Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Автор:	Инна Краюшкина
Жанр:
Аннотация: В практикуме содержатся краткие сведения по составу, производственным расчетам и технологии производства молочных консервов и сыров. Даются задания на проведение лабораторных работ и примерные формы отчетности в виде таблиц. Работа студентов на лабораторных занятиях создает точное представление о биохимических и физико-химических процессах, происходящих в молоке при выработке молочных продуктов, и влиянии технологических режимов на качество продукции. Предназначен для студентов технологических специальностей сельскохозяйственных вузов.

прочитать

Случайные комментарии

Нейтралка комментирует книгу «Третий всадник мрака» (Емец Дмитрий):

Классная книга!!!Я конечно давно прочла ее,но не упущу возможности еще раз заявить об этом!М-м-м,Ирка-валькирия,Матвей Багров...

Василий комментирует книгу «Эзоосмос. Исконный Шамбалы. Книга 1.» (Новых Анастасия):

Прочитал первую часть Исконный шамбалы.Книга супер,помогает понять многие моменты нашей жизни.Рекомендую всем.очень сильная книга.

Аркадий комментирует книгу «Прах и пепел» (Рыбаков Анатолий Наумович):

Замечательный писатель!Великолепная и трагическая трилогия!Обязательно нужно изучать в школах!!!

Елизавета комментирует книгу «Текила-любовь» (Дарья Лаврова):

Офигенная книга!!! Нет слов просто!

кристинка комментирует книгу «Серебряная книга романов о любви для девочек» (Чепурина Мария):

ваще классная книга))))))))))

ммммм комментирует книгу «Задонщина» (Неизвестен Автор):

Задонщина сочинена по заданию Екатерины-11

Алексей комментирует книгу «Джигит» (Колбасьев Сергей):

Великолепный рассказ. Конечно,лучше читать в сборнике,будет более понятно с героями,но и самостоятельно то же интересно. Особо хорошо расскрыты взаимоотношения офицеров в первые дни революции

лера комментирует книгу «Мой сосед вурдалак» (Лизи Харрисон):

да это она

Алёна комментирует книгу «Первые шаги в жизни» (де Бальзак Оноре):

Книга описывает разные сословия общества 19 века, жизнь Франции того же времени, и самое главное глупость молодежи, любовь матери к своим детям, работа над ошибками и результат зрелых лет этой же молодежи. Результат мне абсолютно не понравился, ждала другого конца. Так ничего, можно почитать для знакомства с творчеством Бальзака.

Алексей комментирует книгу «1812 год в "Войне и мире"» (А. Витмер):

Какая жалоба правообладателя? Витмер умер в 1916 году, 75 лет давно прошло, и книга находится в общественной собственности, в связи с чем все "правообладатели" могут идти по известному адресу.

Информация для правообладателей

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net

Инна Краюшкина - Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра, скачать книгу бесплатно

Популярные авторы

Популярные книги

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра

Жанры