Муиззи Абу Абдаллах Мохаммед ибн Абд аль-Малик

Муиззи'Абу Абдаллах Мохаммед ибн Абд аль-Малик (около 1048-49 - умер 1127), персидский и таджикский поэт. Сын поэта Бурхани (около 1018-73). М. был придворным поэтом сельджукских султанов Мелик-шаха и Санджара. Прославился блестящими по версификаторской технике , панегирическими по содержанию. Сохранился М., включающий 18 тыс. двустиший- .

  Соч.: Диван, Тегеран, 1318 с. г. х. (1939).

  Лит.:Бертельс Э. Е., История персидско-таджикской литературы, М., 1960; История персидской и таджикской литературы. [Под ред. Яна Рипка], М., 1970.

Муин Мохаммед

Муи'нМохаммед (1913, Решт, - 4.7.1971, Тегеран), иранский языковед, литературовед. Знаток мифологии и языков древнего и средневекового Ирана. Профессор Тегеранского университета. Автор 3-томной грамматики современного персидского языка (1953), 4-томного толкового словаря персидского языка («Фарханг-е фарси», 1963-68). Под редакцией М. составлен 4-томный толковый и энциклопедический словарь персидского языка («Борхан-е Гате», 1951-1957). М. подготовил и издал многие произведения классиков персидской литературы. Работы М. посвящены творчеству отдельных поэтов и писателей, вопросам философии, языкам и литературе древнего и классического периодов («Находчивый и остроумный поэт Хафиз», 1940; «Маздеизм и персидская литература», 1947; «Эмир Хосров Дехлеви», 1952).

  Лит.:Абдаль-Хамид Халхали, Тазкирае шоарайе моасере Иран, т. 2, Тегеран, 1337 с. г. х. (1958).

Му-и-Рана

Му-и-Ра'на(Mo i Rana), город в Норвегии, на берегу Ран-фьорда в фюльке Нурланн. Свыше 25 тыс. жителей в агломерации. Крупный металлургический центр страны ( ⁴/ ₅общенациональной выплавки чугуна и ³/ ₄стали), созданный (в 1946) на базе местной железной руды. Вблизи города добываются также руды цветных металлов.

Муиски

Муи'ски,группа индейских племён языковой семьи чибча (см. ), создатели одной из высоких древних культур Америки. Жили на высокогорном плато в Восточной Кордильере на территории современной Колумбии. Основой хозяйства было террасное земледелие (картофель, кукуруза, бобы, тыква и др.); значительного развития достигли ремёсла - ткачество, гончарство, ювелирное искусство. Религия - культы сил природы и предков. Ко времени испанского завоевания (с 1536) у М. существовало несколько раннеклассовых государств (Богота, Тунха, Согамосо и др.), возглавляемых верховными правителями. Разрозненность этих государств и постоянные междоусобицы привели к тому, что М. не оказали серьёзного сопротивления испанским завоевателям, которые в 1536-41 завладели всей страной. Потомки М. влились в состав современного смешанного населения Колумбии.

  Лит.:Созина С. А., Муиски - еще одна цивилизация древней Америки, М., 1969; её же. На горизонте - Эльдорадо!, М., 1972.

Муйжель Виктор Васильевич

Му'йжельВиктор Васильевич [18(30). 7.1880, деревня Уза Псковской губернии, - 3.2. 1924, Ленинград], русский писатель. Родился в семье мелкого служащего. Печатался с 1903. В центре многих рассказов, повестей М. и его романа «Год» (1911) - русская деревня. Находясь под влиянием народнической идеологии, он изображал крестьянские волнения как стихийные, не связанные с общесоциальными процессами. В некоторых произведениях М. воссозданы картины застойного мещанского быта. После Октябрьской революции 1917 М. выступал с рассказами и повестями, опубликовал пьесу «Вешний ветер» (1923).

  Соч.: Собр. соч., т. 1-11, 2 изд., СПБ, 1911-12; Последние рассказы. [Предисл. П. Медведева], М. - Л., 1926.

  Лит.:Пиккиев И., Бытописатель русской деревни, альм. «На берегах Великой», кн. 10, Псков, 1958; История русской литературы конца XIX - нач. XX в. Библиографический указатель, М. - Л., 1963.

Муйнак

Муйна'к,город (до 1963 - посёлок), центр Муйнакского района Каракалпакской АССР. Порт на южном берегу Аральского моря, на полуострове Муйнак, в 100 кмк С. от ж.-д. станции Кунград (на линии Чарджоу - Макат), в 165 кмот г. Нукуса. 10,4 тыс. жителей (1972). Центр рыболовного района. Рыбоконсервный комбинат. Вблизи М. - ондатровое промысловое хозяйство.

Муйско-Куандинская котловина

Му'йско-Куанди'нская котлови'на,межгорная котловина в северном Забайкалье (Бурятская АССР). Высота от 465 до 700 м, обрамляющих хребтов (Северо-Муйский, Южно-Муйский) - до 2500-2700 м. Выполнена толщей песчаных и супесчаных отложений; днище занято обширными поймами рр. Витима, Муи, Куанды и др. Преобладают луговые и лугово-болотные равнины и покрытые сосновыми и сосново-лиственничными лесами всхолмлённые пространства.

Мука

Мука',пищевой продукт, получаемый в результате размола зерна различных культур. Основную массу М. вырабатывают из пшеницы. М. получают также из ржи, ячменя, кукурузы, овса, сорго, гречихи, сои, гороха и др. культур. М. используют для приготовления хлеба (см. ), хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, комбикормов, а также скармливают скоту в смеси с др. кормами.

  Химический состав, пищевая ценность и технологические качества М. (см. табл.) зависят от вида зерна, качества партии зерна, а также от вида помола, выхода (количество М. в % от массы зерна) и сорта М.

  В М. обойной и 2-го сорта содержатся витамины B ₁, B ₂, PP и Е, в М. высшего и 1-го сортов их почти нет. В М. находятся также различные ферменты (протеиназы, декстриногенамилаза, сахарогенамилаза, каталаза, липаза и др.), которые оказывают большое влияние на процесс приготовления хлеба и его качество. Ржаную М. чаще всего выпускают односортной. Вырабатывают также односортную 96%-ную пшенично-ржаную М. (70% пшеницы и 30% ржи) и 95%-ную односортную ржано-пшеничную М. (60% ржи и 40% пшеницы). В зависимости от выхода и сорта нормируют цвет М., крупность помола и зольность, а для пшеничной М. также количество и качество сырой клейковины. Доброкачественная М. обладает слабым специфическим мучным запахом и пресным вкусом. При хранении М. качество её может изменяться. В первый период (до месяца) при хранении в условиях повышенных температур (20-30 °С) происходит её «созревание» (улучшение хлебопекарских свойств) в результате гидролиза жира и окислительных процессов. При длительном хранении свойства М. ухудшаются. Влажность М. должна быть не более 15%. М. с большей влажностью прокисает, плесневеет и самосогревается, а с меньшей (9-13%) быстро прогоркает. Не допускается заражённость М. вредителями хлебных запасов. Количество проросших семян не более 3%, вредных примесей - не более 0,05%. Металлические примеси (до 3 мгна 1 кгМ.) возможны только в виде пылевидных частиц округлой формы. Цвет М., её зольность и крупность помола являются и контрольными показателями хода технологического процесса, правильного извлечения отдельных частей зерна при том или ином выходе М. Для получения высококачественных изделий пшеничная М. в зависимости от сорта и выхода должна содержать сырой клейковины 1-й или 2-й группы не менее 20-30%. Для определения технологических качеств пшеничной М. применяют самопишущие приборы, фиксирующие пластические свойства теста при замесе, брожении и т. п. Технологические качества ржаной М. определяют на амилографе, показывающем вязкость мучного клейстера и тем самым амилолитическую активность М. и степень гидролиза крахмала. Представление о хлебопекарных достоинствах М. дают опытные выпечки по определённой рецептуре. О производстве М. см. в ст. . См. также .

  Химический состав пшеничной муки (в % на сухое вещество)

  Л. А. Трисвятский.

Мука кормовая

Мука' кормова'я,продукт, вырабатываемый из рыб и морских млекопитающих (китов, тюленей и др.), а также из отходов, полученных при их переработке. Приготовляется путём сушки и размола сырья. Добавление М. к. способствует лучшему усвоению пищи, более быстрому росту животных. М. к. богата животными белками (от 55 до 75%), витаминами. Содержание жира в М. к. до 10%, в отдельных случаях (при обработке жирного сырья без экстракции) до 18%.

Мукаддаси Шамс-ад-дин Абу Абдаллах Мухаммед

Мука'ддаси,аль-Мукаддаси, аль-Макдиси Шамс-ад-дин Абу Абдаллах Мухаммед [946/947 (?), Иерусалим, - около 1000], арабский географ и путешественник. Посетив почти все страны мусульманского Востока, М. на основе личных наблюдений и критического изучения трудов предшественников составил полное и систематизированное описание этих стран в книге «Ахсан ат-такасим фи марифат аль-акалим» («Лучшее разделение для познания климатов», 80-е гг. 9 в.). В 14 главах книги, посвящённых отдельным областям (регионам) Арабского халифата, М. сообщает о природных условиях каждой из них, составе населения, хозяйстве, торговых путях, местных обычаях и верованиях. Соч. М. - важный источник для изучения средневекового Востока, в том числе Средней Азии и Закавказья.

  Изд.: Descriptio Imperii Moslemici, auctore... al-Mokaddasо, ed. М. J. de Goeje, L B, 1887; 2 ed., 1906 (EGA, p. 3).

  Лит.:Крачковский И. Ю., Избр. соч., т. 4, М. - Л., 1957, с. 210-18; Древние и средневековые источники по этнографии и истории народов Африки южнее Сахары, [т. 2] - Арабские источники X-XII веков, М. - Л., 1965, с. 71-80.

Мукалла

Мука'лла,город в Народной Демократической Республике Йемен. 65 тыс. жителей (1970). Порт на берегу Аденского залива. Торговый центр. Вывоз сушёной рыбы, табака, кофе, кожсырья. Кустарное производство циновок, корзин, сигарет. Обработка рыбы.

Муканна

Мука'нна(араб. - закрытый покрывалом) (г. рождения неизвестен, Мерв, - умер около 783, крепость Санам, близ г. Кеш), прозвище Хашима Ибн Хакима, вождя антифеодального и антиарабского восстания в Средней Азии в 70-80-х гг. 8 в. См. .

Муканны восстание

Мука'нны восста'ние,антифеодальное и антиарабское народное восстание в Средней Азии 70-80-х гг. 8 в., известное также как движение «людей в белых одеждах». М. в. возглавлял . Он проповедовал учение, в основе которого лежали идеи , и призывал активно бороться против политического и экономического неравенства и господства Арабского . Главной движущей силой М. в. было трудовое крестьянство . Первоначально в нём участвовали и мелкие местные землевладельцы. Восставшим помогали кочевые тюркские племена. Основными центрами М. в. были селение Наршах (около Бухары), Самарканд и горная крепость Санам области Кеш. Сосредоточив огромные военные силы, арабы в 776-783 последовательно разгромили эти центры и после многолетней борьбы подавили М. в. около 783-785. Муканна, чтобы избежать плена покончил с собой. Традиции М. в. и движения «людей в белых одеждах» сохранялись среди таджикского народа до 12 в.

  Лит.:Якубовский А. Ю., Восстание Муканны - движение людей в «белых одеждах», «Советское востоковедение», 1948, т. 5; История таджикского народа, т. 2, кн. 1, М., 1964.

  Э. А. Масанов.

Муканов Сабит Муканович

Мука'новСабит Муканович [13(26).4. 1900, Таузарская волость Акмолинской губернии, ныне Джамбулский район Северо-Казахстанской области, - 18.4.1973, Алма-Ата], казахский советский писатель и общественный деятель, академик АН Казахской ССР (1954). Член КПСС с 1920. Родился в семье батрака-скотовода. Участник Гражданской войны 1918-20. Учился в Институте красной профессуры (1930-35). В 1936-37 и 1943-1952 председатель правления СП Казахстана. Печатался с 1922 (сначала - как поэт). Романы «Сын бая» (1928), «Светлая любовь» (в 1931, под названием «Заблудившиеся», 2-я редакция 1959), «Темиртас» (1935) посвящены классовой борьбе в Казахстане, изображению нового человека. В романе «Загадочное знамя» (1938, в последующих изданиях - «Ботагоз») нашла художественное воплощение социальная жизнь казахского народа в 1910-20. Роман «Сыр-Дарья» (1947-48) раскрывает тему коллективного труда в годы Великой Отечественной войны 1941-45. Автобиографическая трилогия «Школа жизни» (1949-53) удостоена Государственной премии Казахской ССР им. Абая Кунанбаева (1967). В 1967-70 написана трилогия «Промелькнувший метеор» - о казахском мыслителе и учёном Чокане . Депутат Верховного Совета Казахской ССР 2-8-го созывов. Награждён 2 орденами Ленина, 3 др. орденами, а также медалями.

  Соч.: Тандамалы шыгармалар. 16 томдык, т. 1-4, Алматы, 1972; в рус. пер. - Ботагоз, М., 1958; Стихи и поэмы, А.-А., 1960; Сказание о современнике, А.-А., 1962; Школа жизни, кн. 1-3, М., 1971.

  Лит.:Нуртазин Т., Сабит Муканов, А.-А., 1958; Кедрина З. С., Из живого источника, М., 1960; История казахской литературы, т. 3, А.-А., 1971; Каратаев М., Социалистiк реализмнiн казак прозасында калыптасуы, Алматы, 1955; Хасенов М., Дэуip жэне жазушы, Алматы, 1968.

  М. Хасенов.

С. М. Муканов.

Мукачево

Мука'чево,город (с 1946) областного подчинения, центр Мукачевского района Закарпатской области УССР. Расположен у юго-западных подножий Карпат, на обоих берегах р. Латорица (бассейн Тисы), в 42 кмк С.-З. от Ужгорода. Ж.-д. станция на линии Стрый - Чоп. Узел шоссейных дорог на Львов, Ужгород, Берегово. 63 тыс. жителей (1973).

  Впервые упоминается в конце 12 в., в грамотах - под 1263. До 1018 территория Закарпатской области, на которой находился М., входила в состав Киевской Руси, затем была захвачена венгерскими феодалами. В 1396-1414 находился во владении подольского князя Фёдора Кориятовича. К середине 15 в. значительный торгово-ремесленный центр. В 16-17 вв. входил в состав Трансильванского княжества; в 1703-11 один из центров национально-освободительного движения, возглавляемого . До 1918 - в составе Австро-Венгрии. С 22 марта по май 1919 власть в М. перешла в руки Директориума (орган Совета рабочих и солдат); в мае 1919 город присоединён к буржуазной Чехословакии. В 1938-1944 М. оккупирован хортистской Венгрией. 26 октября 1944 освобожден Советской Армией. 26 ноября 1944 в М. состоялся 1-й съезд народных комитетов Закарпатья, на котором был принят Манифест о воссоединении Закарпатья с УССР (оформлено в 1945).

  В послевоенные годы М. вырос в значительный промышленный город. Главные отрасли промышленности: станкостроительная, приборостроительная, мебельная, лыжная, трикотажная, швейная, пищевая (мясокомбинат, плодоконсервный и др. заводы). В М. - совхоз-техникум, кооперативный техникум, педагогическое училище. Русский драматический театр.

  Архитектурные памятники: на холме, вокруг которого расположен город, - замок (основан в конце 14 в. князем Фёдором Кориятовичем, многократно перестраивался вплоть до начала 18 в.); в городе - готическая часовня (14 в.), барочный так называемый Белый дом (середина 17 в.; перестройка 1746, архитектор Б. Нёйман); на правом берегу реки, близ города - Мукачевский монастырь (основан в конце 14 в.; перестроен в 1766-72 в стиле барокко, архитектор Д. Рац). Ведётся современное жилищное строительство.

Мукден

Мукде'н,второе название города в Китае.

Мукденское сражение 1905

Мукде'нское сраже'ние 1905,крупная наступательная операция японских войск 6 (19) февраля - 25 февраля (10 марта) во время . После капитуляции русского гарнизона Порт-Артура (декабрь 1904) и неудачи январского наступления русских войск на Сандепу стратегическая обстановка в Маньчжурии стала неблагоприятной для русской армии. Японские войска (главнокомандующий маршал И. Ояма) были усилены 3-й армией, переброшенной из-под Порт-Артура, и их силы составили 271 тыс. штыков и сабель, 1062 орудия, 200 пулемётов. Три русские Маньчжурские армии (главнокомандующий генерал А. Н. Куропаткин) имели 293 тыс. штыков и сабель, 1475 орудий, 56 пулемётов; русские войска равномерно располагались на 140- кмфронте. Японское командование планировало наступлением 5-й и 1-й армий на правом крыле фронта (восточнее Мукдена) отвлечь резервы русских войск, а затем нанести главный удар юго-западнее Мукдена силами 3-й армии с целью охвата правого фланга русских войск. Русское командование также готовило новое наступление на Сандепу силами 2-й армии.

  Японцы упредили наступление русских войск: в ночь на 6 (19) февраля 5-я японская армия генерала К. Кавамуры перешла в наступление и 11 (24) февраля оттеснила русский Цинхэчэнский отряд к Далинскому перешейку, а затем далее на С. 11 (24) февраля в наступление перешла 1-я японская армия генерала Т. Куроки, но до 18 февраля (3 марта) не смогла прорвать оборону 1-й русской армии генерала Н. П. Линевича. Куропаткин, считая, что здесь противник наносит главный удар, уже 12 (25) февраля направил почти все резервы на поддержку 1-й армии и Цинхэчэнского отряда. 13 (26) февраля начала наступление 3-я японская армия генерала М. Ноги. Её движение было обнаружено русской кавалерией 14 (27) февраля, но Куропаткин 15 (28) февраля направил в район северо-западного Мукдена только одну бригаду. Лишь 16 февраля (1 марта), когда выяснилась угроза обхода правого крыла русского фронта, он приказал 1-й армии вернуть направленные ей подкрепления: для прикрытия Мукдена с З. был наспех образован сводный корпус генерала Топорнина, 2-й армии генерала А. В. Каульбарса было приказано нанести контрудар, но её силы оказались скованными атаками 2-й японской армии генерала Я. Оку, которые начались 16 февраля (1 марта). Обходящие колонны 3-й японской армии 17 февраля (2 марта) повернули на Мукден, но встретили упорное сопротивление войск Топорнина. Тогда Ояма продвинул 3-ю армию дальше на С., усилив её частями с пассивных участков и резервами. Контрудары 2-й русской армии 20-21 февраля (5-6 марта) были плохо организованы, проводились разрозненно, недостаточными силами и окончились неудачей. 3-я японская армия продолжала марш на С. 22 февраля (7 марта) вечером Куропаткин начал отвод армий на р. Хуньхэ с целью сокращения фронта; управление войсками было дезорганизовано, и начатое 24 февраля (9 марта) наступление против 3-й японской армии успеха не имело. В тот же день японцы прорвали фронт 1-й русской армии у д. Киузань, и над русскими войсками нависла угроза окружения. В ночь на 25 февраля (10 марта) они начали общий отход на Телин. Несмотря на трудную обстановку, основным силам русских войск удалось отойти к Телину, а затем на Сыпингайские позиции. Из-за неспособности царских генералов организовать чёткое управление войсками и быстро принимать необходимые меры для противодействия противнику русские армии потерпели поражение. В М. с. русские потеряли 89 тыс. чел., в том числе около 30 тыс. пленными; японцы - 71 тыс. чел. Поражение русской армии в М. с. имело большое значение для исхода войны в пользу Японии и в развитии Революции 1905-07 в России.

Мукденское сражение 6-25 февраля 1905 года.

Мукими Мухаммад Амин-ходжа

Мукими'Мухаммад Амин-ходжа (1850 или 1851, Коканд, - 25.5.1903, там же), узбекский поэт. Родился в семье пекаря. Учился в медресе. Вместе с поэтом 3. возглавлял литературный кружок поэтов, которые обогатили лирику новым социальным содержанием - сочувствием к простым труженикам. М. высоко ценил передовую русскую культуру. В сатирических стихах М. отразилось демократическое мировосприятие поэта. Он обличал лихоимство чиновников («Землемеры», «Горе нашему краю» и др.), торговцев и заводчиков («Сатира на Виктор-бая», «Вексель», «Пир» и др.), представителей духовенства («Святой», «Сын греха» и др.) и создал галерею сатирических типов, имена которых стали нарицательными. М. положил начало новому жанру узбекской литературы - путевому очерку («Описание путешествий»). Его поэзия оказала воздействие на развитие узбекской литературы по пути к реализму. Умер в бедности.

  Соч.: Асарлар туплами, т. 1-2, Тошкент, 1960; в рус. пер. - Избр. произв., Таш., 1959; Мукими и Фуркат. Избранные произведения. Вступ. ст., сост. и примеч. А. А. Зырина, Л., 1972.

  Лит.:Алимджан Х., Мухаммад Амин Мукими, «Литература и искусство Узбекистана», 1938, № 5-6; Ёкубов Х., Узбек демократ шоири Мукимий, Тошкент, 1953; Олимжон А., Мухаммад Амин Мукимий. Хаёти ва ижоди, Тошкент, 1953; Каримов F., Мукимий, Тошкент, 1970.

  А. А. Валитова.

М. Мукими.

Мукки Габриеле

Му'кки(Mucchi) Габриеле (р.25.6.1899, Турин), итальянский живописец и график. По образованию архитектор. В 1927 обратился к изобразительному искусству. В 1929-1931 работал в Берлине (где испытал влияние К. и Г. ), в 1931-34 в Париже. В 30-40-е гг. входил в миланскую группу художников-антифашистов «Корренте». Произведения М. 40-60-х гг., посвященные актуальным темам (социальному протесту масс, антивоенному движению, жизни и борьбе трудящихся - рабочих и рыбаков), отличаются конкретностью изображаемого драматические события, динамикой композиции с характерными ритмическими повторами форм, экспрессией рисунка и цвета («Война», 1943, частное собрание, Милан: «Законная защита», 1950, Национальная галерея, Прага; «Женщины, ожидающие рыбаков», 1958, Картинная галерея, Дрезден; «Атомная бомба», 1962-1963).

  Лит.:Lang L., G. Mucchi, Karl-Marx-Stadt, 1963.

Муклевич Ромуальд Адамович

Мукле'вичРомуальд Адамович [25.11 (7.12).1890 - 9.2.1938), советский военный деятель. Член Коммунистической партии с 1906. Родился в местечке Супрасль Гродненской губернии в семье польского рабочего-текстильщика. С 1912 на флоте. Окончил в Кронштадте школу мотористов (1915) и был при школе унтер-офицером. Участник Февральской и Октябрьской революций 1917, штурма Зимнего дворца. С 1918 в Красной Армии. Во время Гражданской войны 1918-20 был комиссаром штаба 16-й армии, штаба Западного фронта, с апреля 1921 - член РВС Западного фронта. В 1922-25 комиссар Военной академии РККА. С 1925 помощник начальника ВВС РККА. С августа 1926 начальник Военно-Морских Сил СССР, член РВС СССР. Участвовал в разработке планов развития ВМФ, издании первого Боевого устава ВМС РККА и Корабельного устава. С 1931 инспектор ВМС РККА. С 1934 начальник Главного управления судостроительной промышленности, с конца 1936 заместитель наркома оборонной промышленности. Член ЦИК и ВЦИК ряда созывов. Награждён орденом Красного Знамени.