Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Азимов Айзек
:: БСЭ
:: Стаут Рекс
:: Горький Максим
:: Раззаков Федор
:: Толстой Лев Николаевич
:: Тэффи Надежда
:: Борхес Хорхе Луис
:: Лондон Джек
:: Чехов Антон Павлович

Популярные книги


:: Дюна (Книги 1-3)
:: Справочник по реестру Windows XP
:: Война и мир. Том 1
:: The Boarding House
:: Демон ростом два сантиметра
:: Стань сильным!
:: Обет молчания
:: Тайна пылающих скал
:: Хроники капитана Блада
:: Трианская долина


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Юля комментирует книгу «И веки смежит мне усталость» (Нолан Уильям Фрэнсис):

    о каком рассказе речь?

    Александра комментирует книгу «Возвращение» (Стил Даниэла):

    Плохой формат...((( Не открывается книжка(((

    Татьяна комментирует книгу «Я приду плюнуть на ваши могилы (отрывок)» (Виан Борис):

    Достаточно умный, чтобы скрыть свой явный вуайеризм под маской социального романа, автор написал книгу о психически нездоровом метисе с патологической гиперсексуальностью, который задался целью отомстить белым за гибель брата. На самом деле 90% романа посвящено смакованию мерзких постельных сцен и насилия. Книга написана для людей с патологическим интересом к вопросам сек*а. Однако восторженных отзывов достаточно.

    Тимофей комментирует книгу «Зачарованная» (Блэк Холли):

    МНЕ НРАВИТСЯ

    Даниил комментирует книгу «Бабочка из бездны» (Серж Брюссоло):

    книги про Пегги Сью класные

    J.Li комментирует книгу «Калигула или После нас хоть потоп» (Томан Йозеф):

    В любом случае, если вы ожидали от книги чего-то подобного экранизации Тинто Брасса "калигула", то зря потратили время. Книга не о том. Это очень интересное повествование, интереснейший художественный роман. Это роман о философии того времени, когда люди жили под этим лозунгом. Калигула в этом ряду не исключение, а, скорее вполне типичный предствитель своего времени (Вспомним хотя бы Тиберия, Мессалину)... Роскошь, обжорство, чувственные наслаждения, все радости жизни - это то, чего хотели все, т.к. после смерти не будет ничего... Читайте книгу! Автор замечательно реконструирует быт и нравы эпохи династии Юлиев-Клавдиев.

    владимир комментирует книгу «Друзья и враги Анатолия Русакова» (Тушкан Георгий Павлович):

    люблю эту книгу,совершенно искренне, настоящая советская мерзость,у меня издание какое то ташкентское что ли там иллюстрации круче,но не хватает стр 10 в конце,теперь дочитаю,спасибо

    вам комментирует книгу «Пожиратель мух» (Алексеев Кирилл):

    ну вы рулите

    гость комментирует книгу «Алые паруса» (Грин Александр):

    Я люблю только книги вселенной метро2033 и сталкер. Думал что эта книга мне понравится. Ошибся. Как всегда.

    ксения комментирует книгу «Повелитель мух» (Голдинг Уильям):

    Это очень интересная книга и я её хочу прочитать ещё не один раз!

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей