Тело удлиненное, толстое, покрытое крупной чешуей. Голова широкая, рот большой, конечный. Спинной и подхвостовой плавники закругленные. Тело имеет светлую окраску, спина черно-зеленая, бока серебристые с желтоватым оттенком, брюшко беловатое. Края чешуек имеют темные ободки. Спинной и хвостовой плавники темно-серые, грудные - оранжевые, брюшные и подхвостовой плавники красные.
      Обитает на песчаных и каменистых перекатах с быстрым течением, у водоворотов, под обрывистыми берегами, нависшими ветвями прибрежных деревьев и кустов, у мостов, свай и завалов камней, а также ниже плотин, но обязательно вблизи глубоких ям. Наиболее часто встречается в малых реках с чистыми, прохладными водами. Днем и в жаркую погоду его стайки, состоящие из молодых особей, плавают в поверхностных слоях воды, а более старые прячутся под обрывистыми берегами в норках, под камнями и корягами. Ночью и в холодную погоду они опускаются в придонные слои воды, в глубокие омуты и ямы. С наступлением осенних холодов голавль собирается в более крупные стаи и переходит в глубокие ямы, где держится в течение всей зимы. В это время он ведет малоподвижный образ жизни, почти не питается. При продолжительных оттепелях отдельные особи могут выходить на поиски корма, держатся в местах с замедленным течением, чаще всего у берегов на глубине 2-4 м. Из зимних убежищ рыба уходит лишь с началом паводка.
      Голавль - оседлая рыба. Свои излюбленные места он покидает редко.
      Одиночный образ жизни свойствен крупным особям.
      Молодые голавли собираются в небольшие стайки, которые в теплые, тихие дни подходят к берегам. Потревоженная стая быстро уходит на глубину. Через некоторое время она снова занимает облюбованные места. Стаи голавлей не оставляют без внимания любые мелкие предметы, плывущие по поверхности воды: обязательно подходят к ним и, если они съедобны, немедленно их схватывают. Рыба бросается на плывущий предмет молниеносно, производя легкий всплеск. Иногда же она спокойно подходит к поверхности воды и, широко раскрыв рот, вместе с водой втягивает в рот плывущий предмет.
      Половозрелым голавль становится в трех-, четырехгодовалом возрасте. Икрометание порционное. Икру откладывает на перекатах среди камней, в основном на галечники. Нерест происходит при температуре воды около 15-18 °C. Развитие зародышей в икре длится от 2 до 2,5 сут при среднесуточной температуре воды около 20 °C и до 6-6,5 сут при температуре около 15 °C.
      Плодовитость самок возрастает с увеличением их длины и массы тела. Например, в Альминском водохранилище (Крым) у самки длиной 21 см и массой 194 г обнаружено 22 тыс. икринок, а у самки длиной 25 см и массой 305 г - 29 тыс.
      Растет голавль в разных водоемах неодинаково. Так, в Днепровском водохранилище длина его годовалых особей в среднем составляла 5, а семигодовалых - 36 см. По имеющимся данным, в водоемах Украины голавль достигает длины около 40 см, однако, судя по уловам в Северском Донце, преобладают особи длиной 24-33 см.
      В питании молоди голавля доминируют личинки насекомых и водоросли. Особи старшего возраста всеядны. Они питаются высшими растениями и водорослями, как личинками и куколками, так и взрослыми насекомыми, рачками, моллюсками и рыбами. В верхнем течении Днестра в кишечниках голавлей обнаружены нитчатые водоросли, стебли, листья и семена высших растений, рыбы (бычок, уклея, пескарь, голец и др.), моллюски, дождевые черви, раки, лягушки, а также мыши и птицы.
      Голавль на Украине встречается во всех реках, где имеются для него подходящие места. Исчезает он на тех участках, где сооружаются крупные, малопроточные водохранилища. Изредка его можно обнаружить в озерах бассейнов Припяти и Западного Буга, куда рыба заходит, по-видимому, из притоков этих рек. В самых верхних участках горных рек голавль отсутствует.

 
      Тело и голова язя толстые. Чешуя, покрывающая все тело, относительно мелкая. Рот конечный, небольшой, немного направлен вверх. По внешнему виду язь похож на голавля, но отличается от него более узким лбом, мелкой чешуей и меньшим ртом. Кроме того, язь окрашен ярче, спинной и подхвостовой плавники у него усеченные, тогда как у голавля - закругленные. Глаза у язя крупные, зеленоватые, с ярко-оранжевой радужной оболочкой. Спина черная, с синеватым отливом. Бока выше боковой линии несколько светлее, чем спина. Нижняя часть боков и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые с фиолетовым отливом, грудные, брюшные и подхвостовой - красные. Молодые особи окрашены светлее. Самки по сравнению с самцами менее ярко окрашены. Во время нереста тело самцов покрывается мелкими бородавками.
      Обитает в реках с умеренным течением. В них язь избирает глубокие места с илисто-глинистым или супесчаным дном среди коряг, вблизи водоворотов, мостов, свай и других сооружений, а также ниже перекатов с несколько замедленным течением. Держится он и у берегов под нависшими над водой деревьями, вблизи мутных ручейков, в заливах рек среди редких зарослей растений, заходит и в пойменные озера, из которых предпочитает проточные. В поисках корма может выходить на мелководные перекаты, а также подниматься к поверхности воды. Молодые особи держатся небольшими стайками, более старые ведут преимущественно одиночный образ жизни. На зиму и старые особи собираются в стаи, которые укрупняются в глубоководных местах. Зимой они ведут подвижный образ жизни и залегают лишь в самые сильные морозы.
      Вскоре после таяния льда стаи язя устремляются к нерестилищам. Начало икрометания у него совпадает с икрометанием щуки и окуня. Нерестится язь в апреле при температуре воды от 4,5 до 13 °C в течение одной-двух недель. Икру откладывает за один прием на корни различных растений и кусты прошлогодней травянистой растительности на глубине до 80 см. Диаметр икринок перед началом икрометания достигает 1,5-2 мм. Количество икринок, откладываемое разными самками, неодинаково. У самки длиной 39 см их обнаружено около 128 тыс. шт. В Кременчугском водохранилище самцы достигали половой зрелости в трех-, пятигодовалом возрасте при длине тела 27-31 см, самки - в четырех-, шестигодовалом возрасте при длине 29-38 см. До зарегулирования стока Днепра в среднем его течении язь становился половозрелым на третьем-пятом годах при длине тела 19-29 см. В нерестовом стаде самцов почти вдвое больше самок.
      В различных водоемах язь растет неодинаково. Например, на среднем течении Днепра его годовики достигали длины тела в среднем около 3, а десятигодовики - около 40 см.
      Питается язь различной пищей. В частности, в Кременчугском водохранилище его молодь питалась водорослями, высшей водной растительностью, рачками, личинками и куколками комаров, личинками и взрослыми формами жуков, поденками, ручейниками и другими насекомыми. Взрослые особи язя потребляли различные водоросли, листья, стебли и семена высших водных растений, червей, моллюсков, рачков, личинок насекомых, а также рыб.
      Язь широко распространен во всех равнинных реках Украины.
      В горных реках обитает лишь в нижних участках. Отсутствует он в Крыму, куда его молодь может заноситься по Северо-Крымскому каналу и присутствовать в водохранилищах, расположенных по трассе.

 
      Гольян имеет почти цилиндрическое тело, которое покрыто мелкой чешуей. Рот маленький, конечный. Спинной и подхвостовой плавники короткие, но высокие. Все плавники, кроме хвостового, закруглены. Приведенные сведения характеризуют обыкновенного гольяна. Озерный гольян отличается от него более толстым и высоким телом, покрытым относительно более крупной чешуей. Кроме того, они различаются по окраске. Обыкновенный гольян имеет пеструю окраску, на боках у него расположены темные пятна неопределенных очертаний или в виде ряда поперечных полосок. У озерного гольяна таких пятен не бывает, а если и есть, то они маленькие и резко очерченные. Особенно яркая окраска у гольянов в период нереста. В это время у самцов края жаберных крышек, губы, грудь и основания плавников становятся красноватыми, нижняя челюсть - черной, спинка - бронзово-коричневой, а бока - желто-зелеными с золотистым блеском.
      Обыкновенный гольян распространен в реках и ручьях с быстрым течением и холодной водой, с песчаным или каменистым дном. Озерный гольян менее требователен к качеству воды и может жить в сильнозаиленных и заросших водоемах, где обитает в придонных слоях воды. Его особи держатся стаями, которые могут заполнять всю толщу воды. Обыкновенные гольяны в течение всего лета обитают на каменистых и песчаных перекатах, вблизи водопадов, водоворотов и в других местах с бурным течением. На зиму они уходят в глубокие участки водоемов или забираются в различные прибрежные укрытия, где находятся в малоподвижном состоянии. С наступлением весны их стайки переходят на свои обыкновенные места обитания и приступают к размножению.
      Икрометание начинается в мае и в связи с порционным созреванием икры длится почти до конца июля. Плодовитость самок невелика. Например, у 11 самок гольянов из бассейна Салгира длиной 4,5-7,3 см количество крупных икринок (размером 1,2-1,3 мм) равнялось в среднем 228 шт., колеблясь от 100 до 528 шт. Количество мелких икринок у отдельных самок часто было большим. Плодовитость десяти самок из верхнего течения Днестра составляла 226-576, в среднем 344 икринки. В нерестовом стаде гольянов самок почти в два раза меньше, чем самцов. Половозрелыми они становятся в двух-, трехгодовалом возрасте. К июню мальки могут достигать длины 1,5 см. Наиболее крупные особи взрослых гольянов имеют длину тела около 7 см и массу - более 9 г (Симферопольское водохранилище). В реках Закарпатья длина тела гольянов двухлетнего возраста составляла 4-6 см, а масса - 4-8 г, трехлетнего - соответственно 4-8 см и 3-9 г.
      В Салгире гольяны питались преимущественно нитчатыми водорослями и в меньшей мере - ракообразными и насекомыми. В содержимом кишечников особей, обитающих в Симферопольском водохранилище, преобладали животные организмы - ракообразные, личинки комаров, стрекоз и др. Так как мальки гольянов держатся в придонных слоях, они питаются организмами как толщи воды, так и ее придонных слоев. Самими гольянами питаются различные хищные рыбы, но чаще всего форель, которая обитает, как правило, в тех же местах, что и гольяны. Рыбаки используют их для наживки при ловле хищных рыб.
      На Украине гольян обитает в реках Карпат, в некоторых реках и озерах бассейна Днепра (Тетерев), в Салгире и некоторых речках и водохранилищах Крыма.

 
      Тело довольно высокое, слегка сжатое с боков, покрытое плотной, крепко сидящей чешуей. Голова небольшая, рот верхний, косой. Спина темно-бурая с зеленоватым отливом, бока желтовато-золотистые, брюшко серебристо-белое. Спинной и грудные плавники серые, с красноватыми концами, брюшные, подхвостовой и хвостовой плавники ярко-красные.
      Красноперка по внешнему виду похожа на плотву. Отличить ее можно по обращенному вверх рту, а также по более яркой окраске тела. Некоторое внешнее сходство красноперка имеет с язем.
      Красноперка - обитательница зарослей. Поэтому она многочисленна в местах со стоячей водой, где держится среди водной растительности. Однако густых зарослей избегает. В ночное время малоподвижна. В тихие солнечные дни стайки красноперки поднимаются к поверхности воды. На зиму она собирается в глубоких местах, где залегает до весны. После таяния льда рыба выходит в хорошо прогреваемые мелководные места, где быстрее всего развиваются растительность и кормовые организмы.
      При прогреве воды до температуры 16-18 °C красноперка начинает нереститься. Икру откладывает на растительность. На нерестилища подходит небольшими стайками. Сам процесс икрометания проходит спокойно, без сильных всплесков.
      Плодовитость самок довольно высокая. Например, в верхнем течении Днестра у рыб длиной 9,5-15,4 см насчитывалось от 11,6 до 76,1 тыс. икринок. Половой зрелости достигает в трех-, четырехгодовалом возрасте.
      Растет красноперка медленно. В нижнем течении Южного Буга ее годовики достигают длины тела в среднем около 3 см, в трехгодовалом - 10 и шестигодовалом - до 20 см. Длина тела наиболее крупной красноперки в нижнем течении Днепра составляла 28,5 см, масса - 600 г.
      Рыба питается различными организмами. Так, в Кременчугском водохранилище объектами питания ее молоди являются ветвистоусые рачки, личинки комаров, водоросли, меньшее значение имеет высшая водная растительность. Взрослых особей можно отнести к типичным растительноядным рыбам: основу их питания составляют высшие водные растения, меньшее значение имеют низшие водоросли.
      На Украине красноперка обитает в бассейнах всех рек, исключая водоемы Крыма, хотя в последние может быть занесена с водами оросительных систем из Днепра.

 
      Имеет вальковатое тело, покрытое относительно крупной чешуей. Лоб широкий, рот полунижний. Спина окрашена в зеленовато- или желтовато-серый цвет, бока темно-золотистые, брюшко светло-золотистое. Все плавники серые, более темные - спинной и хвостовой.
      Естественным местом обитания является бассейн Амура и равнинные реки Китая. В настоящее время белый амур расселен значительно шире. В некоторых местах акклиматизировался и естественно воспроизводится. В водоемах Украины является объектом искусственного разведения. Мясо рыбы характеризуется высокими пищевыми качествами: в нем более 7 % жира, а количество съедобных частей достигает 80 %. Кроме этого, ценными особенностями вида является то, что он быстро растет, достигая крупных размеров, и питается растительностью, в связи с чем широко используется для ее уничтожения в оросительных каналах, водоемах - охладителях тепловых и атомных электростанций.
      Белый амур в стоячей воде не размножается. В пределах области естественного распространения нерестится в русловых участках рек, течение которых сносит выметанные икринки.
      В это время из них и выходят личинки. Длительность периода инкубации - от 1 до 3 сут, что зависит от температуры воды - самой благоприятной считается температура 18-29 °C. Вышедшие личинки подходят к берегам, где держатся в прибрежной зоне, а также в соединенных с руслом придаточных водоемах.
      Для вселения белого амура в пруды, водохранилища, озера и каналы в республике организованы специальные хозяйства.
      Белый амур - достаточно выносливая рыба: может жить при температуре воды до 33 °C, а прекращает питание при уменьшении ее ниже 10 °C. Не является помехой ему и солоноватая вода, содержащая в 1 л до 11-12 г солей.
      Пищу белого амура составляют высшие водные растения, но предпочитает мягкую растительность. Питается и тростником, свежие побеги которого он захватывает, завалившись на бок, и дергает, пока не обломит, а затем поедает целиком. За сутки может съесть до 1-2 кг растительности на 1 кг массы тела. Необходимым условием обитания вида является наличие достаточного количества водной растительности. В водоемах Полесья он становится половозрелым в возрасте восемь-девять лет, а на юге - на три-четыре года раньше. У восьмилетних самок обнаруживалось от 2-7 тыс. до 1 млн. икринок.
      Белый амур растет быстро. Его двухлетки имеют массу 0,3-0,8, пятилетки - 2,8-5 кг. В южных водохранилищах может достигать почти такой же массы, как и в водоемах Дальнего Востока, - до 30 кг. Появление белого амура в наших водоемах зависит от количества вселяемых рыб. Следует отметить, что он ведет довольно активный образ жизни, может уходить из прудов в прилегающие к ним водоемы, старается держаться на течении, в зимний период заходит в сбросные каналы тепловых электростанций.

 
      Тело удлиненное, сильно сжатое с боков, покрыто относительно мелкой, плотно сидящей чешуей. Рот большой, нижняя челюсть с бугорком, впереди на верхней челюсти имеется небольшая выемка для нижнечелюстного бугорка. Нижняя челюсть длиннее верхней. Спинной и подхвостовой плавники высокие, выемчатые, хвостовой плавник широкий с большой выемкой. За брюшными плавниками имеется покрытый чешуей киль. Спина синевато-серого цвета, бока светлые, брюшко белое. Спинной и хвостовой плавники серые с темными концами, грудные, брюшные и подхвостовой плавники красноватые.
      Рыба почти все лето держится на глубоких ямах вблизи перекатов и отмелей. На ямах она проводит ночь, опускаясь ко дну, днем держится в зоне перекатов и песчаных отмелей почти у самой поверхности воды. В пасмурные прохладные дни жерех перекочевывает из поверхностных слоев воды в ее толщу или в придонные слои. Часто держится на некотором расстоянии от мест падения воды с плотин. Иногда в поисках пищи заходит и в тихие плесы с редкой растительностью.
      Крупные особи нередко ведут одиночный образ жизни. Однако вблизи перекатов, а также ниже плотин можно наблюдать небольшие стайки. Каждая рыба держится против течения, время от времени выходя на быстрину из-за какого-либо укрытия для нападения на жертву. Одиночные особи периодически совершают переходы в прибрежные зоны мелководий, где обычно находится молодь других рыб. Обнаружив их стайку, жерех стремительно врывается в нее, круто разворачивается и одновременно с большой силой бьет хвостом. В результате этого возникает водоворот, в котором вертятся оглушенные рыбки, подбираемые затем жерехом. Во время охоты он часто выскакивает из воды, а затем тяжело падает, поднимая целые фонтаны брызг.
      Еще больший шум поднимается во время стайной охоты жереха. В состав такой стаи входят преимущественно крупные особи. Нападение на свои жертвы и прекращение охоты стая осуществляет одновременно, как по команде. По этому шуму и можно обнаружить жереха в водоеме. Он охотится также за насекомыми, пролетающими над поверхностью воды. При этом рыба высовывает из воды лишь голову, слышится специфический хлопок, а на поверхности воды уже расходятся кругообразные волны. В пойменных водоемах встречается очень редко и только в молодом возрасте.
      С наступлением осенних холодов жерех уходит на ямы, где залегает на зимовку, образуя небольшие стаи. С паводковыми водами они передвигаются для нереста на те же перекаты, где обычно живут летом. Икрометание происходит при температуре воды около 6-10 °C. Икру откладывают за один прием на твердом каменистом дне либо на задернованном растительностью грунте. Количество икринок, которые может отложить самка, зависит от ее размеров. Так, в бассейне верхнего Днепра у самки длиной 18 см обнаружено около 6 тыс. икринок, у самки длиной 59 см - около 149 тыс.
      Развитие зародышей жереха в нижнем течении Днепра в зависимости от температуры воды длится в течение 1,5-2 недель. Длина выклюнувшихся личинок колеблется от 6 до 9 мм. К концу года мальки вырастают до 7-10 см. Иногда встречаются очень крупные экземпляры. Например, в низовье Днепра десятилетний жерех имел длину 65 см и массу 3,4 кг; в реке Уже (Закарпатье) добыта рыба длиной 94 см и массой свыше 8 кг.
      Молодь питается мелкими организмами, обитающими в толще воды, особи длиной свыше 6 см - жуками, клещами, личинками насекомых, а также рыбами. Жерех старших возрастных групп поедает преимущественно рыб, насекомые в его питании играют незначительную роль. Из рыб в кишечниках жереха наиболее часто встречаются уклея я пескари. В водохранилищах Днепра и в Днепровско-Бугском лимане он поедает также тюльку, атерину, судака. В питании взрослых особей наблюдается суточная периодичность: наиболее интенсивно они питаются в утренние и предвечерние часы, менее интенсивно - в середине дня.
      Жерех распространен в реках, впадающих в Балтийское, Черное, Азовское и Каспийское моря. На территории Украины встречается преимущественно в руслах больших рек и в наиболее крупных их притоках. В горные участки рек с быстрым течением не заходит, предпочитая равнинные участки со спокойным течением.

 
      Верховка - маленькая рыбка, имеющая продолговатое тело, несколько сжатое с боков, покрытое относительно крупной, легко спадающей чешуей. Боковая линия неполная. Голова относительно большая. Рот верхний, нижняя челюсть несколько длиннее верхней. Глаза большие. Спинной плавник на вершине усеченный, подхвостовой - выемчатый, хвостовой - удлиненный, сильновыемчатый. Тело серебристое. Спина черная с зеленоватым отливом, вдоль боков располагается темно-голубая полоска. Все плавники светлые. В преднерестовый и нерестовый периоды на голове и теле самцов образуются кожные шипики. У самок вокруг мочеполового отверстия возникает бугристое утолщение.
      Ведет стайный образ жизни. Обычно она держится в поверхностных слоях воды в медленно текущих реках, их заводях, озерах, нередко в прудах, питающихся водами рек. В ненастную, холодную погоду, а также ночью стайки опускаются в более глубокие слои воды. В таких же местах верховка держится и в зимнее время.
      Нереститься начинает при температуре воды около 15 °C. Икру откладывает на нижнюю сторону листьев, плавающих у поверхности воды, и на различные предметы. Кладки икры имеют вид цепочек в одну-две икринки шириной. Верховка откладывает икру порциями, в связи с чем икрометание длится около 2 мес. Плодовитость самок относительно высокая. В бассейне среднего течения Днепра за один прием особи длиной 4,3-6,3 см могут откладывать 1,2-2,5 тыс. (в среднем около 2 тыс.) икринок. Половозрелыми рыбы становятся на втором году жизни при длине тела 3,8-4 см.
      Длина однолетних особей в водоемах среднего течения Днепра составляла в среднем 3,1 см, двухлетних - 5,1 и трехлетних - 5,6 см, причем самцы росли несколько медленнее самок.
      Питается верховка организмами, обитающими в толще воды, а также насекомыми и их личинками. При этом у более крупных особей в питании преобладают насекомые, у мелких - организмы толщи воды.
      На Украине верховка обитает повсеместно, кроме водоемов Крыма. Однако по Северо-Крымскому каналу может быть занесена и в Крымские водохранилища.

 
      Тело высокое, толстое, покрыто мелкой, удлиненной чешуей, которая плотно сидит в коже, обильно выделяющей слизь. Рот конечный, небольшой. В его углах имеется по одному короткому усику. Глаза маленькие, с красноватой радужиной. Все плавники закругленные, хвостовой - имеет небольшую выемку. Окраска тела линя в различных водоемах неодинаковая. Чаще всего спина темная с зеленовато-золотистым оттенком, бока более светлые, иногда желтоватые, брюхо светло-желтое. Все плавники серые, основания грудных и брюшных - желтоватые. Самцы отличаются от самок тем, что у них утолщен второй луч брюшных плавников.
      Линь обитает в стоячих или слабопроточных водоемах с илистым дном, богатых мягкой водной растительностью - в прудах, озерах и речных заливах с иловатым дном. В водоемах с песчаным дном он отсутствует. Избегает глубоководных мест и густых зарослей. Держится преимущественно в одиночку. Небольшие скопления рыб наблюдаются лишь в период нереста и на местах зимовки. Зимой лини зарываются в ил и в состоянии оцепенения проводят всю зиму. Как только ледовый покров у берегов растает, они выходят из мест зимовки и уходят на кормные места водоемов. Взрослые особи обычно держатся у дна в зарослях.
      Нерестится линь при температуре воды 18-22 °C. Икру откладывает в течение мая - июля в три приема. Каждая порция созревает через 15-20 дней после вымета. Икра откладывается лентами, в которых икринки располагаются одна за одной вдоль стеблей растений: рдестов, рогоза, осок, тростника.
      Плодовитость самок с возрастом увеличивается. Так, в Киевском водохранилище у четырехгодовалых особей количество икринок колеблется от 41,6 до 253,6 тыс. шт., у шестигодовалых - от 281,1 до 691,8 тыс. Половозрелым линь становится в трехгодовалом возрасте, некоторая часть самцов созревает на год раньше.
      Через 1,5 сут после оплодотворения икра теряет клейкость и опускается на дно, где развитие зародышей продолжается. При температуре воды около 20 °C оно длится 3-5 сут. После выклева из икры личинки прикрепляются к растениям клейкими выделениями железок и ведут неподвижный образ жизни. Через некоторое время они начинают перемещаться по водоему. На восьмой день личинки переходят к питанию внешней пищей. В результате порционного икрометания линя размеры его сеголеток колеблются в больших пределах.
      Рост линя после наступления половой зрелости замедляется. Например, в Северском Донце в течение первых трех лет жизни длина его тела за год увеличивается в среднем на 6 см и более, а на четвертом и пятом годах жизни - уже на 5 см и в пятигодовалом возрасте линь достигает длины до 29 см. В Киевском водохранилище в восьмигодовалом возрасте длина его тела составляет почти 41 см, а масса - 2 кг.
      Питаются лини личинками различных насекомых (в том числе комаров, поденок), моллюсками, рачками, червями, а также мелкими растениями.
      В водоемах Украины распространен повсеместно, в Крым завезен в бассейн Салгира. Во многих прудовых хозяйствах линя разводят в качестве добавочной рыбы, благодаря чему повышается их рыбопродуктивность.
      Рекомендуется вселять в водоемы, богатые бентосными организмами.

 
      Тело удлиненное, покрытое относительно мелкой, умеренно прикрепленной чешуей. Голова маленькая. Рот нижний, в виде поперечной щели. Нижняя челюсть заострена, покрыта роговым чехликом, губа челюсти слаборазвита. Верхняя губа также слаборазвита, тонкая. Брюшная полость черная. Окраска тела светлая. Спина зеленовато-черная, иногда серая, бока и брюхо серебристые. Спинной и хвостовой плавники серые, грудные, брюшные и подхвостовой - красноватые. В период нереста, преимущественно у самцов, на голове и теле появляются бугорки, которые вскоре после икрометания исчезают.
      Обитает в реках на сравнительно быстром течении. Однако редко можно встретить на быстрых перекатах, вблизи порогов; как тихих заливов, так и стариц избегает. Совершенно отсутствует в озерах и пойменных водоемах. В реках избирает глубоководные участки с хрящеватым, твердым песчаным и даже глинистым дном. Летом в тихие предрассветные часы стаи подуста выходят на мелководья, граничащие с глубоководьями, но близко к берегам не подходят. С восходом солнца они перекочевывают в более глубокие места. В таких перекочевках рыбы проводят весь теплый период года. Лишь с наступлением осенних холодов подуст уходит на ямы, где проводит всю зиму. Во время зимовки почти не питается. С наступлением весны уходит из ям в поисках нерестилищ.
      Подуст нерестится на мелководных перекатах с небольшой глубиной (до 40 см), где дно покрыто смесью галечника и песка, с достаточно быстрым течением при температуре воды около 10-12 °C. На время икрометания рыбы собираются в большие стаи. Процесс икрометания начинается в предвечерние часы, но наиболее интенсивно он проходит вечером и ночью в течение нескольких дней. Икра приклеивается к камням, песку и растениям.
      При сильном загрязнении воды подусты могут покинуть привычные нерестилища и уйти в чистые воды.
      Плодовитость самок зависит от их размеров. Например, в Северском Донце у рыб длиной 17,1-19 см обнаружено в среднем 6,3 тыс. икринок, длиной 21,1-23 см - 8,7 тыс. Такая же зависимость существует между количеством икринок и массой самок. При этом замечено, что с увеличением длины и массы тела у самок увеличиваются размеры икринок, диаметр которых у наименьших рыб из Северского Донца составлял в среднем около 1,8, у наиболее крупных - более 1,9 мм. Повышается плодовитость и с возрастом самок. Вся икра у подустов созревает одновременно и выметывается за один прием.
      В разных водоемах рыба начинает нереститься в неодинаковом возрасте и при достижении разных размеров. Так, в Северском Донце в зоне сброса подогретых вод электростанции они созревают в трехгодовалом возрасте при длине тела самцов 15,8 и самок - 17,1 см. В водоемах Закарпатья и Предкарпатья оба пола подуста созревают в четырехгодовалом возрасте. На среднем течении Днепра самцы впервые созревают при длине тела 23, а самки - 27 см. В нерестовом стаде самцов значительно больше, чем самок.
      Самцы подустов растут несколько медленнее самок, в связи с чем в одинаковом возрасте самцы по размерам меньше самок.
      Питаются рыбы преимущественно растительной пищей, представленной главным образом водорослями, которыми обрастают подводные камни и другие предметы. Однако может поедать и животные организмы - червей, личинок, поденок, комаров, ручейников и др. В питании молодых особей преобладают животные организмы, обитающие в толще воды.
      На Украине подуст обитает в бассейнах всех рек, исключая реки Крыма и северного побережья Азовского моря. В водохранилищах численность его уменьшается.

 
      Имеет вытянутое, веретенообразное тело, покрытое относительно крупной чешуей. Рот нижний, в углах его по одному усику. Лоб широкий, глаза поставлены высоко. Спина зеленовато-бурого цвета, бока и брюшко желтовато-белые. Черные пятна разбросаны по всему телу, по бокам они сливаются в полосу. Спинной и хвостовой плавники серые, с темными черточками и пятнами, грудные и брюшные плавники бледно-желтые.