Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим

Автор:	Георгий Иосифович Мтвралашвили
Жанр:	О бизнесе популярно
Аннотация: Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

прочитать

Случайные комментарии

Даня комментирует книгу «В дебрях Кара-Бумбы» (Дик Иосиф):

За сколько?

Евгения комментирует книгу «Голубое Сало» (Сорокин Владимир Георгиевич):

Трегубова-это что-то с чем-то,но почему-то как-то грустно узнать такую сторону политики

Юрий комментирует книгу «Строптивая мишень» (Полякова Татьяна Викторовна):

Ага

АЛИНА комментирует книгу «Повелительница грозы» (Илона Волынская):

СОГЛАСНА ЭТО ТАК .

роза комментирует книгу «Щелкунчик и мышиный король» (Гофман Эрнст Теодор Амадей):

помогите!!!!!!! найти аннотацию первое слово в аннотации вызвать

Анечка комментирует книгу «Как затмить звезду?» (Дарья Лаврова):

Очень хочу найти бесплатно и скачать! Кто знает подскажите.

Фёдор комментирует книгу «Старик и море» (Хемингуэй Эрнест Миллер):

классная книга прям дух перехватывает!

Рафаэль комментирует книгу «AutoCAD 2011. Самоучитель» (Андрей Александрович Орлов):

класс. то что я искал

динка комментирует книгу «Динка» (Осеева Валентина):

класс

ярик комментирует книгу «Не жить» (Юрий Бригадир):

перечитываю раз 5 и не могу понять смысла.

Информация для правообладателей