Сегодня в мире уже четвертая часть населения в целях сохранения своего здоровья придерживается растительной диеты. Практика показала, что такая диета дает:
      - лучшее пищеварение,
      - больше энергии,
      - больше выносливости,
      - более здоровые внутренние органы,
      - более легкое и живое ощущение жизни,
      - улучшает остроту органов чувств,
      - оживляет ум и делает его менее возбужденным,
      - требуется меньше сна,
      - обеспечивает легкость духовного роста.
      ПРАВОСЛАВНЫЕ ЗНАЮТ ОБ ЭТОМ 2000 ЛЕТ
      То, что в отношении оптимального питания ученые всего мира подают нам сегодня как новейшие открытия, православные знают уже две тысячи лет. А потому у них в году насчитывается около 200 постных дней, в которые христиане не употребляют мясную, молочную продукцию, яйца, а во многие дни и рыбу.
      Святые, достигшие в христианском подвиге совершенства, писали о посте как о великом благе для человека. Так, святой Иоанн Лествичник сказал: "Как тучные птицы не могут высоко летать, так и угождающий своей плоти не может взойти на небо". Он говорил также, что чревоугодие рождает леность, многословие, дерзость, смехотворство, кощунство, прекословие, жестоковыйность, непослушание, самонадеянность, парение помыслов, отчаяние.
      Святой Нил Синайский учил, что жизнь сытая, в довольстве, погружает в глубокое усыпление, тогда как ум постника - светлая звезда на чистом небе. Святой Марк Подвижник описал признаки чревоугодливого человека. Такой человек:
      - советует строить козни другому,
      - хваля одного, порицает другого,
      - уча ближнего, хвалит себя,
      - мстит врагу,
      - клевещет,
      - перед неопытными хвалится, а перед опытными смиряется,
      - когда хвалят добродетельных, негодует,
      - осуждает правителя, когда он отсутствует, в глаза же хвалит,
      - раболепствует.
      Тело подобно коню, говорил блаженный Августин: чем больше кормишь его, тем более оно бывает страстно, горячо и необузданно. Святитель Игнатий Брянчанинов писал, что пресыщение ведет к болезням, а благоразумное воздержание чрева есть дверь ко всем добродетелям.
      О воздержании в пище и питии говорилось еще в Ветхом Завете. Так, Иисус, сын Сирахов, учил: "Не пресыщайся всякою сластью и не бросайся на разные снеди, ибо от многоядения бывает болезнь, от пресыщения многие умерли, а воздержный прибавит себе жизни".
      Святой Феодор Студит сказал, что овощи, хлеб и вода и изредка рыба и сыр - пища, в которой святые Находили великое утешение. Такая пища ослабляет порочные наклонности в человеке, усиливает его дух и располагает к доброй жизни.
      Одним словом, пост - самое древнее и совершенное из известных человеку методов восстановления здоровья, очищения и лечения организма. Не потому ли русский народ был непобедим, что люди наши как истинные православные веками укрепляли силы и волю постом!
      РАБОТА НА ДАЧЕ ЦЕЛЕБНА
      Научно-технический прогресс принес человечеству многие блага, и мы думали, что теперь будем жить долго. Но оказалось, что без физических трудностей долгую и здоровую жизнь обеспечить невозможно.
      На протяжении многих веков наш организм приспосабливался к постоянным физическим нагрузкам. Врачи знают, что еще в утробе матери плод поддерживает свою жизнь движением. Если он испытывает недостаток кислорода и питательных веществ, то начинает двигаться. И в ответ на это усиливается приток крови к плоду.
      Все органы нашего тела формировались в условиях постоянных движений, без движения они начинают плохо работать.
      Сегодня установлено, что без физических нагрузок:
      - Мышца сердца становится вялой, нарушается его сократительная функция, снижается обращение крови и лимфы. В состоянии покоя по сосудам циркулирует лишь 55-75% крови. И только работа включает ее всю в кругооборот, улучшая обменные процессы и не позволяя откладываться жиру. Установлено, что в 1 мм^2 расслабленной мышцы открыто 10% капилляров, а при физической работе они открываются все.
      - Кости теряют прочность.
      - Снижается мозговая активность, ухудшается память, затрудняется логическое мышление.
      - Повышается утомляемость.
      - Появляются раздражительность и бессонница.
      - Застаиваются пищеварительная и нервная системы.
      Еще в XVIII веке ученые пришли к выводу, что движение может заменить любое лечебное средство, но все лечебные средства не могут заменить положительного воздействия на организм движения. Сегодня достоверно известно, что обездвиженный организм скоро увядает, угасает, теряет силы и заболевает.
      Комплексное исследование, проведенное во многих странах, показало: трудовой деятельностью человек преодолевает процессы старения и задерживает их.
      В частности, выявлено, что физические нагрузки у гипотоников нормализуют кровяное давление. У людей, предрасположенных к диабету, уменьшается содержание сахара в крови. Интенсивная мышечная работа стимулирует функцию щитовидной железы и скорость окислительных процессов, чем предупреждает ожирение и атеросклероз.
      Любимая работа, вызывая положительные эмоции, благотворно действует на психику и в целом на центральную нервную систему. Благодаря заряженности энергией нервных центров повышается умственная и физическая работоспособность.
      Тренированное сердце выбрасывает в 2-3 раза больше крови и способно выдерживать двух-трехкратную нагрузку. А вместе с сердцем тренируются и сосуды.
      Подвижность грудной клетки увеличивает жизненную емкость легких, повышает легочную вентиляцию, усиливает приток венозной крови к сердцу. При этом ткани почти вдвое больше используют кислород, что позволяет делать работу с меньшей нагрузкой на сердце.
      При физической нагрузке в мышцах образуются белковые вещества, которые питают клетки многих органов и систем. Улучшается пищеварение.
      Посильные физические нагрузки особенно полезны пожилым людям. Дело в том, что с возрастом в крови повышается количество инсулина, под воздействием которого глюкоза превращается в жир. А сигналов к трате жировых запасов не поступает. Чтобы не принимать различные сжигатели жира, лучше использовать физический труд.
      В одном эксперименте участвовали две группы людей. Первой был предложен комплекс физических упражнений, а второй предстояло 20 дней пролежать неподвижно. Итоги опыта потрясли ученых. У лежащих людей уже через неделю замедлилась частота сердечных сокращений, появились одышка и головокружение, расстроились сон и пищеварение, в центральной нервной системе стали преобладать процессы торможения.
      Сегодня на Западе ширится движение за право человека болеть и выздоравливать естественным образом. Возможно, к этому подтолкнула следующая ситуация. Американские ученые решили проверить, нет ли в их здравоохранении расовой дискриминации. Во многих больницах страны изучали истории болезни с целью установить, какое лечение назначают белым и цветным пациентам.
      Было выявлено, что цветным и лекарств, и обследований назначают меньше, не получают они и наукоемких способов лечения. Дискриминация была налицо. Тогда исследователи решили собрать данные по выживанию и выздоровлению цветных пациентов. Результаты опять получились удивительными: такие больные чаще и активнее выздоравливали, чем те, кто получал лечение дорогое, с использованием методов последнего слова науки. По-видимому, богатые люди больше надеются на деньги, бедные - на свою интуицию и резервы своего организма.
      Наш пожилой соотечественник написал о себе в журнал "Здоровье" (январь-февраль 1999 г.) следующее: "Еще не было 40 лет, когда у меня появилась загрудинная боль при ходьбе. Врачи сказали: сосуды никуда не годятся, теперь сидеть будете. Они имели в виду, что мне надо готовиться к инвалидному креслу, потому что медицина мне ничем конкретно помочь не может.
      Понял я, что ходить осталось недолго, скоро ноги совсем откажут! И такая во мне проснулась жадность, не могу описать. Так хотелось за это оставшееся время находиться, насмотреться на Божий мир. Через силу, через "не могу" - еще туда, за тот поворот. Еще на горку влезть - далеко ли оттуда видно?
      Зимой даже на лыжи встал, хотя это было жалкое зрелище. А весной до того догулялся, что падал.
      Потом стали ноги зудеть и волдырями покрываться. Ну, думаю, плохи мои дела. Но постепенно это прошло, а ходить вроде даже легче стало. Иногда по целым дням про ноги не вспоминал.
      Нынешней осенью проходил диспансеризацию, попросил направление на реовазограмму. Сделали, врач спрашивает: "Какие проблемы?"
      - Да вот, - отвечаю, - сосуды плохие.
      - Для вашего, - говорит, - возраста не такие уж плохие, - и даже вроде сердится: ходят тут всякие любители лечиться, время отнимают".
      Известный хирург-академик H.M.Амосов утверждал, что физические нагрузки необходимы не только здоровым, но и больным людям, а покой в большинстве случаев вреден. Как только болезнь прошла, нужно начинать напрягаться. Но и при заболевании дозированная физическая нагрузка не только не вредна, но необходима.
      Трудящийся человек имеет крепкую походку, подвижные суставы. Ученый Иван Сеченов, когда уставал заниматься наукой, пилил дрова. Сначала правой рукой, потом - левой. И доказал, что при полном покое силы восстанавливаются в 4 раза медленнее, чем при изменении нагрузки.
      Доктор медицинских наук П.Д.Синицин пишет, что медицина всего мира сейчас перестраивается: радикулиты, остеохондрозы лечат физическими упражнениями, хотя традиционно при этих болезнях рекомендуют покой и минимум нагрузок. У нас пока этот метод принят не всеми врачами. Однако практика показывает, что он действительно эффективен. "Наша бабушка вообще-то здоровая и энергичная женщина. Но два-три раза в год ей "в спину вступало", и она лежала пластом, шевельнуться не могла. Пила какие-то лекарства и через 1-1,5 недели вставала. Врач ей советовал беречься, не поднимать более трех килограммов, укутываться и поменьше нагибаться.
      Когда подвернулась возможность взять садоводческий участок, все ее отговаривали. Но бабушка взяла. Прилаживалась она к своему огороду и на скамеечке, и на коленях, и бочком. Никто не сомневался, что со дня на день ее прихватит. Но бабушка все лето проковырялась. Загорела, похудела. Стала по полному ведру таскать - и ничего. Только зимой, в феврале, "вступило". А летом она опять про свои хвори забыла.
      Прошло 8 лет. Бабушка про радикулит не вспоминает, в последние 5 лет ни одного обострения. С весны до осени она копается в грядках, и сумки таскает, и ведра", - написали о своей бабушке удивленные внуки.
      В последнее время много сюрпризов приносит нам погода. Врачи установили, что люди физически активные более устойчивы к переменам погоды.
      Самые разнообразные, приятные и целительные физические нагрузки нам может обеспечить небольшой участок земли, который мы можем превратить в плодородный и красивый уголок.
      Бесспорно, что никакая физкультура не сможет заменить интересного, целенаправленного физического труда, который, по словам академика H.M.Амосова, не только прибавит годы к жизни, но и жизнь к годам.
      ЗЕМЛЯ СНИМАЕТ С НАС СТАТИЧЕСКИЕ ЗАРЯДЫ
      На нас и вокруг нас много синтетики, которая заряжает наш организм статическим электричеством. Явления электрической зарядки и разрядки наряду с Искажением электрических полей в воздухе ложатся большой нагрузкой на нервную систему человека. Ученые считают такую нагрузку столь же опасной, как и отравление продуктами питания. Статическое электричество поражает нейроны человеческого организма, лишает его гармонии, вносит беспокойство, раздражительность и в итоге истощает нервную систему.
      Наши ноги являются уникальным распределительным щитом с 72 000 нервными окончаниями, которые связаны с внутренними органами. Чтобы органам посылались здоровые импульсы, необходимо частое соприкосновение их с землей.
      Как сказал один философ, бетон хорош, только Не тогда, когда им покрыто полмира. Не только бетон, но и линолеум в домах, резиновые подошвы обуви все это отделяет нас от земли.
      И лишь на даче мы можем всласть "заземлиться". И за лето почувствовать, как повысилась наша работоспособность, улучшилось здоровье, укрепился сон.
      В ходе недавнего исследования американские ученые пришли к выводу, что работать надо босиком. Они утверждают: хождение босиком может увеличить доходы любого предприятия на 20%.
      Известный французский рефлексолог Перри дю Пресс полагает, что легкое давление на ступни улучшает работу сердца, мозга, в то время как обувь мешает подобной стимуляции. Ученые также выявили: любой босой сотрудник смелее принимает неординарные решения и его творческий потенциал значительно повышается.
      Недаром в России земские врачи прописывали больным прогулки босиком по росе.
      ЖИВИТЕЛЬНЫЙ ДАЧНЫЙ ВОЗДУХ
      Известно, что недостаточность наружного внешнего дыхания ведет и к недостаточности внутреннего тканевого дыхания, и к снижению обменных процессов в организме. А потому в нем накапливаются продукты неполного окисления углеводов и развивается кислородное голодание тканей.
      Если такое голодание испытывает сердечная мышца, то она болит. Кислородная недостаточность головного мозга является частой причиной головных болей и головокружения.
      Все эти неполадки в организме снимает пребывание на даче, куда не менее полезно выезжать и зимой. Чистый морозный воздух, как установили ученые, не менее целебен черноморского воздуха в разгар курортного сезона. При вдыхании сухого морозного воздуха в легких усиливается процесс сгорания продуктов обмена, а также углеводов, жиров и холестерина.
      В одном кубическом метре морозного воздуха содержится кислорода на 30% больше, чем в таком же объеме летом.
      Когда вы выберетесь из своей бетонной квартиры и залитых асфальтом улиц на свою маленькую "фазенду", то сразу почувствуете, как вкусен воздух. И пока вы работаете там, таким воздухом наполняется и оживотворяется каждая клеточка организма.
      ЧАСТЬ 4
      ЛЕЧЕНИЕ ОВОЩАМИ
      А ты к врачам обращайся и лечись травами. Врач, если
      верующий, то он, как апостол. А к шептуньям не ходи, это
      бесовское дело. От них отнимается благодать. Они к
      молитвам да прибавят еще слово свое. Вот если в бочку
      меда да влить ложку керосина, то и не будешь есть.
      Старец Лаврентий Черниговский
      ЛЕЧЕНИЕ КАРТОФЕЛЕМ
      Картофель не только питательный, но и целебный продукт. С ним мы получаем большую часть витамина С: 250-300 г картофеля содержат суточную норму этого витамина и 5 норм витамина Р, который поддерживает непроницаемость капилляров, уменьшает их ломкость и предупреждает кровотечение. Взаимодействие этих двух витаминов обеспечивает профилактику ревматизма, туберкулеза, сахарного диабета, капиллярных кровоизлияний токсического происхождения.
      Больше всего витаминов содержится в клубнях осенью и в молодом картофеле. Затем при хранении содержание витаминов снижается до 30% от исходного.
      Картофель считают незаменимым средством для поддержания здоровья сердца и при его лечении. Содержание большого количества калия (560 мг/%), а также витаминов В1 и P делает этот продукт способным предотвращать депрессии, плохое настроение, бессонницу, усталость. Человек становится более жизнерадостным.
      Калий укрепляет артерии. В картофеле преобладают щелочные элементы, что очень важно для поддержания кислотно-щелочного равновесия в организме.
      Пищевые волокна, которых в клубнях много, выводят из организма избыток холестерина, соли тяжелых металлов, нитраты, грибки и паразитов. Они помогают нашему организму бороться за чистоту внутренней среды. Известно, что при длительном недостатке пищевых волокон развивается рак кишечника.
      Белки картофеля - с богатым набором незаменимых аминокислот. Все указанные выше факторы дают лечебную силу нашему второму хлебу.
      Аритмия мерцательная. Атеросклероз. Сырые хорошо вымытые и тонко очищенные клубни употребляют по 150-200 г 1-2 раза в день.
      Артрит. Индусы утверждают, что лучшее средство против артрита неочищенный клубень картофеля, который прикладывают к больному месту. Как только картофель станет твердым или очень мягким, его заменяют новым.
      Если плохо сгибаются колени, рекомендуют на ночь обкладывать их мелкими клубнями картофеля и прибинтовывать. Полезно также пить отвар, в котором варился картофель, и съедать каждый день одну сырую картофелину с кожурой, мелко натертую на терке.
      Астма бронхиальная. При приступах ее нужно, укрывшись, дышать над горячим растолченным картофелем, сваренным в мундире. Вместе с тем пить чаще горячий брусничный чай из листьев или ягод. Как станет легче дышать, лечь в постель и хорошо укрыться. Приступы становятся реже и проходят легче. При этом еще рекомендуется каждый день пить по 1 стакану напара листьев крапивы, заваривая 1 чайную ложку на 1 стакан кипятка.
      Бронхит. Сваренный в кожуре картофель растолочь горячим, добавить 1 столовую ложку растительного масла и 3 капли йода. Положить компресс на грудь и на горло. Держать, пока не остынет. В дополнение пить сок моркови с молоком, взятые в равных количествах.
      Гастрит с повышенной кислотностью. Лечат картофельным соком. Для этого мелко натертый картофель отжимают и принимают сок по 2-3 столовые ложки перед едой за 15 минут 3 раза в день. Содержащиеся в картофеле крахмал и гликозид обволакивают и защищают слизистую поверхность желудка. Лучше брать красные и розовые сорта картофеля.
      Геморрой. Даже застарелую болезнь успешно лечат картофельными свечами. Из здорового сырого картофеля красных сортов делают свечи длиной 3 см, диаметром 0,8 см и вводят в прямую кишку на ночь. Курс лечения 15-20 дней. Можно одновременно принимать внутрь сок сырого картофеля.
      Головные боли. Пить за полчаса до еды 3 раза в день по полстакана картофельного сока. Картофель трут вместе с кожурой, предварительно тщательно вымыв и вытерев его. Отжатый сок готовят только на один прием. Для следующего приема делают свежий.
      Гипертония. Едят печеный картофель вместе с кожурой. И пьют сок, как при головных болях.
      Диабет сахарный. Пьют картофельный сок начиная с 1/4 стакана и доводят постепенно до 1 стакана 2-3 раза в день за 20 минут до еды. Понижается содержание сахара в крови.
      Желудочно-кишечный тракт. При плохой его работе, сопровождающейся изжогой, образованием газов, а также диспепсии, нарушении пищеварения применяют следующий сибирский рецепт.
      Один стакан сока картофеля выпивают утром натощак и ложатся на полчаса в постель. Через час завтракают. Так делать 10 дней, затем 10 дней перерыв. Повторить два курса.
      При изжоге помогают высушенные и истертые в порошок цветки картофеля. Порошок принимают натощак на кончике ножа.
      Запор. Сок свежего картофеля принимать по полстакана за 15 минут до еды 3 раза в день.
      Зубы укрепляет употребление сырого картофеля.
      Интоксикация - связывание и вывод из организма ядовитых продуктов: солей тяжелых металлов, радионуклидов, промышленных ядов. Принимать по 150-200 г сырого картофеля 1-2 раза в день натощак.
      Ожирение. Лечат так же.
      Ожоги. Прикладывают тертый картофель, меняя повязку 3 раза в день.
      Отложение солей с болями. Промыть 1 кг картофеля и вместе с кожурой порезать на кусочки 3-5 мм толщиной - чем тоньше, тем лучше. Залить 3 литрами кипящей воды и варить на слабом огне без соли до готовности. Добавить измельченную траву укропа, кориандра, петрушки и сельдерея. Есть в течение 10 дней только это блюдо. Боли пройдут.
      Второй рецепт. Натереть картофель на терке. Добавить 1 чайную ложку керосина. Размешать. Приложить на льняном материале к больному месту. Сверху укрыть, как компресс. Держать 2 часа. Процедуру проводить ежедневно, пока не пройдет боль.
      Камни в почках и мочевом пузыре. При приступах боли сделать на 20 минут ванну из полевого хвоща. Перед ванной выпить 1 стакан напара из полевого хвоща (2 чайные ложки травы на 1 стакан кипятка, настоять 20 минут). Сварить картофель в кожуре, растолочь и обложить больные места после ванны горячим картофелем, положенным в мешок. Нужно, чтобы тепло было сырое. На картофель положить грелку.
      Кашель хронический. Взять среднего размера одну картофелину, 1 яблоко, 1 луковицу и варить, пока объем воды не выкипит наполовину. Пить 3 раза в день по 1 столовой ложке.
      Второй рецепт. Отварить картофель в мундире, растолочь его в той же воде, добавить 3-5 капель очищенного скипидара или 10-20 капель эвкалиптового масла. Укрывшись, дышать над этой смесью, обязательно закрыв глаза, в течение 10 минут.
      Миома матки. Утром натощак принимать по полстакана свежеприготовленного сока розовых сортов картофеля. Пить каждый день в течение полугода. Затем сделать на 4 месяца перерыв и лечение повторить.
      Мастит. Картофельный крахмал в смеси с растительным маслом используют в качестве мази. Менять повязку 2 раза в сутки. Делать так до полного излечения.
      Панкреатит. Ежедневно утром и вечером за 2 часа до еды выпивать 100-200 мл свежеприготовленного сока и через 5 минут выпить свежего домашнего кефира. Картофель розового цвета тереть, не снимая кожуры. Курс лечения 15 дней, затем сделать перерыв на 12 дней. Провести 3-4 курса.
      Недавно было установлено, что сок клубней свежего картофеля усиливает ферментативную секрецию поджелудочной железы.
      Внимание! Приготовленный сок картофеля, применяемый для лечения всех указанных в этом разделе болезней, должен стоять не более 10 минут.
      Потливость. При большой потливости употреблять сырой картофель, хотя бы по одному среднему клубню в день натощак.
      Рак.
      При злокачественных новообразованиях применяют в народе части картофеля, содержащие соланин. Лечат рак в начальной стадии.
      Длинные ростки картофеля разрезать на мелкие дольки по 0,5 см и сушить в темном проветриваемом помещении. В стеклянную посуду положить 200 г этих ростков, залить 200 мл 70%-го спирта, плотно закрыть, настаивать в темном месте 8 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить, отжать сырье. Хранить в темном прохладном месте. При онкологических заболеваниях различной локализации принимать 3 раза в день за 30 минут до еды (в 1/2 стакана теплой воды капать настойку, начиная с 1 капли, довести прием до 25 капель и в этом количестве принимать их и дальше).
      Цветки картофеля высушить в тени, 1 столовую ложку цветков заварить в 0,5 л воды, кипятить, настаивать в горячем месте 3 часа. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при злокачественных новообразованиях различной локализации. Курс лечения - 4 л настоя.
      Стенокардия. Употреблять по 150-200 г сырого картофеля 2 раза в день натощак. Как доступный и богатый источник калия картофель нужно употреблять и при других сердечных заболеваниях, так как он нормализует обменные процессы в сердечной мышце.
      Судороги. Болезненные мышечные судороги бывают от потери калия. Включая в рацион больше картофеля, можно быстро от них избавиться.
      Тахикардия. Ее лечат, как стенокардию.
      Трещины на подошвах ног. Взять по горсти свежих картофельных очисток и семян льна. Залить 0,5 литра воды и варить до образования густой кашицы. В этой теплой кашице подержать ноги 15-20 минут. Затем ополоснуть в теплой воде, снять загрубевшую кожу по краям трещин и смазать их йодной настойкой. Потом по всей ступне втереть крем. Кроме того, нужно обогатить свой рацион продуктами, содержащими витамины А, В и С. Трещины можно также смазывать картофельным соком в смеси с молоком.
      Усталость и переутомление. Пить воду, в которой варился картофель в мундире, по 1 стакану 3 раза в неделю.
      Фурункулы. Накладывают компресс из тертого картофеля. Повязку менять не менее 5 раз в сутки.
      Шлаки. Картофель служит хорошим средством очищения от них. При полиартритах нужно употреблять по 2-3 кг картофеля, сваренного с кожурой в большом количестве воды. Клубни разминают в отваре и едят. Лечение проводят 3 дня. В это время никакой другой пищи не принимают.
      Экзема, также рожа, дерматит, грибковое поражение кожи. Половину стакана свежей кашицы картофеля смешивают с 1 десертной ложкой меда. Прикладывают на больное место на 2 часа каждый день.
      Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Принимают картофельный сок 2 раза в день - утром и в обед по полстакана за 20 минут до еды. Первый курс лечения 2-3 недели. Неделя - перерыв. И еще курс - на 2-3 недели. Обычно при таком лечении язва исчезает.
      ЛЕЧЕНИЕ ТОПИНАМБУРОМ
      Топинамбур, или земляная груша, по системе возделывания такой же, как картофель. По химическому составу несколько отличается. Топинамбур содержит инсулин, который со своими производными способен выводить из организма соли тяжелых металлов, яды и радиоактивные вещества.
      В клубнях этой культуры много витамина В2 (рибофлавина). А этот витамин стимулирует производство энергии в клетках тела. Особенно важно иметь достаточное его количество при психических и физических перегрузках.
      Анемия. Пьют настой из цветков топинамбура. 1 столовую ложку заваривают в 3 стаканах кипятка, настаивают 8 часов. Принимать по полстакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.
      Атеросклероз. Употребление в пищу клубней предупреждает развитие этой болезни. Полезен топинамбур и против тромбозов.
      Диабет сахарный. Употребляют растертые клубни с добавлением лука и растительного масла.
      Отложение солей в суставах. Измельчить 2 кг листьев и стеблей, сложить в 5-литровую кастрюлю, залить водой и кипятить полчаса. Отвар вылить в ванну и разбавить горячей водой 1:7. Принимать ванну в течение 15 минут. После ванны 1-2 часа полежать в теплой постели. Курс лечения - 20 ванн, принимаемых по 1-й в день. Этот способ хорошо помогает и от радикулита.
      Второй рецепт. Один килограмм сырых клубней или 400 г сушеных залить в 5-литровой кастрюле водой и кипятить 15 минут. Далее процедура такая же, как и в первом рецепте, делают перерыв в лечении через 20 ванн на 15 дней и проводят еще один курс.
      Такое лечение рассасывает даже шишки на суставах.
      ЛЕЧЕНИЕ ЛУКОМ
      Лук давно и широко применяется в качестве лечебного средства. Целебные свойства его обусловлены прежде всего витамином С - 50-100 г зеленого лука обеспечивает суточную потребность в этом витамине. Лук обладает высоким противомикробным действием. Содержит витамины В1, В2, РР, незаменимые кислоты: валин, лизин, метионин, треонин, триптофан.
      Экспериментально подтверждена способность лука снижать содержание холестерина в крови и тормозить развитие атеросклероза.
      Свежий лук увеличивает выделение питательных соков и способствует лучшему усвоению пищи.
      Сильное бактерицидное действие лука помогает бороться с эпидемиями: раньше - чумы, холеры и тифа, в настоящее время - против гриппа.
      Авитаминоз - заболевание, вызванное недостатком в пище витаминов. Включать в ежедневный рацион свежий лук.
      Атеросклероз. Натереть 100 г лука, смешать с 1/3 стакана меда. Настаивать 4 дня. Принимать по 1 столовой ложке через каждые 3 часа.
      Или пить по 20-30 капель лукового сока 3 раза в день за 20 минут до еды. Курс лечения 3-4 недели. В первом случае курс лечения - 30 дней.
      Атония кишечника. Принимать по 15-20 капель свежего лука 3 раза в день за 20 минут до еды.
      Бронхит с астматическими осложнениями. Мелко нарезать 0,5 кг репчатого лука. Отжать сок и добавить 0,5 кг сахара. Настаивать на солнце 15 дней. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
      Воспаление кишечника. Принимать по 1 чайной ложке сока перед едой.
      Бронхит. Измельчить 0,5 кг лука, добавить 400 г сахара и 50 г меда, залить 1 литром воды. Варить 3 часа на медленном огне. Хранить в холодильнике в темных бутылках. Пить по 1 столовой ложке до еды 4 раза в день.
      Выпадение волос. Втирать в голову 80 г сока каждый день.
      Геморрой. Принимать свежим сок лука по 1 чайной ложке 3-4 раза в день перед едой. Луковая кашица или печеный лук унимают геморроидальные боли.
      Гипертрофия предстательной железы. Хорошее средство - головка лука, съеденная вечером.
      Глисты. Луковицу средней величины измельчить и залить 1 стаканом кипяченой воды. Настоять 12 часов при комнатной температуре. Пить по полстакана за полчаса до еды в течение 4 дней. Или же съедать натощак по одной сырой луковице.
      Грипп. Две средние головки лука залить 0,5 литра кипящего молока. Настоять 20 минут. Пить горячим по одному стакану утром и вечером. Грипп проходит быстро и без осложнений.
      Грибковые заболевания. Сок или кашица лука, а также недопеченый лук применяют для компрессов.
      Грыжа. Запечь в песке головку лука, разрезать ее пополам и приложить на грыжу. Сверху наложить водяную грелку. Лечение проводить через день до полного выздоровления.
      Диабет сахарный. Больным рекомендуется луковая диета: свежий лук и суп из печеного лука. В начальной стадии заболевания этот способ дает хороший эффект.
      Глаза. Употребление лука укрепляет зрение. Катаракту в начальной ее стадии лечат закапыванием в больной глаз смеси сока лука с медом, взятых в пропорции 2:1. Закапывать по 1-2 капли 1 раз в месяц.
      Зубы. Измельчить 1 луковицу средней величины. Добавить 1,5 столовые ложки растительного масла и 1,5 см^2 пчелиного воска. Смесь прожарить 35 минут, пока она не станет светло-коричневой. Остудить и слить жидкость. Хранить в холодильнике. При зубной боли прикладывают тампон с мазью к больному зубу.
      Этим же средством лечат расширение вен, боли в суставах, ревматизм. При легком втирании в область сердца снимает боли в нем. Повязки с этой мазью используют при нарывах.
      Камни в мочевом пузыре. Наполнить пол-литровую бутылку резаным луком-репкой. Долить до верха водкой или спиртом. Настоять на солнце 10 дней. Пить по 1 столовой ложке утром и вечером за 20 минут до еды.
      Катар гортани. Измельчить головку лука, добавить 2 чайные ложки сахара и 3/4 стакана воды. Уварить, пока смесь станет густой. Принимать по 1 чайной ложке 6-7 раз в течение дня.
      Кашель. Натереть на терке луковицу, смешать ее с гусиным или внутренним свиным жиром. Втирать в область грудной клетки и шеи.