Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Всё о специях

Автор:	Светлана Александровна Хворостухина
Жанр:	Кулинария
Аннотация: В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

прочитать

Случайные комментарии

Ереван комментирует книгу «Боевая ничья» (Эдуард Караш):

Пошловато, мерзковато. И стихи и автор видимо такой как его стихи.

Катюша комментирует книгу «Анна Каренина» (Толстой Лев Николаевич):

Классика - она и есть классика!!!

Юрий комментирует книгу «Месть валькирий» (Емец Дмитрий):

Это не Месть Валькирий

Алия комментирует книгу «Гонимые» (Калашников Исай Калистратович):

Спасибо большое за книги! Роман о мальчике, по имени Тэмуджин,которому предстояло, пройти через испытания и предательства, но всё же завоевать половину мира и стать Великим Чингисханом... Советую прочитать...

Ирсон комментирует книгу «Собор Парижской Богоматери» (Гюго Виктор):

Полностью согласна с Ириной отличная библиотека.спасибо!

Даха комментирует книгу «Экзамен любви» (Воробей Вера и Марина):

Крууууутооо! Я тащусь!

Janka комментирует книгу «Цусима» (Новиков-Прибой Алексей Силыч):

Grandioznaja kniga, v detstve chital, do sih por kartini srazhenij pered glazami...

ыыы комментирует книгу «Первое правило волшебника» (Гудкайнд Терри):

НЕ СУПЕРСКАЯ А КЛАССНАЯ И КЛЁВАЯ

Сергей комментирует книгу «Библиография русской библиографии : Библиографическая литература за 1913-1917 гг.» (Б.С. Боднарский):

Сброшюрованные оттиски из "Библиографических известий" Б.С. Боднарского представляют крупный вклад в систему текущих русских библиографических пособий начала 20 века.

светлана комментирует книгу «Полный курс хиромантии» (Кестлер Юрий):

спасибо за книгу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Светлана Александровна Хворостухина - Всё о специях, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Всё о специях

Жанры