Налим — прожорливый ночной хищник, холодолюбивая, придонная рыба. В водохранилищах она достигает 2–3 кг и более. Питается налим мелкой рыбой, лягушками, личинками насекомых, червями, икрой нерестующей ранней весной рыбы.
      В водохранилищах он обитает около плотин, дамб, в глубоких ямах затопленного русла реки, карьера, в закоряженных участках водоема с глинистым и песчаным дном, около ключей. Обычно он придерживается определенных мест водоема, далеко от них не уходит и постоянно держится около дна. Активный образ жизни налим ведет только в холодной воде.
      Весной, после освобождения водохранилища ото льда, налим всю ночь путешествует в поисках пищи и активно питается. С повышением температуры воды до 10° и выше уходит в ямы на более глубокие участки водоема.
      В начале лета, когда вода прогреется до 15°, налим забирается в норы, под коряги, камни и стоит там у дна в состоянии оцепенения. Летом питается только в холодные, темные и дождливые ночи.
      Осенью, когда температура воды бывает ниже 10°, налим покидает свои летние пристанища и начинает активно питаться. Для этого в холодную погоду темными ненастными ночами выходит на мелководье к песчаным берегам, идет в более глубокие места. Налим продолжает жадно кормиться и после замерзания водохранилища.
      Во второй половине декабря он собирается в стаи и идет к местам нереста. Нерестует в конце декабря и в январе подо льдом на мелководьях, имеющих песчаное или галечное дно, и во впадающих в водоем реках. Во время нереста налим почти не питается. Наиболее прожорлив он бывает перед нерестом и после него. Зимой поедает массу рыбы, которая в это время года бывает вялой и малоподвижной. Подо льдом кормится до вскрытия водоема.
      Ловят налима в водохранилищах только ночью. Весной и осенью по открытой воде с берега донными удочками; с лодки — донными удочками и зимней удочкой на крупную мормышку. После замерзания водохранилища ловят со льда на зимние донные удочки, на блесну и на мормышку.
      Наиболее проста ловля на донную удочку. Донка состоит из короткого удилища, лесы, грузила и поводков с крючками. Леса — жилка толщиной 0,4–0,5 мм. Крючки одинарные от № 8 до № 12 с длинным цевьем. Грузило до 20–30 г и более. Зимой вместо удилища используется палочка, которую после заброса лесы с насадкой кладут поперек лунки. При ловле налима со льда лучше, если длина лесы на донной удочке будет превышать глубину в месте лова не более 1–2 м, чтобы воспрепятствовать налиму затащить и запутать лесу в корягах.
      Выезжая на ловлю, целесообразно иметь запас поводков с привязанными крючками, потому что налим глубоко заглатывает насадку. Извлекать крючок трудно, а иногда и невозможно, не нарушив целостность пойманной рыбы. Проще и скорее снять пойманного налима с донки вместе с поводком, а на донку привязать другой поводок с крючком. Крючок легче извлечь из рыбы, если у него длинное цевье.
      Чтобы удержать насадку у дна и не дать налиму свободно утащить и запутать лесу в коряги, необходимо тяжелое грузило. При ловле на донную удочку, оснащенную двумя-тремя крючками, применяют два грузила. Одно, более тяжело привязывают на конец лесы, второе, скользящее, устанавливают выше поводков и опускают после заброса донки с насадкой.
      При ловле налима с лодки или со льда на мормышку ис пользуется короткое зимнее удилище с легкой катушкой, оснащенной лесой толщиной 0,3–0,4 мм. Мормышка должна быть крупной, литой из свинца или олова, массой 15–20 г, с крючком № 7 или № 8.
      Для блеснения налима используются блесны длиной 70—1 80 мм. Иногда лучшие результаты дает одновременная ловля на две блесны одинаковой массы, прикрепленные к основной лесе удочки с помощью кольца или небольшого, длиной до 10 см, коромысла из тонкой проволоки.
      Ловлю налима на мормышку или на блесну неплохо с щать с ловлей на донные удочки. На мормышку или на блесну ловят в перерыве между проверками донок. Там, где налима много, используют или мормышку, или блесну, чтобы тратить время на проверку донок.
      В качестве насадки используют мелкую рыбку, лягушку, червя. В реках налим неплохо берет на куриные кишки, печенку. В водохранилищах эти насадки он не берет, предпочитая им живца или малька. Из мелкой рыбы лучшей насадкой для налима является ерш. При ловле на червя хорошо использовать целого выползка или пучок червей. Насадка должна лежать на дне.
      Поклевка налима обычно выражается слабой потяжкой. Если ловят на блесну или на мормышку, поклевка чувствуется в виде тяжести, иногда в виде несильного рывка. Схватив насадку, налим заглатывает ее, стоя на месте, и только после этого пытается уйти под корягу или в нору. Вываживание налима даже крупного не представляет особого труда. После нескольких рывков он легко идет за лесой.
      Донные удочки проверяют примерно через 30–40 мин.
      При ловле на мормышку после насадки выползка, пучок червей или мелкой рыбки ее опускают на дно, затем поднимают и снова опускают, постукивая о грунт, делают паузу оставляют мормышку у дна примерно на 10–15 с, и снова повторяют опускание и подъем. Когда за этим почувствуется тяжесть на удочке, потяжка или рывок, делают подсечку.
      Если при ловле налима используется блесна, ее опускают на дно и слегка постукивают о грунт, затем взмахом руки быстро поднимают на 30–40 см и, резко опустив удилищ дают блесне возможность свободно падать на дно. Когда он ляжет на дно, подергивают, постукивают блесной о грунт, делают остановку у дна на 10–15 с. Резкие подъемы блесны вверх чередуют с медленными. Поклевка нередко бывает в момент отрыва блесны от дна. Насадка на блесну мелко ерша улучшает клев и привлекает крупную рыбу.
      Ловят налима в холодное время года осенью, зимой и весной (с сентября до мая). В начале осени налим ловится только в темные, холодные, ненастные ночи. Чем хуже погода, тем лучше клев. С похолоданием клев постепенно улучшается и в октябре-ноябре налим клюет постоянно вплоть до полного замерзания водоема. Ловится он в это время с вечера и почти до восхода. Ухудшается клев лишь в лунные ночи.
      Зимой через неделю после замерзания водоема примерно с середины декабря начинается ловля налима со льда. Заканчивается она по последнему льду. Самое лучшее время ловли — вторая половина декабря, когда налим собирается в стаи и идет к местам нереста, и после нереста. Ловля его в это время очень успешна. Лучший клев бывает с наступлением темноты до 2 ч ночи и с 4–5 ч до рассвета. В период с 2 до 5 ч утра рыболовам можно спокойно отдыхать на базе.
      Налим идет к местам нереста и питания обычно всегда по определенному пути. Следовательно, для успешной ловли его нужно определить место нахождения и пути к нерестилищам и местам питания. Зимой определяется стоянка налима и пути его хода путем расстановки в определенном порядке данных удочек. Вначале удочки ставят по прямой линии через 3–5 м одну от другой. После поклевки их переставляют туда, где ловится налим, и продолжают ловлю.
      По последнему льду и сразу же после освобождения водохранилища от него налим ловится ближе к берегу в мелководных закоряженных заливах, в устьях впадающих в водоем рек; с повышением температуры воды — на более глубоких участках водоема.
      Выезжая ловить налима, рыболов должен взять с собой фонарик, без него трудно менять поводки, делать насадки на крючки.

      Ерш — небольшая, донная, стайная, сорная рыба. Средняя масса его — 25–50 г. Рыба массой более 100 г считается крупной. Хотя ерш невзрачный на вид, вкусовые качества его отличные. Уха из этой рыбы очень вкусная. Ерш является незаменимой насадкой при ловле налима, а в некоторых водохранилищах — и щук. Питается ерш червями, личинками насекомых, моллюсками, поедает в огромном количестве икру и малька рыб, обитающих в водоеме. В водохранилищах ерш держится ближе к берегам и островам. Обитает преимущественно в ямах, глубоких местах с глинисто-иловатым дном, в закоряженных местах; на отмели выходит редко.
      Держится большими стаями у самого дна, ведет оседлый образ жизни, как правило, постоянно в одном районе. Иногда в поисках пищи незначительно перемещается из одного места водоема в другое.
      Нерест ерша порционный, проходит в апреле-мае при температуре воды 10–12° и выше, продолжается две-три недели с перерывами. Ерш откладывает икру в более глубоких местах водохранилища, чем щука и плотва, на участках с песчаным дном, а также на водную растительность. Колебания уровня воды не влияют на размножение этой рыбы.
      Ловится ерш в течение всего года, за исключением периода нереста. По открытой воде весной, летом и осенью хорошо клюет он в тихие теплые дни, лучше — рано утром и вечером до сумерек. В тихие теплые дни с пасмурной погодой ловится в течение всего дня. Весной лучше ловить ерша перед нерестом, когда рыба собирается в огромные стаи. После замерзания водоема начинается ловля со льда. Лучшее время для нее — по первому и по последнему льду. Зимой ерш клюет в течение всего дня, в сильные морозы — слабее.
      Ловят ерша летними и зимними поплавочными удочками и на мормышку с насадкой червя или мотыля. При ловле на мормышку используют в качестве насадки и глаза ерша или окуня. Утром ерш лучше берет насадку со дна, днем и вечером — чуть выше (3–5 см ото дна).
      Поклевка ерша обычно энергичная — поплавок сразу уходит под воду. Но иногда летом и особенно в начале зимы рыба еле шевелит насадку, поплавок чуть-чуть колышется, затем медленно начинает уходить под воду.

Приготовление пищи на костре

Как сохранить рыбу

Паразитарные болезни, опасные для человека и животных