Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Турецкая кухня

Автор:

Жанр:

Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.

Читать книгу на сайте (118 Кб)

Турецкая кухня, доступные форматы:

Скачать книгу в FB2 (115 Кб)

Нравится

Класс!

Случайные комментарии

Наталья комментирует книгу «Операция «Медный кувшин»» (Вильмонт Екатерина Николаевна):

Вот я уже и выросла, а книгами Вильмонт все так же зачитываюсь=)))) и дочка моя читать их будет. Прекрасные книги для детей! Развивают логику, патриотизм, веру в правосудие и дружбу. Низкий поклон Екатерине Николаевне! P.S. Сайт прекрасен. Разработчикам респект!

Гек комментирует книгу «Идущие в ночи» (Проханов Александр Андреевич):

читать обязательно, если вам интересна правда, в том числе и о той войне, а не лживые пассажи либеральных сми. Александра Андреевича всегда читаю с удовольствием, написано живо, образно. Дай Бог здоровья Вам! И сил в вашем большом труде на благо России.

Skomoroh комментирует книгу «Похождения бравого солдата Швейка» (Гашек Ярослав):

А він напевно в якомусь з героїв (не Швейку!!!!)себе впізнав:)))

Ирина комментирует книгу «Планета бурь» (Казанцев Александр Петрович):

Невероятно захватывающее приключение.В детстве, просто на одном дыхании прочитала почти все произведения Казанцева, благо в школе была хорошая библиотека. Сейчас с удовольствием перечитаю снова благодаря интернету...

полианна комментирует книгу «Поллианна» (Портер Элинор):

книга классная! начала читать в августе а закончила в октябре. настолько интересная

toxa комментирует книгу «Нечто оМИФигенное» (Асприн Роберт Линн):

Что за пароли на архивах?

Диана комментирует книгу «Желание» (Елена Усачева):

Мечтаю прочитать еле нашла! надеюсь что смогу скачать!

1234 комментирует книгу «Старый гриб» (Пришвин Михаил Михайлович):

немогу скачать

Читатель комментирует книгу «Целоваться запрещено! (сборник)» (Ксения Драгунская):

Беспредел!!! Возмущена!!! Разве можно допускать такие вольности в написании книг для детей и не только для детей, но и для взрослых

Светлана комментирует книгу «Боги Марса» (Берроуз Эдгар Райс):

Долго искала. Спасибо!Мне очень нравится эта серия книг!