Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла

Автор: Виктор Матвиевский
Жанр:
Аннотация:

Данное пособие предназначено для проведения лабораторных занятий по технологии молока и молочных продуктов. В пособии подробно изложены все необходимые биохимические анализы, производимые в исходном сырье и в готовой продукции, а также описывается технология производства питьевого молока, кисломолочных напитков, творога, мороженого и масла.

     

     

     



    Извините, данная книга недоступна в связи с жалобой правообладателя.
    Вы можете прочитать ознакомительный фрагмент книги.

 

 

Ваш комментарий:

 
 

Случайные комментарии

Сергей комментирует книгу «Справочник по русскому языку. Пунктуация» (Розенталь Дитмар Эльяшевич):

Скачал книгу "Справочник по русскому языку. Пунктуация" в форматах DOC и HTML. В DOC обрывается уже на §7, а в HTML отсутствуют примечания, которые есть, если читать книгу на сайте.

катя комментирует книгу «Курс настоящей стервы» (Евгения Шацкая):

автор дал жить многим девушкам,по новому,большое ей спасибо***)))

52562 комментирует книгу «Милый друг» (де Мопассан Ги):

учебник литературы 7 класс Василий Андреевич Жуковский ''светлана''

Таня комментирует книгу «Про скрипочку» (Дяченко Марина и Сергей):

Е, Марина, Сергей, вы че? я не поняла где сказка???????????

Татулька комментирует книгу «Доводы рассудка» (Остен Джейн):

Для меня - Лучшая!

Фёдор комментирует книгу «Александр ДИХНОВ» (Керторию Портал):

У него есть продолжение, серия книг называется


Информация для правообладателей