Шокальский Юлий Михайлович

Шока'льскийЮлий Михайлович [5(17).10.1856, Петербург, - 26.3.1940, Ленинград], советский океанограф, географ и картограф, почётный член АН СССР (1939; член-корреспондент 1923). По окончании Морской академии работал в Главной геофизической обсерватории и Главном гидрографическом управлении. Профессор Военно-морской академии (1910-30) и Ленинградского государственного университета (с 1925). Президент Географического общества СССР (1917-31). Основные труды по метеорологии, гидрологии и океанографии. В 1923-27 руководил океанографической экспедицией на Чёрном море, занимался вопросами изучения и освоения Северного морского пути. Возглавлял работы по своду гипсометрических материалов и составлению карты рельефа России. Совместно с А. А. Тилло разработал методику картометрических работ и применил её при исчислении поверхности азиатской части России и длин главнейших рек. Ш. был составителем и редактором ряда общегеографических карт и атласов. �менем Ш. названы 12 географических объектов (в т. ч. пролив между островами Северной Земли, остров при входе в Обскую губу, остров в Карском проливе).

  Соч.: Океанография, 2 изд., Л., 1959; Физическая океанография, Л., 1933.

  Лит.:Памяти Юлия Михайловича Шокальского. Сб. ст. и материалов, ч. 1, М.- Л., 1946 (лит.); Андреева Е. В., Ю. М. Шокальский - океанограф, метеоролог, географ, 2 изд., Л., 1956.

Шокальского остров

Шока'льского о'стров(до 1926 - Агнесса), в Карском м., при входе в Обскую губу (Тюменская обл. РСФСР). Длина около 30 км, ширина до 20 км.Поверхность равнинная (высота до 27 м) .Тундровая растительность. Назван в честь Ю. М. Шокальского.

Шокальского пролив

Шока'льского проли'в,в архипелаге Северная Земля, между островами Большевик и Октябрьская Революция, соединяет моря Карское и Лаптевых. Длина около 110 км, ширина 20-50 км, преобладающие глубины 200-250 м.Берега обрывистые, покрыты ледниками, от которых отделяются айсберги. Большую часть года покрыт льдом. Назван в честь Ю. М. Шокальского .

Шокин Александр �ванович

Шо'кинАлександр �ванович [р. 15 (28).10.1909, Москва], советский государственный и партийный деятель, Герой Социалистического Труда (1975). Член КПСС с 1936. Родился в семье рабочего. Окончил Московское высшее техническое училище им. Н. Э. Баумана (1934). В 1932-38 работал в судостроительной промышленности (мастер, начальник цеха, ведущий инженер, начальник проектно-конструкторского бюро). В 1938-43 главный инженер главных управлений наркоматов оборонной промышленности и судостроительной промышленности. В 1949- 1953 заместитель министра промышленности средств связи СССР. В 1954-55 заместитель министра, в 1955-57 первый заместитель министра радиотехнической промышленности СССР. В 1958-61 первый заместитель председателя Государственного комитета Совета Министров СССР по радиоэлектронике. В 1961-63 председатель Государственного комитета Совета Министров СССР по электронной технике - министр СССР. С 1963 председатель Государственного комитета по электронной технике СССР - министр СССР. С 1965 министр электронной промышленности СССР. Кандидат в члены ЦК КПСС с 1961. Член ЦК КПСС с 1966. Депутат Верховного Совета СССР 6-9-го созывов. Государственная премия СССР (1952 и 1953). Награжден 6 орденами Ленина, 3 другими орденами, а также медалями.

Шокировать

Шоки'ровать(от франц. choquer, буквально - толкать), смущать, ставить в неудобное положение своим поведением, нарушением общепринятых норм приличия.

Шокли Уильям Брэдфорд

Шо'кли(Shockley) Уильям Брэдфорд (р. 13.2.1910, Лондон), американский физик. Окончил Калифорнийский технологический институт (1932), затем продолжал обучение в Массачусетсском технологическом институте. В 1936-54 сотрудник фирмы «Белл телефон». В 1942-45 работал в министерстве обороны США. С 1955 директор Лаборатории полупроводников, затем президент и директор фирмы «Шокли-транзистор». С 1958 лектор, в 1963-75 профессор Станфордского университета. Основные труды по физике твёрдого тела (физика полупроводников, ферромагнетизм, пластичность металлов, теория дислокаций и др.). В 1948 открыл транзисторный эффект (Нобелевская премия 1956, совместно с Дж. Бардином и У. Браттейном ) .

 Соч. в рус. пер.: Теория электронных полупроводников. Приложения к теории транзисторов, М., 1953.

  Лит.:Les Prix Nobel en 1956, Stockh., 1957, p. 59-60; Ржанов А. В., Создатели «транзистора», «Природа», 1957, № 3.

Шоколад

Шокола'д(нем. Schokolade, исп. chocolate, от ацтекск. chocolatl - напиток из семян какао), кондитерское изделие, получаемое переработкой какао -бобов с сахаром и другими пищевыми компонентами. Ш. в виде напитка применялся в Мексике, откуда в 16 в. какао-бобы были завезены испанцами в Европу. Различают Ш. натуральный, содержащий только какао-продукты (какао-бобы и какао-масло ) и сахар, и Ш. с добавлениями, в состав которого, кроме того, входят сухое молоко, кофе, орехи и т.д. В зависимости от измельчённости частиц Ш. подразделяют на обыкновенный и десертный. Выпускаются также шоколадные изделия с начинками. Жирность Ш. 35-37%, калорийность 2240 кдж(540 ккал) на 100 г.

 После очистки, сортировки и обжарки какао-бобы дробятся в крупку, которая затем размалывается в жидкую массу - какао-тёртое. �з части какао-тёртого отжимается какао-масло. Шоколадная масса получается смешиванием какао-тёртого, какао-масла, сахара (обычно сахарной пудры) и необходимых вкусовых и ароматических веществ. Смесь измельчается до размера твёрдых частиц не более 20 мкм.Полученная масса смешивается ещё раз с какао-маслом и после охлаждения до 30-31 °С поступает на шоколадоотливочный автомат для отливки обыкновенного Ш. или глазирования конфет. Масса для десертного Ш. (для улучшения консистенции ароматических и вкусовых качеств Ш.) подвергается перед отливкой дополнит. обработке при температуре 70 °С (в среднем 3 сут) .Ш. выпускается в виде плиток, различных фигурок, медалей, а шоколадные изделия - в виде батонов и конфет ассорти. Срок хранения натурального Ш. до 6 мес, а Ш. с добавками - до 3 мес.

  Г. А. Маршалкин.

Шоколадное дерево

Шокола'дное де'рево,один из видов рода теоброма , из семян которого изготовляют шоколад и какао.

Шоколадоотливочный автомат

Шоколадоотли'вочный автома'т,группа конструктивно объединённых разнообразных машин, связанных конвейерами; предназначена для отливки шоколада (как с начинкой, так и без неё). На Ш. а. выполняются след. операции: формы подогреваются до 32 °С, затем заполняются дозами шоколадной массы, дозы уплотняются за счёт вибрации, охлаждаются и извлекаются из перевёрнутых форм ударом или вибрацией. При выпуске изделий с начинками в форме сначала готовится шоколадная оболочка без донышка, она охлаждается, а затем в неё заливается начинка, которая уплотняется, охлаждается, после чего поверх начинки заливается шоколадная масса. �зделие снова охлаждается, а затем извлекается из формы на ленту конвейера или на перемещаемые им листы. Ш. а. бывают специализированные, предназначенные для изготовления какой-либо группы изделий, и универсальные. При использовании всех машин универсального автомата производят шоколадные изделия с начинкой, при отключении части машин получают плитки, узорчатый шоколад, пустотелые шоколадные фигурки.

  Лит.:Маршалкин Г. А., Технологическое оборудование кондитерских фабрик, 2 изд., М., 1968.

  Г. А. Маршалкин.

Шолапур

Шолапу'р, город в �ндии, в шт. Мадхья-Прадеш, на З. Деканского плоскогорья. 398 тыс. жит. (1971). Торгово-транспортный центр. Хлопчатобумажная и маслобрабатывающая промышленность. Кустарные промыслы (изделия из кожи, металла, стекла, ткани).

Шолом-Алейхем

Шо'лом-Але'йхем(псевд.; наст. имя и фам. - Шолом Нохумович Рабинович) [18.2(2.3).1859, г. Переяслав, Украина, - 13.5.1916, Нью-Йорк], еврейский писатель. Писал на иврите , идиш и рус. языках. Учился в хедере и в Переяславском русском уездном училище. Печатался с 1879 на иврите. Первые произведения на языке идиш - повесть «Два камня» и рассказ «Выборы» (оба 1883). Ш.-А. следовал демократическим и просветительским традициям еврейской и русской литератур. В памфлете «Суд над Шомером...» (1888), в серии статей «Тема нищеты в еврейской литературе» он вёл борьбу против бульварной литературы, против идиллической романтики за реалистическую народную литературу. Созданный им ежегодник «Ди идише Фолксбиблиотек» (1888-89) объединил многих демократических писателей и сыграл заметную роль в истории новой еврейской литературы. В романе «Сендер Бланк и его семейка» (1887) дана сатирическая критика буржуа. Наряду с этим Ш.-А. создаёт романтические образы талантливых людей из народа в романах «Стемпеню» (1888) и «�оселе-Соловей» (1889). С 1892 Ш.-А. начал публикацию глав из новеллистической повести «Менахем-Мендл» - о «человеке воздуха», мелком буржуа, безуспешно пытающемся взобраться «вверх» по капиталистической лестнице; в 1894 появляются главы из повести «Тевье-молочник» - тоже о «маленьком человеке», но совсем другого склада, чем Менахем-Мендл. Тевье - труженик, чистая душа, человек мудрый, бескорыстный, добрый, полный сострадания к чужому горю. В этих повестях высокой степени совершенства достиг юмор Ш.-А., которым насыщены также начатые в 90-e гг. циклы рассказов «Касриловка», «Железнодорожные рассказы», «Неунывающие», «Рассказы для детей», «Монологи», над которыми писатель работал в течение всей своей литературной деятельности.

  Значительный период творчества Ш.-А. прошёл под знаком Революции 1905-07. В начале 1900-х гг. он устанавливает контакт с Л. Н. Толстым, А. П. Чеховым, М. Горьким, В. Г. Короленко, выступает с чтением своих произв. на нелегальных и полулегальных сходках интеллигенции и трудящейся молодёжи в Польше, Литве, Латвии, создаёт сатирические памфлеты против самодержавия («Дядя Пиня и тётя Рейзл», «Спи, Алёша», «Новорождённое» - все 1905), рассказы о революционерах («�осиф», «Шмулик» - оба 1905). В романе «Потоп» (1906) он пытается нарисовать широкую картину эпохи, создать образы революционеров и людей из народа. Роману, проникнутому сочувствием к народу и революции, присущ, однако, отвлечённый гуманистический пафос, свидетельствующий о недостаточном понимании писателем социальной сущности событий. После наступления реакции, пережив погром в Киеве, писатель уезжает в Америку, затем в Швейцарию. Наблюдения над «американским образом жизни» резко усилили антикапиталистические тенденции в творчестве Ш.-А. Эти тенденции отражены в романе «Блуждающие звёзды» (1909-11), в рассказах и особенно в повести «Мальчик Мотл» (ч. 1, 1907), являющейся наряду с «Менахем-Мендлом» и «Тевье-молочником» произв., в котором Ш.-А. ставит вопрос о судьбах народных масс при капитализме. Высокую оценку в 1910 дал повести М. Горький. В 1908 Ш.-А. вернулся в Россию; в октябре было широко отмечено 25-летие его литературной деятельности, в 1909 изданы его произведения на русском языке.

  В последние годы жизни Ш.-А. опубликовал роман «Кровавая шутка» (1912) - отклик на процесс Бейлиса, работал над драматическими произведениями («Крупный выигрыш», 1915) и автобиографическим романом «С ярмарки» (не окончен). 1-я мировая война 1914-18 застала писателя в Германии, где он лечился; он был интернирован и направлен в Берлин, затем в Данию, а в декабре 1914 приехал в Нью-Йорк. �мпериалистическая война вызвала гневный отклик Ш.-А. (цикл рассказов «Сказки тысяча и одной ночи», 1914). Чувство одиночества в чужой стране, угнетавшее писателя, обострило болезнь, приведшую к смерти. Реалистическое творчество Ш.-А. получило мировое признание, его произв. переведены на многие языки мира. Еврейская современная литература продолжает лучшие традиции писателя.

В  РЎРѕС‡.: Юбилеумойсгабе, С‚. 1-14, Варшава, 1908-14; Але верк, С‚. 1-28, РќСЊСЋ-Йорк, 1917-25; Ойсгевейлте верк, С‚. 1-15, Рњ., 1935¾41; Ойсгевейлте Р±СЂРёРІ, Рњ., 1941; Але верк, С‚. 1-3, Рњ., 1948; РІ СЂСѓСЃ. пер.- Р�Р·Р±СЂ. произведения, С‚. 1-8, Рњ., 1910-13; РЎРѕР±СЂ. СЃРѕС‡. [Предисл. Р . Р СѓР±РёРЅРѕР№], С‚. 1-6, Рњ., 1959-61; РЎРѕР±СЂ. СЃРѕС‡. [Предисл. Рњ. Бажана], С‚. 1-6, Рњ., 1971-74.

  Лит.:Фадеев А., О Шолом-Алейхеме, в его кн.: За тридцать лет, 2 изд., М., 1959; Ременик Г., Шолом-Алейхем. Критико-биографич. очерк, М., 1963; Ойслендер Н., Грундштрихн фун идишн реализм, К., 1919; Ременик Г., Шолом-Алейхем дер новеллист, «Советише литератур» (Киев), 1939, № 3-4; Шолом-Алейхем. Замлунг критише артиклен ун материалн, К., 1940; Майзиль Н., Унзер Шолом-Алейхем, Варшава, 1959.

  Г. А. Ременик.

Шолом-Алейхем. С автолитографии худ. М. Горшмана.

Шолон

Шоло'н,Тёлон (Cho Lon), часть г. Хошимин (б. Сайгон ) во Вьетнаме.

Шолохов Михаил Александрович

Шо'лоховМихаил Александрович [р. 11(24).5.1905, хутор Кружилин станицы Вёшенской Области войска Донского, ныне Вёшенский район Ростовской области], русский советский писатель, академик АН СССР (1939), Герой Социалистического Труда (1967). Член КПСС с 1932. Член ЦК КПСС с 1961. Родился в крестьянской семье. Участвовал в Гражданской войне. В 1923 начал публиковаться в газетах и журналах рассказы, объединённые впоследствии в сборники «Донские рассказы» и «Лазоревая степь» (оба - 1926). Гражданская война на Дону, ожесточённая классовая борьба, место человека в великих социальных сдвигах, происходивших в деревне, его мечта о новом мире социальной справедливости - таковы темы ранних рассказов Ш., которые стали заметным явлением в советской литературе 1-й половины 20-х гг.

  В 1925 Ш. начинает писать «Тихий Дон» (кн. 1-4, 1928-40; Государственная премия СССР, 1941) - роман, принёсший писателю мировую известность. �дея исторической закономерности определяет сложность сюжетно-композиционной структуры произведения. Ш. создаёт грандиозную картину борьбы двух миров, ломки старых общественных отношений, традиций, навыков, возникновения и упрочения новых. Проблематика романа включает вопросы большой общественной значимости: о характере связей личности с историческими судьбами народа, об исторической необходимости и свободе выбора, об исторических обстоятельствах, определяющих трагические конфликты, драматические исходы. В «Тихом Доне» плодотворно развиваются традиции эпического повествования о «судьбах народных». �сторический процесс предстаёт в эпосе Ш. в широком движении масс. Героем романа стал народ. Поэтический мир Ш. - мир высокой трагедии, в которой действуют сильные и яркие характеры в переломные моменты истории. Рассказ о жизни Григория Мелехова входит составной частью не только в драматическую историю донского казачества: в нём отражены исторические процессы огромной социальной и психологической важности. Образ Григория Мелехова - открытие в мировом искусстве. Характер его раскрывается во всей полноте чувств, в разнообразии обстоятельств. Эта объёмность психологического анализа - одна из характерных сторон художественного мастерства Ш. Психологическому анализу Ш. присуще важное качество оценочности. Борьба революционного народа становится объективным критерием оценок, который позволяет отделить исторически оправданные заблуждения Мелехова от его вины. На крутых исторических поворотах Григорий всё время оказывается перед необходимостью выбора. Социальная трагедия переносится в глубины сознания. �стоки её - в социальной двойственности, противоречивости самого героя. Григорий отринул старый мир, но правды новой действительности, утверждавшейся в крови, в борьбе, страданиях, он не понял, не поверил ей и, в конце концов, оказался на историческом распутье. В умении видеть действительность во всей её сложности, обусловленности, в её суровых закономерностях и состоит подлинное величие художника. Способ изображения характера и судьбы Григория Мелехова в значительной степени способствовал развитию метода социалистического реализма.