступени общего образования в Вологодской области

2.1. Анализ сети общеобразовательных учреждений Вологодской области. Анализ профильного обучения в регионе обусловливает необходимость характеристики сети общеобразовательных учреждений и оценки их материально-технической базы.

На начало 2007/08 уч. г. система общего образования области была представлена 630 дневными общеобразовательными учреждениями с общей численностью учащихся 114,4 тыс. чел. В городах и поселках городского типа насчитывалось 173 школы (27 % общего количества общеобразовательных учреждений), где обучалась 81 тыс. учащихся (71 % общей численности). В сельской местности большинство школ являются малочисленными. Наполняемость классов в начальных школах составляла 4 ученика, в основных — 5 учеников, в средних — 12 учеников. В городской местности — 21, 10 и 23 ученика соответственно.

Примечания

1

Работе присуждена первая премия в конкурсе НИР среди школьников.

2

Субкультура — система ценностей, моделей поведения, жизненного стиля какой-либо социальной группы, представляющая собой самостоятельное целостное образование в рамках доминирующей культуры [Электронный ресурс]. — Режим доступа: http://slovari.yandex.ru/search.xml?text=%D1%81%D1%83%D0%B1%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%8CD1%82%D1 %83%D1%80%D0%B0

3

Работе присуждена вторая премия в конкурсе НИР среди школьников.

4

Международная программа по оценке образовательных достижений учащихся. В ее основе лежит тестирование 15-летних подростков, проводимое раз в три года, с целью проверки умения применять полученные в школе знания в реальной жизни. Используется три группы тестов для проверки математической, естественнонаучной грамотности и грамотности чтения (умение найти в тексте нужную информацию, вычленить главное, сделать выводы и т. д.). Исследования проводились в 2000, 2003 и 2006 гг.

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.