Щитовидная железа. Лучшие рецепты народной медицины от А до Я

 
       Рецепт 5
       2 ст. ложки цветков будры плющевидной, 2 ст. ложки корневищ калгана, 3 ст. ложки травы зверобоя продырявленного, 1 ст. ложка листьев грецкого ореха, 3 ст. ложки гречишного меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси поместить в термос, залить 1/2 л крутого кипятка, настаивать 6 ч. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 30–40 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 6
       4 ст. ложки березового гриба (чаги), 3 ст. ложки гречишного меда, 250 мл медицинского спирта крепостью 70 %.
      Березовый гриб измельчить, поместить в емкость из темного стекла, залить спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место на 3 недели, взбалтывать несколько раз в день. Процедить. В приготовленной настойке растворить мед.
      Принимать по 40 капель настойки, разведенной водой, 3 раза в день за 20–30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2,5 недели. Курс лечения можно повторить через 6 месяцев.
 
       Рецепт7
       3 ст. ложки семян расторопши, 1 ст. ложка липового цвета, 2 ст. ложки цветочного меда, 350 мл медицинского спирта крепостью 70 %.
      Сырье измельчить, поместить в емкость из темного стекла, залить спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место на 10–14 дней, периодически взбалтывать. Процедить. В приготовленной настойке растворить мед.
      Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30–40 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 2 месяца.
 
       Рецепт 8
       6 ст. ложек падевого меда, 3 ст. ложки соцветий ромашки аптечной, 1 ст. ложка хвои сосны обыкновенной, 1 чайная ложка корневищ чернокорня лекарственного, 1 ст. ложка корневищ солодки голой.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 4 ст. ложки получившейся смеси заварить 1 л крутого кипятка, настаивать 10–12 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 9
       3 ст. ложки соцветий ромашки аптечной, 1 ст. ложка хвои сосны обыкновенной, 1 ст. ложка плодов шиповника коричного, 1 ст. ложка корня калгана, 3 ст. ложки липового меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 1 ст. ложку получившейся смеси заварить 2 стаканами крутого кипятка, настаивать 10–12 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/3 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 10–14 дней. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 10
       3 ст. ложки травы шалфея лекарственного, 1 ст. ложка ягод брусники, 1 ст. ложка травы кипрея, 3 ст. ложки гречишного меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 1/2 л крутого кипятка, держать на слабом огне 5 мин, затем настаивать 4 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 11
       6 ст. ложек падевого меда, 2 чайные ложки травы чернокорня лекарственного, 1 ст. ложка листьев татарника, 1 ст. ложка корневищ дягиля лекарственного, 1 ст. ложка плодов кардарии крупковой.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 4 стаканами крутого кипятка, настаивать 6–7 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 2 ст. ложки 4 раза в день за 30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 месяца.
 
       Рецепт 12
       3 ст. ложки травы зверобоя продырявленного, 2 ст. ложки корневищ дягиля лекарственного, 1 чайная ложка цветков морозника, 1 ст. ложка листьев крапивы двудомной, 1 ст. ложка плодов можжевельника, 5 ст. ложек липового меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 3 ст. ложки получившейся смеси залить 1 л крутого кипятка, настаивать 8 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 2 месяца.
 
       Рецепт 13
       2 ст. ложки травы зверобоя продырявленного, 2 чайные ложки листьев дурнишника обыкновенного, 1 ст. ложка плодов можжевельника, 3 ст. ложки гречишного меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить.
      1 ст. ложку получившейся смеси поместить в термос, залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать 2 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/5 стакана 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 месяца.
 
       Рецепт 14
       3 ст. ложки листьев крапивы двудомной, 2 ст. ложки листьев чесночницы лекарственной, 1 ст. ложка листьев грецкого ореха, 1 ст. ложка травы сушеницы топяной, 1 ст. ложка листьев малины, 2 ст. ложки липового меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 1/2 л крутого кипятка, настаивать 4–6 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 15
       4 ст. ложки падевого меда, 3 ст. ложки листьев прострела лугового, 2 ст. ложки корней аира болотного, 2 ст. ложки плодов шиповника коричного, 1 ст. ложка хвои сосны обыкновенной, 1 ст. ложка листьев березы белой.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 3 стаканами крутого кипятка, настаивать 6–8 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 10 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 16
       2 ст. ложки травы шалфея лекарственного, 1 ст. ложка плодов калины, 1 чайная ложка семян пастернака, 250 мл медицинского спирта крепостью 40 %, 2 ст. ложки падевого меда.
      Сырье поместить в емкость из темного стекла, залить спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место на 10–14 дней, взбалтывать несколько раз в день. Процедить. В приготовленной настойке растворить мед.
      Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 10–15 дней. Курс лечения можно повторить через 2 месяца.
 
       Рецепт 17
       3 ст. ложки липового цвета, 1 ст. ложка плодов можжевельника, 1 ст. ложка листьев крапивы двудомной, 1 ст. ложка шишек хмеля, 1 ст. ложка соцветий ромашки аптечной, 3 ст. ложки гречишного меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 1 ст. ложку получившейся смеси заварить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать 8 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 18
       3 ст. ложки листьев пижмы обыкновенной, 2 ст. ложки травы зверобоя продырявленного, 2 ст. ложки плодов рябины черноплодной, 1 ст. ложка листьев омелы белой, 1 ст. ложка листьев черной смородины, 5 ст. ложек падевого меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси поместить в термос, залить 3 стаканами крутого кипятка, настаивать в течение суток в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать его до полного растворения.
      Принимать по 1/3 стакана 2–3 раза в день за 10–20 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 19
       3 ст. ложки листьев шалфея лекарственного, 3 ст. ложки цветочного меда, 2 ст. ложки корней солодки гладкой, 2 ст. ложки травы фиалки трехцветной, 1 ст. ложка липового цвета.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 1 ст. ложку получившейся смеси заварить 2 стаканами крутого кипятка, настаивать 2–3 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 10 дней. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 20
       3 ст. ложки соцветий ромашки аптечной, 2 ст. ложки шишек хмеля, 1 ст. ложка корневищ пырея, 1 ст. ложка плодов калины красной, 3 ст. ложки падевого меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 1/2 л крутого кипятка, настаивать 4–6 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 21
       6 ст. ложек цветочного меда, 3 ст. ложки липового цвета, 2 ст. ложки травы шалфея лекарственного, 2 ст. ложки травы зверобоя продырявленного, 1 ст. ложка почек березы повислой.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 3 ст. ложки получившейся смеси заварить 1 л крутого кипятка, настаивать 8-10 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1 стакану 2 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 22
       4 ст. ложки гречишного меда, 3 ст. ложки листьев крапивы двудомной, 2 ст. ложки листьев пижмы обыкновенной, 2 ст. ложки листьев черной смородины, 1 ст. ложка листьев грецкого ореха, 1 чайная ложка корня валерианы.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 4 ст. ложки получившейся смеси заварить 1 л крутого кипятка, настаивать 6–8 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1 стакану 4 раза в день до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели. Курс лечения можно повторить через 2–3 месяца.
 
       Рецепт 23
       3 ст. ложки соцветий ромашки аптечной, 2 ст. ложки травы репешка обыкновенного, 2 ст. ложки шишек хмеля, 1 ст. ложка листьев брусники, 1 ст. ложка листьев щавеля кислого, 6 ст. ложек липового меда.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 3 ст. ложки получившейся смеси заварить 1 л крутого кипятка, держать на слабом огне 5–7 мин, затем настаивать 4–6 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 24
       4 ст. ложки липового меда, 2 ст. ложки цветков зверобоя продырявленного, 1 ст. ложка травы сушеницы топяной, 1 ст. ложка травы герани луговой, 1 ст. ложка листьев грецкого ореха.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 3 ст. ложки получившейся смеси заварить 1 л крутого кипятка, держать на слабом огне до закипания, затем настаивать 8-10 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 4 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 25
       4 ст. ложки гречишного меда, 3 чайные ложки травы полыни обыкновенной, 3 ст. ложки травы шалфея лекарственного, 1 ст. ложкахвои сосны обыкновенной, 1 ст. ложка листьев яблони.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 1/2 л крутого кипятка, держать на слабом огне 5–7 мин, затем настаивать 4–6 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день во время еды. Продолжительность курса лечения составляет 10 дней. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 26
       3 ст. ложки плодов шиповника коричного, 3 ст. ложки падевого меда, 2 ст. ложки листьев крапивы двудомной, 2 ст. ложки липового цвета, 2 ст. ложки сухих корок граната, 1 ст. ложка плодов калины красной.
      Все растительное сырье смешать, измельчить. 2 ст. ложки получившейся смеси заварить 3 стаканами крутого кипятка, настаивать 6–8 ч в термосе. Процедить. В полученный настой добавить мед, размешать до полного его растворения.
      Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2–3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.
 
       Рецепт 21
       5 ст. ложек падевого меда, 2 чайные ложки травы чернокорня лекарственного, 1 ст. ложка липового цвета, 1 чайная ложка цветков Черноголовки обыкновенной, 1 ст. ложка хвои сосны обыкновенной, 1 ст. ложка плодов можжевельника, 500 мл медицинского спирта крепостью 70 %.
      Сырье поместить в емкость из темного стекла, залить спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место на 10–14 дней, взбалтывая несколько раз в день. Процедить. В приготовленной настойке растворить мед.
      Принимать по 15 капель настойки, разведенной водой, 3 раза в день за 30–40 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 2 недели. Курс лечения можно повторить через 6 месяцев.
 
       Рецепт 28
       3 ст. ложки липового меда, 3 ст. ложки травы шалфея лекарственного, 2 ст. ложки травы подмаренника цепкого, 2 ст. ложки цветков кипрея, 1 ст. ложка липового цвета, 1 чайная ложка плодов можжевельника, 500 мл медицинского спирта крепостью 70 %.
      Сырье поместить в емкость из темного стекла, залить спиртом и плотно закрыть. Поставить в темное место на 2 недели, взбалтывать несколько раз в день. Процедить. В приготовленной настойке растворить мед.
      Принимать по 15–20 капель настойки, разведенной водой, 3 раза в день за 20–30 мин до еды. Продолжительность курса лечения составляет 3 недели. Курс лечения можно повторить через 3–4 недели.

Эндемический зоб

       Эндемический зоб– увеличение щитовидной железы, связанное с недостаточным поступлением йода в организм. Это увеличение обычно бывает незначительным и часто обнаруживается только при профилактическом осмотре. При этом человек чувствует себя совершенно здоровым, не наблюдается никаких признаков нарушения гормонального баланса в организме, а железа увеличена.
      При недостаточном количестве йода количество гормонов, которые вырабатывает щитовидная железа, снижается. На это тут же реагирует гипофиз, который начинает выделять повышенное количество тиреотропного гормона. Он воздействует на щитовидную железу, в результате чего ее клетки начинают размножаться и увеличиваться в размерах, чтобы обеспечить организм достаточным количеством гормонов. При этом щитовидная железа может увеличиваться равномерно, а могут увеличиваться ее отдельные участки, в результате чего появляются узлы и кисты.
      Специалисты различают две основные разновидности заболевания: паренхиматозный и коллоидный зоб. При паренхиматозной форме внутри железы образуются узлы, при коллоидной – крупные пузырьки, наполненные жидкостью. Эти пузырьки могут становиться кистами, покрываться твердой коркой нерастворимого кальция, а также вызывать кровоизлияния в ткани органа.
      По другой классификации в зависимости от того, как увеличивается железа (равномерно или неравномерно), различают три разновидности зоба: диффузный, диффузно-узловой и узловой.
       При диффузной формещитовидная железа разрастается равномерно, без уплотнений.
       При узловой форметкань органа, наоборот, увеличивается неравномерно, в ней появляются плотные узелки.
       При диффузно-узловой формевся щитовидная железа увеличивается равномерно (диффузно), но в ней также развивается небольшое количество узелков.
      Зоб может располагаться не только в области щитовидной железы. Бывают случаи так называемого атипического (или неправильного) его расположения.
       Лингвалъный зоб.Он располагается на корне языка. Такой зоб приносит массу неприятных ощущений: нарушается глотание, возникает чувство першения в горле, возможны боли, частая рвота.
       Загрудинный зоб.Он располагается ниже, чем нужно, в грудной клетке, иногда даже на уровне сердца. Вызывает одышку, сухой кашель без мокроты, может также неблагоприятно влиять на сердце. При этом сами органы грудной полости также влияют на зоб. Они могут стать причиной его воспаления или кровоизлияния в ткань щитовидной железы.

      Эндемический зоб может стать причиной расстройств в работе организма, таких как вегетососудистая дистония, артериальная гипертония, аритмии, нарушение менструального цикла, бесплодие, импотенция.

      Если эндемический зоб не лечить, он может переходить в злокачественную форму, становясь причиной развития рака щитовидной железы. Именно поэтому так важно вовремя компенсировать все нарушения, возникающие в щитовидной железе из-за нехватки йода.
      Для уточнения диагноза проводятся анализ крови и тест захвата йода щитовидной железой.

Лечение

      Для лечения используются препараты йода. В тяжелых случаях проводится хирургическое лечение.

Простой нетоксический зоб (спорадический)

      Это заболевание также представляет собой увеличение щитовидной железы, но встречается оно у людей, живущих в районах, где в окружающей среде вполне достаточно йода. Возникновение простого нетоксического зоба зависит от многих факторов: возраста, пола (у женщин этот недуг встречается чаще), рода занятий, характера питания, перенесенных раньше заболеваний (в том числе и детских инфекций), травм, а также воздействия всевозможных химических веществ, в том числе и лекарств. Особенно сильно влияют на щитовидную железу ядовитые химические вещества: бензол, ртуть, нитраты.
      Все многочисленные факторы, которые могут воздействовать на щитовидную железу, можно разделить на две группы: генетические (т. е. заложенные в организме человека с рождения) и средовые (т. е. факторы внешней среды, образ жизни, питание и т. д.).

 
      Помимо факторов внешней среды, вызвать развитие токсического зоба могут и изменения в организме. Риск заметно повышается в периоды гормональных перестроек организма: во время полового созревания, беременности и климакса. Кроме того, хронические заболевания, постоянное переутомление и стрессы тоже могут вызвать развитие этого недуга.
      Простой нетоксический зоб может быть диффузным и узловым.
      Кроме того, он бывает паренхиматозным (в железе увеличивается количество клеток) и коллоидным (увеличиваются размер и количество пузырьков, заполненных жидкостью). Последняя форма наиболее опасна, поскольку увеличенные фолликулы могут перейти в кисты, а также стать причиной кровоизлияния.

Признаки нетоксического зоба

      Заболевание развивается постепенно, и в самом начале человек даже не подозревает, что его щитовидная железа начинает увеличиваться. Даже специалист не всегда может определить это, поскольку не возникает ни воспаления, ни отравления организма, железа не причиняет боли при прикосновении к ней, легко двигается под кожей, до поры до времени не мешая глотанию. Лимфатические узлы не увеличиваются.
      Когда железа довольно сильно увеличивается в размерах, появляются неприятные ощущения при глотании, чувство комка в горле. Иногда появляются болезненные ощущения при повороте головы, кашле. Если человек лежит на спине, у него может немного затрудняться дыхание.
      По мере того как заболевание развивается, возникают признаки небольшого гипотиреоза, которые становятся более явными при стрессе, переутомлении, простуде или обострении хронических заболеваний. Человека начинают беспокоить слабость, зябкость, снижение температуры тела. Он становится медлительным и заторможенным. У женщин в этот период могут нарушаться менструальный цикл и работа половых органов, что становится причиной временного бесплодия.
      Наиболее серьезное осложнение при нетоксическом зобе – сдавливание расположенных рядом нервов и сосудов, а также трахеи или пищевода, что ведет к нарушению дыхания и глотания.
      При вовремя начатом лечении, а также при исключении причины увеличения щитовидной железы человек полностью выздоравливает. Для уточнения диагноза проводится УЗИ щитовидной железы.

Лечение

      При больших размерах зоба используется хирургическое лечение.

Глава 7
Принципы рационального питания

 
      Так как распространенность заболеваний щитовидной железы среди населения увеличивается год от года, следует уделять внимание не только медикаментозному их лечению, но и профилактике этих недугов. Большинство из них развивается в результате недостаточного поступления йода с водой и пищей. Поэтому следует ввести в повседневный рацион продукты и блюда, содержащие достаточное количество этого микроэлемента. Йод является очень важным элементом – он участвует в образовании гормонов щитовидной железы, нехватка которых приводит к ухудшению мозговой деятельности: снижается работоспособность, ухудшается память, способность к обучению и восприятию новой информации, в ряде случаев становится невозможным выполнение основной работы, появляется необоснованная нервозность и раздражительность. Кроме этого, недостаток элемента и, как следствие, половых гормонов приводит к нарушению регулярности менструального цикла, репродуктивной функции, потенции.
      Для восполнения недостаточного содержания йода рекомендуется использовать йодированные продукты, которые в каждой семье должны ежедневно присутствовать на столе: это йодированная соль и йодированный хлеб. Лучше покупать йодированные продукты в аптеках и специальных магазинах. Запомните: йодированная соль используется после приготовления блюд, т. е. после варки, жарки. Это объясняется тем, что йод в процессе термической обработки разрушается и соль теряет полезные свойства.

      Йодом богаты не только морепродукты – он содержится в некоторых крупах (пшеничной, гречневой), финиках, чесноке, редьке, хурме, фейхоа, баклажанах, яблоках, черносливе, вишне, томатах, черноплодной рябине и некоторых других. Из животных продуктов питания йодом богаты молоко, мясо, желтки яиц, сыр.

      Также необходимо включить в свой рацион морепродукты, которые содержат большое количество природного йода: морскую рыбу (желтобрюхую камбалу, морского окуня, треску, хек, минтай и др.), морскую капусту, которая может стать основой для приготовления многих вкусных салатов.
      Особенности питания при заболеваниях щитовидной железы во многом обусловлены характером возникающего нарушения. При повышенной функции щитовидной железы происходит ускорение обмена веществ, в результате чего требуются увеличение суточного потребления калорий за счет дополнительного приема пищи либо увеличение объема блюд. Гиперфункция щитовидной железы приводит к повышенной возбудимости нервной системы, в связи с чем появляются нервозность, раздражительность, нарушения сна. Поэтому наряду с увеличением калорийности пищи необходимо ограничить употребление продуктов, оказывающих стимулирующее действие на нервную систему: алкоголя, крепких кофе и чая, пряностей, острых закусок и приправ, соусов, жареных и копченых продуктов, бобовых, капусты.
      При пониженной функции щитовидной железы основной обмен, наоборот, снижается, поэтому суточная калорийность должна быть уменьшена. Следует ограничить жирную, жареную и соленую пищу, поваренную соль. Лучше отдать предпочтение растительной пище, содержащей мало калорий, богатой клетчаткой: овощным и фруктовым салатам, рагу, запеченным овощам. Пищу в данном случае следует принимать небольшими порциями, но чаще – 5 и более раз в сутки.
      Однако большое значение имеет не только количество йода в продуктах. Очень важен способ приготовления пищи, который позволяет сохранить микроэлемент в готовом блюде. Для того чтобы максимально сохранить йод в овощах и фруктах, их необходимо хранить в темном прохладном месте, при умеренной влажности; срок хранения этих продуктов не должен быть длительным. Во время приготовления овощи необходимо отваривать целиком либо крупно нарезанными, вода должна покрывать овощи на 2 см. Наиболее оптимальным способом приготовления продуктов питания для максимального сохранения йода и витаминов является приготовление на пару в плотно закрытой посуде.

 
      При некоторых заболеваниях, например при аутоиммунном тиреоидите и узловых формах зоба, не стоит злоупотреблять продуктами, богатыми йодом. Но не нужно пугаться, ведь в этих продуктах йод содержится в связанном с другими элементами виде, к тому же определенная его часть теряется во время приготовления кушаний. Очень важно отметить, что йодсодержащие продукты питания не являются заменой медикаментозных препаратов, а позволяют лишь в той или иной степени ускорить процесс выздоровления, уменьшить дозу принимаемых лекарственных препаратов.
 
       Суп из морского окуня
       200 г филе морского окуня, 2 клубня картофеля, 1 луковица средних размеров, 1 морковь, 150 г морской капусты, 30 г сборной зелени, 20 г растительного масла, 50 г сметаны, соль и перец по вкусу.
      Филе морского окуня нарезать порционными кусочками, поместить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить соль по вкусу. Рыбу варить в течение 15 мин, периодически удаляя образующуюся пену. После того как филе рыбы сварится, его необходимо аккуратно выложить на отдельное блюдо. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. Картофель почистить, нарезать крупными кубиками и добавить в бульон, также добавить в бульон пассерованные овощи и варить 15 мин. За 5 мин до окончания варки поместить в бульон нашинкованную зелень и морскую капусту, перец добавить по вкусу. Перед подачей к столу в каждую тарелку добавить нарезанную кусочками рыбу, сметану, нашинкованную зелень.
 
       Морские щи
       250 г филе камбалы, 150 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля средних размеров, 1 луковица средних размеров, 1 морковь, 2 спелых крупных томата, 30 г сборной зелени, 25 г растительного масла, 50 г сметаны, соль и перец по вкусу.
      Филе камбалы нарезать порционными кусочками, поместить в кастрюлю и залить холодной водой, добавить соль по вкусу. Рыбу варить в течение 15 мин, периодически удаляя образующуюся пену.
      После того как филе рыбы сварится, его необходимо аккуратно выложить на отдельное блюдо. Томаты вымыть, ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать крупными дольками.
      Томаты нужно пассеровать отдельно в небольшом количестве растительного масла до полной готовности, при необходимости добавить небольшое количество воды. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. Картофель почистить, вымыть, нарезать крупными кубиками и добавить в бульон вместе с пассерованными овощами, варить 10 мин. После этого поместить в бульон нашинкованную петрушку и белокочанную капусту, перец и соль добавить по вкусу, варить еще 10 мин.
      Перед подачей к столу в каждую порцию щей следует добавить кусочки рыбы, сметану, нашинкованную зелень.
 
       Постный суп из морской капусты
       200 г морской капусты, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 морковь средних размеров, 30 г растительного масла, 1 болгарский перец, зелень, соль и перец по вкусу.
      Морскую капусту поместить в бульон из нежирной морской рыбы и варить в течение 5 мин, соль и перец добавить по вкусу. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Лук и морковь пассеровать в растительном масле. Болгарский перец очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Картофель почистить, вымыть, нарезать крупными кубиками, добавить в бульон вместе с остальными овощами и варить в течение 7-10 мин.
      Перед подачей к столу в каждую порцию добавить нашинкованную зелень. Кроме этого, в каждую порцию можно добавить половинку сваренного вкрутую яйца.
 
       Овощное пюре с морской капустой
       100 г морской капусты, 2 клубня картофеля средних размеров, 1 морковь, 2 спелых болгарских перца, 150 г тыквы, 2 куриных яйца, 40 гмолока, 20 г сливочного масла, 30 г нежирной сметаны, соль и сахар по вкусу.