КЛУБНИКА ПОКРЫТАЯ ШОКОЛАДОМ
      30 мл клубничный шнапс
      8 мл Крем де Какао (белый)
      15 мл сливки
      Перемешать со льдом. Подавать поверх льда в бокале для красного вина. Оформить свежей клубникой.
      * Автор напитка - Роберто Льюис, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
      CREME DE MENTHE FRAPPE
      КРЕМ ДЕ МЕНТ ФРАППЕ
      Наполнить коктейльную рюмку до краев льдом. Налить Крем де Мент (зеленый). Подавать с двумя короткими трубочками.
      DEPTH CHARGE
      ГЛУБИННЫЙ ЗАРЯД
      Налить в стопку (шот) любой ароматизированный шнапс. Опустить стопку в бокал с пивом. Пить не отрываясь.
      DIANA COCKTAIL
      ДАЯНА
      Крем де Мент (белый)
      бренди
      Наполнить коктейльную рюмку льдом. Налить ликер на 3/4. Влить бренди на поверхность.
      DUCHESS
      ДЮШЕС
      45 мл Анисет
      15 мл сухой вермут
      15 мл сладкий вермут
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      FERRARI
      ФЕРРАРИ
      3О мл Амаретто
      60 мл сухой вермут
      Перемешать в старомодном стакане с кубиками льда. Добавить спираль лимонной корочки.
      FRENCH CONNECTION
      ФРАНЦУЗСКАЯ СВЯЗЬ
      45 мл коньяк
      25 мл Амаретто
      Подавать в старомодном стакане поверх льда.
      FRENCH FANTASY
      ФРАНЦУЗСКАЯ ФАНТАЗИЯ
      30 мл темный малиновый ликер
      30 мл Гранд Марнье
      60 мл Клюквенный сок
      60 мл апельсиновый сок
      Налить поверх льда в стакан хайбол. Перемешать. Оформить кольцом апельсина и вишней.
      FUZZY NAVEL
      ВОЛОСАТЫЙ ПУПОК
      90 мл персиковый шнапс (48°)
      90 мл апельсиновый сок
      Налить поверх льда в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.
      GOLDEN CADILLAC
      ЗОЛОТОЙ КАДИЛАК
      30 мл Гальяно
      60 мл Крем де Какао (белый)
      30 мл сливки
      Скомбинировать с 1/2 чашки битого льда в блендере. Смешивать на малой скорости, в течении 10 сек. Подавать в фужере для шампанского.
      GOLDEN DREAM
      ЗОЛОТАЯ МЕЧТА
      1 с.л. апельсиновый сок
      15 мл Трипл Сек
      30 мл Гальяно
      1 с.л. сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      GOOBER
      ЗЕМЛЯНОЙ ОРЕХ
      45 мл водка
      45 мл темный малиновый ликер
      45 мл дынный ликер
      30 мл Трипл Сек
      30 мл Гренадин
      90 мл ананасовый сок
      120 мл апельсиновый сок
      Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз, наполненный льдом. Оформить кольцом апельсина и вишней. Подавать с трубочками.
      GRASSHOPPER
      КУЗНЕЧИК
      25 мл Крем де Мент (зеленый)
      25 мл Крем де Какао (белый)
      25 мл сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      HEAT WAVE
      ВОЛНА ЖАРА
      38 мл кокосовый ром
      15 мл персиковый шнапс
      90 мл ананасовый сок
      90 мл апельсиновый сок
      15 мл Гренадин
      Налить все ингредиенты, за исключением Гренадина, поверх льда в стакан парфайт. Влить Гренадин на поверхность. Оформить долькой свежего персика.
      ITALIAN SOMBRERO
      ИТАЛЬЯНСКАЯ САМБРЕРО
      45 мл Амаретто
      90 мл сливки
      Налить в блендер или тщательно встряхивать. Подавать поверх кубиков льда или без них в фужере для шампанского.
      ITLIAN SURFER
      ИТАЛЬЯНСКИЙ СЕРФИНГИСТ
      30 мл Амаретто
      30 мл бренди
      ананасовый сок
      Наполнить стакан коллинз льдом. Налить Амаретто и бренди. Долить ананасовый сок. Оформить кусочком ананаса и вишней.
      JOНNNIE COCKTAIL
      ДЖОННИ
      25 мл Трипл Сек
      45 мл Сло Джин
      1 ч.л. Анисет
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      LOVER'S KISS
      ПОЦЕЛУЙ ЛЮБОВНИКА
      15 мл Амаретто
      15 мл Шерри Бренди
      15 мл Крем де Какао (коричневый)
      30 мл сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в стакан парфайт. Сделать горочку из взбитых сливок. Посыпать тертым шоколадом. Поместить вишню в центре горки.
      LSC RUGBY ELECTRIC GELATIN *
      ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ЖЕЛАТИН ЛОС-АНЖЕЛЕССКОЙ КОМАНДЫ ПО РЕГБИ
      1 коробка желатин с лимоном и лаймой
      2 чашки остромятный шнапс
      Тщательно перемешать ингредиенты. Разлить в стаканы коллинз. Охлаждать в течении 1.5 часа. Подавать с трубочкой. Рецепт рассчитан на 4-5 порций.
      Автор напитка - Дорри Линн Фолкнер, победитель конкурса "Целый мир в шейкере".
      MARMALADE
      МАРМЕЛАД
      45 мл Кюрасао
      тоник
      Налить Кюрасао поверх льда в стакан хайбол. Долить тоник. Оформить кольцом апельсина.
      McCLELLAND COCKTAIL
      МАККЛЕЛЛАНД
      25 мл Трипл Сек
      45 мл Сло Джин
      1 дэш апельсиновая горечь
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      MELON COOLER
      ДЫННЫЙ КУЛЕР
      30 мл дынный ликер
      15 мл персиковый шнапс
      15 мл малиновый шнапс
      60 мл ананасовый сок
      Встряхивать со льдом. Слить в бокал типа маргарита. Оформить кольцом лайма и вишней.
      MINT HIGHBALL
      МЯТНЫЙ ХАЙБОЛ
      60 мл Крем де Мент (зеленый)
      джинджер эль или Содовая
      Налить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Долить Содовую или джинджер эль. При желании можно добавить спираль лимонной корочки. Перемешать.
      MINT ON ROCKS
      МЯТА НА СКАЛАХ
      60 мл Крем де Мент (зеленый)
      Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан.
      MOULIN ROUGE
      МУЛИН РОЖ
      45 мл Сло Джин
      25 мл сладкий вермут
      1 дэш горечи
      Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      PANAMA COCKTAIL
      ПАНАМА
      30 мл Крем де Какао (белый)
      30 мл сливки
      30 мл бренди
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      REACH MELBA
      ТАЯЩИЙ ПЕРСИК
      30 мл персиковый шнапс
      15 мл темный малиновый ликер
      90 мл сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан. Оформить долькой персика. Подавать с короткой трубочкой.
      PEPPERMINT ICEBERG
      ОСТРОМЯТНЫЙ АЙСБЕРГ
      60 мл остромятный шнапс
      Налить поверх кубиков льда, в старомодный стакан. Перемешать. Подавать со стеблем перечной мяты.
      PEPPERMINT STICK
      ОСТРОМЯТНЫЙ СТЕБЕЛЬ
      30 мл остромятный шнапс
      45 мл Крем де Какао (белый)
      30 сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в фужер для шампанского.
      PEPPERMINT TWIST
      ОСТРОМЯТНАЯ СПИРАЛЬ
      45 мл остромятный шнапс
      15 мл Крем де Какао (белый)
      3 шарика ванильное мороженое.
      Перемешать. Слить в большой стакан парфайт. Оформить веточкой мяты и длинной мятной конфетой. Подавать с трубочкой.
      PINK SQUIRREL
      РОЗОВАЯ БЕЛКА
      30 мл Крем де Ноякс
      1 ст.л. Крем де Какао (белый)
      1 ст.л. сливки
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      PORT AND STARBOARD
      ПОРТ НА ТРАВЕРСЕ
      1 с.л. Гренадин
      15 мл Крем де Мент(зеленый)
      Осторожно налить в стакан пуссе кафе так, чтобы Крем де Мент остался на поверхности.
      POUSSE CAFE
      ПУССЕ КАФЕ
      В равных частях:
      Гренадин
      Шартрез (желтый)
      Крем де Касси
      Крем де Мент (белый)
      Шартрез (зеленый)
      бренди
      Осторожно налить ингредиенты в установленном порядке так, что бы они не смешались.
      QUAALUDE
      КВААЛЮД
      30 мл водка
      30 мл ликер из лесных орехов
      30 мл кофейный ликер
      1 сплэш молоко
      Налить поверх льда в старомодный стакан.
      RASPBERRY ROMANCE
      МАЛИНОВЫЙ РОМАН
      25 мл кофейный ликер
      25 мл темный малиновый ликер
      38 мл Айриш Крим ликер
      Содовая
      Налить ликеры поверх льда в стакан парфайт. Долить Содовую. Перемешать.
      RITZ FIZZ
      РИЦ ФИЗ
      охлажденное шампанское
      1 дэш лимонный сок
      1 дэш Блю Кюрасао
      1 дэш Амаретто
      Налить шампанское в фужер. Добавить все оставшиеся ингредиенты. Перемешать. Оформить спиралью лимона.
      ROAD RUNNER
      БЕГУН
      30 мл водка
      15 мл Амаретто
      15 мл кокосовые сливки
      Скомбинировать все ингредиенты в блендере с 1/2 мерки битого льда. Смешивать в течении 15 сек. Слить в фужер для шампанского "замороженный с сахаром и мускатом" при помощи апельсина. Насыпать 1 дэш тертого муската на поверхность.
      ROCKY MOUNTAIN COOLER
      КУЛЕР СКАЛИСТЫХ ГОР
      45 мл персиковый шнапс
      120 мл ананасовый сок
      60 мл Содовая с лимоном и лаймой
      Налить поверх льда в стакан коллинз. Перемешать.
      ST. PATRICK'S DAY
      ДЕНЬ СВЯТОГО ПАТРИКА
      25 мл Крем де Мент (зеленый)
      25 мл Шартрез (зеленый)
      25 мл Ирландский виски
      1 дэш горечи
      Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      SAMBUCA STRAIGHT
      САМБУКА НЕРАЗБАВЛЕННАЯ
      60 мл Самбука
      3 кофейных зерна
      Налить в бокал для бренди. Опустить зерна на поверхность Согласно итальянской традиции нечетное количество зерен, означает, что гость желанен.
      SAN FRANCISCO COCKTAIL
      САН ФРАНЦИСКО
      25 мл Сло Джин
      25 мл сладкий вермут
      25 мл сухой вермут
      1 дэш горечи
      1 дэш апельсиновая горечь
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку. Подавать с вишней.
      SANTINI'S POUSSE CAFE
      САНТИНИ ПУССЕ КАФЕ
      15 мл бренди
      1 с.л. Марашино
      15 мл Трипл Сек
      15 мл ром
      Налить в стакан пуссе кафе в указанном порядке.
      SHEER ELEGANCE
      СУЩАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ
      45 мл Амаретто
      45 мл темный малиновый ликер
      15 мл водка
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      SLOEBERRY COCKTAIL
      ТЕРНОВЫЕ ЯГОДЫ
      1 дэш горечи
      60 мл Сло Джин
      Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      SLOE DRIVER
      ТЕРНОВЫЙ ВОДИТЕЛЬ
      45 мл Сло Джин
      150 мл апельсиновый сок
      Налить в стакан хайбол, поверх льда. Перемешать.
      SLOE GIN COCКTAIL
      СЛО ДЖИН
      60 ил Сло Джин
      1 дэш апельсиновая горечь
      1/4 ч.л. сухой вермут
      Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      SLOE GIN COLLINS
      СЛО ДЖИН КОЛЛИНЗ
      сок 1/2 лимона
      60 мл Сло Джин
      Содовая
      Встряхивать со льдом. Слить в стакан коллинз. Добавить несколько кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами лимона, апельсина и вишней. Подавать с трубочками.
      SLOE GIN FIZZ
      СЛО ДЖИН ФИЗ
      сок 1/2 лимона
      1 ч.л. сахарная пудра
      60 мл Сло Джин
      Содовая
      Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, с 2 кубиками льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцами лимона.
      SLOE GIN RICKEY
      СЛО ДЖИН РИККИ
      сок 1/2 лайма
      60 мл Сло Джин
      Содовая
      Налить в стакан хайбол, поверх кубиков льда. Перемешать. Добавить цедру лайма.
      SLOE VERMOUTH
      ТЕРНОВЫЙ ВЕРМУТ
      30 мл Сло джин
      30 мл сухой вермут
      1 ст.л. лимонный сок
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      SOMETHING DIFFERENT
      ЧТО-ТО ДРУГОЕ
      30 мл персиковый шнапс
      30 мл Амаретто
      60 мл ананасовый сок
      60 мл клюквенный сок
      Встряхивать со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный кубиками льда.
      SPLASH & CRASH
      ПЛЮХ-ТРАХ
      60 мл Амаретто
      180 мл клюквенный сок
      60 мл апельсиновый сок
      15 мл ром (151°)
      Налить Амаретто и соки поверх льда в стакан коллинз. Влить ром на поверхность. Оформить кольцом лайма.
      STRAWBERRY FIELDS FOREVER
      КЛУБНИЧНЫЕ ПОЛЯНЫ ВСЕГДА
      60 мл клубничный шнапс
      15 мл бренди
      Содовая
      Налить в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую. Оформить свежей клубникой.
      STRAWBERRY SUNRISE
      КЛУБНИЧНЫЙ ВОСХОД
      60 мл клубничный шнапс
      15 мл Гренадин
      апельсиновый сок
      Налить поверх льда в стакан хайбол. Долить апельсиновый сок. Оформить свежей клубникой.
      SUN KISS
      ПОЦЕЛУЙ СОЛНЦА
      60 мл Амаретто
      120 мл апельсиновый сок
      Налить в стакан коллинз, наполненный льдом. Оформить долькой лайма..
      THUNDER CLOUD
      ГРОМОВОЕ ОБЛАКО
      15 мл Крем де Ноякс
      15 мл Блю Кюрасао
      15 мл Амаретто
      25 мл водка
      60 мл сауэр микс
      30 мл Содовая с лаймом
      Налить все ингредиенты в указанном порядке в стакан парфайт, наполненный льдом. Осторожно повращайте большой толстой трубочкой.
      TIKKI DREAM
      МЕЧТА ТИККИ
      25 мл дынный ликер
      128 клюквенный сок
      Налить поверх льда в стакан хайбол "замороженный с сахаром". Оформить кусочком арбуза.
      TOASTED ALMOND
      СУШЕННЫЙ МИНДАЛЬ
      45 мл кофейный ликер
      30 мл Амаретто
      45 мл сливки или молоко
      Налить поверх льда в старомодный стакан
      TROPICAL COCKTAIL
      ТРОПИЧЕСКИЙ
      25 мл Крем де Какао (белый)
      25 мл Марашино
      25 мл сухой вермут
      1 дэш горечи
      Перемешать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      TWIN PEACH
      ДВОЙНОЙ ПЕРСИК
      60 мл персиковый шнапс
      клюквенный сок
      Наполнить стакан хайбол льдом. Налить шнапс. Долить сок.
      Оформить срезом апельсина или персика.
      WATERMELON
      АРБУЗ
      30 мл клубничный ликер
      30 мл водка
      30 мл сауэр микс
      30 мл апельсиновый сок
      Налить поверх льда в стакан коллинз. Оформить кольцом апельсина. Подавать с трубочкой.
      YELLOW PARROT COCKTAIL
      ЖЕЛТЫЙ ПОПУГАЙ
      25 мл Анисет
      25 мл Шартрез (желтый)
      25 мл абрикосовый бренди
      Встряхивать со льдом. Слить в коктейльную рюмку.
      ZERO MIST
      НУЛЕВАЯ ВИДИМОСТЬ
      60 мл Крем де Мент
      30 мл вода
      Для каждой порции охлаждайте ликер и воду не менее двух часов (полная заморозка не требуется). Подавать в коктейльной рюмке.
      Безалкогольные напитки.
      Вполне может случиться, что среди ваших друзей и знакомых могут оказаться те, кто не употребляет алкоголь вовсе. И, поскольку следует уважать личный выбор не пить, все же нет причин по которым непьющие не могут поднять свой бокал в заздравном тосте, наполнив их привлекательно оформленными безалкогольными напитками.
      В этот раздел включены ДЕВСТВЕННИЦА МЭРИ (VIRGIN MERI) И ШИРЛИ ТЕМПЛ (SHIRLEY TEMPLE) давно ставшие стандартами для безалкогольных смесей. Имеются так же безалкогольные версии других популярных коктейлей, в их числе БЕЗВОЛОСЫЙ ПУПОК (UNFUZZY NAVEL), БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА (PUNCHLESS PINA COLАDA). От морозного ЛЕТНЕГО ВАРВАРА (SUMMERTIME BARBARIAN) до освежающе-терпкого ЖЕЛТОГО ПИДЖАКА (YELLOWJACKET), вы найдете напитки которые можно предложить непьющим в качестве замены обыкновенным сортам газировки.
      Как упомянутые в предыдущей главе по слабоалкогольным напиткам рецепты, так и рецепты безалкогольно содержащих компонентов свободны по отношению к творческому изменению их состава с применением алкоголя или без него. И не забудьте, насколько важен презентабельный вид - притягательная форма стаканов, симпатичное оформление. Разноцветные трубочки добавят аппетитной привлекательности любому напитку.
      Среди рецептов безалкогольных напитков
      Единственный, кто может держать в руках пинту или кварту, управляя машиной - это молочник.
      Конг-Ганг-Уй Ви-Ха-И - корейская здравица
      У древних египтян была довольно странная традиция, которая, сегодня бесспорно заставила бы трепетать современных мужчин - если джентельмен предлагал даме глотнуть пива из его порции, то они считались помолвленными!
      BATMAN COCKTAIL
      БЭТМЕН
      180 мл апельсиновый сок
      1/2 ч.л. Гренадин
      Содовая
      Налить в стакан коллинз, поверх кубиков льда. Долить Содовую. Перемешать. Оформить кольцом апельсина.
      BEACH BLANKET BINGO
      ПЛЯЖНАЯ ПРОСТЫНЯ
      90 мл клюквенный сок
      90 мл виноградный сок
      Содовая
      Налить в стакан хайбол, поверх льда. Долить Содовую. Оформить цедрой лайма.
      BUBBLETART
      КИПЯЩИЙ ТОРТ
      90 мл клюквенный сок
      30 мл сок лайма
      90 мл минеральная вода
      Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить минеральную воду. Оформить долькой лайма.
      BUBBLY ORANGEADE
      ШИПЯЩИЙ ОРАНЖАД
      4 ч.л. концентрат апельсинового сока (жидкий, неразбавленный)
      3/4 чашки Содовая
      Перемешать все ингредиенты в стакане коллинз. Добавить лед. Оформить кольцом апельсина.
      COFFEE ALMOND FLOAT
      КОФЕЙНЫЙ МИНДАЛЬ
      1/4 чашки растворимый кофе
      2 с.л. вода
      4 чашки молоко
      2 с.л. коричневый сахар
      1/4 ч.л. экстракт миндаля
      шоколадное мороженое
      Растворить кофе в воде в большой чашке. Добавить молоко, сахар и экстракт миндаля. Тщательно перемешать. Слить поверх кубиков льда в стакан парфайт. Добавить шарик мороженого на поверхность. Рецепт рассчитан на 4-6 порции.
      COFFЕE-COLA COOLER
      КОФЕ-КОЛА КУЛЕР
      2 с.л. растворимый кофе
      2 чашки вода
      1 с.л. кленовый сироп
      360 мл охлажденная кола
      Растворить кофе в воде. Перемешать с кленовым сиропом. Слить смесь в колу. Подавать поверх кубиков льда в стакане коллинз. Оформить кольцами лимона. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
      CRANBERRY COOLER
      КЛЮКВЕННЫЙ КУЛЕР
      60 мл клюквенный сок
      1/2 с.л. сок лайма
      Содовая
      Налить соки в стакан коллинз поверх льда. Добавить Содовую. Перемешать. Оформить спиралью лайма.
      CREAMY CREAMSICLE
      ГУСТОЙ СЛИВОЧНЫЙ
      240 мл апельсиновый сок
      2 шарика ванильное мороженное
      Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить кольцом апельсина.
      CROW'S NEST
      ВОРОНЬЕ ГНЕЗДО
      120 мл апельсиновый сок
      30 мл клюквенный сок
      1/2 ч.л. Гренадин
      Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, поверх кубиков льда. Оформить кольцом лайма.
      FLAMINGO
      ФЛАМИНГО
      120 мл клюквенный сок
      60 мл ананасовый сок
      15 мл лимонный сок
      60 мл Содовая
      Встряхивать соки со льдом. Слить в стакан хайбол. Долить Содовую. Перемешать. Оформить цедрой лайма.
      FRUIT SMOOTHIE
      ФРУКТОВЫЙ МЯГЕНЬКИЙ
      240 мл охлажденный апельсиновый сок
      1 банан нарезанный кольцами
      1/2 чашки спелая клубника, черника или малина
      Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить разными фруктами.
      FUZZY LEMON FIZZ
      ПУШИСТЫЙ ЛИМОННЫЙ ФИЗ
      180 мл персиковый нектар
      120 мл Содовая с лимоном и лаймой
      Налить в стакан хайбол поверх льда. Оформить спиралью лимонной корочки.
      GRAPEBERRY
      ВИНОГРАДИНА
      90 мл клюквенный сок
      90 мл грейпфрутовый сок
      Налить соки в большой бокал для красного вина, наполненный льдом. Добавить дольку лайма. Подавать с коленчатой трубочкой.
      ICED MOCHA
      ЛЕДЯНОЙ МОЧА
      2 чашки молоко
      1/3 чашки шоколадный сироп
      1 с.л. растворимый кофе
      Скомбинировать молоко, сироп и кофе в миксере. Тщательно перемешать. Слить в стакан коллинз, наполненный битым льдом. Оформить взбитыми сливками и тертым шоколадом. Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
      INNOCENT PASSION
      НЕВИННАЯ СТРАСТЬ
      120 мл фруктовый сок
      1 дэш клюквенный сок
      1 дэш лимонный сок
      Содовая
      Скомбинировать соки в стакане халбол, наполненный льдом. Долить Содовую. Перемешать. Добавить вишню. Подавать с длинной трубочкой.
      KIDSICLE
      ДЕТСКИЙ ВЕЛОСИПЕД
      240 мл молоко
      1/2 шарика ванильное мороженое
      60 мл апельсиновый сок
      30 мл Содовая с лимоном и лаймой
      1 дэш Гренадин
      Скомбинировать первые три ингредиента в блендере. Смешивать до однородности. Слить в стакан парфайт. Добавить Содовую и Гренадин. Оформить взбитыми сливками и вишней по центру.
      LAVA FLOW
      ПОЛЕТ ЛАВЫ
      120 мл сливки
      15 мл кокосовые сливки
      90 мл ананасовый сок
      1/2 банана
      1/2 чашки замороженная клубника
      Скомбинировать все ингредиенты, за исключением клубники, со льдом в блендере. Смешивать до однородности. Поместить клубнику в стакан парфайт. Быстро влить смесь в приготовленный стакан для "звездного" эффекта.
      LEMON SQUASH
      ЛИМОННЫЙ СКВОШ
      1 четверть неочищенного лимона
      2 ч.л. сахарная пудра
      Содовая
      Тщательно размять лимон с сахарной пудрой. Добавить Содовую и лед. Перемешать. Оформить фруктами.
      LEMONADE (CARBONATED)
      ЛИМОНАД (ГАЗИРОВАНННЫЙ)
      2 ч.л. сахарная пудра
      сок 1 лимона
      Содовая
      Поместить сахар и сок лимона в стакан коллинз. Добавить лед и достаточное количество Содовой. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, вишней. Подавать с трубочкой.
      LEMONADE (FRUIT)
      ЛИМОНАД (ФРУКТОВЫЙ)
      сок 1 лимона
      2 ч.л. сахарная пудра
      30 мл малиновый сироп
      вода
      Скомбинировать ингредиенты в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать. Оформить кольцами апельсина и лимона, и вишней. Подавать с трубочкой.
      LEMONADE (PLAIN)
      ЛИМОНАД (ОБЫКНОВЕННЫЙ)
      2 ч.л. сахарная пудра
      сок 1 лимона
      вода
      Перемешать сахар и сок лимона в стакане коллинз. Добавить лед. Долить воду. Тщательно перемешать. Оформить кольцами апельсина, лимона и вишней.
      LIME COLA
      ЛАЙМ КОЛА
      сок 1/2 свежего лайма
      кола
      Поместить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Налить колу. Перемешать. Добавить длинную спираль корочки лайма.
      LIME COOLER
      ЛАЙМ КУЛЕР
      1 с.л. сок лайма
      тоник
      Налить сок лайма в стакан коллинз поверх льда. Долить тоник. Оформить долькой лайма.
      LIMEADE
      ЛАЙМИД
      сок 3 лаймов
      3 ч.л. сахарная пудра
      вода
      Скомбинировать в стакане коллинз. Добавить лед и достаточное количество воды. Тщательно перемешать. Добавить дольку лайма и вишню. Подавать с трубочкой.
      LITTLE ENGINEER
      MAЛЕНЬКИЙ ИНЖЕНЕР
      120 мл ананасовый сок
      120 мл апельсиновый сок
      15 мл Гренадин
      Налить поверх льда в стакан парфайт. Оформить бумажным флажком.
      ORANGE AND TONIC
      ОРАНЖ И ТОНИК
      180 мл апельсиновый сок
      120 мл тоник
      Налить ингредиенты поверх льда в стакан хайбол. Оформить долькой лайма.
      ORANGEADE
      ОРАНЖЕД
      сок 2 апельсинов
      1 ч,л. сахарная пудра
      Перемешать в стакане коллинз. Добавить кубики льда и достаточное количество воды. Перемешать повторно. Оформить кольцами апельсина и лимона и 2 вишнями. Подавать с трубочкой.
      PAC MAN
      РАЗНОСЧИК
      2 ч.л. лимонный сок
      1 ч.л. Гренадин
      1 дэш горечи
      джинджер эль
      Поместить ингредиенты в стакан коллинз поверх льда. Долить джинджер эль. Оформить кольцом апельсина.
      PASSION FRUIT SPRITZER
      ФРУКТОВЫЙ ШПРИТЦЕР
      120 мл фруктовый сок
      Содовая
      Налить сок в фужер для шампанского. Долить Содовую. Оформить долькой лайма.
      PEACH MELBA
      ПЕРСИКОВЫЙ МЕЛБА
      240 мл персиковый нектар
      2 шарика ванильное мороженое
      1/2 цельный персик нарезанный кольцами
      90 гр свежая малина
      Скомбинировать ингредиенты в блендере. Смешивать на высокой скорости. Слить в стакан хайбол. Оформить малиной.
      PUNCHLESS PINA COLADA
      БЕЗУДАРНАЯ ПИНА КОЛАДА
      30 мл кокосовые сливки
      30 мл ананасовый сок
      1 ч.л. сок лайма
      Скомбинировать ингредиенты в блендере с одной чашкой битого льда. Слить в стакан коллинз. Оформить кольцом ананаса и вишней.
      RUMLESS RICKEY
      БЕЗРОМОВЫЙ РИККИ
      30 мл сок лайма
      1 дэш Гренадин
      1 дэш горечи
      Содовая
      Поместить ингредиенты в старомодный стакан с тремя или четырьмя кубиками льда. Налить Содовую. Перемешать. Оформить длинной спиралью корочки лайма.
      RUNNER'S MARK
      ОТМЕТКА БЕГУНА
      120 мл V-8 овощной сок
      2 капли соус Табаско
      2 капли лимонный сок
      1 дэш соус Ворчестершир
      Скомбинировать ингредиенты в старомодном стакане поверх льда. Перемешать.
      SHIRLEY TEMPLE
      ШИРЛИ ТЕМПЛ
      джинджер эль
      1 дэш Гренадин
      Поместить Гренадин в стакан коллинз поверх льда. Налить джинджер эль. Оформить кольцом апельсина и вишней.
      STRAWBERRY WONDERLAND
      ВОЛШЕБНАЯ СТРАНА КЛУБНИКИ
      30 мл кокосовые сливки
      60 гр замороженная клубника
      90 мл ананасовый сок
      30 мл сауэр микс
      Скомбинировать ингредиенты в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в бокал для бренди. Оформить взбитыми сливками и клубникой по центру.
      SUMMERTIME BARBARIAN
      ЛЕТНИЙ ВАРВАР
      1/2 чашки свежая клубника
      1/2 чашки свежий ананас
      1/2 чашки грейпфрутовый сок
      Скомбинировать ингредиенты в блендере со льдом. Смешивать до однородности. Слить в стакан коллинз. Рецепт рассчитан на 2 порции.
      SUNSHINE SPLASH
      ПЛЕСК СОЛНЦА
      90 мл ананасовый сок
      90 мл апельсиновый сок
      30 мл сауэр микс
      15 мл Гренадин
      60 мл Содовая с лимоном и лаймом
      Налить поверх льда в стакан парфайт. Перемешать. Оформить кусочком ананаса.
      TOMATO COOLER
      ТОМАТНЫЙ КУЛЕР
      240 мл томатный сок
      2 с.л. сок лайма или лимонный
      тоник
      Налить соки поверх льда в стакан хайбол. Долить тоник. Оформить цедрой лайма, веточкой укропа и кольцом огурца.
      UNFUZZY NAVEL
      БЕЗВОЛОСЫЙ ПУПОК
      90 мл персиковый нектар
      1 с.л. лимонный сок
      90 мл апельсиновый сок
      1 дэш Гренадин
      Скомбинировать ингредиенты в шейкере со льдом. Слить в бокал для красного вина. Оформить кольцом апельсина.
      VIRGIN MARY
      ДЕВСТВЕННИЦА МЭРИ
      120 мл томатный сок
      1 дэш лимонный сок
      1/2 ч.л. соус Ворчестершир
      2 капли соус Тобаско
      соль и перец по вкусу
      Наполнить льдом большой бокал для вина. Добавить все ингредиенты. Перемешать. Оформить долькой лайма.
      WAVEBENDER
      ВОЛНОЛОМ
      30 мл апельсиновый сок
      15 мл лимонный сок
      1 ч.л. Гренадин
      150 джинджер эль
      Встряхивать соки и Гренадин со льдом. Слить в стакан хайбол, наполненный кубиками льда. Долить джинджер эль. Перемешать.
      YELLOWJACKET
      ЖЕЛТЫЙ ПИДЖАК
      60 мл ананасовый сок
      60 мл апельсиновый сок
      15 мл лимонный сок
      Встряхивать со льдом. Слить в старомодный стакан, наполненный кубиками льда. Оформить кольцом лимона.
      ЗАМОРОЖЕННЫЕ НАПИТКИ
      Чувствуете что пересохло в горле, одолела жара? Или хотите заморить червячка, но не возникает желания плотно поесть? Разнообразные замороженные напитки решают все эти вопросы.
      Замороженные напитки замечательное летнее питье. Освежающе-морозные студеные глоточки заставят вас остыть одними своими названиями: СНЕЖНАЯ БУРЯ (BLIZZARD), БОЛЬШОЙ ХОЛОД (BIG CHILL) и СТЫЛАЯ ГОЛОВА (FROSTY NOGGIN). Обладая в большинстве своем тропическим характером, эти комбинации крепкого спиртного, ликеров и фруктовых соков смешиваются со льдом. Подаются в высоких объемных стаканах, оформляются разнообразными фруктами. Их лучше всего пить маленькими глотками через трубочку, глядя на белый пляж и покачивающиеся пальмы. Другие густые смеси готовятся с применением мороженого, и могут пробудить сладостные воспоминания о давно прошедших летних забавах. Охлажденные напитки на основе мороженого обычно смешиваются с ликерами, такими как Крем де Какао, Амаретто, Айриш Крим; оформляются взбитыми сливками и представляют собой искусительную альтернативу любым десертам. Представьте, как это здорово попивать маленький ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ (STRAWBERRY SHORTCAKE) или СЫРНЫЙ ПИРОГ С МАЛИНОЙ (ROSPBERRY CHEESECAKE) после сытной трапезы. А что вы скажете об особом вкусе классической смеси из персика и малины, представленной в ЗАМОРОЖЕННОМ ПЕРСИКОВОМ МЕЛБЕ (PEACH MELBA FREEZE)?
      В этом разделе вы найдете множество сладких рецептов подходящих не только для летнего времени, но и дающих прохладу круглый год. При помощи блендера вы сможете оседлать ПРИЛИВНУЮ ВОЛНУ (TIDAL WAVE) и почувствовать БРИЗ МАУИ (MAUI BREEZE). И если пожелаете чего-либо особо пикантного и прохладного, то ищите рецепт, который вознесет вас к ДЕВЯТОМУ ОБЛАКУ (СLOUD 9)
      Сколь скандинавский тост.
      Человек, стоящий у стойки бара, уже несколько часов подряд рассказывает бармену какой он крутой и сколько он всего может.
      Послушайте сказал бармен. Назовите хоть что-нибудь, что бы вы не могли сделать.
      Человек ответил: Ну, во-первых, я не могу оплатить чек.
      Когда Теодор Рузвельт, еще не будучи американским президентом, поехал на африканское сафари в 1909 году, для того чтобы быть уверенным, что охотничья вечеринка не останется без пива он захватил с собой более 1500 (полутора тысяч) литров
      Поднять бутылку трубочкой
      Предложите кому-нибудь поднять пивную бутылку 0,33 при помощи коктейльной трубочки. Эффектный фокус и к тому же очень легкий. Метод: согните трубочку в десяти сантиметрах от края. Получится крючок, которым легко можно поднять бутылку.
      APPLE COLADA
      ЯБЛОЧНАЯ КОЛАДА
      60 мл яблочный шнапс
      30 мл кокосовые сливки
      30 мл хаф-н-хаф*
      Смешивать в блендере на высокой скорости с двумя чашками битого льда. Слить в стакан хайбол. Оформить долькой яблока и вишней. Подавать с трубочкой.
      APPLE GRANNY CRIPS
      ХРУСТЯЩЕЕ БАБУШКИНО ЯБЛОКО