- Такой суп можно приготовить только на мясном бульоне? - спросила Марина.
      - На любом: мясном, курином, овощном, грибном. Можно приготовить и молочный суп с клецками, причем сделать их не из манной крупы, а из муки. Готовят клецки из муки точно так же, но они будут слегка потверже манных. И еще можно просто отварить клецки в слегка подсоленной воде и, выловив шумовкой, есть со сметаной, или маслом, или томатным соусом.
      Прошло уже 25 минут... Три минуты всего осталось, чтобы собрать на стол... Умеете собирать на стол?
      - Ну, так себе, наверное, - промямлила Лёка. - Ложки, тарелки...
      Калинка погрозила ей пальцем.
      - Ни в каком деле, и в домашнем тоже, не добьешься успеха, если сам себе не отважишься признаться, что чего-то не знаешь. Не лучше ли сказать "не знаю" и узнать, как делать правильно, чем совершать ошибки. Как ты думаешь?
      - Между прочим, бабушка рассказывала, что в давние времена собирать на стол было проще. На середину стола ставили большую миску, а ложка была у каждого своя.
      Калинка засмеялась:
      - Хотите так есть?
      - Ой, нет, - замахала руками Лёка.
      - Не умеем мы собирать на стол, - сказала Марина. - Расскажи, Калинка!
      - Расскажи, пожалуйста, Калинка, - тихо попросила Лёка.
      - Стол сервируют по-разному. Будничная, походная, праздничная и торжественная сервировки различны, как нарядное и школьное платье. К завтраку, к обеду, к ужину стол накрывают по-разному. Основа всего тарелка. К завтраку справа от нее - ложка или вилка, смотря какая еда, и нож, острием к тарелке. К обеду - справа от тарелки нож, слева - вилка, ложка перед тарелкой. Хлеб подают на хлебнице или на специальной дощечке, сыр тоже на дощечке и заранее его не режут, каждый отрезает столько, сколько надо. К маслу хорошо бы положить общий нож, а в сахарницу маленькую ложку. Будничный стол накрывают клеенкой, а праздничный - отлично выстиранной и отглаженной белой или цветной скатертью. Сейчас я бы накрыла стол, как обычно это делают к обеду.
      И в одну секунду клеенка на столе была вытерта влажной, а потом сухой тряпкой, мелкие и глубокие тарелки, вилки, ложки, хлеб, солонка, кружки для воды разбежались по своим местам. Не забыла Калинка и бумажные салфетки, как и букет из двух еловых веточек, которые отломила от новогодней елки...
      - Вот это салат, - сказала Лёка, подбавляя себе еще. - Ужа... Нет, не ужас, а... изу-ми-тельно вкусный.
      - Этот салат, - улыбнулась Калинка, - называется "Салат из того, что есть в холодильнике". Могут быть любые варианты: вместо мяса - сосиски или колбаса, вместо яблока - сырая тертая морковь, вместо огурца - моченая брусника и так далее, бесконечно. Соусов может быть двадцать пять. Но для начала запомните этот "салатный-универсальный", который мы приготовили сегодня. Вместо сметаны можно взять подсолнечное масло, две-три столовые ложки.
      - Я совсем не люблю морковку в супе. И всегда из-за нее ссорюсь с мамой, - сказала Марина. - А сегодня она такая вкусная! Можно, я налью себе еще супа?
      - Вот так суп приготовила Лёка! - похвалила Калинка. - А морковку просто не надо переваривать. Пять, десять минут вполне достаточно. Это первая морковкина заповедь. И вообще, овощи надо варить быстро, на хорошем огне. И присаливать обязательно в конце варки. Овощи забирают много соли. Ну, а теперь закройте глаза... Откройте!
      Вот это да! В центре стола возвышалась большущая банка консервированного компота из розовых персиков, с калиновым листком, нарисованным на зеленоватом стекле.
      - Ты сама консервировала, Калинка? - догадалась Лёка. - Больше всего на свете, после мороженого, люблю персики. А как ты это делала?
      - Вначале попробуйте, может быть, и невкусно?
      - Ого, "не вкусно", - сказала Лёка, приканчивая вторую чашку и ласково поглядывая на оставшийся компот. - Я бы еще ела, ела, но больше не могу. Да и папе надо оставить, он и не представляет себе, что такой компот можно приготовить дома. Ты, Калинка, настоящая, взаправдашняя волшебница?
      Калинка смущенно пожала плечами и тронула еловые веточки, и они... нет, они не превратились в розы или незабудки, просто иголочки хвои распушились и густо зазеленели.
      - А как получаются волшебники? - шепотом спросила Марина, пристально рассматривая еловые ветки.
      - Ты хочешь спросить, как становятся волшебниками? - тоже шепотом спросила Калинка и совсем таинственно добавила: - Очень просто: учатся в Фантастической академии.
      - А сколько лет надо учиться?
      - Сколько лет учится человек, чтобы стать хорошим архитектором? Десять лет в школе, пять в институте, потом лет пять свои знания проверяет на практике. И тогда только становится настоящим мастером своего дела. Сколько получается?
      - Двадцать лет!
      - Это архитектор! - вздохнула Калинка. - А волшебник должен уметь строить дворцы, помимо многих прочих дел. Я считаюсь самым молодым волшебником, поэтому мне доверена пока первая ступень - Академия Домашних Волшебников.
      - Калиночка, а зачем волшебникам домашние дела?
      - Зачем? Предположим, необходимо расстелить скатерть-самобранку. Быстро, в одну секунду, произносишь рецепты приготовления разной вкусной еды - и все готово, а пока руки не сделают - голова не запомнит. В этом особенность домашнего искусства! Надо уметь готовить все - от манной каши до восьмислойного торта с десятью начинками. И шить надо уметь, и вязать, и строгать, и пилить, и стирать, и гладить, и вышивать, и даже плести корзины. Попробуйте в одну секунду сшить Золушке бальное платье. С валансьеннскими, - Калинка лукаво посмотрела на Лёку, - кружевами. Не умея шить, вышивать, плести кружева, ни за что с таким простеньким - по волшебным меркам! - делом не справиться.
      - Вот бы нам в Академию, - мечтательно вздохнула Лёка. - Мне так хочется научиться печь всякие пироги и готовить всякие вкусные супчики. И шить хочется научиться, и вязать, и компоты консервировать. Еще очень хочется приготовить мороженое по твоему рецепту!
      - Неужели вы не сумели приготовить мороженое? - удивилась Калинка.
      - Ты не представляешь, какая чепуха у нас получилась. Пригоревшая замазка! Мы эту кастрюлю из-под мороженого даже отмыть не пытались, выбросили. Мама все удивляется, где кастрюля, а мы молчим... Правда, мы готовили не на "паровой бане". Всегда буду делать все точно, как ты велишь. Ты говорила про "паровую баню", а я подумала - какая разница! Вот ничего и не получилось. Нет уж, или делать, как ты велишь, или вовсе не делать... Мы с Мариной это мороженое часто вспоминаем. Теперь бы мы эту кастрюлю обязательно отмыли! Очень просто: сначала надо было вымыть ее водой с мылом, а потом налить в нее холодной воды с ложечкой соды и прокипятить.
      Лёка так уверенно все это произнесла, что Калинка засмеялась.
      - Молодцы, все слышите, все запоминаете. Вижу, ученики вы способные! Так и быть, если очень хотите, принимаю вас в Академию Домашних Волшебников. Только в приготовительный класс, с испытательным сроком до первых экзаменов.
      Лёка и Марина секунды три молча смотрели на Калинку, а потом вскочили и закричали:
      - Урра-а!
      Калинка терпеливо подождала, пока они успокоились, и сказала очень строго:
      - Предупреждаю. Лени не терплю. Расхлябанности не прощаю. Неумеек не признаю. Я очень сурова.
      И Калинка попыталась сделать сердитое лицо, но у нее не очень-то получилось, все равно глаза-бусинки смеялись.
      - А нашего Алешу можешь принять в Академию?
      - Да, пожалуй... он может учиться вместе с вами.
      - Уррра! В Академию мы будем летать на ковре-самолете, как и ты?
      - Я не летаю на ковре-самолете, это довольно устарелая конструкция. Мой корабль - калиновый листок. Двигатель достаточно мощный, 29 волшебных единиц. Но летать вам не придется, академики-приготовишки занимаются дома.
      - И ты ко всем летаешь?
      - Да. У меня по всему свету друзья. Есть в Новосибирске, в Таллине, в Покровке, в Чолпон-Ате, Сойярви, Ленинграде, и еще в Михайловке и даже в Мирном... Ну, а теперь встаем. После обеда мы с вами посидели десять минут - вполне достаточно.
      - Разве после обеда надо посидеть?
      - Непременно, и не только после обеда, после завтрака и ужина тоже. Не меньше пяти минут, но не больше десяти.
      - Почему?
      - Могу рассказать, почему, но это сложно. Всегда буду стремиться вам все объяснять, а если иногда не объясню, то просто исполняйте то, что я скажу. Учение в Академии успешно только при условии, если внимательно очень внимательно! - слушать. И очень точно - очень! - исполнять то, что слышите. Без искажений!
      Лёка подняла еще достаточно тяжеленькую банку с персиковым компотом и спросила:
      - Неужели мы с Мариной сможем когда-нибудь приготовить такой вкусный компот?
      - Почему бы и нет? И не когда-нибудь. Летом научу вас консервировать и персики, и помидоры, и все, что захотите.
      - Пусть бы лето поскорее приходило... А что мы будем шить? - хитро прищурившись, спросила Лёка.
      - Что тебе надо уметь шить? - так же хитро спросила Калинка.
      - Да так, - Лёка махнула рукой, - одной девочке завтра идти на елку, и ей надо новое платье. Мы не можем его сшить в одну секунду?
      - Не хитри, - сказала Калинка. - Никогда не хитри. А просто скажи, что ты идешь завтра на елку и тебе хочется пойти в новом платье, а мама не купила. Так?
      - Так, - пригорюнилась Лёка, - прости, Калинка, я хитрить не буду. Очень хочется новое платье!
      - Покажи мне такую девочку, которой не хочется новое платье. У тебя нет ни одного нарядного платья?
      - Было, даже два, я из них совсем выросла.
      - А школьная форма?
      - Да ведь это форма! И потом, мама не успела отдать в чистку.
      - Ах, мама, мама! Все-то она не успевает... Бензин есть? Кусочек батиста или пике найдется? Немного кружев или метр шитья? Прекрасно. Так. Очень просто. Бензин и кусочек марли вычистят пятна. Еще... Потом водой. Через мокрую тряпку хорошенько проутюжь все платье. Складочки загладь очень аккуратно и повесь его на плечики. Теперь дайте лист бумаги. Смотрите, сколько можно придумать разных воротничков. Мне кажется, тебе пойдет этот, с шитьем. Из пике скроим двойной воротник и двойные манжеты, к первой половинке приметаем чуть присобранную полоску шитья. Сшиваем обе половинки вместе и строчим. Теперь выдернем наметку и простираем в теплой воде с хозяйственным мылом или стиральным порошком "Лотос", "Нептун", "Планета". Да, пожалуй, и отбелим, потому что пике от долгого лежания слегка пожелтело.
      - Как отбелить? Белилами?
      - Никакими не белилами. В хозяйственном магазине продается такой порошок, называется "Чайка", или "Лебедь", или просто "Отбеливатель". Белые вещи со временем слегка желтеют, их отбеливают. Белое, особенно нарядное, платье или отделка к нарядному платью должны быть ослепительно белыми и, конечно, без единого пятнышка. Отбеливатель уничтожает почти все пятна.
      - Значит, можно любое пятнышко с черного фартука уничтожить?
      - Ни в коем случае, цветную ткань отбеливатель испортит, съест краску. Отбеливают только белое.
      - А как отбеливать воротничок?
      - Насыплем в таз чайную ложку порошка, зальем стаканом горячей воды, чтобы растворился, а потом добавим два литра холодной воды и опустим в этот раствор воротничок. Кипятим минут двадцать. Потом слегка остудим, прополощем, сменяя воду пять-шесть раз; густо накрахмалим. Как крахмалить, знаете?
      - М-мм. Нет.
      - Для густого раствора насыпаем в кастрюлю столовую ложку картофельного крахмала, разводим его холодной водой (примерно полстакана воды), размешиваем и, не переставая мешать, завариваем кипятком (примерно литр). Когда он остынет, опускаем туда воротничок и манжеты, на полминутки. Отжимаем слегка и сушим. Теперь выгладим, хорошенько вытягивая и старательно отглаживая каждую зазубринку шитья. Всегда лучше гладить свежестираные, только что высохшие вещи. Долго лежавшие после стирки очень трудно гладятся. Видите, как хорошо отгладились все зазубринки шитья?
      - Какой красивый воротник и манжеты! Пришьем к платью?
      - Конечно. Вот и готов твой завтрашний наряд. Приготовь с вечера самую красивую ленту в косу, конечно, выглади ее, начисти туфельки до лаковой зеркальности, а завтра с утра пройдись с Мариной на лыжах, чтобы было веселое настроение да румянец поярче, и не будет на всем вашем елочном балу девочки наряднее тебя. Как ты, Марина, думаешь?
      - Ты права, Калинка. Платье словно заменили. Если бы я тебе не помогала, никогда бы не подумала, что это Лёкина школьная форма. Калинка, а мне можно было бы тоже... ну, вот такой же воротник? Ой, ой, не сейчас, конечно, а потом, завтра. И платье почистить можно?
      Калинка внимательно посмотрела на Марину и строго сказала:
      - У волшебников должно быть отличное логическое мышление. У домашних тоже. Рисунки воротников и манжет перед тобой? Как чистить, утюжить, шить и все прочее ты теперь знаешь? Ткань, кружева, шитье остались еще в достаточном количестве? Почему же ты так робко и неуверенно спрашиваешь? Волшебники должны быть решительны и немногословны. Как надо было сказать?
      Марина подумала минутку и сказала:
      - Я тоже сошью воротник и манжеты. И пожалуй, почищу и отутюжу не только платье, но и фартук. Вот мама удивится, когда приедет!
      - Совсем другой разговор. Это и будет вашим, академики-приготовишки, домашним заданием. Кстати, перед чисткой повесь фартук и платье на балкон, на целый день, пусть проветрятся.
      Настольная лампа под зеленым матовым абажуром вдруг ярко засветилась и погасла. Снова зажглась и снова погасла.
      Лёка повернулась к письменному столу и хотела подергать шнур, но остановилась и спросила шепотом:
      - Калиночка, я все хотела тебя спросить. В нашем доме есть что-нибудь волшебное? Ну, стул или... картина? Или лампа?
      Калинка как-то неохотно ответила:
      - Да почти в каждом доме есть что-то волшебное: бывает волшебная книга, бывает чашка, часы, половица, лампа тоже бывает... Но об этом говорить нельзя. Волшебство сразу исчезнет. - Калинка озабоченно прислушалась к чему-то. Косичка ее - тик-так - отсчитала время. - Улетаю. Пора! До свидания...
      Она сняла с вешалки свою шапочку-невидимку, и в ту же секунду в форточку с тихим свистом влетел калиновый листок. Калинка ловко прыгнула в кораблик, пристукнула три раза красным сапожком, надела шапочку-невидимку и растаяла в темноте вечера. Девочки опомниться не успели, а Калинки и след простыл.
      - Где ты, куда? - одновременно закричали Лёка и Марина и бросились к окну. - Калинка!
      Динь-дон-динь!.. - послышалось издали.
      - Ждите меня! До свидания...
      2
      ФЕВРАЛЬ
      ------
      ТЫ ПОМОГЛА БАБУШКЕ, А Я ТЕБЕ
      Хочешь все успеть - построй план дня.
      Это сделать можно, но не нужно.
      Птички запели, а на кустах булки румяные созрели.
      Ржаные сухарики. "Жар-пар-бумс" - и хлеб словно из пекарни.
      "Ну и денек! - думала Лёка, выбегая из школы. - Уже пятнадцать минут второго. Мама опять сегодня уехала в командировку, Марина в музыкальной школе. Обед надо готовить, да еще хлеба купить".
      Она приостановилась около снежной горки и посмотрела, как малышня лихо съезжает на санках. Вот бы прокатиться!
      Лёка бросила портфель на скамейку и вихрем взлетела на горку. Оглянулась - все с санками внизу, а она без санок наверху. Горка накатанная, без санок еще интереснее...
      - С дороги, куриные ноги! - крикнула Лёка мальчишке, мчащемуся ей наперерез.
      Да это Алеша!
      - Эй, Лёка, хорошо, что я тебя нашел! Бегу в школу - рисовать дружинную стенгазету, а бабушка сегодня заболела; доктор сказал, простуда. Выписал кучу рецептов, и надо еще молоко и мед давать.
      Лёка задумалась лишь на секунду. Что уж тут думать? Стенгазета есть стенгазета, тем более дружинная. А бабушке надо помочь...
      - Лекарство я заказал, в два часа будет готово. И еще бы с Чубчиком погулять, а?
      - Ладно. - И Лёка уже летела к дому, строя в голове план.
      "Домой заходить не стану, а сразу к Алеше. Чубчика в охапку, тридцать минут с ним побегаю. Потом в аптеку и в магазин. Заодно куплю хлеба. Молоко вскипячу, бабушку напою молоком с медом и лекарство дам. Не опоздать бы к появлению Калинки, она обещала сегодня прилететь, и мы с ней будем обед готовить. А еще уроки! Вот это денек!"
      ...Только в половине третьего Лёка открыла двери своего дома... Что за чудо! Полы натерты, пыль вытерта, дом весь чистый-пречистый, из кухни плывут жаркие душистые волны чего-то очень вкусного... А по кухонному подоконнику расхаживает Калинка.
      - Калинка! Это все ты? Такой чистый-пречистый дом!
      - Ты помогла бабушке и Алеше, а я тебе...
      - Спасибо! А чем так вкусно пахнет? - Лёка заглянула в духовку. Сухарики! И какие маленькие, румяные!
      - Убирала я кухню и нашла куски хлеба, черного и белого...
      - Я их выбросить хотела.
      - Выбросить?! - Калинка резко повернулась к Лёке. - Конечно, велик ли труд заплатить в булочной семь копеек и принести домой булку... Между прочим, мне показалось, что банки с тертой смородиной, которые ты привезла от бабушки из Вишенок, испортились. Пожалуй, их надо выбросить.
      - Как выбросить? - Лёка чуть не заплакала. - Это невозможно! Ты себе не представляешь, сколько я кусты смородиновые поливала, потом ягоды собирала, вся обцарапалась. Да еще банки пришлось мыть. Смородину с сахаром перетирать. Знаешь, как трудно! А когда от бабушки в Москву везла, совсем измучилась, банки как чугунные, два дня руки болели. Выбросить!
      - Ох, Лёка, ты только свой труд и ценишь! У тебя руки болят, а у того, кто хлеб растил, не болят? Дождичек прошел, птички запели, а на кустах булки румяные созрели?
      - Я не маленькая, знаю, что зерно в поле растет!
      - Не растет, а его выращивают. Каждое зернышко к севу всю зиму берегут, за посевом все лето ухаживают, а когда урожай убирают, то не спят, не едят, торопятся, чтобы зерно не осыпалось. И сушат зерно, и веют, и на элеватор везут - тоже каждое зернышко берегут. Пекари, пока ты спишь, тесто месят и булки пекут. А ты в булочную придешь, носик наморщишь: "Почему это у вас булочки замерзшие? Я только тепленькие люблю"... - Калинка отвернулась от Лёки и долго смотрела в окно. - Культура человека проявляется в первую очередь в том, как он относится к чужому труду. Пройтись грязными башмаками по свежевымытому полу, выбросить на тротуар бумажку легко: подумаешь - кто-то вымоет, уберет... Надо же - хлеб хотела выбросить!
      - Прости меня, пожалуйста, я никогда об этом не думала... Но что же теперь делать? Мы много хлеба купили - он зачерствел...
      - Надо покупать столько, чтобы не оставался. Сшей два полотняных мешочка и храни там хлеб, белый и черный отдельно - не так черствеет. Если хлеб остался и зачерствел, то нарежь его мелкими кубиками, подсуши в духовке... Налей себе молока и возьми горстку ржаных сухариков, а то ты забегалась сегодня совсем.
      Лёка выпила молока из большой глиняной кружки и съела несколько еще не остывших сухариков. Калинка прошлась по подоконнику, поглядывая на Лёку.
      - Что же ты не проверишь свои банки?
      - Боюсь, ты сердиться будешь. - Лёка с надеждой взглянула на полку: Совсем испортились?
      - Нет, только начали портиться, но я их вылечила. В виде исключения. Не держи банки в кухне, кухня небольшая, от газовой плиты нагревается. Если бы это еще стерилизованные консервы были, а то просто завязанные бумагой банки.
      - Но ведь мы не умеем делать консервы. Ты нас научишь?
      - М-м, посмотрим...
      - Калиночка, честное слово, я никогда ни крошечки хлеба не выброшу. Лёка помолчала и добавила: - И о чужом труде всегда буду помнить... Спасибо тебе, что ты вылечила банки, мне, правда, трудно было собирать смородину. Жара такая была! Быть может, Алешиной бабушке смородины отнести? Ведь это витамины!
      - Конечно, отнеси, только попозже. Бабушка недавно задремала, а больному больше всего нужен покой и сон.
      - Хорошо, отнесу попозже. - Лёка взяла еще горстку сухариков и вкусно захрустела. - Сухарики получились сладкие, как конфеты. А из свежего хлеба можно такие сухарики насушить?
      - Отчего же нет? Если не будет черствого, можно и из свежего, еще вкуснее.
      СУХАРИКИ
      - Нарежь мелкими кубиками хлеб, насыпь тонким слоем на противень и поставь в нежаркую духовку.
      - Почему в нежаркую?
      - Жаркая духовка опалит и засушит сухарики сверху, а внутри они останутся сыроватыми. В нежаркой духовке сухарики высушатся, хорошо и не подпалятся, а только симпатично подрумянятся.
      - И ничем их не надо присыпать?
      - Ржаные, перед тем как ставить в духовку, можно чуть-чуть присолить. Немножко! А белые, перед тем как вынимать из духовки, минуты за три, присыпать сахарным песком. Тоже слегка! Можно, но не обязательно.
      Лёка хитро посмотрела на Калинку и сказала:
      - Мы с Мариной записываем твои формулы "можно". Вот, например: не только можно, но нужно вытирать руки насухо. А вот сухарики можно посыпать, но не обязательно.
      Калинка засмеялась:
      - Я и не знала, что у меня такие формулы получаются. Ладно, запомню. Итак, присыпать не обязательно, а сушить минут 20-30 обязательно. Когда выключишь огонь, противень оставь в духовке. Там в тепле и сухости сухарики постоят еще полчаса и станут совсем легкими и хрустящими.
      - А крупные сухари разве нельзя сушить?
      - Можно, но не нужно. Чем мельче сухарики, тем они скорее подсохнут и будут вкуснее. Не поленись и порежь красивыми четкими кубиками. Если вдруг остались куски хлеба ломаные и крошеные - кстати, ломать, крошить и оставлять недоеденным хлеб привычка ужасная! - то их не надо резать, а просто посушить в духовке и из черных приготовить отличный квас, а белые перемолоть через мясорубку в мелкую крошку. Молотые сухари, их называют панировочными, совершенно необходимы в кулинарии.
      - Странное слово - па-ни-ро-воч-ные!
      - В такой сухарной крошке панируют, обваливают, котлеты, рыбу и мясо. Перед тем как жарить. А еще присыпают пироги, запеканки, пудинги. Из молотых сухарей можно приготовить даже торт.
      - Ого! Даже торт! Так. Дай запомнить. Мелкие сухарики, панировочная крошка, квас и торт. А как готовить квас?
      КВАС
      - Ржаные сухари, хорошо высушенные и даже более поджаристые, чем эти румяные сухарики, залей кипятком. Пусть настоятся часов восемь где-нибудь в теплом уголке кухни. Потом настой осторожно слей в другую кастрюлю и добавь разведенных дрожжей и сахара. Пусть квас перебродит часа четыре, тоже в тепле. Когда начнет появляться пена, квас процеди через марлю, разлей в бутылки и поставь в холодильник. Дня через три квас будет совсем готов.
      На сухари, высушенные из килограмма хлеба, возьми пять литров воды, одну восьмую часть палочки дрожжей, примерно граммов 12, и граммов 200 сахару. Хочешь послаще, возьми сахара больше.
      В квас, уже готовый, разлитый в бутылки, можно положить по кусочку апельсиновой или лимонной корочки или веточку мяты. - Калинка помедлила, засмеялась и сказала: - Можно, но не обязательно.
      - Лёка тоже засмеялась, потому что поняла: Калинка наконец ее простила, - и тут же потребовала:
      - Сейчас мы не могли бы приготовить квас?
      - Сейчас, Лёка, у нас нет лишнего хлеба. Если тебе так хочется, можем сделать квас из этих ржаных сухариков...
      - Нет, ни за что! Такие вкусные! - Лёка взяла еще сухариков и с удовольствием захрустела самым поджаристым. - А можно, я еще молока выпью?
      - Разве обедать ты не собираешься?
      - Ой, обед! Скоро Марина придет, да и папа тоже. Я хотела, чтобы ты научила меня готовить борщ, котлеты и кисель. Это самый любимый папин обед.
      - Нет, Лёка, такой обед мы быстро приготовить не успеем.
      - Калиночка! Покрутимся на пятке - и все быстренько сделаем. Раз, два! Все готово!
      - Лёка! Не хитри. Если я сейчас в десять минут все приготовлю, ты так и не научишься готовить действительно очень вкусный зимний обед.
      - Что же нам делать?
      - Обойтись тем, что есть. Мама оставила в холодильнике достаточно на сегодняшний обед. И вообще надо приучить себя к тому, что ничто не должно выбрасываться. Куда ты денешь голубцы, бульон и компот?
      Лёка лихорадочно соображала, что бы придумать. Ей так хотелось приготовить сегодня обед самой.
      - Ну, я бы... не стала ничего выбрасывать. Сегодня мы бы приготовили настоящий, как ты говоришь, зимний обед. А завтра мы бы ели этот, мамин.
      - Сложная система! Подумай сама, ведь обед, приготовленный мамой вчера, более свежий сегодня, чем будет завтра. Так?
      - Так... Значит, это сделать можно, но не нужно?
      - Совершенно верно! Не стремись забивать холодильник разной едой, лучше приготовить и сразу съесть. Вкусно и во много раз полезнее, чем простоявшее два-три дня. И потом, ты сегодня еще за уроки не садилась. Академику арифметика и география важны не меньше, чем умение вкусно готовить.
      Лёка пригорюнилась было, но подумала минутку и поняла, что хотела поступить неразумно.
      - Ты права, Калинка! Но мы с тобой когда-нибудь все же приготовим борщ?
      - Конечно, завтра суббота, ты заканчиваешь в двенадцать? Я прилечу к школе ровно в десять минут первого. Купим продукты и приготовим обед. Папа тебе оставляет деньги на продукты? - спросила Калинка.
      - Редко оставляет. Почти всегда покупки делают папа или мама.
      - Ты уже большая девочка. Надо учиться самой покупать продукты. Завтра идем за овощами и мясом. Положи в портфель сумку и бумажный пакет. А сейчас собираем на стол.
      Лёка достала хлеб, посмотрела на него и спросила:
      - Калинка, ты не знаешь какого-нибудь волшебного словечка, чтобы замерзший или зачерствевший хлеб превратился в свежий?
      - Знаю. Зачерствевшую булку смочи слегка водой со всех сторон, положи ее на сковородку, прикрой крышкой и поставь на огонь или заверни в мокрую белую бумагу и положи в жаркую духовку. Минут через восемь - десять булка будет как из пекарни. А замерзшую булку сделать свежей и того проще. Положи на сковородку, прикрой крышкой и поставь на самый маленький огонек. Минуты на четыре - шесть. Вот и все.
      - А слово?
      - Слово! - Калинка засмеялась: - Жар-пар-бумс. Повтори три раза.
      Лёка сделала все и села на корточки перед дверцей духовки.
      - Что же, ты так и будешь сидеть восемь минут? За восемь минут можно много успеть сделать. И собрать на стол, и даже привести себя в порядок. Ты очень лохматая. Приятно быть причесанной и опрятной дома не только при гостях, но даже когда одна...
      НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ, В СУББОТУ
      Входишь в магазин - вспомни, сколько у тебя денег.
      "Золотые ключики" покупают сначала!
      Настоящий зимний обед.
      Калинкины конспекты.
      После четвертого урока Лёка опрометью выбежала из класса и успела выскочить из школы одна. Поворачивая за угол нового девятиэтажного дома, Лёка приостановилась: послышалось ей или это действительно Калинкин колокольчик?
      Динь-дон-динь!.. Динь-дон-динь!..
      Лёка оглянулась. Никого!
      Динь-дон-динь!..
      Как же она не догадалась! Калинка не сняла свою шапочку-невидимку, поэтому и не видна.
      - Слышу тебя, - тихо сказала Лёка и подождала, пока любопытный прохожий в меховой лохматой шапке отошел на семь шагов. - Садись ко мне на плечо.
      И в ту же секунду - хлоп! Нечто тяжеленькое опустилось на левое плечо. Лёка покосилась налево: хотя бы край клетчатой юбки или сапожка видно было. Ни-че-го! Она сняла свою синюю варежку, подняла руку к плечу, и тут же Калинка тронула ее ладонь своей теплой рукой.
      - Здравствуй, Лёка!
      - Здравствуй, Калиночка.
      Лёке захотелось немного посмеяться, даже неизвестно отчего. Просто оттого, что прилетела Калинка да сидит у нее на плече, а не видна. А как же идти? Плечом шевельнешь - и Калинка свалится.
      - Калинка! Если я пойду, ты не свалишься?
      - Свалюсь? - удивилась Калинка. - Кукла я, что ли? Держусь вот за твой воротник.
      - Как мы будем с тобой разговаривать в магазине? Продавщица подумает, что я немного не в себе, сама с собой разговариваю, да еще на разные голоса.
      Калинка ничего не ответила, только каблучки ее сапожек - тук-тук легонько постукивали по блестящей ткани Лёкиной куртки. После пятого "тук-тук" Калинка сказала:
      - Протяни мне руку. Нет, правую. Повыше.
      Лёка подняла руку и - ну, не смешно ли? - из ничего, из воздуха, появилось колечко и наделось на мизинец. Такое красивое колечко, деревянное, что ли? Гладкое, коричневое.
      - Мы с тобой, Лёка, будем разговаривать не словами, а мыслями.
      - Угу, - сказала Лёка, и ни одной мысли у нее не осталось, все улетучились.
      - Не угукай, а просто думай.
      И Лёка просто подумала, что надо бы поторопиться, магазин может закрыться на перерыв.
      Вот он, новый универсам. Стекло и стальные переплеты. Просторно, светло! Лёка сюда ни разу одна не приходила, только с мамой или папой. Сегодня, правда, она тоже не одна, но ведь никто не видит Калинку, и пусть думают, что она, Лёка, уже совсем взрослая, раз пришла в такой большой магазин сама по себе. Она все умеет. Все знает. Сама...
      - Конечно, конечно, сама, - подтвердила Калинка, - только не забудь оставить портфель на хранение, он тебе будет мешать, да взять ту плетеную разноцветную корзину для продуктов. Без корзины тебе не обойтись.
      Действительно, такая чепуха, а Лёка совсем забыла об этом. Прихватив плетеную, синюю с красным, корзину, она направилась к полкам с продуктами. Как много всего! Гора банок с персиковым компотом, а рядом пирамиды из пачек печенья, а там кавказские хребты целлофановых пакетов с конфетами. "Золотой ключик", "Забава", "Мятные" и даже "Бон-бон"! В таких красивых блестящих фантиках.
      - Не задерживайся, Лёка, пожалуйста! Останутся деньги, вернешься и возьмешь "Золотые ключики".