Здоровое сердце. Уникальная программа оздоровления сердечно-сосудистой системы

Поль Брэгг

Здоровое сердце

Уникальная программа оздоровления сердечно-сосудистой системы

Об этой книге

Сердце Поля Брэгга

Американцы называли Поля Брэгга отцом движения за здоровье, и у них имелись на это все основания. Деятельность знаменитого натуропата и диетолога была не только многогранной, но и исключительно плодотворной. За свою долгую жизнь Брэгг провел огромную практическую работу по оздоровлению питания населения США. Именно он стал организатором выращивания и распространения в этой стране экологически чистых продуктов. Его рецепты натурального питания стали популярны во всей Америке.

Поль Брэгг вел активную пропаганду здорового образа жизни с помощью средств массовой информации. Его радиопрограммы о здоровье транслировались по всей стране несколько раз в день, им было создано телешоу «Здоровье и сила» и первый в стране журнал по физической культуре. Лекции, беседы о здоровом образе жизни, грандиозные лекционные турне практически по всем англоязычным странам… За консультациями к нему обращались даже коронованные особы, государственные и политические деятели, крупнейшие бизнесмены, кинозвезды и выдающиеся спортсмены.

Но, пожалуй, наиболее значимым направлением его деятельности стало написание книг о здоровом образе жизни, которые разошлись массовыми тиражами далеко за пределы Америки – именно благодаря им имя Поля Брэгга стало известно всему миру, в том числе и нам с вами. И дело не только в его необычайной популярности – легендарной личностью он стал в первую очередь благодаря тому, что сам подавал вдохновляющий пример здорового образа жизни. Фактически приговоренный в детстве врачами, не желая мириться с собственной немощью, Поль Брэгг создал уникальную оздоровительную программу, которая помогла ему добиться прекрасного здоровья и высочайшего физического совершенства.

Программа «Здоровое сердце», которую мы предлагаем вашему вниманию, относится к числу работ, которым Брэгг придавал особое значение. И это не случайно: слабое сердце было у него от рождения. А если учесть, что к врожденному заболеванию со временем добавились и другие болезни – синусит, астма, туберкулез, – можно себе представить общее состояние ребенка, который не мог даже выйти поиграть со сверстниками. Несколько лет мальчик провел в санаториях, но лечение оказалось безрезультатным, и в возрасте 16 лет врачи признали Поля неизлечимым. Надо отдать должное родителям Брэгга, которые не опустили руки в борьбе за его жизнь и здоровье. Они привезли его в Швейцарию, в альпийский санаторий знаменитого доктора А. Ролльера, известного своими исключительно естественными методами лечения. Солнце, чистый горный воздух, талая вода, натуральное питание и физические упражнения совершили чудо – за два года Поль полностью восстановил свое здоровье, превратившись в полного сил молодого человека. Именно тогда Брэгг принял решение – посвятить свою жизнь благородному делу укрепления здоровья и продления жизни людей.

Несколько лет будущий натуропат посвятил изучению обширной специальной литературы, трудов видных теоретиков и практиков всемирной медицины. Долго путешествовал по тем регионам мира, где люди отличались хорошим здоровьем и долголетием, изучал оздоровительную систему и философию йогов в Индии. Серьезная исследовательская работа позволила ему получить ученые степени доктора медицины и философии.

Полученные теоретические знания Брэгг активно воплощал в жизнь, сохраняя высокую физическую активность на протяжении всей своей жизни. Ежедневно он совершал длительные пешеходные и велосипедные прогулки, бегал трусцой. Особой его любовью пользовались горные восхождения. Помимо этого Брэгг регулярно тренировался с гантелями и штангой, играл в теннис, плавал. Огромное удовольствие доставляли ему энергичные танцы в компании молодежи.

Поль Брэгг прожил долгую жизнь счастливого и очень молодого человека, и только несчастный случай прервал его уникальный личный эксперимент, дающий все шансы на реальное долголетие. Как известно, он трагически погиб в возрасте 95 лет во время плавания на доске в океане. При вскрытии тела Брэгга врачи констатировали прекрасное состояние всех его внутренних органов, включая сердце и кровеносную систему. Этот великий энтузиаст мог бы еще жить и жить, поддерживая в своих последователях веру в обыкновенное чудо, возможность которого он доказал всей своей жизнью. К счастью, после него осталось прекрасное наследство – его замечательные книги, указывающие нам путь к физическому и духовному совершенству. Его программа «Здоровое сердце» – одна из них. Как и все другие книги Брэгга, она остается актуальной и в наше время – коронарные болезни уже давно получили дурную славу настоящего бича человечества.

Оптимизм Брэгга неисчерпаем, ведь великий натуропат был глубоко убежден в том, что люди рождены для счастья. Так давайте же не будем забывать о том, что наша жизнь – самое бесценное сокровище на Земле. Достаточно следовать простым законам и правилам Природы, чтобы не только сохранить, но и приумножить этот волшебный дар. В наших силах обрести душевную и телесную гармонию, стать здоровее, счастливее и духовно богаче!

Введение

Одно сердце – одна жизнь

Меньше всего мы знаем о своем здоровье. Самое необходимое для хорошей жизни – это быть здоровым.

Герберт Спенсер

Когда вы заболеваете, ваш новый автомобиль, ваш новый дом, ваш счет в банке – все это отходит на второй план до тех пор, пока вы не вернете себе обратно силы и энергию.

Петер И. Стейнкрон

Если ваша пища безжизненна и в ней отсутствуют важные элементы, или если ее ценность ослаблена неправильным приготовлением, то вы можете умереть от голода с полным желудком.

Поль Брэгг

При рождении большинство из нас получает великолепный дар – здоровое сердце, которое может биться неограниченно долго. Как вы помните, библейскому Моисею было 120 лет, когда он умер, Ною – 950, Иареду – 962, Мафусаилу – 969 лет.

В Соединенных Штатах сегодня свыше семи тысяч человек, возраст которых более 100 лет. Проводя исследования по продолжительности жизни, я встречал мужчин и женщин, возраст которых достигал 120 – 130 и более лет. Значит, долгая жизнь – это реально, и пока бьется ваше сердце – вы живы. Нет большего сокровища, чем жизнь!

Бывают, разумеется, и печальные исключения, когда на свет рождаются люди со слабым сердцем, вынужденные вести трудную и долгую борьбу за свое здоровье. Таким исключением был и я.

Я родился в семейной усадьбе, в Вирджинии, где занимались в основном выращиванием табака и разведением свиней. С самого рождения у меня было слабое сердце. Даже в современных условиях такие дети требуют очень внимательного ухода, и в течение первых четырнадцати месяцев моей жизни мои родители вели постоянную борьбу за меня.

Я страдал сильными сердцебиениями. В восемь лет у меня началась ревматическая лихорадка, и в течение почти двух недель я находился между жизнью и смертью. Слабое сердце не позволяло мне бегать и играть со своими сверстниками. Вскоре нагрянули и другие болезни: синусит, астма, бронхит, а затем и туберкулез. Несколько лет я провел в санаториях, где меня считали приговоренным к смерти. На выживание, казалось бы, не было никакой надежды. И все же, пока живешь – надеешься. Я мечтал попасть в знаменитый санаторий доктора Ролльера в Швейцарии, где практиковались естественные методы лечения. Самого Ролльера так и называли – Доктор свежего воздуха, воды, солнца, физической активности, натуральной пищи.

За короткий промежуток времени этот человек помог мне восстановить мой организм, и я начал свой собственный путь к здоровью и силе. Как видите, я выжил и сейчас могу сказать, что у моего сердца нет возраста.

Большинство людей живут, совершенно не зная, что значит быть физически здоровым, ощущать необыкновенный прилив сил и никогда не чувствовать усталости. Они упускают возможность добиться величайшего богатства – здоровья!

Здоровье, подобно свободе и миру, существует до тех пор, пока люди прилагают усилия для его сохранения. А значит, оно зависит исключительно от нас. Или мы наслаждаемся здоровьем и жизненной энергией до конца нашей жизни, или же маемся с расстроенным здоровьем. Кстати, последнее особенно характерно для стран с так называемым высоким уровнем жизни. Именно в этих странах главными убийцами являются сердечно-сосудистые заболевания, поскольку высокий уровень жизни вовсе не означает здорового образа жизни.

К сожалению, большинство людей имеют превратное представление о физических процессах, протекающих в человеческом организме.

Представьте себе, что какой-то волшебник неожиданно подарил вам необыкновенную машину, которая может все делать самостоятельно – двигаться, восстанавливаться, выполнять различные интеллектуальные и физические задачи. Продолжительность ее работы – 120 лет и больше. Будете ли вы беречь ее, как зеницу ока? Конечно же, да! Уверен, вы создадите ей такие условия, чтобы она работала как можно дольше и с максимальной эффективностью. И каждый день вы не будете уставать удивляться совершенству этой чудо-машины!

А теперь остановитесь и задумайтесь. Создатель подарил вам действительно замечательную машину – ваше собственное тело. У этой чудо-машины есть постоянно работающий мотор (сердце), система сгорания (пищеварительные органы), система фильтрации (почки), мыслительный аппарат (мозг и нервная система), регулятор температуры (железы потовыделения) и т. д. Кроме того, это великолепное изобретение имеет способность к воспроизводству!

Многим людям очень повезло – они родились здоровыми. Но слишком часто этот бесценный дар воспринимается как нечто само собой разумеющееся. Природа не всегда прощает беспечность. Любой прекрасно работающий механизм можно испортить небрежным отношением. То же самое можно сделать и со своим организмом.

Всю свою жизнь я посвятил тому, чтобы помогать людям восстанавливать свое бесценное здоровье. Да, именно на этот путь я решил направить всю свою энергию. В течение многих десятилетий я изучал методы восстановления здоровья естественными способами и сумел передать свои знания тысячам людей во всем мире. Ряды моих последователей регулярно пополняются, многие из них свидетельствуют о почти невероятных случаях восстановления сердечной деятельности и здоровья всего организма естественными методами.

Я объездил весь мир, обучая принципам здорового образа жизни тысячи и тысячи тех, кто не хочет мириться с физической немощью. Ежегодно я даю рекомендации по рациональному питанию семи тысячам человек. Среди моих учеников – известные артисты оперы, балета, кино, радио и телевидения. Помимо этого, я курирую громадные плантации овощей и фруктов, выращенных без минеральных удобрений, а также руковожу исследовательскими работами по питанию растений, животных и человека. Мой рабочий день составляет в среднем 12 часов, но я не чувствую ни боли, ни усталости, ни возраста.

Великолепное здоровье, которое доставляет мне большое удовольствие, приобретено с помощью методов, описанных в этой книге.

Я не живу календарными годами и больше не отмечаю дни своего рождения. Мне гораздо ближе понятие биологического или физического возраста. Действительно, на мой взгляд, не имеет значения, каков в действительности наш календарный возраст. И не лучше ли забыть о хронологии вовсе, подсчитывая лишь анатомический или психологический возраст?

Долголетие человека зависит от степени сохранности его сосудов: мы стары настолько, насколько постарели наши сосуды. Как-то сэр Уильям Ослер, известный канадский преподаватель медицины и писатель, заметил: «Человек 28 – 29 лет может иметь такие же видоизмененные артерии, как 60-летний, а 40-летний – как 80-летний старец».

Ослер был одним из первых специалистов, использовавших слово «дегенерация» по отношению к сосудам. При рождении мы получаем сердце с чистыми, здоровыми артериями, а наши дурные жизненные привычки приводят к их дегенерации. Если каждый будет заботиться о своем сердце, то жизнь будет долгой, здоровой и счастливой. Когда вы здоровы, вы – счастливы.

Я считаю, что эпидемий сердечных заболеваний не будет, если люди станут правильно питаться и тренироваться. Вы должны понять, что ваша сила – в ваших руках, и вы сами можете защитить себя от любых заболеваний.

Так как же надо заботиться о своем теле, пока мы здоровы? (Под заботой я подразумеваю не стремление побаловать себя, а определенную предусмотрительность, позволяющую отвечать современным требованиям жизни.) В этой книге вы найдете ответы на многие серьезные вопросы, без которых невозможна полноценная забота: как работает наш организм, как на него действуют различные психические и эмоциональные факторы и что нужно делать, чтобы наше тело функционировало в полную силу.

Я предлагаю вам Программу Жизни, основанную на естественных методах лечения, которая может преобразить вас так же, как она преобразила меня.

Глава 1

Что собой представляет наше сердце

Сердце и сердечно сосудистая система

Чтобы понять причины заболеваний сердца, необходимо знать кое-что о нем самом и о сердечно-сосудистой системе. Как известно, сердце – это сложный, многофункциональный мышечный орган, мощный и достаточно эффективный для того, чтобы совершать громадную работу, хотя по размеру сердце не более кулака. Сердце можно сравнить с двойным насосом, каждая сторона которого состоит из двух камер – предсердия и желудочка. Основная масса его расположена посредине грудной клетки, и только закругленная верхушка сердца направлена влево и находится чуть ниже левого соска и немного внутрь от него.

Сердце – центральный орган сердечно-сосудистой, или кровеносной, системы. Его основная, жизненно важная задача заключается в постоянном перемещении крови по всему организму. Основной функцией крови, в свою очередь, является доставка в органы необходимых веществ, начиная от питания и заканчивая газами, транспортировка из них всевозможных соединений в другие органы, вывод из клеток токсичных продуктов жизнедеятельности (шлаков).

Кровь циркулирует в сосудах общей протяженностью до 150 000 км, обслуживая каждую клетку организма – от макушки головы до кончиков пальцев рук и ног. В среднем в организме человека циркулирует от 4,5 до 6,5 литров крови, заполняющей эту громадную систему.

В спокойном состоянии кровь движется по кровеносной системе со скоростью 1 круг в минуту. Во время активной деятельности или тренировки скорость такой циркуляции доходит до 8 – 9 кругов в минуту. Даже во время отдыха сердце перекачивает огромное количество крови – не менее 13 тонн в сутки!

Наиважнейшей функцией сердца является доставка кислорода и питательных веществ в ткани. Сначала кислород поступает из воздуха в легкие. Обогащенная кислородом кровь (красная по цвету) из легких идет к сердцу, которое обеспечивает ее доставку во все ткани тела.

Отработанная кровь (отдавшая кислород, насыщенная углекислым газом и другими шлаками – продуктами жизнедеятельности клеток) идет по венам в сердце – для дальнейшей очистки от токсичных веществ. При этом большая часть шлаков передается почкам для выделения из тела с мочой. Другой токсин, двуокись углерода, выводится через легкие. Освободившаяся от токсинов кровь поглощает животворящий кислород, вдыхаемый с воздухом через легкие. Затем кровь возвращается к сердцу, чтобы снова через аорту разнестись по всем частям тела.

Циркуляция крови по телу – процесс очень сложный. Ученые выделяют два разделенных круга кровообращения – круговое движение в легких (малый круг) и круговое движение в целом организме (большой круг). По большому кругу кровь поступает к тканям, конечностям, внутренним органам и возвращается обратно к сердцу. Другой круг, малый, включает только легкие.

Таким образом, сердце одновременно получает кровь из легких, обогащенную кислородом, и из тканей, бедную кислородом. Чтобы отделить эти потоки, сердечная камера разделена мускулистой перегородкой на две части – левую и правую, каждая из которых, в свою очередь, делится на предсердие и желудочек. Предсердие имеет тонкую стенку и служит в основном резервуаром, а желудочек является насосом (рис. 1).

Рис. 1. Сердце

Сложная сеть артерий и вен

Итак, задача крови, циркулирующей по организму, заключается в снабжении питательными веществами и кислородом всех его клеток и в регулярной их очистке от скопившихся ядов. Осуществлению этой задачи способствует огромное количество сосудов, образующих кровеносную систему. Большие и маленькие сосуды можно сравнить с ручейками и речками, впадающими в одну большую реку.

Кровеносные сосуды, несущие кровь от сердца, называются артериями, а сосуды, которые возвращают кровь к сердцу, – венами. Давление в артериях намного больше, чем давление в венах, так как именно артерии испытывают напор крови, идущей из сердца.

Самый большой кровеносный сосуд – это главная артерия, или аорта, которая является основной питающей магистралью, идущей непосредственно от сердца, и от которой через огромное число ответвлений питаются все части тела. Отходящая от сердца аорта переходит в артерии, затем в артериолы, которые заканчиваются самыми маленькими сосудами – капиллярами. Капилляры настолько малы, что большинство из них можно разглядеть только под микроскопом. Именно через стенки капилляров происходит проникновение в ткани питательных веществ и кислорода.

Понятно, что в каждом отдельно взятом сосуде кровь течет лишь в одном направлении. Голову и головной мозг снабжают кровью сонные артерии, а отток крови из них происходит через яремные вены. Кроме того, головной мозг «обслуживают» позвоночные артерии и вены, проходящие около спинного мозга. У основания головного мозга сонные и позвоночные артерии сообщаются между собой, так что в случае повреждения или закупорки одного из сосудов мозг все равно будет получать необходимое количество крови.

Рис. 2. Схематичное изображение цикла кровообращения человека

Некоторым исключением из правил является воротная вена печени, которая собирает кровь из селезенки, желудка, поджелудочной железы и кишок и отводит ее не к сердцу, а к печени. Здесь воротная вена разбивается на капилляры, которые вновь соединяются, образуя печеночную вену, отводящую кровь от печени в нижнюю полую вену. Благодаря этому приспособлению, называемому воротной системой печени, вся кровь, идущая к сердцу от селезенки, желудка, кишок и поджелудочной железы, должна сначала пройти через печень. Таким образом, всосавшиеся в кишечнике питательные вещества поступают прямо в печень, где могут сохраняться в течение определенного времени (см. рис. 2).

Биение нашего сердца

Для здорового сердца характерен постоянный ритм, который называют пульсом. Пульс измеряется на запястье, где близко от поверхности проходит одна из главных артерий нашего организма. Нормальный пульс у взрослого человека составляет около 72 ударов в минуту. Если учесть, что после каждого удара сердце отдыхает, нетрудно посчитать, что сердце человека, прожившего, к примеру, 40 лет, «отдыхало» в общей сложности около 8 лет.

У человека со здоровым сердцем кровь циркулирует хорошо, а это означает, что каждая часть его тела, от макушки до кончиков пальцев, прекрасно снабжается кровью. Соответственно руки и ноги такого человека всегда будут теплыми, и их температура не будет зависеть от изменений погоды.

Прогулки и другие виды физической активности значительно улучшают циркуляцию крови, помогая предотвратить закупорку кровеносных сосудов, в особенности артерий. Предотвратить засорение сосудов и, соответственно, ухудшение их работы поможет правильное питание, при котором, в частности, насыщенные (твердые) жиры заменяются ненасыщенными (например, растительным маслом). Подробнее об этом мы поговорим ниже.

Глава 2

Причины развития заболеваний сердца и сосудов

Когда начинаются проблемы

Наш век – это век скоростей. Но до сумасшествия ускоряются не только обслуживающие нас машины, пытаясь угнаться за техническим прогрессом, порой доводим свой организм до предела и мы. Принято думать, что основной причиной сердечных приступов является желание жить со скоростью миля в минуту. Часто увеличение смертельных исходов при сердечных приступах связывают с такими понятиями, как напряжение или стресс. Я же настаиваю, что основной причиной сердечных проблем является закупорка кровеносных сосудов. Болезнь эта, увы, подкрадывается незаметно: с возрастом на стенках сосудов скапливаются отложения, своего рода «ржавчина», но, к сожалению, мы начинаем это замечать, когда становится уже слишком поздно.

Возникает вопрос: как можно узнать, в каком состоянии находятся наши сосуды? В некоторых частях тела, например, в ногах, уменьшение снабжения кровью мышц может вызвать локализованное чувство боли. Но в самом сердце нет нервных окончаний, которые сигнализировали бы об этом. Большинство людей, как известно, мало заботясь о последствиях, привыкли есть все подряд, утверждая при этом, что они находятся в прекрасной форме. Но когда случается сердечный приступ, мало кто из них считает причиной этого свою неразборчивость в питании. О, нет! Всему виной, разумеется, напряженная работа или стресс!

Так ли это на самом деле? Давайте подробнее разберемся с такими понятиями, как стресс, нервное напряжение, напряженная работа.

Стресс: от древности до наших дней

Мало кто будет отрицать, что человечество еще с незапамятных времен живет под «невыносимым» гнетом различных обстоятельств. Люди уверены: современная жизнь – сама по себе сплошной стресс. Жить – это значит все 24 часа испытывать давление со всех сторон. Но человек, каким мы его знаем, никогда и не жил спокойной жизнью…

Начнем с наших предков, жизнь которых проходила в таком напряжении, какое нам и не снилось. Первобытный человек в любой момент мог стать добычей диких животных, которые охотились за ним с единственной целью – убить и съесть. Охотились за ним и его же собственные собратья. Племена и даже семьи находились в постоянной вражде друг с другом. Давайте добавим сюда тяжелые климатические условия – ветер, дождь, снег… Необходимо было уцелеть, когда на беззащитных людей обрушивались могущественные силы природы – шквалы, землетрясения, наводнения, ураганы, эпидемии, голод.

Согласитесь, все это создавало ужасное напряжение, и ничего нового в последующие тысячелетия человек, пожалуй, не узнал, разве что стало чуть-чуть полегче.

Я уверен, что каждый человек в состоянии противостоять самым тяжелым испытаниям, которым жизнь подвергает его, при условии обладания сильным телом и живым умом. Это и есть естественный отбор.

Получается, что заболевания сердца – не обязательный спутник стрессов и напряжений, которые сопровождают жизнь современного человека. Наши предки находились в этом отношении в более тяжелых условиях. Но они были суровыми людьми, активными физически и умственно. Секрет их выносливости заключался в доброкачественной натуральной пище и высокой физической активности.

Но если так было в древности, почему так не может быть и сейчас? Создав сильное, крепкое тело, мы сможем противостоять любым превратностям жизни. Здоровье, сила, выносливость, запас жизненных сил и энергии – вот наше оружие против стрессов и жизненных невзгод.

Давайте будем мужественно смотреть фактам в лицо. Мы, к сожалению, живем в жестоком и преступном, грубом и бесчувственном мире. В мире, в котором горе – слабым! И здесь, в этом мире, первым и наиважнейшим законом жизни является самосохранение. Именно об этом идет речь в этой книге.

Я обращаюсь к вам, люди, живущие на Земле. Вы должны быть бодры и здоровы. У вас должно быть достаточно сил для того, чтобы вести битву за нормальную, приносящую радость жизнь. Богаты вы или бедны, боритесь за свое здоровье, а наиважнейшими помощниками для вас пусть станут натуральная пища и достаточная физическая активность.

Деньги или здоровье? Такого выбора быть не должно!

На свете, увы, существует немало невежественных людей, занятых исключительно «деланием» денег. Проходит 15 – 20 лет такой «эффективной» жизни, после чего их настигает сердечный приступ или какое-либо другое заболевание. Когда это случается, они говорят примерно следующее: «Я работал так напряженно. Все мои болезни от стрессов…»

Но это все ерунда! Если бы все эти люди уделяли достаточно внимания своему организму, то они могли бы не только зарабатывать деньги, но и радоваться своему великолепному здоровью.

То и дело мы слышим слова, которые произносят богачи: «Я бы отдал все свои богатства за здоровье». А ведь достаточно было проявить хотя бы толику благоразумия и последовать элементарному здравому смыслу, чтобы радоваться и тому, и другому. Ведь все, что нам необходимо, – это элементарные знания о строении и функциях нашего тела и здравый смысл, который удержит нас от различных злоупотреблений.

Большинство людей тратят годы на то, чтобы сделать карьеру, но не желают и пяти минут уделить познанию того, что можно, а что нельзя делать в плане совершенствования своего тела. Но ведь здоровье – это единственная основа долгой и благополучной жизни.

Можно ли восстановить свое здоровье?

Можно! Ведь способность к самовосстановлению является одним из самых замечательных свойств человеческого организма. Вы наверняка не раз замечали – стоит только порезаться, как поврежденные клетки достаточно быстро заменяются новой тканью, рана затягивается. Кости после перелома срастаются, становясь еще крепче, чем прежде. Любая полученная травма сравнительно быстро заживает, если вы хоть немного об этом позаботитесь.

Человеческий организм имеет одну способность, которой не обладает машина, – умение восстанавливаться.

Е. Крайль

Менее очевиден вред, который вы наносите организму в течение многих лет, ведя неправильный образ жизни. Однако организм может достаточно быстро восстановиться и в случае долгого пренебрежительного к нему отношения, стоит лишь приложить к этому время и некоторые усилия.

И все же не нужно ожидать мгновенного чуда. Вы разрушали свой организм в течение долгого времени, стало быть вам понадобится и некоторое время на его восстановление.

Болезнь лучше предупредить, чем лечить

Большинство людей ничего не делают для того, чтобы предупредить болезни. В мою программу естественной жизни входит и система профилактических мер, позволяющих сохранить здоровье. Придерживайтесь этих правил, и у вас в любом возрасте будет нестареющее, здоровое сердце!

Опираясь на принципы естественного питания и надлежащей физической активности, вы вступаете на путь здоровья и долголетия. Отныне в ваших силах не только восстановить нормальную сердечную деятельность, но и приступить к совершенствованию своего тела.

Большую часть наших сил мы получаем вместе с пищей, в которой аккумулирована солнечная энергия. Поэтому здо ровое питание является важнейшим аспектом сохранения нашего здоровья.

Следующим фактором, на который следует обратить внимание, является циркуляция крови по грандиозной кровеносной системе нашего тела. Хорошее кровообращение достигается регулярной физической активностью.

Результаты будут зависеть от усилий, которые вы вложите в эту работу. Награда же за труды очень велика – здоровое сердце, сильное тело и нервы, способные выдержать любые стрессы. С улыбкой вы будете встречать любые неприятные сюрпризы, которые может преподнести вам жизнь.

Сердечный приступ – убийца номер один

Заболевания сердца и сердечно-сосудистой системы ежегодно уносят более одного миллиона жизней в США – больше, чем все остальные заболевания, вместе взятые! Сердечно-сосудистыми проблемами мучаются более 22-х миллионов американцев всех возрастов. Пережившие хотя бы один сердечный приступ живут в постоянном страхе ожидания последующего. Несомненно одно – большинство американских мужчин могут умереть от коронарных заболеваний, если не изменят свой образ жизни.

Американская ассоциация сердечных заболеваний представила результаты клинических исследований, которые показывают, что каждый человек может иметь здоровое сердце благодаря правильному питанию и адекватной физической активности. К несчастью, эти данные недостаточно широко были освещены в печати, внимание которой в основном концентрируется на сенсационных и бедственных новостях.

Здоровое сердце – это образец эффективности и совершенства. Но если человек в течение долгого времени питается неправильно и не уделяет должного внимания ежедневным физическим упражнениям, то на стенках кровеносных сосудов появляются воскоподобные отложения – печально известный всем холестерин. Именно такие отложения приводят к повреждению стенок сосудов и формированию рубцов, на которых холестерин и минеральные вещества оседают в еще больших количествах. Так развивается атеросклероз. В результате стенки сосудов утрачивают гибкость и эластичность – качества, необходимые для свободного прохождения пульсирующего потока крови. Кровеносные сосуды ставятся жесткими и ломкими. Кроме того накопившиеся отложения способствуют сужению канала, через который проходит кровь, отчего уменьшается скорость кровотока (рис. За и 36).

Рис. 3. Схематическое изображение артерии в поперечном разрезе: а) здоровая артерия; б) артерия с холестериновыми отложениями

Прохождение крови может совсем прекратиться, если такие отложения образуют тромб, полностью перекрывающий сосуд. Если такой тромб образуется в одной из артерий сердца, возникает так называемый коронарный тромбоз, или коронарная закупорка. Отдел сердца, в который перестает поступать кровь, а следовательно, питание и кислород, также перестает функционировать. Эти процессы лежат в основе сердечного приступа.

Когда одна из артерий временно лишается кислорода, может возникнуть спазм. Это состояние и называют стенокардией, или грудной жабой. Во время приступа стенокардии возникает острая боль в груди. К счастью, эти спазмы длятся очень короткое время, обычно несколько секунд, иногда 3 – 5 минут и очень редко более 15 – 20 минут.

Однако если спазм длится более получаса, это уже может быть серьезным симптомом коронарной закупорки сосудов.

Когда нарушается поступление крови в почки, их функционирование значительно ухудшается. Они уже не могут достаточно эффективно выводить токсины, что ведет к нарушению жидкостного баланса в организме. Это, в свою очередь, приводит к перегрузке артерий и ухудшению их состояния (см. рис. 4).

Когда сгусток крови блокирует поступление крови в какую-либо часть мозга, развивается состояние, которое называют инсультом, или апоплексическим ударом. Часть тела, контролируемая этим участком мозга, может быть парализована.

Рис. 4. Мочевыделительная система

Как видите, утверждение, что истинный возраст человека зависит от состояния его кровеносных сосудов, вполне справедливо и ни в коем случае не должно игнорироваться.

Статистика показывает, что уровень холестерина у американских мужчин быстро повышается в возрасте между 30 и 65 годами. Будьте внимательны! Измеряйте уровень холестерина в крови не менее двух раз в год.

Женщины в возрасте до 50 лет более защищены в плане дегенеративных сердечных заболеваний по сравнению с мужчинами. Однако и у них ситуация меняется после 50 лет: сердечные приступы и инсульты случаются так же часто, как и у мужчин. С научной точки зрения это объясняется наличием женских половых гормонов, которые играют важную защитную роль в развитии атеросклероза. Как только в женском организме начинают происходить определенные физиологические изменения, защитные функции этих гормонов заметно снижаются, и женщины становятся столь же подвержены сердечным заболеваниям, как и мужчины. Разумеется, это не означает, что женщины моложе 50 лет могут пренебрегать заботой о своем сердце: несмотря на особенности физиологии тысячи современных женщин страдают болезнями сердца еще до наступления климактерического периода.

Считаю своим долгом предупредить всех женщин – если вы хотите, чтобы ваш муж был жив и здоров, делайте для этого все: заставляйте его каждый день заниматься спортом, кормите его правильно. Помните, что жирная пища может значительно сократить жизнь вашего супруга и других членов вашей семьи. Их жизнь и здоровье в ваших руках! Если вы последуете полезным советам, изложенным в этой книге, спустя некоторое время все члены вашей семьи почувствуют необыкновенный прилив энергии и жизненных сил.

Не следует забывать и о молодом поколении, которое также может быть подвержено сердечным приступам. Научите своих детей правильно питаться.

Готовьте больше свежих салатов, тушеных овощей, фруктовых десертов. Установите определенную норму масла для каждого блюда. Используйте для приготовления постное мясо, которое лучше недожаривать. Откажитесь от подливок, которые, как правило, бывают перегружены холестерином. Ограничьте употребление молочных продуктов. Помните, что взрослые люди не нуждаются в молоке! Вместо этого можно предлагать вкусные и целебные чаи из мяты, люцерны, аниса. Откажитесь от кофе и исключите из рациона питания соль.

Наградой за это вам будет счастливая и здоровая семья!

Чистые артерии – залог нашего здоровья

Каждый день в США случается более 10 000 сердечных приступов. Если вы ничего не предпримете сегодня, завтра может наступить ваша очередь.

Начните действовать немедленно, если хотите предотвратить несчастье!

Человек может и должен защищать себя от сердечных приступов, инсультов, гипертонии, атеросклероза, артерио склероза, стенокардии, варикозного расширения вен и дру гих сердечно сосудистых заболеваний.

Теперь уже нет никакого сомнения в том, что сердечный приступ является результатом накопления сгустков холестерина в артериях. Эти накопления задерживают кровообращение во всем организме, а ведь скорость и эффективность движения крови имеют большое значение для продления жизни. Кровь, циркулирующая в организме, обеспечивает его необходимым питанием и кислородом, перемещает ядовитые вещества к органам выделения. Замедление циркуляции крови, уменьшение эластичности кровеносных сосудов и любые нарушения механизма распределения крови снижают выносливость и ухудшают здоровье человека, укорачивая его жизнь.

Для того чтобы избежать этого, необходима повседневная работа в течение всей жизни. Хотите предотвратить сердечные приступы? Следуйте моей программе здорового сердца, причем приступайте к ее реализации, не теряя ни одной минуты!

В первую очередь необходимо заняться очищением кровеносных сосудов. Внутренняя поверхность артерий здорового человека должна быть гладкой и эластичной, для того чтобы кровь могла свободно проходить по ним.

По моему глубокому убеждению, не существует никаких физиологических проблем, которые способствуют ограничению продолжительности нашей жизни. Я уверен в том, что молодость и здоровье можно сохранить.

Долг каждого человека по отношению к самому себе – быть здоровым и жить долго!

Предотвратите собственное самоубийство!

Современный человек не умирает – он совершает медленное самоубийство. Даже если вам кажется, что вы в прекрасной форме, не засоряйте свой организм высокохолестериновой пищей, привычной для большинства людей западной цивилизации. Ветчина и яйца, мясо и картофель, пироги и торты, хлеб с маслом и маргарином, молоко и мороженое… Большинство из нас очень любят именно такую пищу, но важно помнить, что это яд для нашего сердца и кровеносных сосудов, причем яд, действующий медленно и коварно. Его действие может никак не проявиться – до тех пор, пока не случится сердечный приступ.

Не будем забывать мудрые слова доктора Д. Уайта, который утверждал, что смерть от сердечного приступа не является неожиданностью – она готовится в течение многих лет.

Глава 3

Вся правда о холестерине

Статистика, которая не радует

Для всех наций, склонных употреблять в пищу ненатуральные продукты, характерна высокая смертность от сердечных заболеваний. Крупнейшие авторитеты по коронарным заболеваниям во всем мире подтверждают огромную опасность высокого уровня холестерина в крови. У американцев этот уровень самый высокий во всем мире – именно Соединенным Штатам приписывают сомнительную честь быть местом рождения коронарной эпидемии. Каждый второй американец умирает от сердечного приступа задолго до наступления старости. Следующая таблица показывает уровень смертности от коронарных заболеваний в некоторых странах мира.

Статистика смертности от коронарных заболеваний в различных странах мира

Обратите внимание на поразительную разницу в показателях между США и Югославией: число смертельных случаев от сердечных заболеваний в последней меньше в 10 раз. Неудивительно, жители последних шести стран этого списка используют в пище очень мало насыщенных жиров. Исключение – Франция, однако большинство французов склонны употреблять оливковое масло и другие ненасыщенные жиры.

Почему умирают американцы

Можно сказать, что американцы умирают потому, что любят пищу с высоким уровнем холестерина. В рацион большинства из них входят огромные бифштексы, толстые ломти ростбифа, тонкие слои окорока, свиные отбивные, свиные ребрышки, жареная свинина, холодное мясо. Сюда же можно причислить также сыры, мороженое, взбитые сливки, кремы, молоко, масло, яйца, сметану, пирожки и пирожные, конфеты, жареную картошку, мясные подливки, мясные супы, картофельные чипсы и все виды салатов, которые заправляются приправами, приготовленными на насыщенных жирах.

В этой еде, так любимой американцами, преобладают тяжелые или насыщенные жиры, преимущественно животного происхождения. Эти жиры содержат большое количество холестерина и поэтому повышают его уровень в крови. Средний уровень холестерина в крови у жителей США намного выше нормы, что и становится причиной большого числа сердечных заболеваний.

Каким должен быть уровень холестерина в крови

В крови обязательно должно содержаться определенное количество жиров и холестерина. Однако избыток этих веществ представляет существенную опасность. Вот почему надо поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.

Какой же уровень холестерина в крови считается нормальным? Оценить его можно, проводя сравнение со средним уровнем холестерина у жителей тех стран мира, где показатели сердечных заболеваний наиболее низки.

С начала эпидемии сердечных заболеваний в Соединенных Штатах медики досконально изучили этот вопрос. По их мнению уровень холестерина в крови не должен превышать 200 мг/дл, или 5,2 ммоль/л (в США он составляет 230 – 260 мг/дл). Я считаю, что он должен сохраняться в пределах 120 – 180 мг/дл, и поддерживаю его у себя именно таким.

Пограничная (максимально допустимая) концентрация холестерина в крови – 200 – 239 мг/дл (5,2 – 6,2 ммоль/л). Повышенная концентрация – 240 мг/дл и выше (6,2 ммоль/л и выше).

Советую проверять уровень холестерина в крови дважды в год – лучше обезопасить себя сейчас, чем потом горько сожалеть о случившемся.

Зачем нужен холестерин

Сам по себе холестерин не вреден, более того, он необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Холестерин нужен для нормального функционирования нервных клеток, особенно для работы головного мозга. Кроме того, это вещество принимает активное участие в выработке половых гормонов, гормонов надпочечников, которые наряду с нервной системой участвуют в регуляции основных функций организма.

«Холе» означает желчь, «стерин» – жирный. Холестерин поступает в организм с пищей, в основном с продуктами животного происхождения, а также синтезируется печенью. Затем холестерин выделяется в желчь, чтобы позже опять попасть в кровь, которая разнесет его по всему организму.

Еще раз отмечу, что нормальный уровень холестерина должен составлять 120 – 180 мг/дл. Но когда пища перегружена насыщенными (твердыми) животными жирами, содержащими холестерин, и нашей физической активности недостаточно для сжигания необходимого количества холестерина (не говоря уже о его избытке), поток крови начинает засоряться липкими частицами этого вещества, оседающими на стенках артерий.

Установлено, что количество холестерина, отложившегося на стенках сосудов, прямо пропорционально количеству холестерина в крови. Когда уровень холестерина в крови поднимается до 250, 300, 350 мг/дл и выше, это значит, что ваши артерии нуждаются в срочной помощи! К сожалению, такие показатели уровня холестерина в крови не редки в наши дни, особенно у американцев.

Помните, что уровень холестерина в крови – это своего рода барометр, который может многое рассказать вам о продолжительности вашей жизни. Поэтому внимательно следите за тем, чтобы количество этого вещества в вашем организме не поднималось бы выше безопасного, нормального уровня. В противном случае липкие сгустки холестерина могут блокировать артерии и привести к сердечным заболеваниям, инсульту и смерти.

Смертоносные жиры

Большинство людей, зная о холестерине лишь понаслышке, привычно и в больших дозах используют различные масла – с хлебом и со сдобными булочками, с картофелем, овощами и мясом. Помимо этого они выпивают огромное количество пастеризованного молока и съедают целые галлоны мороженого. Уверен, все эти люди просто не понимают, что такая игра «на повышение» холестерина в крови может закончиться несчастьем.

Мясо, птица, яйца, жареная картошка, пончики, бекон, ветчина, сосиски – все эти продукты доставляют в кровь очень много насыщенных жиров. Иные из нас ежедневно потребляют по четыре-пять чашек таких жиров, а потом удивляются, почему у них развился сердечный приступ, инсульт или какое-либо другое сосудистое заболевание.

Как говорилось выше, засорение кровеносной системы избытком холестерина в виде тяжелых воскообразных отложений на стенках артерий называется атеросклерозом. И истинная причина атеросклероза – не в возрасте человека, а исключительно в неправильном питании! При осмотре тел молодых американских солдат, убитых на войне в Корее (средний возраст – 22 года), был обнаружен поразительный факт: 77% из них уже имели атеросклероз. И, наоборот, среди корейцев и солдат других азиатских народностей, которые погибли в этих же сражениях, было только 11%, у которых имелись признаки этого заболевания. Неудивительно, ведь для восточной пищи характерно небольшое количество насыщенных жиров, в то время как пища 40% всех американцев включает в себя эти опасные вещества, причем большинство из них – промышленные гидрогенизированные жиры, считающиеся смертельным ядом. Это настолько твердые жиры, что их не может расплавить даже тепло человеческого тела.

В отличие от них натуральные, ненасыщенные жиры плавятся при температуре человеческого тела. Такие жиры входят в состав скоропортящейся пищи. Взаимодействуя с кислородом, они становятся прогорклыми, приобретая сильный запах и неприятный вкус.

Гидрогенизированные насыщенные жиры – более стойкие соединения, отличающиеся приятным запахом. Крупные производители этих жиров утверждают, что «они всегда остаются свежими». Действительно, домашняя хозяйка может купить масло, приготовленное на основе таких жиров, и хранить его бесконечно долго, хоть 10 лет, и оно не испортится. То же самое можно сказать и о маргарине. Все эти жиры очень хорошо и умно рекламируются, однако эта реклама не имеет никакого отношения к хорошему питанию.

В итоге, вместо натуральных ненасыщенных жиров, которые принесли бы здоровье членам нашей семьи, мы покупаем свои любимые насыщенные жиры, причиняющие много неприятностей при попадании в кровь – смертоносные по своей сути. Эти холестериновые «убийцы» осаждаются на стенках сосудов кровеносной системы, зачастую приводя к образованию смертельного тромба.

Остерегайтесь насыщенных гидрогенизированных жиров!

Движение и диета – главное оружие против холестерина

Считаю своим долгом привести здесь выдержки из замечательной статьи доктора П. Д. Уайта, президента Американской ассоциации сердца, известного во всем мире специалиста по коронарным заболеваниям.

…Средний возраст начинается в 20 лет и продолжается до 80, причем самыми опасными можно считать именно первые 20 лет этого 60-летнего периода (то есть возраст от 20 до 40 лет). Это то время, когда перекормленные и не загруженные физически люди сеют семена для будущей жатвы коронарных заболеваний.

…Я считаю, что жизнь человека делится на пять важных периодов. Первый период – от рождения до 20 лет. Затем следуют три периода, относящиеся к среднему возрасту: 20 – 40, 40 – 60, 60 – 80 лет. И заключительный, пятый, период – старость – 80 – 100 лет. Этот последний период можно удлинять постоянно, и предела этому я не вижу. Продолжительность нашей жизни должна увеличиваться – по мере того, как наука учится побеждать болезни.

…Увеличение продолжительности собственной жизни, как и здоровье всей нации в целом – в руках каждого из нас. Необходимо постепенно вырабатывать привычку к хорошему здоровью и долгой жизни. Особую роль в этом должны сыграть индивидуальные программы по правильному питанию и физическим упражнениям для мужчин и женщин в возрасте от 20 до 40 лет.

…Современный мужчина женится приблизительно в 20 лет. Его юная супруга готовит очень много и очень хорошо, и вот, благодаря ее кулинарному мастерству, а также наличию автомобиля и телевизора, мужчина к 45 годам прибавляет 10 – 15 кг лишнего веса. А ведь именно в этом возрасте холестерин наиболее активно откладывается на стенках сосудов и блокирует артерии. Этот процесс может затронуть или мозг (инсульт), или сердце (коронарный тромбоз), или почки. Вот почему в возрасте 45 – 50 лет мужчина может умереть. Но смерть его нельзя назвать внезапной – очевидно, что она подготавливалась годами. Нужно помнить, что автомобиль или телевизор должны служить человеку, а не подчинять его себе.

…Общая озлобленность и нездоровый образ жизни – вот два фактора, которые повинны в том, что жизнь многих американцев заканчивается в 40 лет. Никогда не бывает поздно начать новую жизнь. Необходимо контролировать свой вес, чтобы исключить ожирение, и уделять должное внимание физической активности, одной из лучших форм которой являются обыкновенные прогулки. Такие прогулки должны быть энергичными и составлять не менее пяти миль в день для человека с нормальным здоровьем…

Итак, главными условиями для сохранения здоровья вашего сердца являются регулярные физические упражнения и диета. И то и другое обязательно должно доставлять удовольствие. К слову сказать, доктор Уайт является большим энтузиастом велосипедного спорта и даже теперь, в свои 80 лет, предпочитает передвигаться исключительно на велосипеде.

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.