Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Лем Станислав
:: БСЭ
:: Чехов Антон Павлович
:: Картер Крис
:: Азимов Айзек
:: Коллектив Рубоард
:: Дойл Артур Конан
:: Черкасов Дмитрий
:: Ясуока Сётаро
:: Joyce James

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: Хрустальный башмачок
:: «Оксидженс». Файл №412
:: Вождь гверильясов
:: Ковер-самолет
:: Двое под одним зонтом
:: Ребенок-демон
:: Властелин Окси-мира
:: Ты обратилась в лунный свет


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Турецкая кухня

Автор: Сборник рецептов
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте себе дворец Топкапи в Стамбуле. Там в XVII в. жило около 13 тысяч поваров, причем каждый специализировался в приготовлении только одного блюда. Огромное значение в стране придавалось качеству продукции. Караваны вывозили из Турции продукты, напитки, специи, но только по разрешению специальной организации, ставящей свой знак качества. Честные торговцы, бывшие членами этого своеобразного ОТК, объявлялись святыми и могли в праздничные дни возить разукрашенные телеги с товаром по столице.

На турецкую кухню сильно влияет ислам (соблюдение поста в рамадан, запрет на свинину, алкоголь и т. д.). Сказалась и многонациональная история страны. На территории современной Турции в разные времена жили греки, ассирийцы, персы, арабы, сельджуки, тюрки, курды, армяне и другие народы, каждый внес свой вклад в развитие культуры, в том числе и кухни.
  • Читать книгу на сайте (118 Кб)

    •  

     

     

Турецкая кухня, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (115 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Маргарита комментирует книгу «Ребекка» (Дю Мурье):

    Такое ощущение, что книга пропечатана не до конца.Если я не ошибаюсь, герои должны приехать в горящий замок и узнать какую-то тайну, логический конец. Где можно найти полный вариант книги?Словно текст обрывается...

    fantom комментирует книгу «Ванечка» (Эдуард Тополь):

    жалко бесплатно читать нельзя

    Настя комментирует книгу «Анти-Зеланд или На халяву и уксус сладкий» (Преображенский Николай):

    зря потраченое время ((

    Баранов В.Б. комментирует книгу «Из XX в XXI век: История одной жизни» (Владимир Борисович Баранов):

    В комментарии Подгорный забыл уведомить общественность, что я еще и гомосексуалист.

    алекс комментирует книгу «Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание – основа долголетия» (Герберт Шелтон):

    если бесплатно скачать- то почему купить?Или это так сейчас называется???

    люди добрые. комментирует книгу «Межевой рыцарь» (Мартин Джордж):

    не обязательный какой-то.

    Виктор комментирует книгу «Властелин мира» (Мютцельбург Адольф):

    К сожалению без чтения книги "Невеста с миллионами" чтение этой книги не так захватывающее, ведь сюжет и герои одни.

    вадим комментирует книгу «Артания (Троецарствие - 1)» (Никитин Юрий Александрович):

    согласен с дмитрием

    Тапок комментирует книгу «Меч Без Имени» (Белянин Андрей Олегович):

    Действительно интересная книга. Может и не для духовного развития, но для отдыха точно! Можно от души посмеяться, на некоторых моментах просто задыхалась от смеха. Правда, в инете есть бесплатные версии, но бумажное издание читать приятней.

    Вероника комментирует книгу «Марсианские шахматы» (Берроуз Эдгар Райс):

    «Ангел, приносящий удачу» (Антонова Ольга) Те, кто так думает, пусть оставляет свои мнения при себе!!!!!!!

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей