В настоящее время в нашей стране почти повсеместно в средней и южной зонах на бахчах растут дыни разных сортов, полученных путем длительной селекции.
      Научитесь выбирать дыни по цвету, твердости кожуры и аромату. На кожуре дыни-канталупы может быть крупная "сетка", но может быть и ровная окраска - зависит от сорта. Выбирая дыню-канталупу, вы обязательно почувствуете ее чудесный сладковатый аромат. У спелой белой мускатной дыни кремово-желтая кожа и обычно имеется "шрамик" - пятнышко у цветочного конца слегка подается при нажатии.
      Цвет мякоти тоже важен. Насыщенный цвет указывает на то, что в дыне много витамина А.
      Очень важно правильно выбирать дыню. Если постучать по дозревшей, спелой дыне, будет глухой звук. Можно также поскрести ногтем кожуру: если без усилий появляется зеленая кожура, значит, дыня созрела и ее можно есть.
      Дыни очень богаты кремнием, особенно поближе к кожице. Выбрасывая кожуру дыни, мы лишаем себя одного из самых важных микроэлементов. Как считают многие исследователи, без кремния нет красоты. Жизнь человека, его здоровье, тонкая регуляция физиологических процессов, оказывается, тесно связаны с кремнием. Он, воздействуя на твердые ткани, а также на кожу и волосы, помогает сохранять их щелочными.
      После того как ткани становятся кислотными, мы заболеваем, и ни один врач не поможет - ни терапия, ни хирургическое вмешательство. Без кремния ваш организм будет кислотным, а значит нежизнеспособным. Запомните, пока ткани организма остаются щелочными, с человеком все в порядке. Исключительно полезно включать в питание высокощелочную белую мускатную, или зимнюю, дыню.
      Кремний замечательно влияет на кору головного мозга, или на ту часть мозга, которая думает и замечает. Он нужен нервам, стенкам кишечника, пищеварительному тракту, легким и всей системе внутренних органов.
      Страдающим от нехватки кремния людям кажется, что они вот-вот умрут. Они не могут выносить шума, быстро устают, с трудом формулируют мысли, порой не могут вспомнить суть дела. И верно, чувствуют себя так, словно теряют рассудок. Человек, страдающий от кремниевого голодания, уверен, что его организм подкашивает какая-то болезнь. Когда человек говорит, что чувствует, будто руки его наверху, а ноги чуть ли не в подвале, значит, он страдает от кремниевого голодания.
      В функции кремния входит подпитывать энергию мозжечка. Если вы чувствуете себя выжатым или перетрудившимся, съешьте дыню. Таково действие кремния, содержащегося в ней: держать в тонусе мозжечок и двигательные нервы. Когда в системе организма содержится нормальное количество кремния, мозг и нервы - выносливей и крепче. Кремний требует движения. Когда человек трудится, он лучше усваивает кремний. Когда же просто сидит, ездит в машине и при этом не гуляет, кремний усваивается плохо, и человек слабеет. Чтобы увеличить в организме содержание кремния, забудьте о жирах, крахмале и сахаре. Ешьте побольше дыни.
      Установлено, что кремний стимулирует и биосинтез ДНК. Доказанным является то, что туберкулез, диабет, проказа, гепатит, гипертония, дизентерия, катаракта, ревматизм, артриты, язва желудка и злокачественные новообразования в определенной мере связаны с пониженным содержанием кремния в крови, тканях и органах, либо с нарушением обмена его соединений. При старении уменьшается количество кремнийорганических соединений в организме человека.
      Плоды дыни содержат также (%): сахар - 16 - -18 (сахароза - 5,9, фруктоза - 2,4, глюкоза - 1 - 2), клетчатку - 0,2 - 0,9, гемицеллюлозу 0,2, крахмал - 0,1, пектиновые вещества 0,5, органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная) - 0,1 - 0,5; витамины (мг%): С - 20 - 60, бета-каротин - 0,4, Е - 0,1, В6 - 20, B16 - 0,3, B1 - 0,04, В2 - 0,04, РР 0,4 и Вс (следы); минеральные вещества (мг%): в виде солей калия - 118, натрия - 32, магния - 13, фосфора - 12, железа - 1, кальция - 4, серы - 10, хлора - 35, марганца - 35, меди - 47, фтора - 20, цинка - 90, летучие ароматические соединения.
      Качественное и количественное сочетания биологически активных веществ и хорошая энергетическая ценность делают дыню незаменимым диетическим и лечебным продуктом.
      Дыня в организме человека вызывает различное действие: антианемическое, антитоксическое, .глистогонное, мочегонное, общеукрепляющее, противокашлевое, проти-вомикробное, противоопухолевое, противоревматическое, противосклеротическое, седативное (успокаивающее), слабительное, тонизирующее.
      С лечебной целью используют сырую свежую и сушеную мякоть, цельный свежеприготовленный сок, семена, кожуру.
      Дыня - отличный поставщик дистиллированной воды, которая содержит самые лучшие микроэлементы. Многие думают, что пьют достаточно воды, но наш городской водопровод не может дать истинно чистой влаги. Дыни с их корневой системой добывают воду из самых глубинных, подземных запасов и подают ее к нашему столу в восхитительно вкусном "фруктовом" виде. Поэтому дыня прекрасное средство для омоложения организма, повышения его щелочности. Она отлично помогает очищению организма, выведению из него вредных шлаков. Из-за столь большого содержания воды растворимые минеральные вещества быстро попадают в кровоток и выводят вредные вещества из организма.
      Мякоть дыни очень хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему, положительно влияет на желудочно-кишечный тракт (при умеренно потреблении), полезна лицам, перенесшим болезни печени, и тем, кто страдает старческими запорами, рекомендуется при ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушениях сердечного ритма (зксрасистолии, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии), атеросклерозе, недостатке внутренних жидкостей, соков (состояние после гриппа, после снижения высокой температуры), гипертонической болезни, водянке, желчнокаменной болезни, туберкулезе легких, болезнях почек, мочевого пузыря, анемии (малокровии), остеохондрозе, ревматизме, подагре, бессоннице, упадке сил, глистах, ожирении, онкологических заболеваниях, геморрое.
      Наличие в мякоти дыни фруктозы, витаминов группы В, ионов железа, калия, магния обеспечивает хороший терапевтический эффект при лечении болезней системы кровообращения.
      Пектиновые вещества, клетчатка, сахароза, органические кислоты способствуют улучшению моторной функции кишечника, связыванию и выведению токсических веществ, усилению сокобразующей и соковыде-лительной функции печени, поджелудочной железы и желез желудочно-кишечного тракта.
      Ощелачивая мочу, мякоть дыни не только изменяет условия осаждения солей и формирования песка и камней из уратов и оксалатов, но и способствует их разрушению и выведению.
      При лечении различных заболеваний свежую мякоть дыни следует употреблять, начиная с 50 - 100 г один-два раза в день, и постепенно увеличивать количество до 200 - 300 г один-два раза в день (в промежутках между приемами пищи).
      Неумеренное потребление может вызвать сильный понос и боли в желудке.
      При сильном ожирении, печеночной и сердечно-сосудистой патологии можно рекомендовать разгрузочные дынные дни - до 2 кг мякоти в сутки, разделив всю массу на 5 - 7 приемов (по 200 - 300 г каждый).
      Назначая больному дынную диету, следует разъяснить, что принимать дыню надо спустя 2 - 3 часа после еды, тогда усвоение ее организмом идет в наилучшем режиме.
      Хорошим лечебным действием обладает и цельный свежеприготовленный сок дыни. В нем отсутствуют пищевые волокна, меньше органических кислот, и поэтому меньше наблюдается осложнений со стороны желудочно-кишечного тракта. Назначают его по тем же показаниям, что и мякоть дыни: по 50 - 100 мл 2 - 3 раза в день между приемами пищи.
      Следует соблюдать осторожность лицам, страдающим почечнокаменной болезнью (с выпадением фосфатов в щелочной моче), и при обострении желудочно-кишечного заболевания.
      Дыня противопоказана при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, дизентерии и при других кишечных расстройствах. Ее нельзя употреблять со спиртными напитками, медом или запивать холодной водой. В этом случае возникает вздутие, кишечная колика и тяжелый понос. Дыню следует исключить из меню кормящих матерей. В противном случае у ребенка могут возникнуть тяжелые диспептические явления.
      Полезно знать, что дыня, в отличие от арбуза, способна дозревать при хранении. А свойства вяленой и сушеной дыни полностью соответствуют свежей. Потому желательно овладеть умением вялить, сушить ее.
      При хроническом кашле, заболеваниях горла, как противоглистное средство полезно пить сок дыни - по стакану 2 - 3 раза в день.
      Водный настой и спиртовая настойка семян дыни - хорошее глистогонное средство. Водный настой семян используют и как мочегонное средство при заболеваниях почек.
      НАСТОЙ: 2 столовые ложки сухих измельченных семян залить 500 мл кипятка, настоять, укутав, 3 часа, процедить. Принимать всю дозу в течение дня как чай.
      НАСТОЙКА: 100 г сухих измельченных семян залить 0,5 л спирта, настоять в темном месте при комнатной температуре три недели, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 25 - 30 капель 3 раза в день до еды.
      При почечнокаменной болезни семена дыни хорошо измельчают в ступке или в кофемолке, к ним постепенно добавляют остывшую кипяченую поду, постоянно перемешивая взвесь ложкой. Полученная масса процеживается и употребляется по 1/2 стакана 2 - 3 раза в день до еды.
      При женских белях: 100 г порошка семян дыни смешать с 60 г сухих измельченных листьев омелы белой и 60 г листьев скумпии. 2 столовые ложки измельченной смеси залить 0,5 л воды, варить в закрытой посуде 10 минут, охладить, процедить. Пить по 1/4 - 1/3 стакана через два часа после еды.
      При нефроциррозе, нефросклерозе: смешать в равных частях по объему измельченные семена дыни и листья толокнянки. 8 столовых ложек смеси залить 0,5 л кипятка, настоять, укутав, ночь, утром процедить. Пить по 1/2 стакана 4 - 5 раз в день.
      При почечнокаменной болезни: 1 кг измельченных семян дыни залить 5 л воды и варить, пока не останется 3 л жидкости, охладить, процедить, остаток отжать. Хранить в плотно закрытой посуде в темном прохладном месте. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
      Хорошо действует на сухую кожу молочко из дыни: свежеотжатый сок из мякоти смешивают 1:1:1 по объему с сырым молоком и минеральной водой, тщательно размешивают и протирают смесью лицо несколько раз в день.
      Для нормальной и сухой кожи рекомендуют такую маску: 30 - 50 г кашицы мякоти дыни смешать со столовой ложкой куриного желтка и столовой ложкой сливок (сметаны). Если кожа жирная, то к столовой ложке кашицы добавить взбитый куриный белок. Нанести смесь на кожу лица, шеи и рук послойно. После подсыхания последнего слоя смыть теплой водой.
      Хорошо очищает сухую кожу лица и придает ей упругость такой состав: столовую ложку сока дыни смешать с двумя столовыми ложками сока арбуза, добавить 3 - 4 капли масла арники горной. Очень полезно молодым людям. Для приготовления масла 4 столовые ложки цветков арники горной залить 200 мл растительного масла, настоять 1,5 месяца в темном месте, периодически встряхивая, процедить. Хранить в темном прохладном месте.
      * * *
      Отвар мякоти дыни используют как наружное косметическое средство при угрях, для выведения веснушек и пигментных пятен.
      Из мякоти дыни делают косметические маски: после умывания теплой водой нанести на лицо кашицу из мякоти, через 12 - 15 минут ее смыть, кожу лица высушить полотенцем и смазать питательным кремом.
      ЛИМОН
      Лимон - один из самых щелочных продуктов, - уроженец тропических лесов Юго-Восточной Азии, где он культивировался по крайней мере еще 2500 лет тому назад. "Ли-мунг" упоминается в древних китайских летописях.
      Авиценна в лечебной практике очень широко применял лимоны для снятия токсикоза у беременных женщин. Составил рецептуру лечения гонореи у женщин, которая немного видоизменившись, дошла и до нашего времени. Знаменитый врачеватель считал, что сок лимона - одно из лучших средств для успокоения сильного полового возбуждения у женщин. "Снижает похоть и возвращает из ада", - писал он. По описаниям А.Бе-руни (X - XI вв.), лимон дубит желудок и укрепляет сердце. Мухаммад Хусейн Шерази утверждал, что лимон помогает при заболеваниях печени и желудка, при острых гепатитах, токсических поражениях печени и ги-поацидных гастритах, при инфекционных заболеваниях и сепсисе. Он рекомендовал лимоны при лечении бронхиальной астмы, ангины, как противоядное средство, особенно при укусах насекомых, а также для снятия синдрома похмелья. Однако он считал, что лимоны вредны при кашле и простуде. И в этом случае его мнение расходится с точкой зрения современной медицины. Лимон, вернее лимонная кислота, действительно первоначально вызывает учащение приступов кашля. Однако в последующем благодаря витаминам А, С, Р воспалительный процесс уменьшается. А черный чай с лимоном и медом предупреждает возникновение кашля. Чрезмерное употребление лимона натощак расслабляет кишечник. Исправить этот недостаток можно, добавив к нему сахар или мед.
      С Востока пришла к нам методика лечения при помощи лимона аменореи (отсутствие менструации в течение шести месяцев и более), опущения матки, а также послеродовое очищение. Рецептура следующая: измельчить скорлупу пяти сырых куриных яиц, смешать С двумя-тремя мелко порезанными неочищенными лимонами без косточек (количество зависит от величины плода). Настаивать один день, периодически помешивая. Затем добавить 0,5 л водки, настоять 2 3 дня, время от времени встряхивая. Принимать по 50 мг 3 раза в день через 20 минут после еды. Курс - 3 - 6 месяцев. Это лекарство хорошо помогает и при опущении желудка.
      Амирдовлат Амасиаци пишет:
      "Лучшим видом лимона является очень желтый и крупный. А тот, который сладкий, прекращает выделение желтой желчи и помогает при опьянении. Кислый лимон выводит веснушки. Если его сок ввести в глаза, то это придаст им блеск. Его корка способствует росту бороды, а сок останавливает рвоту. Он укрепляет желудок и способствует перевариванию пищи, выводит мелких и крупных глистов. Сироп из лимона помогает при лихорадках".
      Столетиями во время эпидемии гриппа принимают лимонное масло: лимон на 1 минуту опустить в горячую воду, затем провернуть через мясорубку (вместе с цедрой, но без семян), добавить 100 г мягкого сливочного масла и 1 - 2 столовые ложки меда. Хранить и использовать как сливочное масло. В период эпидемии профилактически 6 - 8 раз в день съесть, намазав на кусочек черного хлеба.
      Широкое распространение получил и восточный эликсир молодости, используемый при лечении и профилактике склероза: смешать в частях по объему 1:2:0,5 лимонный сок, мед, растительное масло. Принимать утром натощак по чайной ложке.
      Компрессы из сока второй коры (заболони) ствола лимона считали весьма полезными при воспалении глаз.
      Плоды лимона ели для снятия последствий неумеренного употребления алкогольных напитков.
      На юге Египта, где распространены скорпионы и население часто подвергается укусам, обычно поступают так: разрезав лимон пополам, одну половину кладут на ужаленное место, а другую сосут, и действие яда нейтрализуется.
      В России издавна при лечении головной боли применяли очень простое средство: очистив свежую лимонную корку диаметром 2 - 3 см от белой мякоти, прикладывали к виску влажной стороной. Через некоторое время под лимонной коркой образуется красное пятно, которое жгуче зудит, вскоре боль проходит.
      Скарлатину, дифтерит и ангину лечили 30-процентным раствором лимонной кислоты. Им полоскали горло каждый час в течение дня. Этот способ хорошо помогает в начальной стадии заболевания. Если лимонной кислоты нет, можно 2 - 3 ломтика лимона очистить от кожуры и один за другим сосать, положив поглубже к горлу, а потом глотать. И так каждый час, пока не станет легче.
      Прекрасное средство от малярии: лимон нарезать мелкими кусочками и залить стаканом воды. Варить, пока вода не выкипит наполовину, отвар процедить. Добавить столовую ложку водки и снова довести до кипения, всыпать 50 мг хинина в порошке, тщательно размешать, охладить. Выпить утром натощак всю порцию сразу, и так 3 - 4 дня. Утверждают, что трех лимонов и трех дней лечения хватает, чтобы излечить Малярию, если к тому же в течение дня съедать один лимон с цедрой.
      Доктор П.М.Куреннов рекомендует старинное народное средство от чахотки:
      "Когда в России наступает весна или осень, чахотка пожинает обильную жатву, многие страдающие этой болезнью хватаются за это средство, как утопающий за соломинку. Его называют кальциевой настойкой, или кальциумитом.
      Очень часто при чахотке в организме больного не хватает кальция. Введение его непосредственно в кровь весьма болезненно. Кроме того, кальций лучше усваивается организмом вместе с какой-нибудь пищей.
      Чтобы приготовить кальциумит, требуется 10 лимонов, 6 штук яиц, 300 г липового меда, 3/4 стакана коньяка. Способ приготовления: 6 яиц, целых и свежих, положить в банку (яйца должны быть непременно с белой, а не желтой скорлупой). Выжать сок из лимонов и залить им яйца. Банку со смесью поставить в прохладное, сухое и темное место, но не в холодное, покрыв ее марлей и обернув темной бумагой. Держать до растворения яичной скорлупы, что обычно происходит через 5 - 8 дней. По истечении этого срока подогретый до состояния текучести мед остудить и добавить в смесь, затем влить коньяк.
      Перелить лекарство в темную (обязательно) бутыль, которую хранить в прохладном и темном месте, так как свет растворяет кальций.
      Доза: 3 раза в день по десертной ложке сразу после еды.
      Кальциумит в двухдневный срок уничтожает все прыщики и кожный зуд. Доза та же, что и при лечении чахотки.
      Две-три недели спустя после приготовления калъциумит портится. Его надо выбросить и приготовить новый состав".
      При туберкулезе легких после каждой еды рекомендовали проглатывать сырой желток с лимонным соком. Есть же больным надо часто, самое лучшее каждые два часа.
      При запорах, особенно в тех случаях, когда мышцы желудочно-кишечного тракта стали чрезмерно вялыми и как бы атрофировались, так как отвыкли от нормальной работы, хорошо помогают очистительные клизмы. Для этого достаточно одного стакана воды с соком половины лимона.
      Старинное народное средство от мозолей: распарив ноги в горячей воде, затем вытереть досуха и привязать к мозоли корку лимона с небольшим количеством мякоти на ней, лучше всего небольшую "горбушку" лимона. Через 4 - 5 дней мозоль должна сойти полностью.
      Страдающему судорогами ног полезно утром и вечером смазывать соком свежего лимона подошвы. Не ходить и не надевать обувь до тех пор, пока лимонный сок не высохнет. Средство очень простое, а главное - доступное. Курс лечения - не больше двух недель. Тысячи страдальцев избавились так от судорог в ногах.
      В плодах лимона содержатся (%): белки - 0,9, жиры - 0,1" сахара - 2,06 - 6 (глюкоза - 0,8, фруктоза - 0,61, сахароза - 0,74), органические кислоты - 5,75 - 8, главным образом, лимонная - 5,75, пектиновые (желирующие) вещества - 0,5, клетчатка - 0,8, гликозиды различного строения, эфирное масло, фитонциды, ситостерин.
      Содержание витаминов (мг%): С - 45 - 140, B1 - 0,04, В2 - 0,02, В6 0,06, B16 - 0,2, РР - 0,1, Е - 0,2, бета-каротин - 0,01. Минеральные, вещества (мг%): калий - 163, кальций - 40, магний - 12, натрий - 11, сера 10, фосфор - 22, железо - 0,6.
      В лимонном соке самое большое количество (из всех фруктов) цитрина, который в сочетании с аскорбиновой кислотой укрепляет и делает эластичными стенки мелких кровеносных сосудов, активно участвует в окислительно-восстановительных процессах.
      В кожуре плодов 0,4 - 0,5% эфирного масла, которое на 90% состоит из лимонена и 4 - 7% спирта гераниола и его альдегида - цитралли. Лимонное эфирное масло еще включает в себя пинен, камфен, фел-ландрен, метилгентеном, октил, нонилальдегиды, дитронеллол, терпениол и др. В кожуре также содержатся флавоноидные гликозиды - 0,3%, фурокумари-ны, ситостерин, пектиновые вещества, флавоноиды (рутин), витамины A, BI, С (до 140 мг%), Д, PP. В листьях обнаружены эфирное масло - 0,24%, витамин С - 55 - 884 мг%, витамин Р. В семенах плодов есть эфирное масло и горькое вещество лимонен, в ветках эфирное масло - 0,09 - 0,24%, кора содержит гли-козид цитронитина - цитронин.
      Богатое количественное и качественное сочетание биологически активных веществ в плодах лимона и листьях делает его незаменимым профилактическим и лечебным средством.
      Плоды лимона, листья, кора вызывают в организме человека различное действие: антисептическое, антиартритическое, антитоксическое, антианемическое, ветрогонное, гипотензивное, глистогонное, активирует лейкоциты в системе защиты организма, бактерицидное, освежающее, жаропонижающее, кровоочистительное, кровоостанавливающее, ощелачивающее, мочегонное, тонизирующее для вегетативной нервной системы, кардиотоническое, противорвотное, противозудное, противоядное, противоревматическое, противоподагрическое, противосклеротическое, противоцинготное, реминерали-зующее, тонизирующее вены, улучшающее секрецию желудка, печени и поджелудочной железы, сахаросни-жающее, капилляроукрепляющее.
      Препараты из плодов, листьев, ветвей, коры лимона применяют при лечении и профилактике анемии, астении, бессонницы, повышенной нервной возбудимости, головных болей, бронхиальной астмы, варикозного расширения вен и рвоты при токсикозах, связанных с беременностью, гипо- и авитаминозов, водянки, гастрита с пониженной кислотностью желудочного сока, метеоризма, запоров, геморроя, дизентерии, поносов, кишечных паразитов, диспепсии, болезней печени и желчных путей, сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, различных инфекционных заболеваний, кожных болезней, мочекаменной болезни, кровотечений (желудочных, носовых, из десен и других органов), при недостатке внутренних жидкостей, соков (состояние после гриппа, после снижения высокой температуры), нарушениях минерального обмена и работы поджелудочной железы. Они полезны при стоматите, глоссите, ожирении, блефарите, отите, онкологических заболеваниях различной локализации, цинге, флебитах и сахарном диабете.
      Самые лучшие лимоны - с масличной, хорошей кожицей и тяжелые для своего размера. Такой лимон - очень сочный, с минимальным количеством косточек. Следует выбирать плод насыщенно-желтого цвета, крепкий, но не жесткий на ощупь. Сморщенные, толстокожие и грубокожие плоды или же мягкие и дряблые на ощупь могут быть сильно перезревшими, иссохшими, механически поврежденными или с гнилой мякотью. Как правило, лимоны сами не опадают на первом году жизни. Если их не срезать до зимы желтыми, они снова начинают зеленеть весной. Летом их кожура очень утолщается. Осенью она снова желтеет, как бы поспевает вторично. Но двухлетние плоды, несмотря на величину, имеют меньше лечебных и вкусовых свойств, то есть содержат меньше витаминов и других биологически активных веществ. Поэтому не гонитесь за большими толстокожими плодами, они могут быть старыми. Надо учитывать и то, что, как правило, лимоны срывают еще зелеными, со спелыми их нельзя даже сравнивать по лечебным свойствам.
      Лимоны и препараты, приготовленные на их основе, нетоксичны и не наносят какого-либо вреда здоровым лицам, однако, они совсем не полезны больным гипер-ацидной (повышенная кислотность желудочного сока) формой гастрита, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. У этих больных лимон, еще больше повышая секрецию желудочного сока, вызывает изжогу, сильные спастические боли и даже рвоту. Такие люди могут употреблять лимоны в небольшом количестве (1 - 2 дольки) с чаем и только после еды.
      Народная медицина рекомендует при лечении и профилактике перечисленных ранее заболеваний есть побольше лимонов, можно с кожурой. С этими же целями полезно пить лимонный сок: курс лечения с прогрессивным дозированием - от 1/2 до 10 - 12 лимонов в день с последующим постепенным уменьшением; продолжительность его - 4 - 5 недель. Затем следует употреблять 1 - 2 лимона ежедневно. Гипертоникам обычно на один прием рекомендуется мякоть половины (30 - 50 г) или одного (70 - 100 г) лимона вместе с кожурой 3 - 4 раза в сутки. Больных сахарным диабетом лечат свежими лимонами по этой же схеме.
      При гипертонической болезни, бессоннице, повы-имнной нервной возбудимости полезен сок лимона с медом. В стакане воды "Нарзан" или "Боржоми" растворить столовую ложку меда и сок половины лимона и пить утром натощак мелкими глотками в течение 10 - 15 дней.
      При различных кожных заболеваниях больным в первый день лечения рекомендуют пить сок из 5 лимонов в несколько приемов, во второй день - из 10 лимонов, и так дойти до 25 лимонов. Потом пить сок, уменьшая количество лимонов ежедневно в обратном порядке, закончить лечение 5 лимонами. Лучше всего пользоваться при этом соломинкой, чтобы не портить зубную эмаль, и всегда после этого полоскать рот. Лимоны помогают при самой упорной экземе.
      При начинающейся ангине следует медленно жевать сырой лимон, особенно кожуру. После этого 1 час ничего не есть, что дает возможность биологически активным веществам лимона воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру полезно повторять через 3 часа.
      Свежевыжатым соком лимона полезно смазывать дифтерийные налеты в горле 5 - 6 раз в день. Сосать ломтики лимона в течение дня.
      Лимонад (кусочки свежего лимона в воде или лимонный сок из одного плода на полстакана воды) - эффективное жаропонижающее средство. При первых признаках простуды выпейте стакан теплого лимонада, им также полезно полоскать горло при ангине, дифтерите, фарингите и других воспалительных заболеваниях слизистой оболочки.
      Действенное средство для очищения сосудов и поддержания нормального артериального давления, а следовательно, для предупреждения стенокардии, инфарктов, инсультов: взять 2 средних лимона и 2 апельсина, разрезать на части, удалить косточки и пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с 2 столовыми ложками меда, настоять в плотно закрытой стеклянной банке сутки при комнатной температуре и поставить после этого в холодильник. Принимать по 2 - 3 чайные ложки с чаем или перед едой.
      От поражения десен и зубов можно уберечься, если чистить зубы утром и вечером лимонным соком (если, конечно, нет выраженного разрыхления десен). Для этого намочить зубную щетку водой и выдавить на нее немного лимонного сока.
      Сок небольшого лимона и желток свежего куриного яйца, добавленные в стакан апельсинового сока - это и превосходное мягкое слабительное, и очень питательный напиток.
      Эффективный рецепт против гриппа: испечь лимон в духовке в течение 20 минут, затем разрезать его пополам и отжать половинку испеченного лимона в стакан горячей воды. Пейте этот напиток каждые 30 минут, пока не прекратится лихорадка и не снизится температура.
      Выпивая сок 1 лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды несколько раз в день и 1/2 стакана смеси морковного, свекольного и огуречного сока 3 - 4 раза в день, можно добиться исчезновения песка и камней в почках и мочевом пузыре в течение нескольких дней или недель (в зависимости от размера камней).
      Для изгнания песка и камней из печени и желчного пузыря рекомендуется следующая методика: взять 1 /2 л оливкового масла и 1/2 л тщательно процеженного лимонного сока. Через 6 часов после приема пищи, строго по часам, каждые 15 минут пить по 4 столовые ложки оливкового масла, немедленно запивая столовой ложкой лимонного сока. Когда все оливковое масло будет выпито, залпом допить остаток лимонного сока. В процессе лечения возможна отрыжка маслом. Если лимонный сок пить сразу за маслом отрыжка будет незначительной, и этого не следует бояться. Через несколько дней после начала лечения камни станут безболезненно выходить.
      Перед ожидающимся застольем, чтобы не захмелеть, выпейте чашку хорошо заваренного черного или зеленого чая или кофе с лимоном. После вечеринки эту процедуру можно повторить. Легкое опьянение быстро проходит.
      При простудных заболеваниях эффективно такое средство: в течение 10 минут варить в воде на медленном огне 1 лимон, разрезать его и отжать сок в стакан. Добавить к нему 2 столовые ложки глицерина, тщательно размешать и влить мед, чтобы стакан стал полным, и вновь все тщательно размешать. При сильном и частом кашле принимать по 2 чайные ложки смеси 3 раза в день перед едой, а также на ночь. Если кашель сильный, но редкий и сухой - по чайной ложке до и после завтрака, обеда, ужина и обязательно перед сном. По мере уменьшения кашля сокращать прием смеси.
      При простудных заболеваниях: сок 1 лимона, столовую ложку меда и 2 свежих куриных яйца тщательно смешать друг с другом, добавить стакан прохладной кипяченой воды и вновь хорошо смешать. Пить в течение дня мелкими глотками по 2 - 3 столовые ложки каждый час.
      При болезнях горла, ангине: выжать сок из лимонов в несколько серебряных рюмок, сутки настаивать в темном месте при комнатной температуре, периодически помешивая. Взрослым принимать по столовой ложке каждый час; детям - по чайной ложке каждый час. При больных почках это средство не принимать. Курс лечения - неделя. При необходимости можно повторить через 2 недели.
      Несколько общих советов
      Как сделать кожу эластичной и упругой? Для этого необходимо много цинка и витамина С. Мой совет: на протяжении дня грызите тыквенные семечки. Для снабжения организма витамином С надо, чтобы в вашем меню всегда были овощи и фрукты по сезону. Не доверяйте еле до надписям на этикетках: "Богат витамином С", "Обеспечивает суточную потребность в витамине С" и т.п. Во многих продуктах, которые мы покупаем в магазине, витамин С когда-то присутствовал. Но в бутылках и банках эти молекулы, несущие жизнь и радость, давно уже исчезли. Однако, многие люди считают, будто с помощью этих соков они обеспечивают свою потребность в витаминах, и отказываются от свежих овощей и фруктов. Нет ничего удивительного, что их кожа становится все более сухой и дряблой. Надежный помощник в этом деле - мякоть тыквы и морковь, богатые витамином А.
      Цвет волос, будь то каштановый, черный, светлый или рыжий, лучше сохраняется и даже восстанавливается, если обогатить пищу цинком. Этот микроэлемент ведет в тканях кожи борьбу с медью - основной причиной седых волос. Если в течение месяца питаться продуктами, полностью лишенными цинка, то каждое новое огорчение добавит вам еще одну прядь седых волос. Когда проблемы накладываются на дефицит цинка, то следствием является повышенная нагрузка на нервную систему, а также поседение и выпадение волос.