Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Популярные авторы


:: Пушкин Александр Сергеевич
:: Чехов Антон Павлович
:: Коллектив Рубоард
:: Азимов Айзек
:: Раззаков Федор
:: Макбейн Эд
:: Саймак Клиффорд Дональд
:: Лондон Джек
:: Достоевский Федор Михайлович
:: Андерсон Пол Уильям

Популярные книги


:: Справочник по реестру Windows XP
:: Евангелие от Крэга
:: Братья-разбойники
:: Гавриилиада
:: Граф Нулин
:: Уроки любви
:: Дети капитана Блада
:: Непристроенные строки
:: Домик в Коломне
:: Тайны лунной гонки


Рефераты, дипломы, учебные пособия


Супы

Автор: Ананьев Алексей Ананьевич
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Библиотека повара выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию.

В настоящем издании изложена технология приготовления разнообразных супов (251 наименование) и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; в книге также кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.

В рецептурах приведены нормы вложения продуктов (весом нетто) в граммах на порцию. Эти нормы соответствуют в основном нормам (весом нетто), указанным в «Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (Госторгиздат, 1955 г.).
  • Читать книгу на сайте (285 Кб)

    •  

     

     

Супы, доступные форматы:

  • Скачать книгу в FB2 (320 Кб)
  • Скачать книгу в DOC (77 Кб)
  • Скачать книгу в TXT (63 Кб)
  • Скачать книгу в HTML (328 Кб)
    • Нравится
    Класс!

     

     

     

    Ваш комментарий:

     
     

    Случайные комментарии

    Лера комментирует книгу «Магия благородного оленя» (Нортон Андрэ):

    Книга интересная, захватывающая ;)

    Olga комментирует книгу «Роксолана» (Загребельний Павло):

    Дякую за украiнську версiю :)

    инкогнито комментирует книгу «Русский язык. 5 класс. За страницами школьного учебника» (Светлана Ивановна Львова):

    написано 5 класс решебник. а что на самом деле

    Ангелина шепитова комментирует книгу «Приключения барона Мюнхаузена» (Распе Рудольф Эрих):

    я в контакте. я тож не читала но мне задали!!*

    Лена комментирует книгу «Стража! Стража!» (Пратчетт Терри):

    Полностью согласна с предыдущим комментарием, ужасные имена собственные, построение фраз непонятное, сложно понять смысл написанного, приходится перечитывать несколько раз перечитывать, что бы осознать текст.

    Элла комментирует книгу «Хохочущие куклы (сборник)» (Татьяна Дагович):

    Книга с претензией на литературу. Ничего не даёт читателю, просто пустышка.

    Сергей комментирует книгу «Стань диким!» (Хантер Эрин):

    Четыре года назад начал читать, но вскоре книгу пришлось отдать.. Скучновато, но прописано всё подробно, что и понравилось. Скачал и хочу перечитать..

    Григорий комментирует книгу «Игра престолов. Книга II» (Мартин Джордж):

    Вау супер я до этого смотрел сериал а теперь прочитал книгу это просто супер спасибо вам

    Болдрик комментирует книгу «Контрразведчик» (Денис Козлов):

    Книга достаточно интересная. Понравилось описание быта на службе и во время военных операциях. Читается легко. Есть место и юмору и драме. Советую к прочтению.

    валентин комментирует книгу «Ричард Длинные Руки – князь» (Гай Юлий Орловский):

    Хорошая книга, Желаю всем её прочитать. И главное, что она смешная =)

    Жанры


    Научная фантастика
    Детективы
    Проза
    Любовные романы
    Приключения
    Детские
    Поэзия
    Драматургия
    Старинная литература
    Научно-образовательная
    Компьютеры
    Справочная литература
    Документальная проза
    Религия и духовность
    Юмор
    Дом и семья
    Бизнес
    Все жанры
    --------------------

    Информация для правообладателей