Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Борхес Хорхе Луис
:: Азимов Айзек
:: Кларк Артур Чарльз
:: Чехов Антон Павлович
:: Грин Александр
:: Андреев Леонид Николаевич
:: Андерсон Пол Уильям
:: Раззаков Федор
:: Нортон Андрэ
:: Толстой Лев Николаевич

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: Случай с инопланетянином
:: Знамение времени
:: Тень совершенства
:: Шотландский рыцарь
:: Операция 'Луна' (Операция 'Внеземелье' - 2)
:: Богатым быть не вредно
:: Из Багдада в Стамбул
:: Ангелочек


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Инициированная комментирует книгу «Бегущая с волками. Женский архетип в мифах и сказаниях» (Эстес Кларисса Пинкола):

    Lokki37! Вот она, первая атака хищника! Это хохот побеждённого дьявола!

    Татьяна комментирует книгу «Мой Карфаген обязан быть разрушен» (Новодворская Валерия):

    Читаю сейчас "Мой Карфаген обязан быть разрушен". Прочла восемь лекций. Нравится, интересно, читается легко. Не все понимаю.Буду разбираться. В процессе чтения заинтересовалась личностью Новодворской. Она мне становится более симпатична, чем раньше, когда я только слышала ее отдельные речи по нашему ТВ. Но все равно отношение неоднозначное. Я в молодости была очень принципиальна, а потом появились дети, а сейчас они взрослые, и моя принципиальность дальше кухни не идет. Вот если у Новодворской были дети, насколько она была бы верна своим политическим взглядам? Делаю вывод: Новодворские нужны, они жертвуют личным счастьем,они сознательно отказываются от материнства ( отцовства), но если таких, как они, окажется большинство, то человечество сойдет на нет и борьба потеряет всякий смысл.

    владимир комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

    очень правдивая книга, спасибо

    ыыы комментирует книгу «Метро 2034 (главы 1-5) без иллюстраций» (Глуховский Дмитрий):

    НЕПОНЯЛ ЧЬЯ

    Нюша комментирует книгу «Игра престолов. Книга I» (Мартин Джордж):

    Вообще ,что книга ,что фильм очеень интересные и советую прочитать

    люди добрые. комментирует книгу «Межевой рыцарь» (Мартин Джордж):

    не обязательный какой-то.

    Радик комментирует книгу «Мастер и Маргарита» (Булгаков Михаил Афанасьевич):

    Таси, Тимофеи - на х..., комиксов купите себе и сопли ими вытрите, дебилы, не хрен своими руками притрагиваться даже к Булгакову

    Марина комментирует книгу «Создания света – создания тьмы» (Желязны Роджер):

    Тут книги в любом формате)

    Анатоль комментирует книгу «Каханы горад (на белорусском языке)» (Юстапчик С.):

    Вельмі цікавы твор.

    Алина комментирует книгу «Два брата и золото» (Толстой Лев Николаевич):

    Отличная книга,мне очень нравится эта книга.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей