Этот формат для специальных программ-читалок, очень удобно. Скачайте ice book reader, бесплатная програмка в интернете. Теперь только ей и пользуюсь. Она адаптирует шрифт текста для удобного прочтения. Можно установить скорость с какой вы будете читать.
Автор видимо отдал создание учебника на откуп своим студентам - настолько нарушена структура и логика изложения - постоянные повторы одного и того-же заново! Автору нечего сказать, а объем выдать надо?
Зависит от того,на чем будешь читать. Если на компе, то DOC или HTML, а если на электронной книжке, то FB2. Еще можно читать на плеере или на планшетнике, а можно и на экране телефона.