Гидро'лиз древеси'ны, см. .

       Гидро'лиз расти'тельных материа'лов, взаимодействие полисахаридов (см. ) непищевого растительного сырья (древесные отходы, хлопковая шелуха, подсолнечная лузга и т.п.) с водой в присутствии катализаторов — минеральных кислот. Исходное растительное сырьё обычно содержит до 75% нерастворимых в воде полисахаридов в виде целлюлозы и гемицеллюлоз, при разложении которых вначале образуются промежуточные соединения, а затем простейшие сахара — монозы. Наряду с образованием моноз происходит и их частичный распад с образованием фурфурола, органических кислот, гуминовых кислот и др. веществ. Скорость гидролиза растет с увеличением температуры и концентрации кислоты.
        Г. р. м. является основой гидролизных производств, служащих для получения важных пищевых, кормовых и технических продуктов. В производственных условиях продуктами Г. р. м. являются гидролизаты — растворы моноз (пентоз и гексоз, в частности глюкозы), летучие вещества (органические кислоты, спирты) и твёрдый остаток — гидролизный лигнин. Выход моноз может достигать 90% от полисахаридов. Гидролизаты подвергают дальнейшей биохимической или химической переработке в зависимости от профиля гидролизных производств и требуемых видов товарной продукции.
        Наиболее распространена биохимическая переработка гидролизатов для получения белково-витаминных веществ — . Один из важнейших продуктов гидролизного производства — также получают биохимическим путём— сбраживанием гексоз гидролизатов.
        Пищевую глюкозу и техническую ксилозу получают соответственно из гексозных и пентозных гидролизатов путём очистки их от минеральных и органических примесей, упаривания и кристаллизации. При химической переработке гидролизатов восстановлением содержащихся в них моноз получают : из гексоз образуются соответствующие гекситы (сорбит, маннит, дульцит и т.д.), а из пентоз — пентиты (ксилит, арабит и др.). Путём гидрогенолиза многоатомных спиртов можно получить глицерин, пропиленгликоль и этиленгликоль. Дегидратацией пентоз получают фурфурол, выход которого зависит от состава сырья и условий гидролиза и дегидратации. При дегидратации гексоз образуется левулиновая кислота, используемая в ряде химических синтезов.
        При пиролизе лигнина образуются смолы и полукокс, который подвергают термической активации для получения активных газовых и обесцвечивающих углей. При обработке гидролизного лигнина концентрированной серной кислотой образуется активный уголь — коллактивит. При обработке щелочами лигнин растворяется, а при последующем подкислении выделяется активированный лигнин, являющийся активным наполнителем синтетического каучука. Гидролизный лигнин используют также как топливо. См. также .
         С. В. Чепиго.

       Гидро'лизер, аппарат для проведения реакции гидролиза в крахмалопаточном производстве. Г. бывают периодического и непрерывного действия. Первые в свою очередь делятся на аппараты, работающие при атмосферном давлении (заварные чаны) и при повышенном давлении (конверторы). В заварном чане вода и кислота доводятся до интенсивного кипения, в чан из мерника подаётся крахмальное молоко (заварка), гидролиз крахмала (осахаривание) происходит одновременно с выпариванием сиропа. Длительность заварки и осахаривания 4—4,5 ч. В конверторах гидролиз ведётся при повышенных температуре и давлении и продолжается всего 18—20 мин. Г. непрерывного действия имеют ряд преимуществ: непрерывность процесса, позволяющая регулировать осахаривание и, следовательно, повысить качество сиропа; более равномерное потребление пара; сокращение расхода топлива. Все процессы протекают одновременно над разными порциями крахмального молока, которое непрерывно и последовательно переходит из одной зоны в другую. Такой Г. состоит из трубчатого 5-секционного подогревателя и осахаривателей. В подогревателе осуществляется клейстеризация крахмала и нагревание клейстера до температуры осахаривания (около 145°C). Далее сироп поступает на два последовательно соединённых осахаривателя, где завершается осахаривание. Гидролиз продолжается 8—10 мин.
        Лит.:Технология крахмало-паточного производства, 3 изд., М., 1959; Бузыкин Н. А., Технологическое оборудование крахмальных и крахмало-паточных заводов, М., 1959; Выщепан А. Г., Мельман М. Е., Товароведение продовольственных товаров, М., 1960; Производство кристаллической глюкозы из крахмала, М., 1967.

       «Гидро'лизная и лесохими'ческая промы'шленность», научно-технический и производственный журнал, орган министерства целлюлозно-бумажной промышленности СССР, Главного управления микробиологической промышленности при Совете Министров СССР и Научно-технического общества бумажной и деревообрабатывающей промышленности. Издаётся в Москве с 1948 (до 1955 — «Гидролизная промышленность СССР»). Освещает вопросы получения из непищевого сырья этилового спирта, кормовых дрожжей, фурфурола, двуокиси углерода и др. продуктов гидролиза, переработки сульфитных и сульфатных щёлоков, а также производства в лесохимической промышленности канифоли, скипидара, древесного угля, уксусной кислоты, ацетатных растворителей и добычи живицы путём подсочки леса. Периодичность — 8 номеров в год. Тираж (1971) 3250 экз.

       Гидро'лизная промы'шленность, объединяет производства, основанные на химической переработке растительных материалов путём каталитического превращения полисахаридов в моносахариды. Вырабатывает из непищевого растительного сырья — отходов лесозаготовок, лесопиления и деревообработки, а также сельского хозяйства — кормовые дрожжи, этиловый спирт, глюкозу и ксилит, фурфурол, органической кислоты, лигнин и др. продукты. Народно-хозяйственное значение Г. п. заключается прежде всего в том, что она использует огромные ресурсы растительных отходов для производства ценной продукции, на выпуск которой в др. отраслях промышленности расходуется значительное количество пищевых и кормовых продуктов (зерно, картофель, патока и др.). Современный уровень технологии позволяет получать методом гидролиза из 1 тсухого древесного сырья, в зависимости от профиля производства, 220 кгкормовых белковых дрожжей или 35 кгдрожжей и 175 лэтилового спирта или 105—110 кгдрожжей и 70—80 кгфурфурола.
        В дореволюционной России, несмотря на открытия русских учёных в области гидролиза и наличие огромной сырьевой базы, Г. п. не было. В СССР возникла в 1935. До 1943 выпускала только этиловый спирт, в 1943 было организовано производство кормовых дрожжей, в 1944—46 — фурфурола. Г. п. СССР производит широкий ассортимент продукции. Главным направлением её развития является расширение производства кормовых дрожжей путём строительства мощных гидролизно-дрожжевых предприятий.
        СССР располагает практически неограниченными запасами полисахаридсодержащих растительных материалов. При современном уровне производства лесоматериалов и переработки древесины в СССР общее количество отходов древесины составляет около 100 млн. мв год (не считая низкокачественной древесины, получаемой в процессе заготовки леса, которая используется большей частью как топливо). Кроме того, сырьём для промышленной переработки может служить около 1 млн. тстержней початков кукурузы, подсолнечной лузги, хлопковой шелухи, собирающихся ежегодно на калибровочных и маслозаводах. Содержание полисахаридов в этих растительных отходах достигает 70%, что в 2—3 раза превышает содержание сахарозы в сахарной свёкле или крахмала в картофеле и равно количеству крахмала в кукурузном зерне, 1 табсолютно сухой хвойной древесины заменяет при производстве этилового спирта 0,6 тзерна или 1,6 ткартофеля. Гидролизный завод, перерабатывающий 150 тыс. плотных мдревесных отходов и дров, производит такое количество этилового спирта и кормовых дрожжей, на производство которых потребовалось бы около 36 тыс. тзерна или 20 тыс. тпатоки. Из 1 мпиловочника получают товарных пиломатериалов на 28 руб., а при комплексной переработке 1 мотходов лесопиления — продукции на 60—70 руб.
        Гидролизные предприятия размещены в Архангельской обл., Карельская АССР, Ленинградской обл., в БССР, УССР, Молдавская ССР, Краснодарском крае, Грузинская ССР, Казахская ССР, Пермской обл., на средней и нижней Волге, на Урале, в Красноярском крае, Иркутской обл. и на Дальнем Востоке. Крупнейшие предприятия Г. п. — Красноярский, Бирюсинский (Иркутская обл.), Канский (Красноярский край) и Тавдинский (Свердловская обл.) гидролизные заводы, Ферганский (Узбекская ССР) завод фурановых соединений. Г. п. располагает мощной производственной базой. Развитие Г. п. и выработка основных видов продукции характеризуются данными табл. 1.
        Табл. 1. — Производство основных видов продукции гидролизной промышленности в СССР
Годы Этиловый спирт, тыс. долл Кормовые дрожжи, тыс. т Фурфурол, тыс. т 1940 366 — — 1945 670 0,07 — 1950 3201 1,08 0,44 1950 14273 9,75 4,43 1968 19409 97,10 17,12       Большая часть гидролизных предприятий кооперируется с лесопильно-деревообрабатывающими и целлюлозно-бумажными, масло-жировыми предприятиями, непосредственно получая от них энергетические ресурсы и отходы. Об основных химико-технологических процессах гидролизных производств см. в ст. .
        Механизация трудоёмких процессов и операций в Г. п. технически в основном решена, однако не везде ещё механизированы погрузочно-разгрузочные работы. Частично осуществлена автоматизация. Фондовооружённость и производительность труда показаны в табл. 2.
        Табл. 2. — Производительность труда и фондовооружённость в гидролизной промышленности СССР
Показатели 1960 1968 Выработка валовой продукции на одного работающего в % к 1960 100 146 Фондовооружённость, в рублях 8838 11252         Г. п. интенсивно развивается и в др. социалистических странах. В Болгарии с 1965 работают 2 гидролизно-дрожжевых завода, в Венгрии, Польше кормовые дрожжи производят в основном из мелассы и отходов спиртового производства, в ГДР и Чехословакии — на базе использования сульфитного щёлока.
        Среди капиталистических стран Г. п. развита в США, Франции, Италии, Финляндии, Японии и представлена главным образом производством фурфурола и кормовых дрожжей. Наиболее крупное производство фурфурола в США.
        Лит.:Гидролизная и сульфитно-спиртовая промышленность СССР, Сборник справочных материалов, М., 1957; Шарков В. И., Технология гидролизного сульфитно-спиртового производства, М., 1959: Басин Д. М., Козлов А. И., Вопросы экономической эффективности гидролизной промышленности, М. — Л., 1961.
         В. Н. Шлянин.

       Гидроли'мфа(от и ), жидкость, циркулирующая в каналах некоторых кишечнополостных животных; доставляет клеткам и тканям питательные вещества и удаляет продукты их обмена. Гастроваскулярная система сообщается с внешней средой, и поэтому состав Г. (содержание органических веществ и солей) непостоянен.

       Гидрологи'ческая ста'нция, 1) производственный орган , осуществляющий наблюдение и изучение гидрологического режима водных объектов и территории (на реках — уровень воды, температура воды, скорость течения, мутность, ледовые явления и др.). Г. с. имеют пункты наблюдений (посты), оборудованные соответствующими устройствами и приборами. Г. с. подразделяются на речные, озёрные, болотные, воднобалансовые, снеголавинные, селестоковые, ледниковые, морские. 2) Пункт в какой-либо одной точке моря (озера) с известными координатами, где проводится с судна серия гидрологических наблюдений: состояния моря (озера) и погоды, прозрачности и цвета, температуры и химического состава воды на различных глубинах, а также направления и скорости течения.
         Е. М. Старостина.

       Гидрологи'ческие ка'рты, карты, отображающие распределение вод на земной поверхности, характеризующие режим водных объектов и позволяющие оценить водные ресурсы отдельных частей суши. К Г. к. относятся карты речной сети, её густоты и озёрности, карты стока, карты источников питания, ледового режима, мутности воды в реках, минерализации и химического состава природных вод, некоторых характерных явлений: пересыхания и перемерзания, наводнений, карты составляющих водного баланса, испарения с поверхности суши и водной поверхности, коэффициента стока, карты гидрологического районирования, использования и перспектив использования. Особенности режима озёр и водохранилищ отображаются на специальных картах, аналогичных морским картам (см. ). Основными Г. к. являются карты стока (среднего, максимального и минимального). Для оценки водных ресурсов территории наиболее существенна роль карты распределения среднего многолетнего (нормы) стока. Сток отдельных рек показывают на карте (водоносности) в виде масштабной полосы, соответствующей величине стока в разных створах. Карта водоносности характеризует отдельные реки; сток с территории (и её увлажнённость) хорошо отражают карты модуля стока (в л/сек( км 2) и слоя (в ммза год, месяц, сезон). В условиях малой гидрометеорологической изученности территории Г. к. являются наиболее надёжными источниками информации о её водных ресурсах. Впервые карта стока была составлена в США в 1892 Ф. Ньюэллом. В СССР первую карту стока (весеннего половодья притоков Днепра) опубликовал П. Н. Лебедев (1925). В 1927 Д. И. Кочерин впервые составил карту среднего многолетнего стока Европейской части СССР. В 1937 Б. Д. Зайков и С. Ю. Беленков опубликовали карту стока СССР. Первая карта стока всего земного шара выполнена М. И. Львовичем (1945). Наиболее полно распределение среднего стока СССР отражено на картах Б. Д. Зайкова (1946), В. А. Троицкого (1948), а также в Физико-географическом атласе мира (1967).
        Лит.:Лебедев П. Н., О нормах стока, в кн.: Труды Первого Всероссийского гидрологического съезда, Л., 1925; Кочерин Д. И., Вопросы инженерной гидрологии, М. — Л., 1932; Львович М. И., Элементы водного режима рек земного шара, Свердловск — М., 1945 (Тр. науч.-исследовательских учреждений ГУ ГМС СССР. Серия 4, в. 18); Троицкий В. А., Гидрологическое районирование СССР, М. — Л., 1948; Тихоцкий К. Г., Методы картографирования пространственного распределения среднего стока, «Изв. Забайкальского филиала Географического общества СССР», 1968, т. 4, в. 2.
         К. Г. Тихоцкий.
      Гидрологические карты.

       Гидрологи'ческие прогно'зы, научные (с различной заблаговременностью) предсказания развития того или иного процесса, происходящего в реке, озере или водохранилище. По характеру предсказываемых элементов режима Г. п. делят на водные и ледовые. К водным Г. п. относятся прогнозы объёма сезонного и паводочного стока, максимальных расходов воды и уровня половодья или паводка, средних расходов воды за различные календарные периоды, времени наступления максимума половодья и др.; к ледовым Г. п. — прогнозы сроков вскрытия и замерзания рек, озёр, водохранилищ, толщины льда и др. Г. п. бывают краткосрочные — на срок до 15 cymи долгосрочные — на срок от 15 cymдо нескольких месяцев. По целевому назначению различают прогнозы для гидроэнергетики (приток воды в водохранилища гидроэлектростанций), для водного транспорта (прогнозы уровня воды по судоходным рекам), для ирригации (прогнозы стока рек за период вегетации). Г. п. — один из основных разделов прикладной гидрологии.
         А. И. Чеботарев.

       Гидрологи'ческие расчёты, раздел инженерной гидрологии, занимающийся разработкой методов, позволяющих рассчитать величины, характеризующие гидрологический режим. Результаты расчёта обычно даются в виде средних значений и величин различной вероятности их повторений.
        Задачи, решаемые в процессе Г. р., можно разделить на следующие основные группы: 1) расчёты стока воды, в том числе нормы годового стока, максимальных расходов половодий и паводков, внутригодового распределения стока, минимальных расходов воды, продолжительности бессточного периода (перемерзания и пересыхания рек), гидрографов половодий и паводков; 2) расчёты гидрометеорологических водных объектов, в том числе испарения с поверхности воды и суши, атмосферных осадков; 3) расчёты водного баланса отдельных водных объектов; 4) расчёты стока наносов, переформирования берегов и заиления водохранилищ; 5) расчёты динамики водных масс, в том числе элементов ветрового волнения, сгонно-нагонных денивеляций (см. водной поверхности), течений; 6) расчёты характеристик термического режима, в том числе сроков замерзания и вскрытия водоёмов, толщины льда и снега, температуры воды; 7) расчёты гидрохимических характеристик, в частности минерализации воды водоёмов и содержания в ней отдельных компонентов. Решение всех этих задач достигается несколькими методами, основными из которых являются балансовый и метод математической статистики.
        Лит.:Поляков Б. В., Гидрологический анализ и расчёты, Л., 1946; Соколовский Д. Л., Речной сток, Л., 1968.
         А. И. Чеботарев.

       Гидрологи'ческий год, годичный цикл развития гидрологических процессов. За начало этого цикла, в отличие от обычного календарного года, в условиях умеренного климата (например, в СССР) условно принимается 1 октября или 1 ноября; гидрологическое зимнее полугодие считается с 1 октября (1 ноября) по 31 марта (30 апреля), летнее полугодие — с 1 апреля (1 мая) по 30 сентября (31 октября). Г. г. вводится с целью получения лучшего соответствия между стоком и осадками, т.к. при календарном счёте времени сток и осадки не соответствуют друг другу. Запасы грунтовых вод на основной части территории СССР меньше в конце зимы, в это время значительны запасы снега. Стандартная обработка и публикация гидрологических материалов в СССР ведётся по календарным годам.
         А. И. Чеботарев.

       «Гидрологический ежегодник», издание Гидрометеорологической службы СССР. Содержит сведения о гидрологическом режиме рек, водохранилищ и озёр, полученные и постами (уровень и расходы воды, расходы взвешенных наносов, крупность взвешенных наносов и донных отложений, температура воды и толщина льда, химический анализ воды), а также справочные сведения о постах и станциях. «Г. е.» издаётся с 1936; до этого (1872—1935) результаты гидрологических наблюдений публиковались в «Сведениях об уровнях воды» и «Материалах по режиму рек СССР». «Г. е."— продолжение этих изданий.
         Е. М. Старостина.

       Гидрологи'ческий институ'тгосударственный (ГГИ), центральное научно-исследовательское учреждение, основной задачей которого является изучение вод суши (рек, озёр, водохранилищ, болот). Находится в Ленинграде. Образован в 1919 по инициативе АН, в 1930 передан в ведение . Большая роль в создании и развитии ГГИ принадлежит В. Г. Глушкову и В. А. Урываеву. В ГГИ работали Л. С. Берг, Ю. М. Шокальский, Н. Н. Павловский, С. А. Христианович, М. А. Великанов и др. учёные. Ведёт исследования в области методики производства гидрометрических работ, теоретические и экспериментальные исследования процессов формирования стока и водного баланса, деформации речных русел, динамики водных масс, гидрологического режима рек, озёр, водохранилищ и болот. Теоретические исследования сочетаются с полевыми и лабораторными экспериментами. ГГИ имеет полевую научно-исследовательскую Валдайскую лабораторию и экспериментальную базу в районе Зеленогорска, которая включает лаборатории: русловую, ледотермическую, гидрометричическую и аэрогидрометричическую ГГИ имеет очную и заочную аспирантуру. Издаёт «Труды...» (с 1936). Награжден орденом Трудового Красного Знамени (1944).
         А. И. Чеботарев.

       Гидрологи'ческий режи'м, закономерные изменения состояния водного объекта во времени: уровня и расхода воды, ледовых явлений, температуры воды, количества и состава переносимых потоком наносов, изменений русла реки, состава и концентрации растворённых веществ и т.д. Г. р. обусловлен физико-географическими свойствами бассейна и в первую очередь его климатическими условиями.

       Гидрологи'ческое десятиле'тиемеждународное, см. .

       Гидроло'гия(от и ), наука, занимающаяся изучением природных вод, явлений и процессов, в них протекающих. Г., являясь наукой геофизической, тесно соприкасается с науками географических, геологических и биологических циклов. Предмет изучения Г. — водные объекты: океаны, моря, реки, озёра, водохранилища, болота, скопления влаги в виде снежного покрова, ледников, почвенных и подземных вод. Основные проблемы современной Г.: исследования в природе, влияния на него деятельности человека и управление режимом водных объектов и водным режимом территорий; пространственно-временной анализ гидрологических элементов (уровня, расходов, температуры воды и др.) для отдельных территорий и Земли в целом; выявление закономерностей в колебаниях этих элементов. Основное практическое приложение Г. заключается в оценке современного состояния водных ресурсов, прогнозе их будущего состояния и в обосновании их рационального использования.
        В связи со специфическими особенностями водных объектов и методов их изучения Г. разделяется на (Г. моря), , или собственно Г. (точнее, Г. поверхностных вод суши), (Г. подземных вод).
        Первоначально Г. развивалась как отрасль физической географии, гидротехники, геологии, навигации и как система научных знаний оформилась только в начале 20 в. Определение Г. как науки дал В. Г. Глушков (1915). В формировании Г. большую роль сыграло учреждение в 1919 государственного. Современная Г. широко пользуется методами, применяемыми в географии, физике и др. науках, всё больше возрастает роль математических методов.
        Лит.:Глушков В. Г., Вопросы теории и методы гидрологических исследований, М., 1961; Калинин Г. П., Проблемы глобальной гидрологии, Л., 1968; Соколов А. А., Чеботарев А. И., Очерки развития гидрологии в СССР, Л., 1970; Чеботарев А. И., Общая гидрология (воды суши), Л., 1960.
         А. А. Соколов, А. И. Чеботарев.

       Гидроло'гия су'ши, раздел , изучающий поверхностные воды суши — реки, озёра (водохранилища), болота и ледники; соответственно Г. с. подразделяется на потамологию (учение о реках), лимнологию (озероведение), болотоведение, гляциологию (учение о ледниках). Г. с. занимается изучением процессов формирования и , разработкой конструкций гидрологических приборов, прогнозом , изучением структуры речных потоков, водообмена внутри озёр, русловых и береговых процессов, термических, ледовых и др. физических явлений, химического состава вод и т.д. В Г. с. входят: , и , , , .
        Основной метод Г. с. — стационарное изучение гидрологического режима на опорной сети станций, важное значение имеют экспедиционные исследования отдельных территорий и объектов, всё большее значение приобретают лабораторные работы.
        Выводами Г. с. в отношении гидрологического режима водных объектов и территорий пользуются для осуществления водохозяйственных мероприятий (строительства водохранилищ и мелиоративных систем, промышленного и бытового водоснабжения, канализации стоков, развития рыбного хозяйства, судоходства и др.).
        Лит.:Аполлов Б. А., Учение о реках, М., 1963; Богословский Б. Б., Озероведение, М., 1960; Великанов М. А., Гидрология суши, 4 изд., Л., 1948; Иванов К. Е., Гидрология болот, Л., 1953: Огиевский А. В., Гидрология суши, М., 1952.
         К. Г. Тихоцкий.

       Гидролока'тор(от и лат. loco — помещаю), гидролокационная станция, гидроакустическая станция (прибор) для определения положения подводных объектов при помощи звуковых сигналов. Кроме расстояния до погруженного в воду объекта, некоторые Г. определяют также его глубину погружения по наклонной дальности и углу направления на объект в вертикальной плоскости. О методах определения Г. местоположения объекта и о применении Г. см. в ст. .
        Работа Г. ( рис. ) происходит следующим образом. Импульс электрического напряжения, выработанный генератором, через переключатель «приём — передача» подаётся к электроакустическим преобразователям (вибраторам), излучающим в воду акустический импульс длительностью 10—100 мсекв определенном телесном угле или во всех направлениях.