Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения

Автор: Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева
Жанр: Кулинария
Аннотация:

Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.

     

     

     



    Извините, данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
    Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

 

 

Ваш комментарий:

 
 

Случайные комментарии

Камилка комментирует книгу «Сабина на французской диете» (Куликова Галина):

Куликова пишет мало того,что увлекательно ,так еще и очень смешно! я хохотала над ее книгами до коликов в животе) всем советую

данил комментирует книгу «Ожерелье Дриады» (Емец Дмитрий):

антонация не правильная

Риша комментирует книгу «Багдадский вор» (Белянин Андрей Олегович):

Это потрясающая книга, из-за которой я чуть не лишилась работы. Не могла оторваться и во-время не сделала отчет. Какой был скандалище...

Вячеслав комментирует книгу «Абсолютное оружие (сборник)» (Роберт Шекли):

Только вчера расхваливал админов, что дают возможность скачивать бесплатно хорошую литературу. И на тебе, халява уже закончилась!

смити комментирует книгу «Нетаджикские девочки. Нечеченские мальчики» (Соколов-Митрич Дмитрий):

знаете в чем прикол все прекрасно отзываются о книге,и один два комментария там типо против и эти 2 процента правы,в том что это полное ГО*НО....

Николай Татаренко комментирует книгу «БИЗНЕС. Пособие для Гениев» (Мороз Юрий):

Во всех фильмах, где по сюжету герой попадает в некую сильно крутую мужскую школу – будь то школа единоборств, или спасателей, или элитное армейское подразделение – есть некий безжалостный инструктор и герой сюжета, человек который проходит все обучение. Он собирает кучу синяков, получает мешок п…лей, но в итоге стает круче всех, кто сломался по дороге. ИЮМ – реально такая школа, а Юрий Леонидович тот самый инструктор. Николай Татаренко, студент ИЮМ.

Критик комментирует книгу «Меч Без Имени» (Белянин Андрей Олегович):

Сами Вы отстои!!! Книга супер!

арсений комментирует книгу «Тимур и его команда» (Гайдар Аркадий):

Как рассказ качать ?

Петр комментирует книгу «Приключения Тома Сойера» (Твен Марк):

Вот здесь можно скачать бесплатно: http://thelib.ru/books/tven_mark/priklyucheniya_toma_soyera.html

Татьяна Васильевна комментирует книгу «Источник счастья» (Дашкова Полина Викторовна):

Очень люблю Полину Дашкову.Роман очень интересный.Сюжет захватывающий! Жаль что конец какой-то...никакой.


Информация для правообладателей