Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Кларк Артур Чарльз
:: Коллектив Рубоард
:: Гилберт Честертон
:: Лавкрафт Говард Филлипс
:: Станюкович Константин Михайлович
:: Лондон Джек
:: Биленкин Дмитрий Александрович
:: БСЭ
:: Желязны Роджер
:: Горький Максим

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: The Boarding House
:: С Красным Крестом
:: Сарданапал
:: Король в изгнании
:: Жут
:: Артефакт
:: Блеск
:: Начлег у вёсцы Сiнегах (на белорусском языке)
:: The Summer of Katya


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Саша комментирует книгу «Заговор в начале эры» (Абдуллаев Чингиз Акифович):

    Суппппер! Сижу и читаю на телефоне)

    андрей комментирует книгу «Свой парень» (Марина Вера):

    хех некогда недумал что буду читать романы для девушек!в шоке!!!!

    лёха комментирует книгу «Приложения к Ревизору» (Гоголь Николай Васильевич):

    приедте в херсонскую область брильовка

    Гость комментирует книгу «Нежный возраст» (Геласимов Андрей):

    Это я писал про "Нежный возраст"

    Vivat комментирует книгу «Два миллиона (сборник)» (Сергей Шапурко):

    Прочитал всю книгу за три дня (для меня это рекорд). Я бы сказал, очень даже ничего.

    Злата комментирует книгу «Легенды и мифы Древней Греции» (Кун Николай Альбертович):

    И нам тоже....

    валперия комментирует книгу «Сказка матери» (Марина Ивановна Цветаева):

    матери сказки

    Пестролистая комментирует книгу «Новое пророчество. Книга 2. Восход луны» (Хантер Эрин):

    А где остальные книги? Я просто обожаю котов-воителей!

    Иван комментирует книгу «Кадетский монастырь» (Лесков Николай Семёнович):

    Качаю

    Игл комментирует книгу «Super Girl! Энциклопедия для современных девчонок» (Ирина Мазаева):

    Загуглил автора только для того, чтобы сказать, что она тупая сука. Да, тупая сука, покончи с собой, Ирина Мазаева. Но только после того, как все копии книги про девочек будут уничтожены.

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей