Глава 1

ЗА 7 МИНУТ В ДЕНЬ СОЗДАЙТЕ ИДЕАЛЬНОЕ ТЕЛО

Когда великий итальянский художник эпохи Возрождения Микеланджело создавал свою знаменитую статую — «Давид», то старался не следовать греческим и римским мускулистым образцам со слишком развитыми мышцами груди.

Несмотря на свои всего лишь 29 лет, Микеланджело смог опередить время на 500 лет, поняв, что каменные истуканы чрезмерно стилизованы и поэтому нереалистичны. Он хотел создать реальный образ, статую с телом среднего человека. Скульптор срубил тонны лишнего мраморного «жира», чтобы показать гармоничность мышц Давида.

Возможно, даже и не подозревая о своем открытии, Микеланджело предвидел и продемонстрировал простую истину, которую и сегодня не могут понять самозванные гуру похудения: наше тело формирует жир, а не мускулы. Поэтому, если хотите иметь хорошую фигуру, не нужно наращивать мышечную массу. Лучше уменьшить количество жира.

Почему? Потому что именно жир, а не мышцы, формирует внешние контуры вашего тела, определяя, как вы смотритесь в одежде и без нее.

Обратите внимание: огромная глыба каррарского мрамора, из которой Микеланджело решил вытесать 6-метровую статую Давида, была даже не второсортным, а третьесортным куском скалы. Два других скульптора, Агостино ди Дуччио и Антонио Росселлино, уже пытались работать с этой глыбой мрамора, но отказались от проекта.

По решению муниципалитета испорченный кусок мрамора был оставлен во внутреннем дворе флорентийского кафедрального собора и простоял там более 20 лет. В 1501 году Микеланджело спас эту глыбу мрамора, старый изуродованный кусок скалы, обрезав его и за три года создав бессмертное произведение.

Ваше тело, скорее всего, также далеко не идеально. Но, как и из доставшегося Микеланджело испорченного мрамора, из него можно создать шедевр. Для этого не потребуется брать в руки молот, долото и трудиться три года.

Все, что нужно, — 7 минут в день.

Программа «7-минутное чудо» — научно обоснованная система, которая поможет создать собственный шедевр, стесав лишний жир с наиболее уязвимых частей тела: живота, ягодиц, бедер и рук.

Что такое жир становится ясно уже при первом знакомстве с анатомией человека. Первое, что вы видите и ощущаете, исследуя человеческое тело, — жир. Подкожные жировые отложения покрывают мышцы. Вся мускулатура тела скрыта под слоем жира.

Чтобы создать идеальное тело, необходимо удалить слой накопленного жира, который покрывает ваши мышцы. Именно этим и займется программа «7-минутное чудо». Используя последние научные открытия в области генетики, которые выявили, что вес человека генетически предопределен, эта программа мобилизует природные способности вашего организма к сбросу веса, подобно лазерному прицелу наведя их на ту часть тела, которая беспокоит больше всего.

Именно так и выглядит борьба с лишним весом в XXI веке.

Данная программа совмещает физические упражнения и систему питания, которые помогут вам избавиться от жира именно в той части тела, где это необходимо. Семь минут физических упражнений и правильно подобранный режим питания будут сжигать ваш жир в течение всего дня, вне зависимости от того, двигаетесь ли вы, читаете или сидите на диване перед телевизором.

Две вещи вам не придется делать в ходе этой программы: ходить пешком и заниматься с отягощениями. В деле сброса лишнего веса и то и другое — пустая трата времени. Я знаю, что это утверждение противоречит всем тем, что вам скажет любой другой эксперт по борьбе с ожирением, но это истина, и я наглядно продемонстрирую, что это именно так.

Похоже на сказку, не правда ли? Однако это не сказка, а доказанная научная теория.

Перед тем как перейти непосредственно к программе, позвольте мне объяснить, как и почему она работает, Я не хочу, чтобы вы верили мне на слово. В конце концов, я вырос в Бруклине и знаю, что, когда кто-то говорит: «Верь мне», нужно проверить, на месте ли бумажник. Чтобы воплотить эту программу в жизнь, множество умных людей в белых халатах провели много времени в лабораториях, изучая, как работает человеческое тело.

И хотя научные исследования очень важны, мне бы не хотелось, чтобы у вас сложилось впечатление, будто эта система проверена лишь в стенах лаборатории. Я знаю, что система работает, потому что, кроме научных доказательств, накоплен и огромный практический опыт. Я многократно наблюдал, как люди, следовавшие ей, достигали удивительных результатов, избавляясь от жира, скрывавшего их красивые мускулы.

Чтобы понять, как работает программа по борьбе с лишним весом, разберемся, как функционируют мышцы и жир. Несмотря на то что мускулатура и жировые отложения — соседи, это разные ткани организма, между которыми мало общего. У них раздельный

обмен веществ и они очень непохожи. Различия между ними начинаются уже на биохимическом уровне. Мускулы состоят из длинных и прочных белковых жгутов — волокон. При получении нервного импульса они расслабляются или напрягаются. Жир — неупорядоченное скопление жировых клеток, которые перемещаются при любом движении тела. По консистенции он напоминает пенообразную резину, менее плотен, чем мускулы, и при равном весе в пять раз больше по объему.

Предположим, что бедра стали слишком толстыми, дряблыми и вас это не устраивает. Без сомнения, мышцы — часть общей толщины бедра, но будем реалистами — ваши бедра состоят не только из мышц!

Они округлились, потому что увеличился объем покрывающего мышцы подкожного жира. Мышцы же находятся под этим уродующим слоем.

Наверняка те из вас, кто пытался исправить эту проблему при помощи тренировок, столкнулись с определенным биологическим парадоксом: занятия наращивали слой мускулатуры, который проталкивал подкожный жир вперед, и бедра становились еще толще.

Именно поэтому я утверждаю: наращивание мышечной массы не решит проблемы. С ней справится только сжигание лишнего жира.

Чтобы наглядно представить это различие, вспомните секцию фруктов в супермаркете. Если полкилограмма мышц принять за небольшое яблоко, то такая же масса жира будет выглядеть как крупный грейпфрут.

Теперь понимаете, что потеря всего полкилограмма жира в проблемной части тела может коренным образом изменить вашу фигуру. Представьте, что вы удалили с живота, ягодиц, бедер или рук кусок жира размером с грейпфрут. При помощи программы «7-минутное чудо» вы можете не только мечтать, но и сделать это! План генетического изменения фигуры, состоящий из коротких, но интенсивных тренировок, 40-минутной паузы воздержания от пищи, и вкусное правильное питание помогут вам достигнуть этой цели.

Чтобы сделать живот плоским, бедра узкими, а талию тонкой, не нужно записываться в спортивный зал или заниматься дома. Нет необходимости наращивать мышечную массу, эффективнее — использовать «свой» объем мышц.

Занимаясь по программе 7-минутной чудо-разминки, вы не укрепляете мышцы. Вы сжигаете лишний жир. И тем самым улучшаете обмен веществ и свое здоровье, уменьшая аппетит. И всего этого можно добиться, занимаясь лишь 7 минут каждый день.

Дело в том, что глубоко внутри нас, на микроскопическом уровне, жировые клетки запрограммированы так, чтобы самоуничтожаться в местах отложений в проблемных частях тела. Чтобы запустить этот генетический механизм, необходимо лишь 7 минут в день выполнять специальные, активизирующие гены упражнения.

В принципе, сжигание жира происходит не во время выполнения упражнения, а после окончания разминки.

Вне зависимости от уровня физической подготовки, гибкости или ловкости, оттого, какой мышечной массой вы обладаете, всего 7 минут занятий в день запустят процесс, который навсегда избавит вас от жировых отложений.

Предупреждаю вас: 7-минутная разминка должна проводиться очень интенсивно, «до седьмого пота». Однако помните, что становиться тоньше должны вы, а не ваш кошелек. Поэтому ни в коем случае не покупайте усиленно рекламируемое по телевизору дурацкое снаряжение, которое только занимает место в доме. Эти стальные чудища напоминают огородных пугал и отпугивают людей. Мало кто из купивших эти сооружения действительно занимается на них.

Есть более удобные приспособления и для просушки постиранного белья.

Вот моя любимая шутка о диетах:

Однажды я спросил у пациентки, на какой диете она сидит.

«О, сразу на трех», — ответила она.

«Почему на трех?»

«Потому что на одной диете я все время хочу есть!»

Никто не хочет соблюдать диету, не так ли?

И не нужно.

Вы можете представить свое будущее без диеты? Не можете? А ведь диета и не нужна вовсе, потому что голод не уменьшает жировые отложения. Чтобы избавиться от жира, нужно есть. И чтобы целый день

не мучиться проблемой, что съесть, проще сконцентрироваться на одном приеме пищи в день. В этом и заключается программа «7-минутное чудо».

Она основана на простейшем принципе: намного важнее то, когда вы едите, чем сколько съедаете. Определенная пища, съеденная раз в день, активизирует гены контроля веса и запускает механизм сжигания жира. Однако это сработает только в том случае, если вы принимаете ее вслед за 7-минутной чудо-разминкой. Если перед тренировкой — желаемого эффекта не будет.

Не имеет значения, принимаете ли вы 7-минутную чудо-пищу на завтрак, обед или ужин. Главное — сделать это после выполнения физических упражнений. Именно связь между упражнениями, активизирующими гены, и приемом сжигающей жир пищи обеспечивает потрясающий эффект программы.

И, как и все остальное в этой жизни, время решает все. Время приема «правильной» пищи — через 40 минут после 7-минутной чудо-разминки. Еще раз повторю: этот стратегически важный отрезок времени научно обоснован.

Только в последние годы наука начала понимать, какую важную роль в борьбе с лишним весом играет генетика. Теперь мы знаем, что большинство людей страдают ожирением совсем не потому, что они слабохарактерны или безвольны. Их организм генетически запрограммирован откладывать жир в определенных участках тела. И в этом нет никакой их вины. Однако не стоит проклинать свою наследственность, с ней надо работать.

И я покажу вам как.

Глава 2

ЛИЦОМ К ЛИЦУ С ПРАВДОЙ О ЖИРЕ

Прежде чем начать сжигать лишний жир, вам необходимо понять, какую роль он играет в организме человека и насколько эта роль важна.

И как исследования Жака Кусто изменили наше представление об океанах (огромные резервуары воды, заполненные рыбой), так электронный микроскоп и генные технологии раскрыли нам глаза на роль жира и жировых клеток.

Теперь совершенно ясно, что жировые клетки отвечают за многие функции организма. В организме человека находится 30 миллиардов жировых клеток, каждая из которых содержит примерно полмиллиардную часть килограмма жира. Из этого следует, что в теле среднего человека с нормальным весом содержится около 15 килограммов жира.

У людей с избыточным весом в клетках больше жира, а у тех, кто страдает ожирением, — больше еще и жировых клеток.

Жировые клетки так же органичны и необходимы вашему телу, как клетки сердца или почек. Они играют не менее важную роль, являясь микроскопическими фабриками по производству лептина, интерлейки-на-6 и пропердина — веществ, которые модулируют иммунную систему, борются против инфекций и рака, помогают сбросить лишний вес и управляют фертильностью.

Следует знать, что жировые клетки не изолированы в организме. Они работают вместе с вашим мозгом, желудком, кишечником, печенью, поджелудочной железой и половыми органами. Проблемная часть организма, например бедра или живот, может содержать миллионы жировых клеток.

Не весь жир в организме одинаков. Жировые отложения в тазовой области отличаются от накоплений на талии. Жир в верхней части спины отличается от «запасов» на ваших руках. Вскоре вы убедитесь — все эти различия могут иметь глубокие последствия для вашего здоровья.

Жировые накопления различаются и по цвету, они бывают белыми или бурыми. И это различие очень важно. Жиров бурого цвета мало, но они отличаются высоким качеством. Расположенные главным образом вокруг главной артерии вашего организма, аорты, и между лопатками, бурые жиры синтезируют белки, которые управляют обменом веществ.

Одни из таких белков, «белки-разъединители», могут стать мощным «сжигателем жира» и помочь избавиться от лишнего веса, поскольку способны обмануть ваш организм, заставив его реагировать так, как он реагирует на физические упражнения, — даже когда вы едите! В данный момент идут лабораторные исследования этого свойства белков.

Большая часть телесного жира белого цвета.

Существует два типа белого жира: подкожные отложения, они составляют три четверти всего телесного жира, и внутренний жир. Последний расположен более глубоко, буквально подпирая ребра, он более жесткий. Это последний резерв вашего организма на

случай голода, и поддержание этих отложений связано со сложными биохимическими процессами.

Существует специальный вид внутреннего жира, который заслуживает отдельного разговора, — это висцеральный жир.

В 1985 году шведский исследователь П. Бьорнторп описал мужской и женский типы распределения жира как «яблоко» и «грушу».

В течение многих тысячелетий люди с удовольствием ели жир. Не спорьте со мной. Так написано в Библии.

В Левите, третьей книге Ветхого Завета, целые главы посвящены тому, что еврейские жрецы имеют право на долю жертвенного жира. Например, глава 7, стих 3 описывает типичное жертвоприношение древних: «Приносящий должен представить из нее весь тук, курдюк и тук, покрывающий внутренности».

Только в одном предложении жир упоминается три раза! Это главное средство платежа!

Следующие стихи этой главы обязывают жрецов съедать жареный жир и мясо, превращая их в первых последователей диеты по доктору Аткинсу!

Хочется верить, что Господь заботился об уровне холестерина у своих слуг!

Он исследовал связь между жиром на животе и более глубоким слоем жировой клетчатки, окружающей кишечник, так называемым висцеральным жиром.

Это очень опасный жир. Именно поэтому его прозвали «инфарктным». В отличие от других телесных жиров, висцеральный жир содержит такие жутковатые субстанции, как фактор некроза опухоли, который повышает кровяное давление, уровень холестерина в крови, провоцирует развитие сахарного диабета и, конечно, инфаркта.

При помощи томографа с высоким разрешением исследователи установили: чем больше у человека висцерального жира, тем выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Это особенно верно для больных сахарным диабетом, которых только в США более 16 миллионов человек.

Темпы распространения диабета настолько высоки, что каждые 60 секунд этот диагноз ставят новому больному. И в данный момент 7 миллионов человек уже страдают диабетом, но пока еще не знают об этом!

В 90 процентах случаев заболевание диабетом связано с излишним весом, а именно с избытком висцерального жира. Поэтому-то и необходимо узнать, тикает ли внутри вас эта жировая мина с часовым механизмом.

Но как это сделать? Довольно просто: если есть жировые отложения на животе, то, скорее всего, висцерального жира на вашей брюшине больше, чем нужно. А значит, риск заработать серьезные проблемы со здоровьем довольно велик.

Избавляясь от жира вокруг талии, вы тем самым снижаете риск развития опасных болезней!

Ученые и врачи составили индекс размера талии, определяющий размер опасности. Вы должны знать эти цифры так четко, как свой уровень холестерина в крови и дату рождения.

Для мужчин: размер талии не должен превышать 1 метра.

Для женщин: размер талии не должен превышать 90 сантиметров.

Кто бы мог подумать, что уменьшение размера талии всего на несколько сантиметров сделает вас намного здоровее!

Теперь закончим небольшое медицинское отступление и перейдем к более простым вещам, потому что, когда речь идет о сбросе веса, мы имеем дело с поверхностными подкожными жировыми отложениями.

Жир, который делает ваши руки пухлыми и дряблыми, полностью, на 100 процентов, подкожный. А теперь давайте представим, что мы уменьшились до микроскопических размеров и можем подробно и близко рассмотреть жировую клетку.

Все жировые клетки имеют круглую форму, покрыты клейкими ворсинками и похожи на лысеющего дикобраза. Внутри клетки содержится капля жира (глицерол). При получении сигнала содержащийся в клетке фермент растапливает каплю, жир высвобождается из клетки и сгорает, запустив процесс гормонально-чувствительного фермента липазы.

Процесс высвобождения жира из клеток подкожной жировой клетчатки называется липолизом (в переводе с греческого — распад жира). Удивительно, что еще 25 веков назад греки знали разницу между жиром и мышцами.

Если слово «липолиз» наверняка вам знакомо, то вы слышали и о липосакции, в ходе которой тело

избавляется от лишнего жира. Однако эти два процесса диаметрально различны. В ходе липолиза тело освобождается от жира естественным путем, безболезненно и бесплатно. Кроме того, этим можно заняться дома. Выбор очевиден, не так ли?

Я уже говорил, что занятия с грузами не помогут вам похудеть и создать фигуру, о которой вы мечтаете. Кроме того, липолиз не имеет ничего общего с процессом строительства мышечной ткани (гипертрофия). Это процесс, направленный на разрушение, тогда как гипертрофия — процесс строительства ткани.

Липолиз — процесс разрушения только жировой ткани, сжигания лишнего жира, он помогает прорисоваться рельефу мускулатуры. Гипертрофия создает мышечную ткань и ведет к росту мышечной массы, но не к потере жира.

В желудочном, панкреотическом и кишечном соке человека содержится фермент липазы, который запускает механизм расщепления жира. До поры до времени этот фермент похож на льва, большую часть дня мирно спящего около дерева в саванне. Но так мирно дремлет он только до тех пор, пока его не разбудят.

Вы следите за моей мыслью? Прекрасно.

Ворсинки на поверхности клетки похожи на микроскопические удочки. Их называют рецепторами, потому что задача у них — улавливать сигналы. Они реагируют только на вещество-включатель — G-белок, который находится вне клетки.

Эта таблица наглядно демонстрирует различия между гипертрофией и липолизом.

Как видно из таблицы, в колонке «гипертрофия» речь идет только о мышцах и строительстве мышечной ткани, тогда как в колонке «липолиз» — о жире и уменьшении его отложений. Это наглядно иллюстрирует тот фундаментальный факт, что данные процессы различны. Несмотря на то что жир сжигается в мышечной ткани, этот процесс не может идти без липолиза и высвобождения жира из жировых клеток.

И в отличие от тяжелой атлетики, которая работает только на увеличение мышечной массы, программа «7-минутное чудо» не только избавляет от избыточного жира, но и очерчивает рельеф вашей мускулатуры.

Если вы хотите сжечь жир, то на рецепторы должен попасть G-белок. Затем внутрь клетки посылается

приказ активизировать фермент липазы, который и запустит процесс высвобождения жира.

Вы только представьте, что все это происходит прямо сейчас, в каждой из миллионов клеток на ваших бедрах. Да! Это лихорадочное движение, о котором вы и не подозреваете, идет и в других проблемных частях вашего тела — на талии, ягодицах и бедрах.

Кто же контролирует весь этот процесс?

Ваши гены!

Глава 3

НОВОЕ В НАУКЕ: БОРЬБА С ЛИШНИМ ВЕСОМ ГЕНЕТИЧЕСКИ ОБОСНОВАННА

Скорее всего, вы обнаружили гены, контролирующие вес тела, раньше, чем ученые.

Всякий раз, смотрясь в зеркало и говоря: «Да, у меня бедра — как у мамы», или «Ой, у меня бабушкина попа», вы ощущали всю силу генов.

Все это часть «генетического континуума жировых отложений». Размеры жировых накоплений передаются по невидимой цепочке от поколения к поколению. Это послание из прошлого, записанное в ДНК, а в роли почтальона выступают наши гены.

Давным-давно гены контроля веса влились в кровь вашего рода. Теперь они определяют, какое количество жира надо отложить и где его хранить. И именно от них зависит, как вы смотритесь в новых джинсах!

Следует помнить, что гены — очень древние. Они были уже довольно стары, когда им пришлось принять участие в бесплатном средиземноморском круизе на лайнере капитана Ноя. Вы наследуете гены не только ваших родителей, но и дедушек, прадедушек, пра-пра-пра… и т. д. А это означает, что у вас могут быть бедра вашей неандертальской тети!

Другой признак неразрывной связи генетики и массы тела — те колебания веса, которые следуют за

некоторыми вехами вашей жизни — половой зрелостью, менопаузой и, особенно, рождением ребенка. Каждый день в США рождается 10 000 младенцев. Каждая четвертая мать после родов весит больше, чем перед началом беременности. Послеродовой период становится для них вехой на пути к излишкам веса или ожирению.

Невероятно, жировые отложения у счастливых мам образуются именно там и именно в таком же количестве, как и у их матерей, уродуя таз и бедра!

Вы можете сбросить десятки килограммов жира, но они вернутся. Вы наверняка заметили, что каждый раз жировые отложения появляются именно там, где и были.

В 1994 году наука нашла объяснение этому факту. Доктор Джеффри М. Фридман и его группа из Рокфеллеровского университета в Нью-Йорке обнаружили ген контроля веса, который был назван ob (сокращение от obesity — ожирение).

Исследование доктора Фридмана проложило для нас путь к новому способу контроля массы тела, суть которого можно изложить так: сброс веса регулируется генами, а не силой воли.

Помните о 30 миллиардах жировых клеток вашего организма? Прекрасно, каждая клетка содержит множество генов, контролирующих вес. Они, как сторожевые псы на посту, охраняют ваши жировые отложения от исчезновения. Ни малейшая частица жира не может покинуть клетку без их разрешения.

Эти гены представляют собой закрученные в двойную спираль ленты нуклеиновой кислоты глубоко в жировой клетке. Они определяют, как и где распределяются жировые отложения по вашему телу.

1. Нерегулярные упражнения не помогут сбросить лишний вес.

2. Успех принесут только регулярные непрерывные занятия.

3. Чрезмерная физическая активность повышает аппетит.

4. Углеводы и жиры повышают аппетит.

5. Семь минут интенсивных упражнений уменьшают аппетит.

6. Ходьба пешком не помогает сбросить лишний вес.

7. То, что вы едите после упражнений, и сделает вас тонким и изящным.

8. Неправильное питание после упражнений вызовет увеличение веса.

9. Большая часть жира сгорает не во время выполнения упражнений, а после их окончания.

10. Если промежуток между упражнениями и приемом пищи составит 40 минут, это поможет эффективно бороться с лишним весом.

Если ваш генетический код запрограммирован на образование на бедрах и животе жировых отложений, то так и будет. То же касается и других частей вашего тела.

Несколько часов в спортивном зале и самая современная диета бессильны против тысяч лет генетического программирования.

Когда Робин П., 27-летняя программистка из Бронкса, жалуется мне: «Я не могу ничего сделать со своими толстыми руками», она чувствует себя полностью разбитой в борьбе с собственной генетикой. И когда Стивен Г., 40-летний механик, сообщает, что больше не пойдет в спортивный зал, потому что, сколько бы приседаний он ни делал, «у меня все равно живот, как у беременной», он также недоволен результатами борьбы со своими генами.

Бороться с генами — все равно что вести войну с самим собой, потому что гены не просто часть вас, они и есть вы!

Именно поэтому их не перехитрить, не опередить и не пережить. Однако они — не немые, застывшие на века, сфинксы. Гены гибки и могут адаптироваться к изменениям состояния организма, например к интенсивным тренировкам и диетам.