Всё о специях

Автор:	Светлана Александровна Хворостухина
Жанр:	Кулинария
Аннотация: В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Случайные комментарии

Маша комментирует книгу «Таня Гроттер и трон Древнира» (Емец Дмитрий):

очень смешная и веселая книга

ксюша комментирует книгу «Гламур в шоколаде» (Молчанова Ирина):

Я обожаю романы ЭЭЭЭЙ фанаты романов читайте самый интересный из них ГЛаМуурр В Шоколаде

сердар комментирует книгу «Война магов» (Прозоров Александр Дмитриевич):

классная книга

оля комментирует книгу «Решаем примеры. 1 класс» (Ольга Евгеньевна Васильева):

я не хочу учится хочу женится

поля комментирует книгу «Опасная тропа» (Хантер Эрин):

эрин хантер это союз из шести или 8 писателей а про собак так написали потому что коты собак не любят

Лика комментирует книгу «Чумазая принцесса» (Флей Джин):

Чууушь. Бред. Язык это вооще что-то! Прочитала только потому, что человек, давший мне эту книгу, хотел услышать мое мнение.

Настя комментирует книгу «Гамлет, принц датский» (Шекспир Уильям):

все хорошо, но это не античка..поменяйте жанр

Ирина комментирует книгу «Трус» (Гаршин Всеволод Михайлович):

Отличные сведения !

вика комментирует книгу «Замок храпящей красавицы» (Дарья Донцова):

классно

Вообще другая Светлана комментирует книгу «Ночь нежна» (Фицджеральд Фрэнсис Скотт):

Френсис Скотт Фицджеральд - один из величайших писателей! А кому его книги кажутся нудными, пусть читают Донцову и тупеют дальше!

ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА ModernLib.Net