Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Кларк Артур Чарльз
:: Картленд Барбара
:: Коллектив Рубоард
:: Грин Александр
:: Лесков Николай Семёнович
:: Петрушевская Людмила
:: БСЭ
:: Завтра Газета
:: Лондон Джек
:: Чехов Антон Павлович

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Домашние животные
:: Швейцер
:: The Boarding House
:: Секрет лабиринта Гаусса
:: Бурый волк
:: Выскочка
:: Властелины погоды
:: Пули
:: Заблуждение


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Лена комментирует книгу «Триумфальная арка» (Ремарк Эрих Мария):

    Любимая...)

    Крыска комментирует книгу «Стража! Стража!» (Пратчетт Терри):

    Спасибо за книгу в нормальном переводе, до этого 2 раза скачала в ужасном. Пасиб.

    pest111 комментирует книгу «Скрытый гипноз. Практическое руководство» (Мелихов И.Н.):

    ох только осторожнее господа)внимательнее созидательнее ее дали нам чтоб мы людям помогали ну а корысть это СТОП...ЕЩЕ РАЗ ПРОЧИТАЙТЕ И ОСОЗНАЙТЕ...

    Коля. комментирует книгу «Саша и Шура» (Алексин Анатолий Георгиевич):

    Хорошая книга.Детям в самый раз.

    Неважно комментирует книгу «Робинзон Крузо» (Дефо Даниэль):

    ну не по заказу а так нормально

    ольга комментирует книгу «Полёты на метле» (Козинец Людмила):

    Душевное произведение из области фентези, написанное хорошим слогом и с юмором. Читала с большим удовольствием, ностальгируя о прошедших 80-х. Без кровопролития, без сек*а, без насилия. Сочетание современности с некими волшебствами, вроде Муз, дающих толчок молодым дарованиям.

    Аксинья комментирует книгу «Крыло ангела» (Роман Злотников):

    Подруга посоветовала прочитать "Крыло Ангела", сейчас скачаю, буду читать!

    алина комментирует книгу «Стань диким!» (Хантер Эрин):

    я уже закат читаю!классно!!! кто хочет узнать побольше тот может зайти вконтакт и в группах набрать коты воители племя лединого огня!

    Al Bundy комментирует книгу «Москва 1937» (Фейхтвангер Лион):

    Книга очень положительно оценивает СССР начала 1937 года. Либералам читать строго не рекомендуется.

    Лилия комментирует книгу «Игра престолов. Книга I» (Мартин Джордж):

    Подскажите пожалуйста, я смотрю 3 сезон фильма, но все так хвалят эту книгу, стоит ли начинать читать, или обойтись фильмом?)))

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей