Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Борхес Хорхе Луис
:: БСЭ
:: Раззаков Федор
:: Грин Александр
:: Горький Максим
:: Астафьев Виктор Петрович
:: Азимов Айзек
:: Чехов Антон Павлович
:: Лесков Николай Семёнович
:: Толстой Лев Николаевич

Популярные книги


:: Дюна (Книги 1-3)
:: Чужая вина
:: Раб корректуры
:: В космическую эру (Послесловие)
:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: Наука жить
:: Письма Амабеда и др., переведенные аббатом Тампоне
:: Торт в небе
:: ИЗБРАННОЕ. ЭССЕ. Автобиография.


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Кошенька комментирует книгу «Хоббит, или Туда и обратно (пер. Н. Рахмановой)» (Толкиен Джон Роналд Руэл):

    Извини конечно, но ты не прав. Именно это произведение считается детским. А так произведения Толкиена - классика фэнтези. Да, что-то для нас уже устарело, но эти книги до сих пор любятся и читаются огромным количеством детей и взрослых.

    даша комментирует книгу «Русские былины» (Эпосы):

    задали написать былину помогите

    наташа комментирует книгу «Школа монстров» (Лизи Харрисон):

    супер

    гость комментирует книгу «Алые паруса» (Грин Александр):

    книга проникнута смыслом она клёвая

    дмитрий комментирует книгу «Лилис» (Олег Лукьянов):

    книга понравелась (лилис) когда будет продолжение

    умничка комментирует книгу «Любовь живет три года» (Бегбедер Фредерик):

    читая книгу находила похожие ситуации со своей жизнью

    diana 0) комментирует книгу «Маленький Принц» (де Сент-Экзюпери Антуан):

    Задали на лето, спасибо большое, спасли

    Марина комментирует книгу «Психология влияния» (Чалдини Роберт):

    Спасибо! Легко и просто.

    стёпа комментирует книгу «Крокодил Гена и его друзья» (Успенский Эдуард Николаевич):

    клас

    Виолетта комментирует книгу «Спектр» (Лукьяненко Сергей Васильевич):

    А на мой вкус, книга шикарна. Детективный сюжет сочетается с действительно интересными рассуждениями о смысле жизни, о теологии, о сущности русского менталитета... Проитала на одном дыхании.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей