Малая рыбацкая энциклопедия

      6. Не располагайтесь с удочками, кружками на пути движения водного транспорта.
      7. При подъеме якоря не становитесь на скамейку и не упирайтесь ногой в борт лодки.
      8 При переходе из лодки в лодку (что делают у берега или на мелководье) не делайте резких движении.
      9 Меняясь местами в лодке, действуйте осторожно, не спеша и не накреняя лодку. Если она неустойчива, пересаживайтесь только у берега.
      10. При забросе спиннингом сначала убедитесь, что никого нет рядом.
      11. Снимая зацепившуюся за ветку дерева блесну, остерегайтесь внезапного отрыва ее и удара по лицу.
      12. Не выходите на тонкий неокрепший лед.
      13 Места с тонким прозрачным льдом более надежны, чем соседние с ним непрозрачные, замерзавшие со снегом.
      14. Выходя на лед, обследуйте его впереди себя пешней.
      15. На первом льду пользуйтесь остроконечной пеш
      ней, а не в форме лопатки. Последней нельзя пра
      вильно определить толщину и прочность льда впереди
      себя.
      16. Не собирайтесь на тонком льду группами.
      17. Имейте с собой при выходе на лед (особенно на
      первый и весенний) прочный шнур длиной 10-15 мет
      ров
      18. Не пользуйтесь коньками на первом льду. На них
      легко можно въехать на тонкий, неокрепший лед или в
      полынью.
      19. В случае крайней необходимости перехода опасно
      го места на льду завяжите вокруг пояса шнур, оста
      вив за собой свободно волочащийся конец, если сзади
      движется товарищ. Переходите это место с большим
      шестом в руках, держа его поперек тела.
      20. Помогая провалившемуся под лед товарищу, по
      давайте ему в руки пояс, шарф, палку, рукоятку пешни,
      ледобура и т. п. За них можно ухватиться крепче, чем за
      протянутую руку, к тому же при сближении легче обло
      мить кромку льда.
      21. Попав случайно на тонкий лед, отходите назад
      скользящими осторожными шагами, не отрывая ног ото
      льда.
      22. Не ходите с грузом за плечами по ненадежному
      льду. Если этого нельзя избежать, обязательно снимайте
      одну из лямок заплечного мешка (ящика), чтобы сразу
      освободиться от него в случае провала.
      23. При провале под лед не теряйтесь, не пытайтесь
      ползти вперед и подламывать лед локтями и грудью.
      Постарайтесь лечь на спину и выползти на свой лед, а
      затем, не вставая, отползти от опасного места.
      24. Будьте особенно осторожны при переходе реки по
      льду ниже плотин. Там условия перехода меняются
      быстро, и иногда уже через 2-3 часа нельзя вернуться
      обратно по своем,у следу.
      25. В оттепель после первых морозов лед становится
      тонким. Особенно опасен тонкий лед, припорошенный
      снегом.
      26. Над большими глубинами лед становится позднее,
      и поэтому он менее прочен, а значит, и опасен тогда,
      когда кругом на средней глубине он достаточно наде
      жен.
      27. Под мостами, в узких протоках между широкими
      плесами и в провалах между островами лед часто бывает
      опасным даже в середине зимы. Весной по льду в
      упомянутых местах ходить нельзя.
      28. Спускаясь с берега на лед, осевший при спаде воды, остерегайтесь глубоких трещин, скрытых под снегом. В них можно тяжело провредить ногу.
      29. На первом и весеннем льду не подходите близко
      к осоке, затопленным кустам: около них лед обычно
      бывает тоньше.
      30. Находясь на льду, учитывайте, что он нарастает
      под снегом медленнее, чем на открытом бесснежном
      пространстве.
      31. Не зная особенностей водоема или условий становления льда, не пытайтесь выезжать на лед на автомашинах.
      32. В озерах родниковые ключи иногда встречаются на больших глубинах: лед над ними опасен.
      33. В устьях речек и ручьев лед часто бывает не
      надежным в течение всей зимы.
      34. После метелей остерегайтесь незамерзших лунок под снегом.
      35. Не подходите близко к лункам, в которые ставят
      промысловые сети. Они всегда покрыты тонким льдом и
      снегом. Замечайте по колотому льду около лунки.
      36. Остерегайтесь промоин во льду на местах с быстрым течением.
      37. На весеннем льду не становитесь на льдины, отколовшиеся от ледяного поля: они могут внезапно перевернуться под ногами.
      38. Помните, что весенний лед после ночного заморозка утром кажется крепким и надежным, а днем, в конце ледостава, крошится и проваливается.
      39. По ненадежному льду не ходите гуськом. Там, где пройдет один,второй может провалиться.
      Брусочек для заточки крючков
      УЗЕЛКИ НА ПАМЯТЬ
      Выезжая на рыбалку, ознакомьтесь прежде всего с правилами рыболовства. В каждом месте они имеют отличительные особенности. Если об этом позабыть, можно попасть впросак.
      Выбирая место для ловли, исследуйте подходы к водоемам, измерьте глубину на заранее избранных участках. Одним из показателей глубины на водоеме служит растительность. На глубине до 2 метров хорошо растут стрелолист, тростник, хвощи, осока, зеленые нитчатые водоросли; белые кувшинки и кубышки - характерные признаки глубины до 3 метров; уруть, элодея, роголистник растут на глубинах до 4 метров.
      Старайтесь выбрать место, защищенное от ветра. С
      подветренной стороны клюет лучше, т. к. с веток деревьев летят в воду всевозможные букашки и личинки. Помните также, что мелкая озерная рыба стремится избегать зарослей урути, роголистника, держится среди кувшинок и рдестов.
      Рыба не переносит запаха никотина. Поэтому надо вымыть руки перед началом рыбалки. В противном случае вы рискуете быть менее удачливы, нежели ваш некурящий напарник.
      Будьте особенно осторожными при ловле с обрывистых берегов. Они могут обрушиться, и вы запросто окажетесь в воде, распугав рыбу и испортив себе настроение.
      Для хранения рыбы используйте садок. Укройте или спрячьте его от попадания прямых солнечных лучей.
      При отсутствии садка сложите рыбу просто в траву. Ни в коем случае не мойте, ибо это удалит слизь, предохраняющую рыбу от высыхания.
      *
      Одна из главных причин трагических происшествий на воде - употребление спиртных напитков. Особенно
      при ловле с крутых берегов или с лодки на озере. В нетрезвом виде легко подсечь себя за руку, ногу, глаз, ухо и т. п.
      *
      На рыбалку берите походную аптечку. В ней должны быть нашатырный спирт, зеленка, йод, перекись водорода, бинт, вата, лейкопластырь, резиновый жгут.
      Пешня с петлей: а - "лопаточка"; б - "долото", в - ледобур со шнеком.
      Если вас или вашего напарника укусила змея, выше ранки немедленно наложите жгут из любых подручных средств, а ранку промойте раствором марганцевокислого калия. Пострадавшему следует быстрее добраться до ближайшей больницы.
      При забросе донки или спиннинга убедитесь, что рядом никого нет. Старайтесь освоить безопасные способы забросов.
      Берите с собой небольшие плоскогубцы, чтобы не зажимать свинцовый груз на леске зубами. Свинец ядовит.
      Находясь в резиновой лодке, старайтесь делать подсечку рыбы не вставая. Иначе сами не заметите, как окажетесь в воде.
      Не оставляйте червей в банке под открытым солнцем, а также без земли или мха. Если в банку с червями попала вода, сразу же смените землю или мох, иначе черви быстро завянут.
      По мнению бывалых рыбаков, плотва лучше ловится
      на зорях, язь - утром и во второй половине ночи, лещ- утром, поздним вечером и ночью, окунь - утром, вечером, в ненастную погоду, голавль утром, вечером, в пасмурную погоду, густера - утром, на вечерних зорях.
      Подсобные принадлежности для рыбной ловли: а глубомер; б - отцеп; в отцеп с пружинной скобкой; г - вилочка; д - пинцет.
      *
      К продолжительным дождям рыба привыкает, и прекратившийся вначале клев возобновляется спустя несколько дней. Улучшает клев легкий ветерок, создающий мелкую рябь. Рыба видит хуже человека и становится менее осторожной. Положительно сказываются на клеве ветры южного и западного направлений.
      *
      Рыбы видят предметы, как правило, не далее 10-12 метров, а четко различают их на расстоянии до 1,5 метра. Причем у хищных рыб более сильное зрение.
      < *
      Чтобы не отпугнуть рыбу, не применяйте поплавков с яркой краской. Старайтесь забрасывать так, чтобы грузило и поплавок ложились на воду без шума. Одевайтесь под цвет окружающей среды. Не поднимайте удилище без нужды вверх.
      *
      Активность рыб зависит от температуры воды. Так, щука лучше клюет при температуре 13-16 градусов, окунь - 12-15, плотва - 15-18, лещ - 15-18, линь - 20, налим - 3-7 градусов.
      Летом при безоблачном небе и сильном солнце многие рыбы стремятся уйти из обедненных кислородом верхних слоев воды на глубину, или под высокий берег, или в тень под нависшие над водой деревья, или кусты.
      а садок, б, в - кормушка, г - "фунтик из бумаги" (n - закрыт, м открыт)
      Место для ночлега в теплую погоду желательно выбирать на продуваемом ветром лесистом мысу. Ветерок препятствует скоплению комаров. В холодную погоду лучше ночевать под береговой террасой, которая отражает тепло от костра. Во время грозы не рекомендуется находиться под одиноко стоящим деревом.
      Для предохранения жала крючка от затупления надо надеть на него кусочек полихлорвиниловой изоляции от монтажного провода.
      *
      У опытного рыбака куртка и брюки с большим количеством карманов. В одном может быть насадка, в другом - запасные крючки и грузила, в третьем зажигалка или спички с сигаретами, в четвертом - мазь от комаров и т. д.
      *
      Отечественные лески имеют следующую зависимость разрывного усилия от диаметра: 0,1 мм - 0,45 кг, 0,15 мм -0,7 кг, 0,2 мм - 1,7 кг, 0,25 мм - 2,2 кг, 0,3 мм - 3,2 кг, 0,44 мм - 4,4 кг, 0,5 мм - 5,9 кг, 0,6 мм - 9,0 кг, 0,7 мм - 13,5 кг, 0,9 мм - 16,0 кг, 1,0 мм - 24,7 кг.
      *
      Колена разборных удочек соединяют трубками. Делать их лучше из дюралюминия. При этом длина соединительной трубки должна равняться 7-8 диаметрам колена, а контртрубки вдвое меньше.
      *
      Лучший материал для поплавка - мелкопористыи пенопласт. Поплавок вырезают из него острым ножом, затем обрабатывают мелкой шкуркой. В качестве фиксатора лески используют в поплавке чаще всего куриное или гусиное перышко. Для ловли леща, плотвы, густеры лучше использовать перьевые поплавки, они более чуткие.
      *
      Простейшие грузила - обыкновенные дробинки с насечкой. Чтобы сделать насечку, надо наложить дробинку на лезвие ножа и сделать легкий удар. В качестве грузила некоторые рыболовы применяют свинцовую проволоку, закручивая ее на леску в виде спиральки. Формой оно напоминает личинку и меньше отпугивает рыбу.
      Камин с отражателем; подвеска котелка для приготовления пищи.
      *
      Для крепления катушки на удилище нужны кольца. Их можно изготовить из резиновых полосок, которые нарезают из старой автомобильной камеры. Такое крепление можно подогнать под любой размер, к тому же оно не ржавеет.
      Для зачистки потускневшей мормышки можно использовать ученическую резинку.
      *
      Известно, что рыбу привлекает искусственный свет.
      Самое простое из осветительных устройств - пробирка, соединенная с батарейками. Пробирку с горящей лампочкой закрывают резиновой пробкой, предварительно вставив в нее леску с узелком, и опускают на дно.
      *
      Караси чрезвычайно благожелательны к запаху паленого рога. Кусок рога, подпалив, забрасывают в качестве приманки, а когда запах ослабеет, рог подпаливают снова.
      *
      Если крючок слегка притупился, для его заточки можно использовать спичечный коробок - его боковую стенку, о которую зажигают спички.
      *
      Для сварки швов на полиэтиленовой пленке вполне подходит обыкновенный нагретый утюг. Надо провести им по кромке в месте соединения пленки.
      *
      Изготовить искусственную приманку для ловли хариуса можно, взяв кусок разноцветной полихлорвиниловой изоляции.
      *
      Если рыбу (окуня, судака, линя) на несколько секунд опустить в кипяток, чистить ее будет очень легко.
      *
      Живца для щуки лучше перевозить в ведрах из оцинкованного железа или в специальных банках. К ним делают особые вставки из перфорированной жести. У водоема вставку вынимают и ставят на мелком месте, чтобы вода лишь слегка ее покрывала. С помощью вставки удобно заменить воду в самом ведре или бачке.
      *
      На рыбалке нередки поломки верхнего колена удочки. Если такое случится, не следует драматизировать ситуацию- надо перевязать место надлома тонким перлоном, который туго натягивают, плотно укладывая нитки друг к Другу. Перед этим нужно подложить два или более кусочков пружинной проволоки.
      *
      Повысить прочность синтетической лески можно, обработав ее раствором чая. В 200 граммах воды растворить 20 граммов чая и кипятить в течение 5 минут. Затем на несколько секунд опустить в кипящий раствор моток лески. После охлаждения леску оставляют в растворе чая на сутки. После обработки леска приобретает светло-коричневый цвет.
      *
      Чтобы избавиться от петель на леске, надо распустить ее во всю длину, протащить по траве на лугу, а затем намотать на катушку.
      *
      Если у вас нет компаса, то стороны света в солнечную погоду можно определить по часам. Часовую стрелку направляют на солнце, угол между нею и цифрой 12 мысленно делят пополам. Биссектриса угла укажет направление на юг.
      *
      На рыбалку не забудьте прихватить материал на растопку костра - сухую бересту, смолистые щепки, таблетки сухого спирта. В ненастье найти сухую растопку на месте бывает очень трудно.
      *
      При извлечении крючка из щучьей пасти применяют девник. Простейший девник-это деревянная распорка.
      *
      В разное время освещенность водоема неодинакова,
      это требует замены поплавков в зависимости от окраски их верхней части. Но можно не менять .поплавки, если иметь при себе набор самодельных наконечников для поплавков, окрашенных в разные цвета.
      Рыбацкие узлы.
      *
      При отсутствии крючка-тройника его можно сделать из одинарных крючков. Для этого берут пластинку достаточно плотной резины, в середине делают прокол. В этот прокол вставляют одинарные крючки, жало их утопив в резине. Крючки обматывают тонкой проволокой и производят пайку.
      *
      При вытаскивании крупной рыбы применяется баго-рик. Его можно не изготавливать отдельно, а присоединить железный крюк к свободной рукоятке подсачека. Получится подсачек-багорик.
      *
      Простейший глубомер изготавливают из пробки и пустого стержня от шариковой ручки. В пробке делают отверстие и вставляют в него этот стержень. В него продевают леску, на конце которой укрепляется грузило до 20 граммов. Конструкцию забрасывают с берега или с лодки в водоем. Пока грузило тонет, леска беспрепятственно движется в полом стержне. Как только груз ляжет на дно, движение лески прекращается. Измерив расстояние от груза до пробки, узнают глубину водоема.
      *
      У живца, посаженного на крючок, дырочка в месте прокола со временем увеличивается, что приводит к сходу живца с крючка. Чтобы он держался долго, возьмите маленький кружочек фотопленки, можно выбить его обычным конторским дыроколом, и пропустите под бородку крючка.
      *
      Срок лески можно продлить. Для этого ее нужно регулярно смазывать глицерином.
      *
      Если латунная или медная блесна или мормышка
      потускнели, протрите их сырой картофелиной, и появится первоначальный блеск.
      *
      При проходе через лес или заросли прибрежного кустарника несите удочку комлем вперед, иначе можно легко сломать наконечник.
      *
      Глубину водоема можно определять и по характеру воды. Если вода в одном месте темнее, нежели в остальном водоеме, значит, здесь более глубокое место. Если вода гладкая, а в одном месте рябит, значит, здесь отмель.
      *
      Сохранить свежесть растительной насадки можно, добавив в нее таблетку аспирина.
      *
      Капроновая нить, которую используют при изготовлении кружков, дорожек, переметов, жерлиц, меньше путается, если ее пропитать горячей олифой, а затем натереть парафином.
      *
      Клей для ремонта резиновой лодки можно приготовить и так: в консервную банку наливаете бензин и опускаете в нее кусок невулканизированного каучука. Образовавшаяся в результате растворения каучука масса отличается хорошими клейкими качествами.
      *
      Непромокаемую штормовку можно сделать и в том случае, если она изготовлена из обычной хлопчатобумажной ткани. Для этого надо 20 граммов уксусного свинца растворить в трех литрах воды. В таком же количестве воды растворить и 40 граммов квасцов. Оба раствора смешивают и отфильтровывают, затем костюм замачивают в получившейся смеси. Высохнув, он станет непромокаемым, но по-прежнему будет хорошо пропускать воздух.
      *
      Перед сборкой удилища соединительные трубки лучше натереть кусочком свечи. Это позволит легче разъединять их после ловли.
      *
      Для того чтобы согревать руки в зябкую погоду и на морозе, сделайте грелку. Возьмите две жестяные банки, удалите у одной из банок верхнюю крышку, в стенке внизу сделайте отверстия по окружности, чтобы поступал воздух. Из второй жестянки вырежьте таганок с ножками, в центре его сделайте тоже отверстия. Таганок опустите в первую жестянку. Теперь можно бросить на таганок кусочек сухого спирта, зажечь его, и грелка заработает.
      *
      Якорь надо опускать только с кормы или с носа лодки. Если он поставлен с борта, при сильной потяжке можно оказаться за противоположным бортом.
      *
      Для обезвреживания воды используют таблетки пан-тоцида, продающиеся в аптеках. Одной таблеткой можно обезвредить не менее 0,5 литра.
      *
      Иногда затонувшая часть лески выше поплавка зацепляется за подводную растительность. Этого можно избежать, если леску от поплавка до наконечника удилища смазать жиром.
      *
      Характер питания рыбы можно определить не только-по содержимому, но и по длине ее кишечника. У растительноядных рыб кишечник значительно длиннее, нежели чем у хищных.
      *
      Если у вас нет мазей или жидкостей, специально предназначенных для отпугивания комаров, можно воспользоваться одеколоном "Гвоздика", который также достаточно эффективен. Если нет одеколона, можно использовать настой сухой гвоздики. Пакетик размельченной гвоздики разбавляют литром кипятка. После остывания настой процеживают.
      *
      Среди вредителей рыб следует назвать жука-плавунца, личинку стрекозы, водяного скорпиона, рыбьих пиявок, гладышей, серую цаплю, скопу, большинство видов чаек, поганку большую (чомгу), все виды крыс, водяных землероек, лягушек и змей, а также ондатру. Впрочем, вред, который они приносят, не стоит преувеличивать. Он не идет ни в какое сравнение с тем вредом, который наносят рыбе сточные воды, неразумное использование химических удобрений.
      *
      У таких растений, как тростник, камыш, хвощ, аир,
      растущих большей частью по краям водоемов, нет листьев в воде, и поэтому они не4 обогащают ее кислородом. Они поглощают со дна питательные вещества и, отмирая, образуют неплодородный слой ила. У многих растений, особенно камыша, длинные придонные побеги, способствующие сильному зарастанию водоемов. К плавающим водным растениям относятся белая лилия, желтая кубышка. Зоны, где много таких растений, являются превосходными местами для рыбной ловли, т. к. на листьях этих растений обитает много живых организмов. Можно назвать и другие плавающие растения: частуха, плавающий рдест, ряска и др.
      Ценны для рыболовства такие подводные растения, как турча, элодея (водная зараза), разновидности рдеста, яс-колка, плавающий лютик. Почти у всех этих растений цветки находятся на поверхности воды. Подводные растения создают хорошие возможности для икрометания и выведения молоди. Осенью растения отмирают, быстро разлагаются и постепенно превращаются в ил.
      *
      Для полноценной жизни рыб в воде должны присутствовать многие вещества. Цвет воды различен: горная - зеркально чистая, болотная красно-коричневая, озер-ная - темно-голубая или зеленая. Свойства воды зависят от растворенных в ней солей. Известно, что лучше всего растет рыба в воде, содержащей известь. Воздух у поверхности воды на 1/5 состоит из кислорода. В зависимости от изменения температуры воды его количество колеблется. Больше всего нужен кислород лососевым. Они обитают в тех слоях воды, где содержание кислорода не меньше 7 кубических сантиметров на литр. Наименее требовательны к содержанию кислорода караси, могущие жить в воде, содержащей 3 кубических сантиметра на литр.
      *
      В Германии появились специально растворимые в воде
      пакеты, необходимые для рыболова-донщика. В них можно, например, вложить камешек и закрепить его на крючке вместе с приманкой. Получится дополнительный груз, позволяющий увеличить дальность заброса. Примерно через 30 секунд после погружения в воду пакетик полностью растворяется, не выделяя при этом никаких вредных веществ. Камень теряет контакт с крючком и остается на дне, а приманка поднимается до заданной поплавком глубины.
      *
      Для ловли нехищных рыб в качестве приманки можно использовать выжарки (вытопки), костный мозг, свернувшуюся кровь, кусочки печени, кишки домашней птицы. На них хорошо берут в холодное время года окунь, налим, угорь и особенно - голавль.
      Пойманная рыба должна быть усыплена. Для этого необходимо знать месторасположение головного мозга рыбы, а еще точнее - переднего отдела головного мозга. Он находится у верхнего края жаберной крышки, а не над глазами. Глушат рыбу оловянным грузиком по переднему отделу головного мозга.
      СЛОВАРИК РЫБОЛОВА
      Блесна - искусственная приманка, изготовленная из металла. Блесны бывают колеблющиеся, вращающиеся, ныряющие.
      Веснянка - бабочка светло-серого цвета с прозрачными крылышками. Появляется ранней весной у проточных водоемов. Применяется при весенней ловле нахлыстом, поплавковой удочкой.
      Волбер - искусственная рыбка, изготовленная из пластика или дерева.
      Выползок - крупный земляной червь. Обычно бурого цвета, причем плоская хвостовая часть светлее.
      Грузило-часть оснастки, удерживающая приманку на нужной глубине. Бывает различной формы и веса, изготавливается из свинца.
      Девон - блесна с пропеллером. Применяется со спин-нинговой снастью.
      Донка - рыболовецкая снасть, применяемая для ловли со дна. Позволяет ловить крупную рыбу на значительном удалении от берега.
      Дорожка - снастья, предназначенная для ловли крупной хищной рыбы на блесну с движущегося судна. Запас лески находится на деревянном мотовильце.
      Жерлица - снасть в виде рогульки. Предназначена Для лова крупной хищной рыбы, как правило, на живца.
      Живец - маленькая живая рыбка, насаживаемая на крючок для ловли крупной хищной рыбы.
      Засекатель - приспособление для автоматической подсечки рыбы, применяемое обычно на донках.
      Зевник - приспособление, с помощью которого раскрывают пасть хищной рыбы. Изготавливается из толстой стальной проволоки.
      Казара- разновидность личинки стрекозы. Живет на растениях под водой.
      Карабинчик - застежка с соединительным приспособлением, служащая для быстрого соединения частей снасти и предохранения лески, поводков от закручивания.
      "Квок"- приспособление, с помощью которого извлекаются звуки, похожие на кваканье лягушки, привлекающие сомов. Так же называется и сам метод привлечения этой крупной рыбы.
      Короед - личинка жука-короеда. Короткая, толстая, упругая гусеница желтоватого цвета.
      Кружок- плавучая снасть, представляющая собой диск из дерева или пенопласта с устройством для перевертки при поклевке.
      Кукан - приспособление из проволоки, шнура для хранения пойманной рыбы. Иногда кукан делают из сломанной ольховой или березовой ветки.
      Малек - маленькая рыбка, которая используется как наживка при ловле на живца поплавочной удочкой.
      Медведка - крупное насекомое, ведущее ночной образ жизни. Прячется в норах на сырых участках садов и огородов. Достигает длины со спичечный коробок.
      Мормыш - рачок, который водится в водоемах с холодной и прозрачной водой.
      Мормышка - искусственная приманка - грузик разнообразной формы с впаянным в него крючком.
      Мотыль - личинка комара-дергуна, червячок рубинового цвета. Живет на илистом дне водоемов.
      Нахлыст - способ ловли рыбы без грузила и поплавка.
      Опарыш - маленькая белая гусеница, очень подвижная. Личинка синей мясной мухи.
      Отцеп-приспособление для освобождения блесен, мормышек, крючков.
      Перловица-моллюск с двухстворчатой раковиной. Пескоройка - личинка речной миноги. Водится в реках на песчаных отмелях, часто зарывается в грунт.
      Пиявки - пресноводные черви черного или черно-бурого цвета, паразитирующие на теле рыб и моллюсков. Любят прятаться под листьями кувшинок и кубышек.
      Плес - глубоководный участок русла реки между двумя излучинами или перекатами.
      Поводок - отрезок металлической проволоки или лески, крепящийся к основанию снасти.
      Поденка - однодневня бабочка темно-серого цвета, которую называют иногда метлицей. Появляется из куколок в середине лета в вечерние и ночные часы.
      Пузырчатка - род растений на поверхности озер, прудов, торфяных болот. Корни у пузырчатки отсутствуют, листья разделены на тонкие нити, которые заканчиваются пузырьками. Там, где растет пузырчатка, предпочитают гуртоваться мальки.
      Ричия - плавающее растение, встречающееся в стоя-чих водоемах. Растет в виде переплетенных между собой зеленых рогулек, не имеет корней. Привлекает мальков.
      Рогоз - многолетнее растение у берегов водоемов и в болотистых местах. Имеет бархатистые, шоколадного цвета плоды, у которых цилиндрическая форма.
      Роголистник - плавающее, не имеющее корней растение. Предпочитает мелководье в медленно текущих реках, озерах, водохранилищах. В зарослях роголистника любят прятаться мальки.
      Ряска трехдольная - растение, плавающее на поверхности и состоящее из связанных между собой листиков. У каждого листика свой корешок. Предпочитает водоемы, где нет движения воды. В ряске почти всегда водится малек.
      Садок - сетчатое приспособление из стальной проволоки или капроновой нити для сохранения в воде живой рыбы.
      Сальник - личинка майского, навозного и других крупных жуков, имеющая толстое червеобразное тело желтоватого оттенка.
      Сторожок - приспособление, дающее сигнал о поклевке рыбы. Сторожок бывает звуковой, визуальный, электрический, пружинный.
      Стрежень - место реки с наибольшей скоростью течения.
      Тройник - крючок с тремя поддевами. Применяется, как правило, для ловли крупной хищной рыбы.
      "Тюльпан" - концевое пропускное кольцо удилища.
      Фарватер - часть реки или водохранилища для безопасного движения судов. На реках обозначается бакенами и вешками, на крупных водохранилищах - буями.
      "Фрегаты"-искусственные мушки, у которых вязка корпуса на крючке сделана по иному, нежели у большинства приманок: головка у поддева, а брюшко у колечка или лопатки.
      БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
      ЧАСТЬ 2
      РЫБНАЯ КУЛИНАРИЯ
      Соление рыбы
      Для солки используют леща, жереха, щуку, окуня, судака и др. рыбу. Рыбу весом до полукилограмма можно солить непотрошенной, у более крупной рыоы удаляют внутренности. Перед посолом рыбу моют и разрезают от головы .до хвоста, затем извлекают внутренности. После этого тушку натирают солью снаружи и внутри, набивают соль в жабры. Подготовленную таким образом рыбу укладывают рядками в бочонок брюшком вверх и пересыпают солью. На 1 килограмм рыбы необходимо 150-200 граммов соли. Продолжительность посола в охлаждаемом помещении от 10 до 15 суток.
      Рыба холодного копчения
      Обработка рыбы при холодном копчении заключается в посоле, отмачивании, провяливании и копчении. Засолка рыбы для холодного копчения делается так же, как и при ее завяливании. Через 1-3 суток в зависимости от величины рыбы ее вынимают из засолочной емкости, тщательно промывают, немного вымачивают, после чего крупная рыба разрезается вдоль хребта на две части. Мелкую рыбу не разрезают. Затем через глаз рыба нанизывается на небольшие связки и вешается в коптильню вниз головами. Под рыбу ставится железная бочка, ведро или таз и в них разводится дымокур, сначала разжигают маленький костерок, а как только появятся угли, засыпают их древесными опилками - лучше всего ольховыми. Копчение продолжается 3-4 дня Более крупную рыбу коптят и дольше. По окончании копчения мясо рыбы приобретает золотистый оттенок, становится упругим. Для того чтобы мясо имело специфический вкус, можно подкладывать в дымокурню ароматические травы полынь, шалфей, а также можжевельник.
      Рыба горячего копчения
      Для горячего копчения рыбу солят слабым посолом (примерно 100 граммов соли на 1,5 килограмма рыбы). Мелкую коптят целиком, у крупной удаляют внутренности. Продолжительсть посола 1-3 дня. Затем рыбу промывают, слегка вымачивают и приступают к копчению. В очелке печи разводят огонь из мелких дров лиственных пород, а за огнем, ближе к челу, располагают на специальной подставке с редкой сеткой из проволоки рыбу. Есть и другой способ. В обрывистом берегу можно вырыть небольшую нишу глубиной и шириной примерно полметра, высотой около 80 сантиметров. Сверху на нишу кладут палочки-поперечины, а на них подготовленную рыбу. Внутри коптильни разжигают мелкие дрова лиственных пород. Важно, чтобы они не горели ярким пламенем, а больше дымили. Для этого (как и при копчении в печи) на пламя высыпают древесные сухие опилки. Продолжительность копчения мелкой рыбы до 1 часа, крупной - до 3 часов. Готовность рыбы можно определить, разломив одну из них. Если кровь вокруг хребта отсутствует, а кожа слегка отстает, значит, рыба готова. Следует помнить, что рыбу горячего копчения хранить долго нельзя.
      Рыбаки - народ изобретательный. Поэтому на практике используется немало коптилок оригинальной конструкции. Описанные выше способы копчения наиболее популярны и доступны.