Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Всё о специях

Автор:	Светлана Александровна Хворостухина
Жанр:	Кулинария
Аннотация: В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

прочитать

Случайные комментарии

якорь комментирует книгу «Инстинкт женщины» (Абдуллаев Чингиз Акифович):

Книга не найдена, возможно, она перемещена. и так во всех книгах!

Мага комментирует книгу «Скрытый гипноз. Практическое руководство» (Мелихов И.Н.):

я недавно изучаю гипноз сейчас только начну читать книгу думаю интересная

Ольга комментирует книгу «Развесистая клюква Голливуда» (Дарья Донцова):

Мне очень понравилась)

рената комментирует книгу «Счастье в трудные времена» (Эндрю Мэтьюз):

великолепная книга

Марина комментирует книгу «Создания света – создания тьмы» (Желязны Роджер):

Тут книги в любом формате)

Наталья комментирует книгу «Сказки (сборник)» (Ганс Христиан Андерсен):

Хочу скачать сборник сказок Андерсена для своего ребенка

Зайка комментирует книгу «Легенды и мифы Древней Греции» (Кун Николай Альбертович):

Мне очень понравились мифы о древней Греции - очень позновательно...

Таня комментирует книгу «Граф Монте-Кристо» (Дюма Александр):

Ничего лучше никогда не читала! всем советую) шедевр)

поеог комментирует книгу «Легкий способ бросить курить» (Карр Аллен):

Класс! Не курю и не тянет!

Евгений комментирует книгу «О любви (Сборник рассказов)» (Токарева Виктория Самойловна):

Всегда нравились рассказы и повести Виктории Токаревой. В начале 70-х прошлого века в журнале "Юность" читал рассказ "Инструктор по плаванию" и с тех пор читаю все, что могу найти.

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Светлана Александровна Хворостухина - Всё о специях, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Всё о специях

Жанры