Сок из моркови и сельдерея
Эта комбинация способствует удалению из организма излишней кислотности, которая ведет к дегенеративным процессам. Химический состав сока обуславливает его эффективность при восстановлении тканей, особенно суставов и нервной системы в целом. Сельдерей содержит много органического натрия и незаменим при лечении артритов (артрит — накопления неорганического кальция в суставных сумках в результате многолетнего потребления муки, крахмалистых продуктов, сахара). При лечении артрита соком (от недели до месяца) мука, крахмал и сахар должны исключаться из диеты.
Употребление сока помогает восстановлению истощенных нервов. Сельдерей очень богат магнием и железом, необходимыми для кровяных клеток.
В случае недостатка в организме серы, железа и кальция могут возникнуть астма, ревматизм, геморрой и т. д. Несбалансированное содержание серы и фосфора в диете создает условия для раздражительности, неврастении и даже душевных заболеваний. Также многие заболевания, описываемые как следствие избытка в организме мочевой кислоты, являются следствием употребления пищи, слишком богатой фосфорной кислотой и в недостаточном количестве содержащей серу. Комбинация моркови и сельдерея обеспечивает баланс этих минералов.
Сок из моркови, петрушки и сельдерея
Эта смесь оказывает то же действие, что и сок моркови с сельдереем, с тем преимуществом, что петрушка является более интенсивным очистителем почек. Она обеспечивает специфическое питание для надпочечников и обладает мощным лечебным действием на зрительные нервы, нервную систему мозга и симпатическую нервную систему в целом. Концентрированный сок петрушки никогда не должен приниматься (один) больше одной столовой ложки за раз, так как он может перестимулировать нервную систему. Принимаемый в разумных количествах с соком моркови и сельдерея, сок петрушки усиливает действие смеси.
Добавка в смесь сока цикория делает ее исключительно полезной для корректировки дефектов глаз, связанных с нарушением их нервной и мышечной систем. Еженедельный прием 0,5–1 л смеси в течение 3–4 месяцев восстанавливает нормальное зрение.
Сок из моркови и свеклы
Хотя содержание железа в красной свекле невелико, она является превосходным источником для восстановления красных кровяных шариков и для улучшения состава крови вообще.
Свекольный сок богат натрием (50 %), но беден кальцием (5 %) и поэтому способствует растворению кальция в организме. Как известно, оседание кальция на стенках кровеносных сосудов (артерий и вен) влечет за собой повышение кровяного давления и сердечные заболевания. Наличие калия способствует улучшению всех физиологических функций организма, а содержание хлора (8 %) обеспечивает превосходную очистку печени, почек и желчного пузыря, а также способствует стимуляции активности лимфы в организме.
Комбинация сока моркови и свеклы обеспечивает организм, с одной стороны, необходимыми фосфором и серой, с другой стороны — калием и другими щелочными элементами вместе с большим количеством витамина А, составляя, вероятно, наилучший естественный источник для построения элементов крови и особенно красных кровяных шариков.
При добавке в сок моркови и свеклы огуречного сока получится очиститель и средство заживления желчного пузыря, печени, простаты, половых желез.
Однако для достижения наибольшего эффекта из диеты должны быть исключены все мучные и сахарные продукты, в особенности это важно при лечении желчного пузыря и почек. Установлено, что ежедневное употребление 0,5–1 л сока в течение нескольких недель или месяцев полностью растворяет камни в указанных органах и делает ненужным оперативное вмешательство. Наилучшие результаты получены, когда на период лечения из диеты исключались не только сахар и мука, но и все мясные продукты. Вдобавок к соку употреблялось большое количество овощей и фруктов.
Сок из моркови и капусты
Наиболее ценным в капусте является высокое содержание серы и хлора и относительно низкое содержание йода. Комбинация серы и хлора оказывает очищающее действие на слизистые оболочки желудка и кишечного тракта, но только если используется сырой капустный сок без добавки соли. Усиленное газообразование или другие расстройства, появляющиеся после питья капустного сока (одного или с другими соками) является свидетельством ненормальных условий в кишечном тракте. В этом случае необходимо до начала регулярного питья сока очистить кишечник клизмой или 2—3-недельным ежедневным питьем морковного сока. Капустный сок является неоценимым очистителем организма, особенно в случаях ожирения.
Добавка капустного сока в морковный сок делает смесь превосходным источником витамина С и очистителем рта, особенно в случае таких инфекций, как пиорея.
Сок из моркови и редьки
Сок редьки или редиски (включая ботву) — сильнодействующий, поэтому его не следует принимать без добавок, а надо смешивать с соком моркови. Эта смесь помогает вывести из организма слизь. В то же время сок помогает восстановлению слизистых оболочек в организме. Редька и редиска очень богаты калием (30 %) и натрием (30 %).
Сок шпината
Шпинат является наиболее ценной пищей для всего пищеварительного тракта (желудка и кишечника). Прием сока избавляет от использования слабительных, раздражающих кишечник и дающих ряд необратимых изменений. Сок шпината, принимаемый ежедневно по 0,5 л, является наилучшим средством для очищения кишечного тракта и регуляции его работы. Прием его в течение нескольких дней устраняет самые тяжелые случаи запора (в этот период надо очищать кишечник не реже раза в день слабым слабительным, постепенно снижая его дозы). Другим полезным свойством сырого сока шпината является его действие на зубы и десны, предотвращающее пиорею.
Целый ряд расстройств и заболеваний организма связан с недостатком элементов, содержащихся в сыром соке шпината и моркови. К таким болезням и нарушениям относятся язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, дегенеративные процессы в нервной системе, нарушение секреции надпочечной железы, невриты, артриты, абсцессы и фурункулез, боли в суставах, склонность к кровотечениям, слабость, нарушение сердечной деятельности, гипотония и гипертония, головные боли, включая мигрень. Единственный путь получения элементов, необходимых для выздоровления, это употребление сырого сока моркови и шпината.
Шпинат, латук и кресс-салат вместе с морковью и зеленым перцем являются овощами, содержащими наибольшее количество витаминов С и Е. Недостаток витамина Е — существенный фактор, ответственный за выкидыши, импотенцию, а также бесплодие у обоих полов. Многие формы паралича связаны с недостатком витамина Е.
Сок латука
Латук содержит в первую очередь железо и магний, необходимые для печени и селезенки, а также калий, фосфор, серу и кремний. Последние три элемента очень важны для питания корней волос.
Прием сока латука вместе с морковным и соком шпината способствует укреплению нервной системы и росту волос.
Сок петрушки
Сок петрушки — сильнодействующий, и его нельзя принимать за один раз больше столовой ложки, если не смешивать его с соком моркови и другими соками в достаточном количестве.
Сок петрушки имеет свойства, существенные для обмена веществ и нормального функционирования надпочечников и щитовидной железы.
Сок петрушки поддерживает нормальное состояние кровеносных сосудов, в особенности капилляров и артерий. Он оказывает большую помощь при камнях в почках и мочевом пузыре, альбуминурии, нефритах и других заболеваниях почек. Сок также оказывает великолепное действие при заболеваниях глаз и глазной нервной системы. Слабость зрения, изъязвление роговой оболочки, катаракта, офтальмия во всех стадиях могут эффективно лечиться приемом сока петрушки с соком моркови или сельдерея.
Сок из листьев турнепса, репы и брюквы
Сок содержит очень много кальция. Является превосходной пищей для растущих детей, полезен для лиц, страдающих размягчением костей, включая зубы.
Комбинация соков репы, моркови и листьев одуванчика способствует росту и укреплению костей.
Высокое содержание кальция в листьях репы обуславливает применение сока вместе с соком моркови и сельдерея для уменьшения кислотности организма.
Сок одуванчика
Делается из листьев и корней. Является наиболее ценным тонизирующим средством.
Полезен для предотвращения повышенной кислотности организма, для его выщелачивания.
Очень богат магнием, который имеет большое значение для формирования скелета. Особенно полезен сок беременным для формирования плода.
Существенно значение сока для тканей легких и нервной системы.
Сок кресс-салата
Очень богат серой, составляющей треть всех минеральных элементов. Около 45 % элементов сока кресс-салата — формирующие кислоты, включая серу, фосфор и фтор.
Хотя сок — очень мощный очиститель кишечника, его всегда нужно употреблять только в смеси с другими соками, такими, как морковный или сельдерейный. Из щелочных элементов доминирует калий, но есть натрий, кальций, магний и железо.
Огуречный сок
Наилучшее естественное мочегонное средство, улучшающее секрецию и выделение мочи. Высокое содержание кремния и серы способствует росту (в особенности вместе с соком моркови и шпината).
Добавка огуречного сока к морковному обеспечивает очень хорошее действие при ревматических заболеваниях, связанных с излишком мочевой кислоты в организме.
Укропный сок
Полезен для глаз. В смеси с соком моркови помогает при куриной слепоте.
Томатный сок
Богат всеми жизненно необходимыми элементами для нейтрализации излишней кислотности, возникающей при избыточном употреблении мяса и крахмала.
Томатный сок нельзя пить во время приема пищи, содержащей мясо, крахмал, сахар, так как эти продукты нейтрализуют его выщелачивающее действие. Томатный сок принимается без соли.
Сок бобов и брюссельской капусты
Сок бобов и брюссельской капусты содержит элементы, которые способствуют выработке инсулина поджелудочной железой.
В случае диабета, при исключении сахара и крахмала из диеты, сок бобов и брюссельской капусты в комбинации с соком моркови и латука очень полезен.
Сок лука и чеснока
Луковый сок рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Является хорошим очистителем крови, особенно эффективен при инфекциях, так как обладает бактерицидным действием, его можно употреблять почти при всех заболеваниях. Чтобы вылечиться от простуды, наши деды ели лук в бане или натирались им.
Чеснок является чудесным очистителем крови. Рекомендуется как поглотитель мочевой кислоты и исключительно полезен при гипертонии. Доказана его эффективность при заболевании легких и бронхов. Для резкого уменьшения запаха вместе с чесноком следует есть петрушку.
Напитки на основе соков
Натуральные свежевыжатые соки часто служат основой для напитков, включающих самые различные компоненты, например простоквашу, сметану или настои трав (такое сочетание особенно эффективно). Ниже приводятся рецепты приготовления таких напитков.
Лимонно-апельсиновый сок с зеленым чаем
Смешать в стакане 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку крепкого зеленого чая, 1 столовую ложку настоя мяты, добавить мед по вкусу.
Стакан долить доверху холодной кипяченой водой.
Свекольный сок с простоквашей
2 столовые ложки свекольного сока, стакан простокваши, 1 столовую ложку напитка из шиповника, сок 0,5 лимона.
Свекольный сок с клюквой
К 2 столовым ложкам свекольного сока добавить 4 столовые ложки клюквы или красной смородины, 1 чайную ложку меда,
2/3стакана воды.
Яблочный сок с редькой и сметаной
Смешать 2 столовые ложки сока черной редьки, натертое яблоко, 0,5 стакана яблочного сока, 2 столовые ложки сметаны, добавить немного лимонного сока.
Яблочный сок с медом
Размешать 1 столовую ложку меда с 0,5 л кипяченой охлажденной воды, добавить нарезанный ломтиками лимон и яблочный сок.
Фруктовый сок с орехами
Любой фруктовый сок, сбитый в миксере смешать со свежеразмолотыми орехами, разболтанными в воде.
Облепиховый сок с мятой и медом
1 стакан облепихового сока, 1/3 стакана кипяченой воды, 2 столовые ложки отвара мяты, мед по вкусу.
Клюквенный сок с медом
1 столовая ложка клюквенного сока, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.
Грейпфрутовый сок с медом
Сок 1/2 грейпфрута, 1 стакан кипяченой воды, мед по вкусу.
Лимонный сок с растительным маслом и медом
1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка меда.
Лимонный сок с медом
Сок 1/2 лимона, 1 стакан кипяченой воды, 1 чайная ложка меда.
Брусничный сок с медом
500 г брусники, 1 л холодной кипяченой воды.
Ягоды залить водой, выдержать 10–12 дней, сок слить, ягоды использовать для компотов и киселей. Мед — по вкусу.
Сок малиновый или яблочный с липовым цветом
1 стакан яблочного или малинового сока, 100 г меда,
10 г липового цвета, 500 мл воды.
Липовый цвет залить кипятком и поварить 3–4 минуты. Процедить, добавить мед, хорошо размешать и влить яблочный сок.
Напиток из липового цвета с добавлением малинового сока — хорошее лечебное средство при простудных заболеваниях.
Сок малиновый с медом
500 мл малинового сока, 1 л воды, 1/2 лимона, мед или сахар по вкусу.
Отжатый сок малины смешать с охлажденной кипяченой водой, добавить сок лимона, немного сахара (лучше меда). Этот напиток особенно популярен в жаркие летние дни.
Русские банные напитки
Квас
Этот напиток всегда применялся во время бани и после ее. На Руси им утоляли жажду, лечили, снимали усталость и стимулировали работоспособность. Квас отличается от других напитков содержанием дрожжей, и молочнокислых бактерий, которые приводят в норму кислотность желудка и устраняют болезнетворную флору в желудочно-кишечном тракте.
К достоинствам кваса можно добавить следующие свойства: стимулирование обмена веществ, окислительно-восстановительных процессов при дыхании на клеточном уровне, улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы, усвоение пищи (благодаря наличию углекислоты). Кроме того, энергетическая ценность кваса — 240–300 ккал.
Хлебный квас
Взять 3 фунта (1 фунт — 400 г) маленьких кусочков черствого, хорошо выпеченного и высушенного ржаного хлеба, положить их в чистую кадочку, налить 24 поллитровых бутылки кипятка, прикрыть плотно салфеткой. Дать постоять до тех пор, пока смесь не достигнет температуры парного молока. Затем процедить сквозь чистую салфетку, но не выжимать. Положить на эту порцию 2 фунта хорошей темной патоки. Хорошенько размешать и влить в эту жидкость 2 столовые ложки разведенных дрожжей с примесью чайной ложки пшеничной муки. Поставить на 12 часов в теплую комнату. Утром процедить и перелить в бутылки, положить в каждую по 2 изюминки. Закупорить хорошенько и поставить в погреб. Через два дня можно применять.
Лимонный квас
Нарезать 3–4 лимона, удалить косточки, залить 0,5 л воды. Варить, пока лимоны не станут совсем мягкими. Перелить жидкость в горшок (эмалированную кастрюлю), добавить 12 бутылок (пол-литровых) кипятка, дать остыть. Положить 6 золотников дрожжей (1 золотник — 4,25 г), перемешать, поставить в теплое место. Когда начнет бродить, процедить, всыпать полтора фунта (600 г) сахара (лучше меда), разлить в бутылки, положив в каждую 2–3 изюминки. Плотно закупорить, держать на льду (в лежачем положении).
Яблочный квас
Нарезать 30 яблок (с кожицей и стержнями), залить 10 бутылками (пол-литровыми) кипятка, дать остыть. Положить 5 золотников дрожжей. Поставить в теплое место. Далее повторить то же, что при приготовлении лимонного кваса.
Можно использовать и сушеные яблоки. Для этого нужно нарезать полтора фунта (600 г) яблок, залить 2 бутылками (пол-литровыми) воды, варить до мягкости, вылить все в горшок, добавить 10 бутылок кипятка, дать остыть, положить 6 золотников (25,5 г) дрожжей, сахар или мед.
Клюквенный квас
Размять 3 стакана клюквы, залить 3 бутылками (пол-литровыми) кипяченой воды, вскипятить 3 раза. Добавить 10 бутылок кипятка. Далее все так же, как при приготовлении лимонного кваса.
Так можно готовить квасы из всех фруктов — мандариновый, апельсиновый, рябиновый и т. д.
Витаминные напитки
Напиток свекольный
1 кг свеклы, 1 чайная ложка соли, 2 л воды, черные хлебные корки.
Свеклу промыть, очистить, нарезать ломтиками, залить охлажденной кипяченой водой, добавить хлебных корок и квасить в течение 3 дней. Перед употреблением процедить, посолить, охладить.
Напиток морковный
500 г моркови, 1 стакан воды, 1/2стакана клюквенного сока, сахар по вкусу.
Морковь натереть на терке, залить охлажденной кипяченой водой и оставить на 2–3 часа. Затем процедить, соединив с клюквенным соком и добавив сахар (лучше мед).
Напиток из кислицы-травы
В лесах европейской части России в обилии растет нежная травка кислица с небольшими белыми цветами на тонкой ножке. Из нее можно приготовить вкусный тонизирующий напиток. Для этого нужно взять 200 г тройчатых листьев растения, пропустить их через мясорубку и на сутки залить холодной водой. Затем процедить настой, добавить по вкусу мед и употреблять в холодном виде. Высушенные листики травы можно с весны заготавливать впрок. Однако следует помнить, что при нарушении кальциевого обмена потребление кислицы следует ограничить.
Напиток на скорую руку
Прокипятить на медленном огне щепотку цедры лимона или апельсина. Дать отстояться в теплом месте и через ситечко разлить по чашкам. В каждую чашку прибавить по ложке красного вина и меда.
Ржаной кисло-сладкий напиток
3–4 кг ржаной муки, 6 л воды.
Муку залить кипятком и поставить в теплое место для закваски. Через 5–6 дней мука осядет, жидкость приобретет кисло-сладкий вкус.
Напиток из кедровых орешков
2 столовые ложки кедровых орехов, 1,5 стакана воды.
Освободить от скорлупок орехи. Скорлупки залить водой и кипятить около часа. Ядра орехов мелко истолочь и разложить по чашкам. Влить отвар от скорлупы орехов. Прибавить по вкусу мед. Напиток очень полезен при полиартрите.
Напиток из шиповника с медом
Зрелые ягоды шиповника прокатать скалкой на разделочной доске. Когда шиповник будет раздавлен в единый пласт, окропить его медом и сложить, слоями в банку. Наполнить банку медом доверху. На 3 стакана шиповника расходуется примерно 500 г меда.
При приготовлении напитка взять из банки 2–3 ч. ложки смеси и размешать в стакане с кипятком. При желании можно подкислить напиток соком лимона или граната.
Отрубная вода
4 столовые ложки отрубей, 20 столовых ложек воды, 1 столовая ложка меда.
Отруби смешать с водой. Через 3–4 часа процедить и добавить мед.
Напиток льняной
60 г льняного семени, 1,5 стакана воды, 4 столовые ложки клюквенного сока.
Льняное семя залить в глубокой миске водой. В течение часа каждые 10 минут взбивать. Затем процедить и смешать с клюквенным соком.
Молоко из редьки
1 стакан кислого молока, 1 чайная ложка натертой редьки.
Смешать 1 столовую ложку кислого молока с тертой редькой, добавить смесь в стакан с кислым молоком.
Ягодное молоко
200 г свежих ягод, 1 стакан кислого молока, 0,5 чайной ложки меда.
Ягоды положить в кислое молоко, добавить мед.
Сырой компот из сухофруктов
1 стакан сухофруктов, мед.
Сухофрукты промыть, залить водой (желательно дистиллированной) и оставить на несколько часов. Если сухофрукты несладкие, добавить мед.
Чай
Чай из смеси трав
Хорошими лечебными свойствами обладает чай со смесью следующих трав:
ромашка — 2 части;
душица — 2,5 части;
мята — 2,5 части;
мать-и-мачеха — 3 части;
зверобой — 3 части;
эвкалипт — 0,5 части;
валериана — 1 часть;
кукурузные рыльца — 2 части;
плоды шиповника — 1,5 части;
плоды боярышника — 1 часть.
Соедините 2 части сбора с 8 частями чая и заваривайте, как обычный чай. Этот чай положительно воздействует на нервную, сердечно-сосудистую системы, органы пищеварения.
Чай из чабреца
1 л воды, 10 г чабреца (1 щепотка), 1 столовая ложка меда.
Чайник подогреть, положить в него чабрец, залить кипятком и поставить на 8–10 минут в горячее место, чтобы чай настоялся. Затем чай процедить и положить в него мед.
Ароматный чай
Сушеные или свежие цветки шиповника, жасмина, акации, соцветий красной рябины, соплодия и листики малины залить кипятком и дать отстояться в теплом месте. Для придания цвета и вкуса добавить цветки желтого бессмертника, но не больше S ч. ложки на 1 стакан.
Травяной чай с молоком
Сушеные мяту, ромашку, листья черной смородины и облепихи в равных частях смешивают и хранят в деревянной коробке. При заваривании чая 1 ст. ложку смеси заливают 2 стаканами кипятка и кипятят на медленном огне 2–3 минуты. Отстаивают и разливают через сито по чашкам. Если чай горчит, можно его смягчить 2–3 ложками молока.
Яблочный чай
1 горсть яблочной кожуры, 1 стакан воды, 1 чайная ложка меда.
Намочить на полчаса в холодной воде яблочную кожуру. Держать в тепле, затем процедить, прибавить мед.
Яблочно-клюквенный чай
1 яблоко, 1 стакан воды, 1 столовая ложка давленой клюквы, 2 чайные ложки меда.
Яблоко залить стаканом воды и давленой клюквой. Продержать 1–2 часа в теплом месте, затем процедить, заправить медом.
Сырой чай
2 столовые ложки съедобных трав и листьев, 1 стакан воды, мед по вкусу.
Любые съедобные травы и листья залить на 12 часов водой. Держать в теплом месте. Процедить, добавить мед по вкусу.
Настои и отвары
Отвары и настои — водные извлечения, которые получают из различных видов лекарственного сырья. Измельченное сырье помещают в фарфоровый или эмалированный сосуд, который заранее прогревают на водяной бане в течение 15 минут, заливают рассчитанным количеством дистиллированной воды комнатной температуры и нагревают под крышкой на водяной бане при частом помешивании.
Настои нагревают 15 минут, отвары — полчаса. Затем сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои — 45 минут, отвары — 10 минут. При настаивании переход биологически активных веществ в раствор продолжается. После охлаждения вытяжки процеживают, остаток растительного материала отжимают, затем добавляют воду до предписанного количества. В связи с тем, что воды для получения извлечения берут больше предписанного количества, учитывая коэффициенты водопоглощения для различных видов растительного сырья, после процеживания часто воду не приходится добавлять вовсе или добавлять минимальное количество. Настои обычно готовят из листьев, трав, цветков, а отвары — из коры, корневищ, корней. Исключение составляют растения, содержащие эфирные масла, из которых готовят настои, чтобы уменьшить потери ароматических веществ. При приготовлении водных извлечений из алкалоидного сырья добавляют лимонную, винную или соляную кислоты, которые повышают растворимость алкалоидов вследствие перевода их в соли этих кислот. Отвары из сырья, содержащего дубильные вещества (листьев толокнянки, коры дуба, корневищ змеевика и лапчатки, соплодий ольхи и др.), процеживают сразу после снятия с водяной бани, не охлаждая. В некоторых случаях настои готовят без нагревания — с холодной водой, водой комнатной температуры (корень алтея).
Готовят настои и отвары в домашних условиях из аптечного расфасованного измельченного сырья в соответствии с прилагаемой инструкцией. Сырье дозируют чайными или столовыми ложками.
Талая вода
Люди заметили, что растения, которые поливают талой водой, начинают быстро расти. Поэтому человек стал пить талую воду. Она излечивала хронические заболевания и увеличивала срок жизни. Такую воду пьют и ею умываются жители Тибета, Кавказа, Якутии. Они прикладывают к лицу кусочки льда и даже делают маски из снега. Это является основой их долголетия.
Молекула воды, как известно, состоит из молекулы кислорода и двух молекул водорода. У этих молекул есть ряд изотопов: два изотопа водорода (протий и дейтерий) и изотоп кислорода (тритий). Благодаря дейтерию вода становится тяжелой, а протию — легкой. Так вот, талая вода имеет большее количество протия, значит, она более легкая. А что же стало с дейтерием? Он уничтожается при замораживании воды. Поэтому в Гималаях, Тибете, Якутии, Антарктиде вода целебна для человека.
Талая вода, в которой меньше дейтерия, биологически активна. Она содержит больше микроэлементов: меди, калия, марганца, цинка, молибдена. К сожалению, в природе прогрессирует такое явление, как потеря протия. Замещая протий, дейтерий способствует постепенному вымиранию гигантских животных и растений.
Итак, целебная вода должна обладать следующими свойствами:
— не содержать тяжелого дейтерия;
— не содержать вредных примесей, растворенных газов, соединений, не нужных для жизнедеятельности человеческого организма;
— представлять собой легкую воду с содержанием после таяния кристаллических решеток льда.
Приготовление талой воды
Приготовить талую воду легко зимой. В других условиях выручит морозильная камера холодильника.
Приготовление чистой талой воды производится в четыре приема. Поначалу нужно ознакомиться с процессами, происходящими на всех этих этапах. А затем аккуратно, с соблюдением всех правил взяться за дело.
Процесс приготовления талой воды основан на разнице точек замерзания (0 °C) и таяния (+4 °C) протиевой и дейтериевой воды. Причем весь этот процесс от замерзания до таяния воды длится недолго. Следовательно, при минусовой температуре образовывается лед без разделения воды на протиевую и дейтериевую части.
Поэтому только часть дейтериевой воды можно взять из замораживаемой емкости, то есть снять первый лед. Это влечет за собой необходимость второй стадии замораживания. На первых двух стадиях охлаждение и замерзание воды производят с постепенным изменением температур. Это нужно для максимального разделения образования дейтериевого льда от протиевого льда и для разделения чистого льда и скапливающегося внутри воды вещества — рассола.
В зависимости от вида воды, материала посуды, от объема сосуда первый лед получается по-разному. В металлической посуде он может иметь подобие красивых ажурных кристаллических гирлянд или тонких плавающих листов, похожих на листы бумаги. Синтетическая посуда не располагает к образованию кристаллических структур. Это является причиной того, что слой льда образовывается на боковых стенках сосуда, на его дне и корочкой — на поверхности воды.
Если вы замораживаете воду в морозильной камере холодильника, то емкость с водой нужно поставить на деревянную подставку и накрыть сосуд крышкой. Емкость и крышка должны быть из одного материала. Иногда замечают, что замерзающая вода выглядит непрозрачной. А лед на ней похож на снег. Это признак слишком быстрого замерзания, в результате которого лед не отделяется от рассола.
При условии, что вода замерзает по всему объему медленно и лед хорошо отделяется с помощью сита, мы получим первое очищение тяжелой воды. Отделенный лед будет иметь вид кристаллов на стенках и дне емкости. Если же лед будет и на опущенной в воду синтетической сетке, то его нужно отделить, сделав острым ножом отверстие в верхней ледяной корочке от самого края емкости. При этом нужно стараться не повредить сетку. Сквозь полученное отверстие слить воду. Первый этап приготовления талой воды закончен.
Второй этап приготовления чистой талой воды начинается с замораживания слитой воды после первого этапа. При этом чистый прозрачный лед должен получиться из 40–60 % замораживаемой воды. В середине емкости с водой соберется рассол. Может случиться, что замерзнет не только чистая вода, но и рассол. В этой ситуации необходима третья стадия получения чистой талой воды.
На третьем этапе процесса предусмотрено второе снятие тяжелой воды, которая замерзает не полностью. Это происходит потому, что в середине скапливаются вещества и соединения, которые до замерзания были растворены во всей массе воды. Вначале достают емкость со льдом и ставят его под струю воды, направленную в центр замерзшей поверхности, под которой находится рассол. Нужно, чтобы лед отделился и всплыл.
