Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты

Автор:	Николай Михайлович Звонарев
Жанр:
Серия:	Советы от Михалыча
Аннотация: Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.

прочитать

Случайные комментарии

Иван комментирует книгу «Стихотворения» (Левитанский Юрий Давыдович):

Очень талантливо!

А.Чигрин комментирует книгу «История крепостного мальчика» (Алексеев Сергей Трофимович):

Спасибо за "Валькирию". "Крамола" - великолепна.Сейчас перечитываю другие Ваши книги. Надеюсь получить тот же урок. Здоровья и удачи!

кот комментирует книгу «Змейка» (Пехов Алексей Юрьевич):

интересно

настя комментирует книгу «Проклятие старых могил» (Анна Устинова):

беру

Екатерина комментирует книгу «Деньги» (Золя Эмиль):

Отличная книга, читала на одном дыхании. Всем советую, не потратите время зря!

слв комментирует книгу «Тьма» (Кук Глен Чарльз):

гут

Анжелика комментирует книгу «Лед и пламя Тартара» (Емец Дмитрий):

Мефодий Буслаев: лед и пламя Тартара-жжжжжуутко интересная книга!

нина комментирует книгу «Большие батальоны. Том 1. Спор славян между собою» (Василий Звягинцев):

почитать книгу

женя комментирует книгу «Дети подземелья» (Короленко Владимир Галактионович):

сколько в этой книге страниц?

Сайдали комментирует книгу «7 класс. Русский язык» (Издательство «ИДДК»):

спасибо за помощ

Информация для правообладателей