СЕСТРА ЧАЯ

Среди наших домашних растений иногда встречается деревцо с блестящимитемно-зеленымилистьями и красивыми цветами. Это растение очень похоже на чайное дерево.

Чай каждый из нас пьёт ежедневно, но не задумывается над вопросом, из какого он растения, где оно растёт и как из него получают тот чай, который мы завариваем в чайнике.

Чай (тцай-ие) по-китайски означает: «молодой листочек».

Размочите чёрную чаинку — это кусочек листа.

О превращении листа в чаинку рассказывает древнейшая китайская народная песня — «Песня срывальщиц чая»:

Такую картину сбора чая в далёком Китае рисует нам эта песня. Песня приведена не вся. В ней дальше поётся о том, как рассыпают чайные листья для провяливания, как тянется долгая и утомительная работа — скручивание листьев между ладонями.. Скрученные листья томят до тёмнокрасного цвета и, наконец, высушивают.

Долгим путём шёл чай из Китая через Кяхту на Нижегородскую ярмарку, а оттуда по всей России.

Почти год везли чай на верблюдах, санях, телегах, плотах и паромах.

А теперь — чайные плантации покрывают склоны гор в Советском Закавказье, в Крыму.

О Чакве, около Батуми, и её чае знает вся страна.

Первые попытки высадить чайные деревья в Крыму и Сухуми относятся к 1848 году.

Но медленно распространялась новая культура. Лишь стараниями русского учёного ботаника А. Н. Краснова плантации чая стали распространяться вокруг Батуми и в Чакве.

В 1917 году насчитывалось под чайными плантациями всего 962 гектара. Чай был низкого качества, его покупало военное ведомство для солдат, почему он и назывался презрительно «солдатским чаем».

Ежегодно в царской России закупалось 75 тысяч тонн чая в Китае, Индии и Цейлоне на сумму 60 миллионов рублей золотом.

Сейчас в СССР мы потребляем высококачественный чай, выращиваемый в наших советских субтропиках. Заслуженное распространение имеет грузинский чай.

В советской Грузии разведение чая развивается с каждой пятилеткой, с каждым годом. В 1926 году было изготовлено 196 600 килограммов чая, а в 1934 году — 70 миллионов килограммов на 129 миллионов рублей.

За годы довоенных пятилеток площадь чайных плантаций превысила 50 тысяч гектаров. В послевоенную Сталинскую пятилетку площадь под чаем увеличилась ещё на 10 тысяч гектаров.

Чайные плантации продвигаются всё дальше на север. Вы, наверное, заметили новые пакетики чая с надписью: «Краснодарский улучшенный». Этот пакетик говорит о том, что чай выращивается уже в Краснодарском крае на северных склонах Кавказского хребта и приучен переносить снег и даже сильные морозы. «Северный чай», выведенный мичуринцами, с успехом растёт в предгорных районах Кубани.

Культура чая упрочилась в наших субтропиках. Чайные деревца выращиваются посевом семян прямо в грунт. Чайное дерево может достичь тридцати метров высоты, но его выращивают в форме куста, немногим выше метра. Новые советские сорта чая дают до двенадцати тысяч килограммов листа с одного гектара, что в три с половиной раза превышает урожайность чая в Индии и Цейлоне.

Представление о чайном деревце вполне может дать встречающаяся в комнатной культуре родная сестра чая — камелия. У чая два научных названия: теа синензис — чай китайский (Thea sinensis), или камелия китайская (Camellia sinensis).

У камелии гоже два названия: теа японика — чай японский (Thea japonica), или камелия японская (Camellia japonica), из семейства чайных (Theaceae).

Камелия действительно растёт в горах Японии. Её кожистые, овальные, темно-зелёные листья блестят, как маленькие зеркальца, и в солнечную погоду отражают зайчиков. Это, пожалуй, самые красивые листья. Они особенно ценятся ботаниками.

Если зажать лист камелии между двумя ровными кусочками пробки, то легко сделать острой бритвой тонкий поперечный срез. Такой срез считается лучшим для изучения строения листа под микроскопом.

Положите реками Эти зёрнышки — знаменитый хлорофилл, создающий при свете солнечных лучей из воды и углекислого газа воздуха органическое вещество — сахар и крахмал.

Вы видите маленькую и по виду очень простую «•лабораторию», где находится единственное в мире вещество, способное из простых элементов создавать основу жизни человека и животных. Ниже палисадной и столбчатой ткани вы увидите клетки, лежащие рыхло, как губка. Между клетками — свободные межклетные ходы, по которым проходит к верхним клеткам воздух, вошедший через устьица.

Рассмотрите и зарисуйте себе на память строение «лаборатории» органического вещества, которым листья растений кормят всё живое нашего мира.

Камелия имеет крупные красивые почки у основания листьев. Одни почки более удлинённые — из них вырастают побеги с листьями, другие — более круглые и тупые — цветочные. Разрежьте и посмотрите, что в них.

С января по апрель камелия зацветает красивыми красными, розовыми или белыми цветами. Особенно красивы махровые цветы.

Любители цветов считают, что красота камелии неоспорима, но несколько холодна, как будто цветы не живые, а искусственные. В них нет запаха и нет нежности.

Но отвар листьев камелии и масло, выжатое из семян, содержат очень тонкий аромат. Есть камелии с пахучими цветами (Camellia sa-sanqua), которые в Китае и Индии подмешивают вместе с цветами жасмина к высшим сортам чая для «чайного» аромата.

Камелия хорошо размножается черенками и прививкой. Её листья дают корни.

Камелия лучше растёт в прохладном помещении с температурой не более 12 и не выносит пересушки земли, отчего бутоны опадают.

От избытка же влаги у камелии опадают листья. Для лучшего развития набухших бутонов растение опрыскивают. Камелию можно размножить черенками, которые укореняются при температуре 20 через два месяца, при температуре же в 8 — через год.

Перед пересадкой после цветения камелию обрезают, формируя в виде куста или деревца. Деревца достигают в комнатах четырех метров высоты, а на родине — до десяти и больше метров. Известна камелия, имевшая сто семьдесят пять лет, со стволом в полтора метра в обхвате.

Название «камелия» происходит от фамилии Камеллиуса, который впервые привёз это растение в 1788 году в Европу.

«ЗОЛОТОЕ», ИЛИ «КОЛБАСНОЕ» ДЕРЕВО

Растение со странным названием «колбасного» дерева с давних пор растёт на многих окнах домов городов и деревень. Конечно, на этом растении ни колбасы, ни даже сардельки не вырастают. Причиной такого названия являются листья. Они продолговатые, кожистые и толстые, на их зелёном фоне жёлтые пятнышки. Листья действительно не по цвету, а по форме напоминают косо нарезанные ломтики колбасы. В больших городах витрины магазинов, торгующих колбасой, украшают «колбасным деревом».

Другое распространённое название этого растения — «золотое» дерево — также связано с жёлтыми пятнышками на его листьях. Растение с такими листьями — многолетний вечнозелёный кустарник из семейства кизиловых, или деренных, происходит из Японии и называется аукуба (Aucuba japo-nica).

В парках имеют распространение два кустарника из этого семейства: кизил и свидина (Cornus).

Аукуба — двудомное растение, то есть цветки с тычинками находятся на одном растении, а цветки с пестиками — на другом.

В XVIII веке были привезены из Японии экземпляры «золотого» дерева с тычинковыми цветками, которые не давали семян. В середине XIX века привезли растения с пестичными цветками, из которых при опылении образовались кораллово-красные «ягоды» — костянки.

У аукубы мясистые и ломкие корни, что следует учитывать при пересадке. Для получения густых разветвлённых кустиков следует обрезать ветки «золотого дерева». Летом при поливке жидким удобрением вырастают особенно крупные листья с яркой красивой расцветкой. Аукубу можно размножать черенками. Оторванный и посаженный в землю лист образует от черешка корни и может разрастаться до больших размеров, не давая побегов. Почву для аукубы составляют из четырех частей листовой, двух частей дерновой земли и одной части песку.

Аукуба очень вынослива и может расти в холодных комнатах, в освещённых вестибюлях, коридорах и на лестницах. Летом хорошо растёт на балконах и даже в саду в полутени.

При внимательном уходе на листьях аукубы будет появляться всё больше «золота».

СЕМЕЙСТВО КАМНЕЛОМКОВЫХ

Почти всё семейство камнеломковых может украшать наши подоконники, а мы и не подозреваем, что столь различные по виду растения являются родственными друг другу.

В горшочках, подвешенных на проволоке, растёт растеньице с круглыми красноватыми, несколько выпуклыми листьями, покрытыми редкими торчащими волосками. У этого растения на концах длинных побегов образуются маленькие растеньица с розеткой тоже круглых волосистых листочков и корешками. Они спускаются, как мохнатые паучки на паутинках. Это растение и называют иногда паучком, называют его и аароновой бородой и волосами Венеры. Но научное название его — камнеломка: Saxi-fraga sarmentosa (саксифрага сарментоза), то есть камнеломка, дающая отпрыски.

Родина комнатной камнеломки — Китай, где она растёт в расщелинах скал и утёсов; отсюда и название: камнеломка. У камнеломки смешные однобокие цветочки с двумя длинными и тремя короткими лепестками. Мелкие цветочки образуют редкое соцветие на длинной тонкой стрелке. Плоды — коробочки с мелкими семенами.

Камнеломка.

От камнеломки получило, название и всё семейство. В; это семейство входит пышно-цветная гортензия, или гид-рангея, родом из Японии. (Hydrangea hortensis — «тоскующая по воде» «садовая». Греческое слово «Hydor» — «вода», латинские: «angor» — «тоска», «hortis» — «сад»).

Большие шапки белых, голубых, розовых соцветий украшают ранней весной наши комнаты, а летом и поздней осенью — сады.

Гортензия — кустарник, достигающий двух метров высоты, зимует в грунту в садах. Многие держат в комнате до отцветания выгнанную в теплице гортензию, а затем высаживают в сад или на балкон в полутёмное место. Мы уже знаем, что у растений бывают фальшивые листья, у гортензии же — ненастоящие цветки. Крупные зонтики соцветий гортензии состоят из цветков, имеющих вместо лепестков разросшиеся чашелистики.

Рассмотрите внимательно цветок гортензии. Четыре крупных чашелистика с ясно заметными жилками сначала имеют зелёную окраску, а затем становятся белыми или розовыми. Посредине виден маленький шарик — это и есть венчик неразвившегося цветка, состоящий из четырех сомкнутых лепестков. Под лупой можно рассмотреть внутри шарика зачатки пестика и десять тычинок. У некоторых видов гортензии в середине соцветия появляются развившиеся некрасивые цветочки, образующие плоды-коробочки.

Изменение окраски чашелистиков гортензии можно вызвать искусственно. При поливке алюминиевыми квасцами перед цветением (пять граммов на один литр воды) белые «цветки» окрашиваются в голубой, а розовые — в сиреневый цвет. Можно получить и синие «цветки», если внести в почву соли железа или поливать её водой, настоенной на ржавом железе.

У гортензии крупные, супротивно расположенные листья, на которых ясно проступают жилки, придающие им выпуклость. Во время роста весной и летом листья испаряют много воды. Гортензия поглощает большое количество воды и при недостатке её быстро увядает и потом с трудом оправляется. Поэтому гортензию нужно обильно поливать летом и держать в затенённом месте. Зимою же частая поливка вызывает загнивание корней. Потребностью во влаге и объясняется научное название гортензии.

В семейство камнеломковых входит и садовый жасмин, происходящий из субтропиков Азии, но растущий дико в виде кустов, достигающих пяти метров высоты, у нас в Крыму и на Кавказе. Там он носит название чубушника, так как из его стеблей делают чубуки для трубок.

И. В. Мичурин вывел сорт чубушника «эфиронос садовый» с сильным запахом земляники.

В садах и комнатах растут два жасмина. Настоящий жасмин (Jasminum) — из субтропической Азии, принадлежащий к семейству маслиновых. У этого жасмина цветки трубчатые с пятью-десятью раздельным отгибом и двумя тычинками. Листья непарно-перистые. Ветви плетевидные.

Наш «жасмин» из семейства камнеломковых называется ложным жасмином, и научное название его филадельфус: Philadelphus coronarius. Это название дано по имени жившего в III веке египетского фараона Птоломея Филадельфа (Coro-narius — венцевидный, коронный). У ложного жасмина цветок раздельный, чашелистиков и лепестков по четыре, а тычинок — шестнадцать. Листья цельные, продолговатые, расположены супротивно. По этим признакам легко отличить настоящий жасмин от филадельфуса — чубушника. Оба жасмина имеют приятный запах, легко размножаются черенками, но в комнатах растут плохо.

В семейство камнеломковых входят и общеизвестные, имеющие повсеместное распространение ягодные кустарники — смородина и крыжовник.

Эти растения растут в садах и лесах, но в комнатах обычно не культивируются, и напрасно. Они хорошо черенкуются и, высаженные в горшки, могут расти в комнатах. Даже ветки, срезанные в январе и поставленные в банки с водой, зацветают и при искусственном опылений дают весною ягоды.

Выращивая из черенков ягодные растения, можно превратить их соответственной подрезкой в густые кустики или деревца с прямым штамбом и шаровидной кроной. При цветении нужно опылить пыльцой каждый цветочек, перенеся её кисточкой с другого такого же растения. А когда созреют ягоды, интересно поставить деревцо или кустик на стол, чтобы все сидящие за ним могли срывать спелые ягоды прямо с веток.

КУКОЛЬНЫЕ ДЕРЕВЦА

На побережье Чёрного моря, в Батуми, есть чудесный сад. В нём растут под открытым небом разнообразные растения, собранные со всех мест земного шара. Эти растения такие же большие, цветущие, какими они вырастают и на своей родине.

Здесь можно найти уголок мексиканской пустыни с кактусами и агавами, и австралийские растения под сенью эвкалиптов, и отделы: новозеландский, чилийский, североамериканский, средиземноморский и японо-китайский.

В Батумском саду и положено у нас начало развитию науки — интродукции, которая занимается введением в культуру СССР полезных растений всего мира.

Этот прекрасный сад, в котором теперь испытываются способы размножения и выращивания ценных субтропических растений, создан в 1913 году замечательным русским ботаником и путешественником, объехавшим весь мир, профессором Андреем Николаевичем Красновым.

В громадном саду, раскинувшемся на площади в сто гектаров, среди различных отделов с высокими эвкалиптами, драценами, пальмами, бананами, бамбуковыми рощами находится очень странный уголок.

Это маленький садик, в котором маленькие искусственные ручейки образуют маленькие водопады. Через ручьи перекинуты мостики, состоящие всего из одного камня. Садик засажен маленькими дубками, извилистыми сосенками, похожими на старых лилипутов. Если вы бросите взгляд издали на этот садик, то он вам покажется большим парком. Но вот молодая девушка проходит по саду, и она выше старого дерева.

Этот сад как будто создан для маленьких детей или кукол. На самом же деле это образец садов, которые Андрей Николаевич Краснов видел в 1895 году в Японии. Он писал в своих путевых очерках «По островам далёкого востока»:

«В большинстве домов, не только сельских, но в городских, как бы сильно ни были скучены эти последние, вы найдёте небольшие садики. Эти садики часто помешаются на задворках дома в маленьких закоулочках… В теплом климате эти дворики-сады заменяют горшечную культуру цветов на окнах наших домов».

Все садоводы, агрономы и ботаники стараются обеспечить растения сада, поля, огорода таким уходом, чтобы они как можно лучше росли и развивались. Мы рады, когда наши растения заметно делаются всё больше и больше.

Но есть садовники, которые, наоборот, стремятся сделать свои растения возможно меньшими, стараются всеми способами задержать их рост. Такие садовники живут на нескольких островах Тихого океана.

С незапамятных времён японцы выращивают карликовые деревца.

Обычно такое деревцо выращивают из черенка (чуть толще пальца), срезанного со старого цветущего дерева: вишни, сливы, японского клёна, сосны или лиственницы.

Принявшийся черенок высаживают в тесный фарфоровый горшок с плохой почвой, смешанной со щебнем. Почву при этом плотно утрамбовывают и очень редко поливают.

Растение подвергают «пытке голодом». Мало того, изгибают волнообразно стебель и ветви, связывая деревцо проволокой и верёвками и придавая этим деревцу со свисающими вниз ветвями уродливый или плакучий вид.

Рост задерживался не только плохим питанием и изгибанием веток, но и вытаскиванием и сгибанием некоторых корней. Под них подкладывали камешки, а слишком прямо и быстро растущие ветки вырезали. Вот и получались изумительно уродливые деревца — карлики с искривлённым стволиком, изогнутыми ветвями и корявыми корнями.

Японский отдел Батумского ботанического сада.

Эти лилипуты бывают сплошь покрыты цветами. Этому способствует искривление ветвей, задерживающее органические вещества.

Выращенные таким образом миниатюрные деревца имеют вид очень старых деревьев. И они действительно очень стары. Деревца в полметра высотою, оказывается, имеют от роду пятьдесят, сто и даже триста лет. Медленно растущих карликов выращивало не одно поколение садоводов, передающих своих питомцев сыновьям, внукам и правнукам.

Японские садовники выращивают деревья-карлики не только для своих миниатюрных садов, но и для комнат. Растения-лилипуты многим нравятся своей необычностью, оригинальностью и удивительным сходством с настоящими большими, старыми деревьями, растущими в природных условиях. А. Н. Краснов подметил ещё один способ культивирования растений.

«Везде в городах Японии вы найдёте при доме куски пемзы в человеческую голову величиной и более крупные, которым иногда придают вид скалы. На их голой поверхности японцы умудряются выращивать миниатюрные сосны, кустики азалий, рододендронов или других кустарников с мелкой листвою, растущих наподобие дерев, превращая такой кусок пемзы в остров, покрытый лесом и увитый столь же миниатюрными ползучими растениями и травами; они ставят это обиталище лилипутов в чашу или блюдо с водой, в которой отражаются ветви посаженных на скале растений. Вода, пропитывая поры пемзы, содействует её выветриванию и даёт возможность питания посаженным растениям, сохраняющимся десятки лет без вреда на таких игрушечных островах».

Для комнат делают в четырехугольных горшках-плошках совсем малюсенькие садики с двумя — тремя деревцами-уродцами, мостиком и домиком из фарфора. Они малы даже для куклы и годны разве только для оловянных солдатиков.

Карликвая сосенка

Это своеобразное, часто курьёзное, игрушечное комнатное садоводство. У кого много терпения, а на окне мало места, тот может попытаться вырастить карликовые деревца.

Выращивание карликовых растений не такое уж курьёзное и ненужное занятие, как это может показаться на первый взгляд.

Перетягивание стебля, сгибание веток, прививка на карликовых подвоях способствуют ускорению развития, то есть зацветанию. У И. В. Мичурина сеянцы яблонь с перетянутыми стволами приступали к плодоношению на пять лет раньше, чем обычно.

Карликовые растения морозоустойчивы и неприхотливы. На карликовых яблонях и грушах бывают более сладкие и даже больших размеров плоды. И. В. Мичурин в последнее время уделял особенное внимание кустовому карликовому плодоводству.

Также большой интерес представляет получение карликовых плодовых деревьев для комнатной культуры.

Недавно научные сотрудники Ботанического института Академии наук СССР изучали карликовые растения на Южном Сахалине. Там, как и на Японских островах, в самой природе дико растут карликовые деревья. На каменных скалах у моря, под сильными, часто холодными ветрами растут сосны, туи, рододендроны, вишни. Суровые условия жизни на голых скалах, плохое питание сказываются на росте этих растений. Они низенькие, с изогнутыми ветвями, почти прижатые к земле, но крепкие и выносливые.