В питании такого ребенка необходимо увеличить количество овощей, фруктов, ягод. Довольно свободно можно употреблять белковые продукты: необходимым строительным материалом для растущего детского организма являются именно белки; чем младше ребенок, тем выше его потребность в белках.
      В питании необходимо избегать быстроусваиваемых углеводных продуктов (сахара и других сладостей, продуктов и изделий из белой муки), немного ограничивать картофель.
      Лакомством для ребенка должны служить фрукты, орехи.

Примерное меню для ребенка 6 месяцев при искусственном вскармливании

       6.00 ч:кефир без сахара – 1/2 стакана.
       9.00 ч:протертая гречневая каша – 100 г.
       11.00 ч:кисель на фруктовом соке (без сахара) – 1/3 стакана.
       13.00 ч:картофельное пюре – 100 г.
       16.00 ч:кефир без сахара – 1/2 стакана, творог – 30 г.
       18.00 ч:яблочное пюре – 40 г.
       22.00 ч:кефир без сахара – 1/2 стакана.

Примерное меню для ребенка 3 лет, находящегося в компенсированном состоянии

       7.30 ч:кефир без сахара – 1/2 стакана.
       9.00 ч:омлет из 1 яйца, картофельное пюре – 100 г, чай с сахарозаменителем – 1 чашка.
       12.30 ч:суп-пюре овощной на мясном бульоне – 50 г, рыбные паровые котлеты – 50 г, компот из сухофруктов без сахара или с сахарозаменителем – 1 чашка.
       16.30 ч:протертая геркулесовая каша – 60 г.
       19.00 ч:творожное суфле – 50 г.

Примерное меню для ребенка в возрасте 10–12 лет в компенсированном состоянии

       7.30 ч:кефир без сахара – 1 стакан, небольшой кусочек черного хлеба.
       9.00 ч:отварная треска – 100 г, отварной картофель – 150 г, небольшой кусочек черного хлеба, чай – 1 чашка, молоко – 100 г.
       12.30 ч:кислые щи – 200 г, мясо с тушеными овощами – 150 г, компот из сухофруктов без сахара или с заменителем сахара.
       19.00 ч: салятиз свежей капусты – 100 г, творог – 100 г, чай – 1 чашка.
       22...00 ч:кефир без сахара – 1 стакан, небольшой кусочек черного хлеба.

Для самых маленьких

Способы приготовления пищи для детей

       Слизистые отвары
       40 г рисовой или перловой крупы.
      Необходимо перебрать крупу, залить ее холодной водой, медленно нагреть до кипения и варить на слабом огне в закрытой посуде.
      Рисовую крупу необходимо варить 1 ч, овсяную – 20–30 мин. После чего отвар необходимо посолить и процедить сквозь сито.
 
       Овощные и фруктовые соки
       1 кг любых овощей или фруктов.
      Овощи и плоды нужно перебрать. Морковь необходимо хорошо вымыть щеткой, затем почистить. Овощи и плоды, покрытые плотной кожицей, необходимо вымыть, а затем ошпарить кипятком.
      Для приготовления соков используют соковыжималку, соки с высокой кислотностью необходимо разбавить водой. Овощи для детского питания необходимо варить на пару или тушить в небольшом количестве воды.
 
       Овощное пюре
       50 г моркови, капусты, брюквы, 40 г картофеля, 5 мл молока, 4 г масла.
      Овощи вымыть, почистить, снова вымыть, нарезать кусочками и варить в кастрюле в небольшом количестве воды. Готовые овощи горячими протереть через сито, переложить в кастрюлю, постоянно взбивая, добавить соль, молоко. Довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло.
 
       Картофельное пюре
       150 г картофеля.
      Картофель тщательно вымыть, сварить, затем очистить и протереть через сито. Потом протертый картофель необходимо переложить в кастрюлю, добавить соль, и постоянно взбивая, добавить горячее молоко. Продолжая непрерывно взбивать, пюре довести до кипения и добавить в него сливочное масло.
 
       Морковное пюре
       200 г моркови, 3 г сухарной муки, соль, 50 г горячего молока, 5 г сливочного масла.
      Морковь вымыть, почистить, нарезать кусочками, снова вымыть и тушить под крышкой до размягчения. Горячую морковь протереть через сито, добавить соль, сухарную муку, молоко. Постоянно перемешивая, пюре нужно довести до кипения, а затем добавить в него сливочное масло.
 
       Протертая рисовая каша
       25 г риса, 150 мл молока, 3 г соли, 5 г сливочного масла.
      Крупу перебрать, вымыть, залить кипятком и варить примерно 40–60 мин. Разваренный рис протереть через сито, влить горячее молоко, хорошо размешать, добавить соль и сахар, довести до кипения. В готовую кашу добавить сливочное масло.
 
       Овсяная протертая каша
       30 г овсяной крупы, 150 г молока, 3 г соли, 5 г сливочного масла.
      Крупу перебрать, вымыть водой, залить кипятком и варить до готовности 30 мин. Горячую разваренную крупу протереть через сито, добавить соль, сахар, горячее молоко, довести до кипения. В готовую кашу положить сливочное масло.
 
       Мясное пюре
       60 г сырого мяса, 2 г сливочного масла, 15 г мясного бульона.
      Мясо очистить от жира и пленок, положить в кастрюлю, налить немного воды и тушить под крышкой до готовности. Тушеное мясо пропустить 2 раза через мясорубку, смешать с бульоном, в котором оно тушилось, добавить соль, масло, дать закипеть, поставить в духовой шкаф на 10 мин.
 
       Паровые тефтели
       55 г сырого мяса, 5 г пшеничного хлеба, 2 г сливочного масла.
      Мясо очистить от пленок и жира, пропустить через мясорубку, добавить хлеб (его предварительно необходимо размочить в холодной воде), второй раз пропустить через мясорубку, добавить соль, немного воды. Хорошо взбить, разделать тефтели и уложить их на сковородку, смазанную маслом, подлить немного холодного бульона, прикрыть крышкой и тушить до готовности.

Примерное недельное меню ребенка на месяц

1-я неделя

       1-й день
       Завтрак:геркулесовая каша – 150 г, фрукты – 70 г, чай – 1 чашка, небольшая булочка.
       Обед:овощной суп – 200 г, жареная рыба – 70 г с картофельным пюре – 80 г, салат из свежих моркови и свеклы, заправленный растительным маслом, – 50 г, компот – 1 стакан.
       Ужин:тушеные овощи – 150 г, молоко – 1 стакан, небольшой кусочек хлеба с сыром.
 
       2-й день
       Завтрак:отварной картофель – 70 г, отварная рыба – 70 г, салат из свежих овощей – 50 г, чай – 1 чашка, печенье.
       Обед:вегетарианский борщ со сметаной – 200 г, мясная котлета с картофельным пюре – 100 г, яблоко, запеченное с медом, – 50 г, чай – 1 чашка.
       Ужин:рисовая каша – 100 г, тертая морковь с сахаром – 50 г, кефир – 1 стакан, небольшая булочка.
 
       3-й день
       Завтрак:омлет из 2 яиц с зеленым луком, зеленый салат – 50 г, некрепкий кофе с молоком – 1 чашка.
       Обед:рисовый суп с помидорами и сметаной – 200 г, тушеные овощи с жареным картофелем – 100 г, чай – 1 чашка.
       Ужин:геркулесовая каша – 150 г, чай с молоком – 1 чашка, небольшой бутерброд с вареньем.
 
       4-й день
       Завтрак:манная каша – 150 г, свежевыжатый сок – 1 стакан, небольшое овсяное печенье.
       Обед:куриный суп с лапшой – 200 г, вареники с картошкой – 100 г, компот – 1 стакан.
       Ужин:тыквенная запеканка – 100 г, небольшое яблоко, булочка с маслом, чай – 1 чашка.
 
       5-й день
       Завтрак: салятиз моркови с яблоками – 50 г, отварная рыба – 80 г, отварной картофель – 80 г, зелень, небольшой апельсин, чай – 1 чашка.
       Обед:суп с фрикадельками – 200 г, отварная курица с рисом – 100 г, клубника с сахаром – 50 г, чай – 1 чашка.
       Ужин:каша пшенная молочная – 150 г, кусочек пирога с абрикосами, молоко – 1 стакан.
 
       6-й день
       Завтрак:макароны с тертым сыром – 100 г, небольшое яблоко, чай – 1 чашка.
       Обед:гороховый суп – 200 г, отварной картофель – 70 г, тушеные грибы – 50 г, яблоко печеное с медом – 40 г, чай – 1 чашка.
       Ужин:салат из крабовых палочек и кукурузы – 80 г, жареная рыба – 70 г, кефир – 1 стакан, булочка с маслом и сыром.
 
       7-й день
       Завтрак:рисовая каша молочная – 150 г, салат из свежих моркови и капусты – 40 г, 1 яйцо всмятку, чай – 1 чашка.
       Обед:суп с цветной капустной и мясом – 200 г, отварной картофель – 100 г, свежий помидор, чай – 1 чашка.
       Ужин:оладьи из кабачков – 100 г, фрукты – 50 г, кефир – 1 стакан, булочка.

2-я неделя

       1-й день
       Завтрак:1 яйцо, салат с зеленым огурцом – 80 г, молочная рисовая каша – 150 г, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Обед:куриный бульон с лапшой – 200 г, отварная курица с картофельным пюре – 100 г, кисель – 1 стакан.
       Полдник:молоко – 1 стакан, заварной бисквит, фрукты – 70 г.
       Ужин:рыба, запеченная с макаронами в молочном соусе, – 150 г, булочка с сыром, чай – 1 чашка.
 
       2-й день
       Завтрак:отварной молодой картофель – 100 г, салат из редиса – 50 г, булочка с сыром и маслом, фрукты – 70 г, чай – 1 чашка.
       Обед:зеленый борщ с мясом – 200 г, паровой мясной шницель – 70 г, тушеные морковь и свекла – 40 г, чай – 1 чашка.
       Полдник:яблоки, запеченные с медом – 50 г, фрукты – 70 г, кофе – 1 чашка.
       Ужин:зеленый салат с огурцом – 50 г, крупеник со сметаной – 150 г, молоко – 1 стакан.
 
       3-й день
       Завтрак:зеленый салат со сметаной – 70 г, котлета – 80 г, булочка, какао – 1 стакан.
       Обед:овощной суп на мясном бульоне – 200 г, суфле из отварного мяса – 70 г, салат из редиса – 50 г, свежевыжатый сок черной смородины – 1 стакан.
       Полдник:клубника со сливками – 60 г, 1 небольшой банан, чай – 1 чашка.
       Ужин:геркулесовая каша – 150 г, вишневый кисель – 1 стакан.
 
       4-й день
       Завтрак:пшеничная каша на молоке – 150 г, 1 сарделька, салат из редиса – 50 г, булочка с маслом и сыром, чай – 1 чашка.
       Обед:суп-пюре из шпината с мясом – 200 г, запеканка из капусты и мяса – 100 г, 1 стакан чая.
       Полдник:клубничный мусс – 80 г, небольшой кекс, молоко – 1 стакан.
       Ужин:рыба, запеченная с картофелем под белым соусом, – 150 г, 1 свежий огурец, чай – 1 чашка, небольшой рогалик с повидлом.
 
       5-й день
       Завтрак:картофель отварной – 80 г, салат из свежей капусты – 70 г, 1 мандарин, кофе – 1 чашка.
       Обед:зеленые щи – 200 г, рыбные котлеты с картофельным пюре – 100 г, томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:булочка с творогом, чай – 1 чашка.
       Ужин:пшенная каша с медом – 150 г, молоко – 1 стакан, бутерброд с вареной колбасой.
 
       6-й день
       Завтрак:сырники со сметаной – 110 г, томатный сок свежевыжатый – 1 стакан, булочка с сыром.
       Обед:борщ украинский – 200 г, картофельные зразы с мясом – 100 г, фрукты – 70 г, чай – 1 чашка.
       Полдник:немного орехового печенья, молоко – 1 стакан.
       Ужин:рисовая каша молочная – 150 г, тертая морковь с сахаром – 50 г, чай – 1 чашка.
 
       7-й день
       Завтрак:вареники с творогом и сметаной – 100 г, свежесваренный некрепкий кофе – 1 небольшая чашка.
       Обед:суп-пюре из цветной капусты с гренками – 200 г, кабачки, фаршированные мясом, в сметанно-томатном соусе – 100 г, чай – 1 чашка.
       Полдник:булочка с медом, молоко – 1 стакан.
       Ужин:геркулесовая каша – 150 г, 1 яйцо, салат из свежих овощей – 50 г, чай – 1 чашка.

3-я неделя

       1-й день
       Завтрак:пюре из вареного мяса с макаронами – 110 г, 1 свежий огурец, чай с молоком – 1 чашка, любые фрукты – 100 г.
       Обед:борщ вегетарианский – 200 г, жареная печень с картофельным пюре – 100 г, салат из огурцов и помидоров – 50 г, свежевыжатый сок черной смородины – 1 стакан.
       Полдник:клубника с молоком и сахаром – 70 г, чай – 1 чашка.
       Ужин:вареники с картофелем – 150 г, кефир – 1 стакан.
 
       2-й день
       Завтрак:молодой отварной картофель – 100 г, тушеная свекла – 50 г, 1 свежий огурец.
       Обед:рисовый суп с помидорами – 200 г, мясные фрикадельки в молочном соусе – 50 г, гречневая каша – 70 г, 1 небольшое яблоко, чай – 1 чашка.
       Полдник:ватрушка с творогом, молоко – 1 стакан.
       Ужин:отварная рыба – 70 г, рагу из овощей – 100 г, чай – 1 чашка, небольшая булочка с маслом и сыром.
 
       3-й день
       Завтрак:омлет из 2 яиц, салат из редиса – 50 г, кофе с молоком – 1 стакан.
       Обед:щи из свежих овощей с мясом – 200 г, мясные котлеты – 70 г, молодой отварной картофель – 80 г, салат из помидоров со сладким перцем – 50 г, чай – 1 чашка.
       Полдник:молоко – 1 стакан, пирог с вишнями – небольшой кусочек
       Ужин:вермишелевая запеканка с творогом – 110 г, свежевыжатый виноградный сок – 1 стакан, 1 небольшой банан.
 
       4-й день
       Завтрак:вязкая овсяная каша – 150 г, салат из помидоров – 50 г, какао – 1 чашка, овсяное печенье.
       Обед:свекольник со сметаной – 200 г, рулет с мясом – 80 г, 1 свежий огурец, свежевыжатый яблочный сок – 1 стакан.
       Полдник:небольшой кусочек пирога с черникой, молоко – 1 стакан.
       Ужин:творожный пудинг с вишневой подливой – 120 г, чай – 1 чашка.
 
       5-й день
       Завтрак:молодой картофель – 80 г, отварная рыба – 70 г, салат из помидоров и огурцов – 50 г, чай – 1 чашка, 1 небольшой апельсин.
       Обед:овощной суп – 200 г, котлеты из индейки, приготовленные на пару, – 70 г, макароны – 80 г, вишня с медом – 50 г, свежевыжатый яблочный сок – 1 стакан.
       Полдник:штрудель с яблоками – 70 г, молоко – 1 стакан.
       Ужин:молочная манная каша – 150 г, чай с молоком – 1 чашка, 1 небольшое яблоко или апельсин.
 
       6-й день
       Завтрак:молодой картофель отварной – 80 г, сельдь с луком – 60 г, салат из свежей капусты и яблок – 50 г, кофе с молоком – 1 чашка.
       Обед:суп с зеленым горошком, мясом – 200 г, пельмени со сметаной – 100 г, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:молоко – 1 стакан, несколько сушек, 1 небольшой банан.
       Ужин:ленивые вареники со сметаной – 110 г, чай с молоком – 1 чашка, булочка с вареньем.
 
       7-й день
       Завтрак:вязкая перловая каша – 150 г, кабачковая икра – 50 г, 1 сарделька, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Обед:молочный овощной суп – 200 г, котлеты из печени – 70 г, картофельное пюре – 80 г, салат из свежих помидоров с зеленым луком – 50 г, мусс из малины – 80 г.
       Полдник:небольшой кусочек песочного пирога с творогом, молоко – 1 стакан.
       Ужин:овощи в молочном соусе – 150 г, 1 яйцо, чай – 1 чашка, небольшая булочка с сыром.

4-я неделя

       1-й день
       Первый завтрак: салятиз помидоров – 100 г, лук – 5 г, заправленный растительным маслом (не более 5 г), нежирный творог – 120 г, нежирный кефир – 1 стакан.
       Втором завтрак:фрукты, лучше яблоки – 200 г.
       Обед:вегетарианский борщ с небольшим количеством сметаны – 250 г, отварной картофель – 150 г, рыба паровая (треска) – 200 г, 1 свежий огурец, томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:нежирный кефир – 1,5 стакана.
       Ужин:отварное нежирное мясо – 150 г, зеленый горошек – 100 г, несколько свежих помидоров, чай – 1 чашка.
 
       2-й день
       Первый завтрак: салятиз свежих огурцов – 100 г, лука – 5 г и 2 яиц; молоко (нежирное) – 1 стакан.
       Второй завтрак:фрукты – 200 г.
       Обед:вегетарианский свекольник – 250 г, гречневая каша – 100 г, паровое мясо – 80 г, 2 небольших помидора, свежевыжатый яблочный сок – 1 стакан.
       Полдник:нежирный кефир – 1,5 стакана.
       Ужин:паровая рыба, лучше треска, – 150 г, зеленый горошек – 100 г, 1 большое яблоко, чай – 1 чашка.
 
       3-й день
       Первый завтрак:овощной салат из свежих помидоров и огурцов – 200 г, небольшой бутерброд с сыром, кофе с молоком – 1 чашка.
       Второй завтрак:фрукты – 200 г.
       Обед:гороховый суп на мясном бульоне – 250 г, отварной картофель – 100 г, паровая котлета – 100 г, 1 свежий помидор.
       Полдник:нежирный кефир – 1,5 стакана.
       Ужин:винегрет – 120 г, отварное нежирное мясо – 100 г, нежирный кефир – 1 стакан.
 
       4-й день
       Первый завтрак:творожники из нежирного творога – 100 г, нежирный кефир – 1 стакан.
       Второй завтрак:фрукты, лучше яблоки, – 200 г.
       Обед:рассольник на мясном бульоне – 250 г, пшенная каша – 100 г, тушеное мясо – 100 г, 1 свежий помидор, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:нежирный кефир – 1,5 стакана.
       Ужин:тушеная капуста – 250 г, 1 сосиска, 1 небольшое яблоко, 1 небольшой апельсин, чай – 1 чашка.
 
       5-й день
       Первый завтрак:салат из свежей капусты – 100 г и моркови – 20 г, заправленный растительным маслом (не более 5 г), 1 сосиска, свежевыжатый апельсиновый сок – 1 стакан.
       Второй завтрак:фрукты, лучше апельсины, – 200 г.
       Обед:вегетарианский борщ с небольшим количеством сметаны – 250 г, отварной картофель – 100 г, рыбная котлета – 100 г, 2 свежих огурца, чай – 1 чашка.
       Полдник:нежирное молоко – 1,5 стакана.
       Ужин:винегрет – 150 г, отварное нежирное мясо – 100 г, 1 небольшое яблоко, нежирный кефир – 1 стакан.
 
       6-й день
       Первый завтрак:салат из свежих помидоров – 120 г, заправленный растительным маслом (не более 5 г), 2 вареных яйца, нежирный кефир – 1 стакан.
       Второй завтрак:любые фрукты – 200 г.
       Обед:вегетарианские щи из свежей капусты – 250 г, гречневая каша – 100 г, паровая котлета – 100 г, 1 небольшой свежий огурец, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:нежирный кефир – 1,5 стакана.
       Ужин: салятиз картофеля – 50 г, зеленого горошка – 50 г, яблока – 40 г, отварного мяса – 70 г, соленого огурца – 20 г, заправленный растительным маслом (не более 5 г), 1 небольшой апельсин, чай – 1 чашка.
 
       7-й день
       Первый завтрак:салат из свежей капусты – 100 г и моркови – 20 г, заправленный растительным маслом (не более 5 г), нежирный творог – 100 г, кофе с молоком – 1 чашка.
       Второй завтрак:фрукты, лучше апельсины, – 200 г.
       Обед:фасолевый суп на мясном бульоне – 250 г, отварной картофель – 100 г, тушеное мясо – 150 г, 2 свежих огурца, свежевыжатый томатный сок – 1 стакан.
       Полдник:нежирное молоко – 1,5 стакана.
       Ужин:винегрет – 150 г, 1 сосиска, 1 большое яблоко, чай – 1 чашка.

      Ежедневные физические нагрузки должны быть составной частью комплексной терапии сахарного диабета. Мышечная работа повышает эффективность инсулина: в крови поддерживается удовлетворительный уровень сахара при более низких дозах инсулина, происходит улучшение обмена веществ. Энергетическим ресурсом при мышечной работе служит глюкоза и неправильная организация занятий физкультурой может способствовать чрезмерному снижению уровня сахара в крови.

      Регулярные тренировки нормализуют обмен жиров в организме, процессы свертывания крови (т. е. способствуют остановке кровотечений и заживлению ран), образование некоторых веществ в организме, которые в большом количестве могут отрицательно влиять на его работу.

      Для достижения лечебного эффекта необходимо, чтобы:
      • физическая нагрузка была ежедневной, она должна планироваться в определенные часы;
      • физическая нагрузка медленно повышалась, она должна быть тренирующей, а не утомляющей. Участия в соревнованиях, «большой» спорт крайне нежелательны. Проводить физическую нагрузку следует через 1–2 ч после еды, когда уровень глюкозы в крови повышается.

Упражнение с палкой

       Упражнение первое.Исходное положение: ноги на ширине плеч, палка в опущенных руках. Палку через голову отвести назад, туловище наклонить вперед.
       Упражнение второе.Исходное положение: ноги на ширине плеч, палка находится сзади на уровне лопаток. Наклоняться попеременно вправо, влево, одновременно сгибая противоположное колено.
       Упражнение третье.Исходное положение: ноги вместе, палка в вытянутых вперед руках. Присесть.
       Упражнение четвертое.Исходное положение: лежа на спине, палка в опущенных руках. Сесть, наклониться вперед, касаясь палкой пальцев ног.