Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Грин Александр
:: БСЭ
:: Чехов Антон Павлович
:: Раззаков Федор
:: Толстой Лев Николаевич
:: Горький Максим
:: Азимов Айзек
:: Борхес Хорхе Луис
:: Сименон Жорж
:: Лондон Джек

Популярные книги


:: The Boarding House
:: Кулау-прокаженный
:: Прекрасность жизни
:: Справочник по реестру Windows XP
:: Ларечница Ларька
:: Флот вторжения (Книга 2)
:: Нравственная психология и педагогика
:: Counterparts
:: Ивашов
:: Психологическая самоподготовка к рукопашному бою


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Юлия комментирует книгу «Темное солнце» (Вербинина Валерия):

    Нравятся книги Вербининой, особенно серия про Амалию Корф.

    севирус комментирует книгу «Вера изгоев» (Эльтеррус Иар):

    а мне эледанская империя очень панравелась всем саветую

    maxevil комментирует книгу «Виват, Сатана!» (де Сайн Али):

    те кто пишет что это книга написана малкосом полные идеоты либо просто начали читаеть со 2 части человек который написал столько книг с кучой персноажей и тщателно пророботанм миром не может быть 17 летним

    саша комментирует книгу «Мужик, собака и Страшный суд» (Пьецух Вячеслав Алексеевич):

    а чем хороша такая литература? я смысла не понял.пф

    нина комментирует книгу «Милый друг» (де Мопассан Ги):

    книга лучше, чем фильм

    аня комментирует книгу «Питомцы зоопарка» (Вера Чаплина):

    А сказка где?

    олеся комментирует книгу «Древний. Война» (Сергей Тармашев):

    книга класс

    влади комментирует книгу «Выстрел» (Рыбаков Анатолий Наумович):

    спасибо за эл книжки

    Varolik комментирует книгу «Золотой телёнок» (Ильф Илья):

    Ну не все же такие умные!

    Дарья комментирует книгу «Научи меня умирать» (Монро Мацуо):

    Восхитительная книга! Одна из любимых!

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей