Как победить избыточный вес

      5. Яблочный коктейль с ананасом.
      3 столовых ложки "Доктор-слим", 3 стакана воды, 2 больших сладких яблока, 2 ломтика консервированного ананаса, лед, 5-6 таблеток сахарозаменителя - сладекса или сурели. Растворить "Доктор-слим"в воде. Добавить сахарозаменитель. Нарезанные кусочками яблоки залить напитком Доктор-слим, смешать миксером. В полученный коктейль добавить кусочки ананаса и несколько кусочков льда. Данный коктейль можно употреблять для замены обычных приемов пищи в разгрузочные дни.
      * Помимо этих компонентов есть и другие, которые хотя и не содержат энергии, но тоже необходимы для нормального течения обмена веществ. Это вода, некоторые соли, пищевые волокна, (клетчатка), витамины и микроэлементы - железо, медь, магний, йод и другие. Почти вся таблица Менделеева.
      * Гиперфагия при буквальном переводе с латинского означает переедание
      *( Для тех, кто интересуется, вот библиографическое описание одной из работ, посвященных этому вопросу: George V., Tremblay A., Despres J. P. et al. Evience for the existence of small eaters and large eaters of similar fat-free mass and activity level. Int. J. Obes. 1989 v.13, в"-- 1, Р.43-53.
      * Гипокалорийноя диета - это диета со сниженной калорийностью. Думаю, что с этим термином мы еще будем встречаться.
      * Прямой перевод этого слова с латинского означает малоподвижность.
      * ob - сокращение от английского obesity - ожирение.
      * Доказано это было, если кому интересно, с помощью радиоактивной метки, которую наносили на глюкозу, а после смотрели как эта метка распределяется в организме и много ли ее оказывается в молекулах жира. Как выяснилось, очень не много.
      * В настоящее время все больше сторонников находит взгляд, что если и растительных жиров в пище тоже мало, то атеросклероз развивается еще медленней.
      * Опять же, для интересующихся привожу работу, где об этом можно прочитать подробнее: Schlundt D. G., Hill J. O., Pope-Cordle J. et al. Randomized evaluation of a low fat ad libitum carbohydr ate diet for weight reduction. Int. J. Obes. 1993. V.17, P. 623-629.
      * молекула жира представляет собой триглицерид, то есть три молекулы жирных кислот, прицепленные в виде хвостиков к молекуле глицерина. Именно жирные кислоты определяют свойства того или иного жира (растительного, животного, или рыбного)
      * В разработке и апробации Доктор-слима принимал участие коллектив научных работников, возглавляемый профессором Самарского Госмедуниверситета Г.С. Козупицей.
      ** От молока Доктор-слим отличается уже тем, что при разведении его до консистенции обычного молока, белка в нем оказывается примерно в полтора раза больше, а жира в 30 раз меньше, чем в молоке.
      * Единственная ситуация, когда жир выделяется организмом возникает у женщин при кормлении грудью. Потери жира при этом достигает 50 граммов в день. Поэтому кормящие женщины достаточно хорошо худеют при простом маложирном питании.
      * Бывает и наоборот. При стрессе аппетит усиливается. Это явление называется гиперфагической реакцией настресс. Выше мы о нем уже говорили.
      * Имеется в виду насыщающий эффект от порции продукта, содержащей 100 калорий
      ** Их насыщающий эффект связан с наличием вяжущих веществ, которые успокаивают слюнотечение и ощущения голодного желудка, то есть то, что мы обычно и ощущаем, как чувство голода.
      * Большинство женщин среднего возраста тратят в день порядка 2200-2500 килокалорий. Не больше.
      * До последнего времени считалось, что суточная норма потребления белка колеблется в интервале70 - 100 граммов.
      * Эта диета не имеет полных аналогов в медицинской практике. Она зарегистрирована нами в Российском агентстве по патентам ((97104665/20-004870)в качестве нового метода лечения избыточного веса
      * Старайтесь брать обезжиренный какао.
      ( Этот режим далее мы будем называть не разгрузочным
      * В приложении этой книги приведено несколько рецептов таких коктейлей. Посмотрите на принцип их построения. В принципе вы можете построить любой коктейль.
      * Имеется в виду дата, когда писались эти строки. Где-то октябрь-ноябрь 1998 года.
      ** Речь идет о сахарном диабете второго типа, который обычно развивается у больных старше сорока лет, имеющих избыточную массу тела.