Вы просто не умеете худеть!

Михаил Гаврилов

Вы просто не умеете худеть!

О книге

«Безусловно, яркая книга о том, как избавиться от лишних килограммов, в которой напрочь отсутствует наукообразность. Юмор, прекрасный слог и много „изюминок“, помогающих постичь секреты достижения стройности. Еще рекомендую пройти комплексную программу снижения веса непосредственно в Центре Доктора Гаврилова, где я присутствовала в качестве супервизора, получила массу приятных впечатлений и увидела явную пользу для полных людей, принявших решение стать стройными».

Алла Радченко, врач-психотерапевт, к.м.н.

«Согласно последним исследованиям Всемирной организации здравоохранения, проблема избыточного веса становится все боле угрожающей. Эта „чума XXI века“ существенно сокращает продолжительность жизни людей, провоцируя такие заболевания, как инфаркт, инсульт, диабет, нарушение опорнодвигательного аппарата и т. д. А самое страшное, что ожирение лишает человека радости существования и свободы выбора образа жизни. Надо сказать, что проблема избыточного веса непростая и носит комплексный характер, требующий глубоких знаний как в области медицины, так и психологии. До настоящего времени мало кому из отечественных исследователей удавалось не только создать свою научно обоснованную систему снижения веса, но и рассказать о ней обычным людям простым языком. Михаил Алексеевич Гаврилов – не только врач и ученый, первый в России создавший собственную школу психокоррекции избыточного веса и комплексного лечения ожирения, он человек, который на телевидении, в журналах, книгах примерами тысяч своих постройневших пациентов доказывает, что справиться с Хитрым жиром возможно. О чем и написано в этой мудрой книге. Читайте и снижайте вес с удовольствием!

(Кстати, я и сам на тренинге у МАГа получил полезные навыки по управлению своим весом, спасибо)».

Юрий Викторович Щербатых, писатель, д.б.н., профессор

«Книга Гаврилова – методическое пособие для всех желающих похудеть, должна быть на столе не только у людей с избыточным весом. Она о здоровом образе жизни в целом, о правильном отношении человека к себе, еде и окружающему миру. Мой коллега, блестящий психотерапевт Михаил Гаврилов пробудил во мне стройное мышление. Также благодарю за группу, которую вел М. А. и за свои исчезнувшие надоевшие килограммы».

Наталья Толстая, писательница, врач-психоаналитик, к.м.н.

Спасибо Мише за легкость книги, а также за чудесный видеокурс снижения веса. Изучив их, поняла, что всю жизнь питалась неправильно, но…очень вкусно. Жалею, что не встретилась с Михаилом раньше, с другой стороны, если бы я похудела – кто бы за меня играл мои роли?

Наталья Крачковская, заслуженная артистка России

Предисловие автора

Прошло 10 лет с тех пор, как была написана книга «Как победить аппетит». За этот период произошло много изменений в обществе и в культуре питания. Пищевая промышленность за это время выпустила более 15 000 новых наименований продуктов. «Большая Еда» манит красочными этикетками и завораживающей рекламой. И есть некоторые базовые положения, которые не изменились с тех пор, а есть и нововведения, касающиеся современной ситуации. Эта книга задумана как практическое руководство для людей, нормализующих вес. Здесь нет анализа существующих методов снижения веса, а есть объяснение комплексного подхода, применяемого в наших центрах, где за 20 лет работы накоплен огромный практический опыт. Я и мои коллеги следуем мировым стандартам помощи людям с избыточным весом, используем собственные наработки, а самое главное, любим свое дело. Основная наша награда – радость в глазах людей, избавившихся от этой коварной напасти, которая называется «ожирение», и с удовольствием сохраняющих свою стройность.

С уважением и пожеланиями Стройности и Здоровья, М. А. Гаврилов, врач-психотерапевт, к.м.н.

Введение

Я люблю свою тонкую талию, свой плоский живот и свои стройные ноги.

Но я ненавижу свой жир, который все это скрывает!

Здравствуйте, читатель!

Ну вот, вы наверняка улыбнулись, вспомнив эту старую шутку! Вообще-то мы считаем, что в каждой шутке есть лишь доля шутки, и речь в этой книге пойдет о вещах серьезных. Но, как известно, «дружба начинается с улыбки». Надеемся, что эта книга окажет вам настоящую дружескую помощь в решении жизненных проблем, связанных с избыточным весом.

Понятие стройности в наши дни давно вышло за рамки только эстетических критериев. Стройность – это молодость и привлекательность, это здоровье и уверенность в себе, это сексуальность и востребованность во всех сферах жизни… А в конечном счете – это путь к жизненному успеху. Вот только как эту стройность обрести? По данным медицинской статистики, повод для этого вопроса есть у каждого второго россиянина. И это уже не смешно…

«Да сдалась она мне, эта стройная фигура! – может возразить чревоугодник „по жизни“. – Я полный и этим горжусь!» Разумеется, нельзя утверждать, что могучая рать толстяков стопроцентно одержима мечтой о похудении. Вообще людей с избыточным весом в этом плане можно разделить на три категории (сразу оговоримся, что в этой книге речь пойдет об ожирении алиментарном, то есть обусловленном перееданием, а не какими-то заболеваниями).

Первые предпочитают «жить вкусно» – в буквальном смысле. Они замечательно ладят со своими лишними килограммами и вопреки капризной моде считают себя прекрасными и удивительными. Это их право. Ну, и дай-то им Бог здоровья.

Вторые – это бывшие «первые», которых «сладкая жизнь» довела-таки до сахарного диабета, гипертонии или желудочно-кишечных заболеваний. Вопрос «худеть или не худеть?» перед ними уже не стоит. Как говорится: «Хочешь не хочешь, а хотеть надо». Ведь в противном случае сама их жизнь оказывается под большим вопросом…

Третьи страстно мечтают стать обладателями изящной фигуры, воспринимая свои пышные формы едва ли не как уродство. Лишние килограммы давят на них своим прессом, порождая, помимо телесных, еще и психологические проблемы, житейскую неустроенность.

Эта книга предназначена для представителей всех трех категорий. Первые получат достоверную информацию о том, чем им грозит избыточный вес. Возможно, это предостережет их от присоединения к грустной армии «вторых». Недаром говорится: «Предупрежден – значит вооружен!»

Что касается «вторых» и «третьих», то, страдая от своей полноты, кто телом, кто душой, а кто и тем и другим, они нередко проводят всю жизнь в бесплодной и изнурительной борьбе с лишним весом. И выходят из очередной яростной схватки с ненавистным жиром погрустневшими, но не похудевшими (а если и похудевшими, то ненадолго), терзаясь горьким вопросом: «НУ ПОЧЕМУ? Почему я не могу расстаться с лишним весом?»

Интересный парадокс: вопрос «КАК похудеть и остаться стройным?» при этом даже не возникает. Для того чтобы иметь в запасе хотя бы пару-тройку рецептов «гарантированного похудения навсегда», в наше время не надо обладать запасом познаний даже на уровне студента-медика (благодаря «просветительской миссии» рекламы).

Всем известно, что надо питаться «раздельно» (по Шелтону) либо голодать (по Брэггу). Можно стянуть из Интернета специально подобранную «голливудскую» или «французскую» чудо-диету, а также заниматься на супертренажерах и носить прорезиненные панталоны. Вдобавок – облепить тело специальными пластырями и орошать ротовую полость аэрозолем против аппетита. И хорошо бы набить желудок микроцеллюлозой, а потом запить слабительным чаем. Если голодать становится уже совсем невмочь, пожалуйста: ешьте «сколько угодно жирного и сладкого», но принимайте в качестве десерта «поджигатель жира» из плесени со щупалец редкого вида осьминогов! И не забудьте о трусах от космического скафандра с парниковым эффектом, вибромассажере, китайском мыле и тибетской пудре для похудения! Ах да, в крайнем случае, можно доверить свое измученное «беспроигрышными способами стать стройным» тело хирургам – для липосакции или частичной резекции (удаления) желудка.

Уф! Насколько драматично, если не сказать трагично, складываются судьбы большинства тех, кто клюет на рекламные заверения, обещающие чудопохудение, давно и хорошо известно. Перечитайте, к примеру, «Жертву рекламы» Марка Твена. Если подобная реклама и является «двигателем прогресса», то прогресс наблюдается разве что в финансовой прибыли сомнительных фирм.

Но и официальная медицина, отвечая на пресловутое «как?», часто бывает не на высоте. Можете представить себе, чтобы «душеспасительную» беседу о вреде алкоголизма нарколог проводил, сам будучи в стельку пьяным? Почему же распространена такая ситуация: строгий врач, потрясая двойным подбородком и солидным брюшком, грозит своему пациенту всеми карами, сурово заклиная его питаться едва ли не святым духом. А потом с трудом разворачивается и уходит, пыхтя от одышки и величественно покачивая крутыми боками, «с чувством глубокого удовлетворения» от выполненного долга. Вот только пациенту подобная демагогия вряд ли пойдет на пользу…

Но вернемся «к нашим баранам», то есть к животрепещущим вопросам «Почему?» и «Как?». Помните, некто мудрый заметил, что отыскать корень зла – означает наполовину победить это зло. А если знать еще и образ действия…

Собственно, поиску ответа на эти вопросы и посвящена эта книга. Только не обольщайтесь легкой победой. Даже если вы будете очень прилежным читателем, учтите, что от одного прочтения книги вы не похудеете. Эта книга рассчитана на людей, готовых думать, вникать, принимать решения и не чураться перемен, – одним словом, готовых искать пути к счастью самостоятельно, не ожидая, когда оно свалится как манна небесная.

Эта книга не предназначена для того, чтобы обязательно сделать вас счастливыми обладателями изящной фигуры, причем пожизненно, однако она подсказать вам направление, в котором вести поиск СЕБЯ СЧАСТЛИВОГО – стройного и успешного. А дальше – дело за вами.

Многие люди, в дальнейшем обратившиеся в наши Центры (Центры Доктора Гаврилова), может читали эту книгу, и полученные знания помогли им лучше и качественнее снизить вес. Желаю и вам того же!

Начинаю путь к стройности

Внутри меня стройный человек и хитрый жир. Кто кого?

Еще известнейший врач древности Гиппократ говорил человеку, обращавшемуся к нему за помощью: «Есть в этой комнате ты, я, и твоя болезнь. Если мы будем вместе – мы ее победим». Именно такое отношение к избавлению от жира поможет вам вернуть стройность и сохранять ее. Очень часто приходится слышать печальные заявления о том, что мало силы воли.

Посчитайте, сколько у вас лишних килограммов? А сейчас представьте себе, как абсолютно безвольный человек каждое утро берет мешок весом 20 (30, 40, 60 кг…) и весь день бегает с ним, не расставаясь ни на минуту. Это парадокс! У Вас огромная воля! И вы, наверное, многого добились в жизни, используя волю. Воля – это психическая величина. Она если есть, то есть. Но почему, когда дело касается веса и питания, эта воля как будто исчезает? Давайте разберемся, почему так происходит.

Воля – это концентрация энергии, сил для выполнения определенной задачи, достижения поставленной цели. Человек ставит себе задачу, сосредотачивает силы на ее достижении и получает результат. Электричество – это тоже энергия. Светят лампочки, играет музыка и т. д. Все это – результат использования электрической энергии. А если два пальца всунуть в розетку, то что случится? Конечно, ударит током, мало не покажется. Поэтому дело не в электричестве, а в том, куда и на что тратится это электричество. То же самое происходит при волевом усилии.

Со времен Дарвина нас учили, что жизнь – борьба.

А сейчас ответьте на вопрос: для достижения нормального веса, с чем будем бороться? На преодоление чего направим волю?

Какие есть мнения? Если вы хотите бороться с собой, то победителя в этой борьбе не будет. Победитель в борьбе с собой – депрессия.

Чтобы лучше понять, как ответить на этот вопрос, предлагаю еще один.

Вы согласны, что в данный момент, именно сейчас, а не в будущем вы имеете стройное тело?

Понятно искреннее возмущение, какое же оно стройное – 50 (20, 30.) кг лишнего веса.

Тогда следующий вопрос: кости есть? Мышцы есть? Внутренние органы есть? Все это: ваше стройное тело.

Ваше стройное тело – это удивительное государство, состоящее из множества маленьких живых организмов. Их называют клеточки. Каждая из них – маленькая жизнь. Клеточки сердца, печени, кожи и т. д. абсолютно не похожи друг на друга.

Они все разные и могут жить только вместе (если отщипнуть клетки кожи, они погибнут). Постоянно идет обмен информацией, веществами. И всем этим управляет головной мозг. Ваше тело – это удивительная биологическая машина, аналога которой человек до сих пор не придумал.

А есть ли душа? Откуда мы узнаем, что у нас есть душа? Правильно! Это чувства, эмоции, которые мы ощущаем где?.. Душа болит… Душа поет…

Итак, есть ваше стройное тело, и душа совершает в нем свой жизненный путь в поисках счастья.

А что еще сейчас, помимо стройного тела, есть у вас? Правильно!

Жирный Хитрый жир. В отличие от вашего стройного тела, жир – это однородная энергетически емкая масса, содержащая много калорий.

И ваше тело похоже на бензовоз, который тащит на себе цистерну с горючим. При этом у него самого очень маленький бензобак.

Десятками столетий это было актуально. Жир помогал пережить голод, неурожай, засухи… За 2 последних столетия жизнь изменилась. Научно-техническая революция создала цивилизацию, к которой тело человека оказалось неприспособленным. Комфорт привел к гиподинамии. Искусственно созданные продукты пропитаны рафинированными сахарами, трансжирами, имеют дикую калорийность. Ожирение уже перебирается к детскому возрасту. Тело оказалось неприспособленным к перееданию. И помочь ему можно только работой своего головного мозга. Использовать адаптивные свойства своей психики.

И поэтому с чем будем бороться? Куда направим свою энергию? На борьбу с чем? Конечно же с жиром! А для того чтобы победить, очень важно отделить СЕБЯ, свое Я от этого жира. Есть Вы, и есть Жир. Но Жир – это не Вы, а Вы – это не Жир. И сейчас очень важно правильно использовать свою волю.

Для этого выясним, как же получается, что вы прекрасно знаете, что надо меньше есть и больше двигаться, а Жир сидит в вашем теле.

Давайте представим, что Жир манипулирует вашим пищевым поведением. Его задача сделать так, чтобы в ваше тело попала лишняя энергия. Любым способом…

1. Ответственность за свой вес.

Появляется у человека пара первых лишних килограммов. Человек напрягается, а Жир говорит:

– Расслабься, это гены… Родителей не выбирают! Ты здесь ни при чем. Ты – жертва обстоятельств. Вот на родню посмотри…

И Человек расслабляется. (Ученые обнаружили ген, который отвечает за желание ученых находить гены.) И Жира становится больше. Человек вновь напрягается.

А Жир говорит:

– Расслабься! Это окружающие обстоятельства! Посмотри, как живем, что едим… Кругом стрессы, нервы. Ты же не изменишь окружающий мир! Ты – жертва.

И Человек расслабляется. А Жира становится еще больше. И каждый раз он объясняет ситуацию: возраст, болезни, стрессы… И каждый раз он говорит: «Расслабься. Ты – жертва обстоятельств».

Поэтому первое, с чего начнем работу, – забываем о тех причинах, из-за которых Жир залез в тело.

И тут вскипает самая надоевшая вам жировая складка: «Где справедливость? Как это нет причин? Это же нарушение обменных процессов! Это же болезни!»

Дело в том, что когда вы в магазине примеряете одежду, когда вы общаетесь с любимым человеком, когда вы на пляже – со стороны не видно: болезни это, или вы как «чавкающий ужас» без удержу едите все, что не прибито к тарелке. Виден только Жир. И на нем не написано, какие обстоятельства послужили причиной его возникновения. Это просто Жир.

2. Чувство индивидуальности.

Сейчас Жир рассуждает: «Вот посмотри. Все люди могут похудеть, а мы нет! Мы же не как все…» Это Вы не как все, а Жир – как у всех. Поэтому очень важно отобрать у Жира чувство собственной индивидуальности и использовать его как раз для того, чтобы снизить вес по-своему, не как все. Быстрее, интереснее, легче.

3. Самовнушение.

Пробовали ли вы когда-нибудь заниматься самовнушением? Если нет, то вы наверняка слышали, как люди, сконцентрировав свое внимание, внушали себе какие-либо ощущения или состояния. А теперь представьте, что живет себе спокойно Человек, как вдруг на него усаживается Жир. Подходит человек к зеркалу, смотрит на свое отражение, а Жир начинает с ним сеанс самовнушения. Что Вы говорите себе, глядя на свое отражение в зеркале? Вот это и есть тот негативный аутотренинг, который Жир проводит с Вами. Ваша задача – отобрать у Жира его оружие.

Начиная с завтрашнего дня, у Вас у всех будут успехи, победы, удачи. Очень важно направить свою волю на то, чтобы похвалить себя в момент совершения успешного действия. Не на ночь, не утром, стоя на весах, а именно в момент, когда Вы оценили свой успешный поступок. Поступок может быть не обязательно глобальным. Это обычное действие, полезное для устранения жира из тела. Надо произнести оценочную фразу, назвав себя при этом тем именем, которое в детстве нравилось. «Умница, молодец…(имя)».

Если по какой-то причине Вы совершили ошибку, то ругать себя, это на чьей стороне играть? Правильно! На стороне Жира. Вам это не выгодно. Поэтому, даже если Вы что-то сделали не так и заметили свою ошибку, похвалите себя за это. Успех уже в том, что вы заметили это и в следующий раз сделаете так, как выгодно Вам, а не Жиру.

Отношение к себе.

Но самое главное, за что цепляется Жир, находясь в вашем теле, это чувства. Аппетит, это те чувства и желания, которые потеряла Душа.

Представим, что Душа – это определенное ограниченное пространство, арена, на которой всю жизнь идет борьба двух основных чувств: чувства любви и чувства жалости. Чем больше одного, тем меньше другого и наоборот. Часто их путают. Давайте разберемся, чем эти чувства отличаются.

Метафора.

Однажды к мудрецу пришли две женщины и принесли ребенка. Каждая из них утверждала, что она – мать этого младенца. Мудрец выслушал обеих и сказал: «Разделите ребенка ровно на две половины и заберите себе. И тогда одна из женщин отказалась выполнять задание, со словами: „Пусть она заберет всего ребенка“. И указал на нее мудрец. И сказал: „Это она – мать“

Чувство Любви. Вспомните, кого Вы любите в окружающем мире? (Детей, мужей, родителей и т. д.) Давайте представим, что родился у мамочки ребенок. Роды были трудные. Пупок на шее ребеночка завязался, ножку подвернул и т. д. Есть дети, которые рождаются лучше. А за что Мамочка любит именно своего? Правильно. НИ ЗА ЧТО. ПРОСТО ТАК. Это основное отличие любви. Частичка души принадлежит объекту любви.

Как будет звучать психологическое определение чувства любви: процесс принятия объекта без критики (т. е. со всеми его недостатками).

Жалость. Кого мы жалеем в окружающем мире? Правильно. Больных, убогих, дефективных, неудачников и т. д. За чувством жалости стоит чувство презрения. Элемент гордыни. «Этот дефект природы никогда не будет таким замечательным – как я». (Фраза «жалость унижает»). Таким образом: Любовь – это принятие объекта, Жалость – презрение к объекту.

Но самое главное: эти чувства, прежде чем оказаться во внешнем мире, истоки берут из отношения к себе. Не может мать любить даже собственного ребенка, если она не любит себя. Даже если будет внешне вести себя так, как будто она его любит. В результате гиперопеки вырастают иногда такие же несчастные дети, как при гипоопеке. Как написано в Библии: «…возлюби ближнего, как самого себя…» И если человек не любит себя, то он не может любить никого. Часто такой человек путает проявление любви с самопожертвованием, о котором обычно никто не просит.

Жир терпеть не может, когда человек себя любит.

Жир пухнет от радости, когда человек себя жалеет. Приходит Женщина домой, а жир нашептывает: «Бедная ты, несчастная! На работе все достали, дома все плохо! Съешь тортик, хоть так порадуешься! Подумаешь, еще два лишних килограмма. На тебе уже все равно их не видно…» И плачет Женщина, и ест тортик, и пухнет Жир.

Давайте сейчас разберемся. Что значит любить себя? Это как? Любое чувство проявляется действиями. Когда, глядя на Вас со стороны, люди скажут: «Надо же, как она (он) себя любит!»?

Итак, любовь к себе складывается из двух составляющих: любовь к телу, и любовь к душе.

Любовь к телу. Как гласит психологическое определение: «Принятие объекта без критики…» То есть что получается: любить тело именно таким, какое оно есть! И тут же подпрыгивает Жир: «А как же я?» А он – это не ваше тело. Ваше тело – это рост, возраст, цвет глаз, длина пальцев и т. д. Знаменитый психоаналитик А. Адлер утверждал, что любой человек рождается с чувством внутренней ущербности: не те уши, не та форма бедер и т. д. Сюда же относится ритм возникновения чувства голода и вкусовые приоритеты. Так вот, любовь к себе – принятие своего конституционально-обусловленного телесного несовершенства. А Жир как раз и появился из-за того, что Вы недолюбили свое несовершенное тело.

Какие действия по отношению к вашему телу говорят о любви к себе?

– красивая прическа и одежда

– процедуры для тела – массаж, пользование услугами косметолога и т. д.

Таким образом, любовь к своему телу образует приятные и полезные действия по отношению к нему.

А еда входит в эту категорию? Конечно! Поэтому сейчас для гостей Вы становитесь «страшным» человеком! Ваша задача первыми прибежать за стол и выбрать самые лучшие продукты. На вас даже обидеться могут.

Какая еда сейчас самая дорогая во всем мире (кроме икры и трюфелей)? Правильно. Морепродукты. Почему? А потому что в них огромное количество незаменимых аминокислот, микроэлементов и т. д. Что дает прекрасное насыщение при минимуме калорий. Дальше идут белковые продукты. А какая еда во всем мире самая дешевая? Правильно. Искусственная. Огромное количество калорий при минимуме насыщения (чипсы, батончики, колбасы-сосиски и т. д. – все, что мы видим в рекламе).

Зачем Вам тратить калории на какой-то гарнир? Зачем вам есть что-то пропитанное маргарином, когда можно выбрать нежирный кусочек, и в нем будет в 3 раза меньше энергии.

Также любовь к себе включает принятие всех чувств, всех желаний, которые возникают в душе. Кажется странным. Чего их принимать, если они и так возникают? На самом деле не так все просто.

Вы видели людей, которые считают себя добрыми. По разным причинам они подавили в себе чувство злости. И оно никуда не делось. Оно стало маскированным сарказмом, ехидством и т. д. Постоянная приторная улыбочка, тихий, ровный голос… В лучшем случае про таких людей говорят: «змея подколодная», а в худшем – это маньяки, садисты… Вспомните ситуацию, когда вы что-то делали, а у вас не получалось. Вы пытались это сделать, а у вас снова и снова не получалось… Какое чувство возникало? Правильно! Злости. И было два пути реагирования. Можно было, разозлившись, решить проблему.

Второй вариант: съесть ведро пельменей и упасть на диван, успокоив себя тем, что люди и хуже живут. И раздражение было нейтрализовано, но никуда не делось, превратившись в очередную жировую складку. Таким образом, эмоция злости, – это энергия для решения возникающих проблем.

Люди, которые считают себя независтливыми, часто завидуют, но не отдают себе отчета. Представьте ситуацию: похудела соседка. Две соседки «посинели» от зависти. Одна похудела еще лучше и красивее, другая пошла и купила торт. «Ешь! Я тебе не завидую, на тебя смотреть страшно!» Таким образом, чувство зависти – это энергия для достижения более высоких целей. Это тот дискомфорт, который возникает тогда, когда кто-то достиг большего, чем вы. И есть два пути для создания внутренней гармонии – догнать и перегнать объект зависти. Или вставить палки в колеса объекту зависти, чтобы ему стало так же плохо, как и вам.

В вашем аппетите много потерянных чувств и желаний, которые на самом деле нужны и важны, чтобы Ваша жизнь была лучше. Когда человек пытается быть идеальным и запрещает себе чувствовать «неправильные» эмоции, неправильные желания, то тогда на месте любви к себе возникает жалость. Презрение к своим чувствам и желаниям. И Жир этим пользуется.

Мы не предлагаем бороться с жалостью. Давайте увеличим долю любви и уважения к себе. И это надо делать сейчас.

Или Вы думаете, что полюбите свое тело только тогда, когда оно похудеет?

Представьте себе стройную изящную мамочку, которая собирается на концерт. Она красиво одета, ухожена. И только она собирается выйти из дома, как со скрипом открывается дверь в соседнюю комнату. В дверном проеме стоит маленькая 4-х летняя девочка. У нее температура, горят щечки, блестят глаза, трясутся ручки. Ее то в жар, то в холод бросает. Дрожащим голоском она спрашивает: «Мама, ты куда?»

– Куда надо, – отвечает мама. – Ты кашляешь, от тебя плохо пахнет. Уйди, ты мне противна. Вот когда выздоровеешь, я тебя буду так любить… А сейчас уйди от меня!

Разве такая ситуация может быть? Конечно же нет. А Ваше тело сейчас находится в позиции этого больного ребенка. Именно сейчас, для того, чтобы выздороветь, оно нуждается в повышенном внимании и проявлении любви и уважения.

У Вашего тела нет Ваших мозгов, Ваших знаний. Тело беззащитно перед цивилизованным образом жизни. И только Вы, при помощи своего разума и знаний, можете помочь телу жить в современном мире.

Диагностика – находим точки приложения

Правильно поставленный диагноз в разы увеличивает положительный результат лечения. Об этом знают все медики. В снижении веса этот принцип также важен, потому что сколько полных людей, столько и причин, приводящих к избыточному весу и ожирению. Лишний вес – это биопсихосоциальное неблагополучие организма. Он может появиться после родов, болезни, развода, нарушения гормонального фона, перемены места жительства, изменения привычек питания, гиподинамии, сильного стресса, голодания и многого другого. В Центрах снижения веса Доктора Гаврилова все программы нормализации веса начинаются с обязательной диагностики.

ПРОЙДИТЕ ДИАГНОСТИКУ ДО НАЧАЛА СНИЖЕНИЯ ВЕСА. ПЕРИОДИЧЕСКИ ПРОВЕРЯЙТЕ СОСТОЯНИЕ СВОЕГО ОРГАНИЗМА В ПРОЦЕССЕ ИЗБАВЛЕНИЯ ОТ ЛИШНИХ КИЛОГРАММОВ.

Снижение веса можно сравнить с хирургической операцией, только если представить, что будут оперированы сразу все органы. Это колоссальная перестройка человеческого организма – кожи, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы, эндокринной, нервной, иммунной систем.

Как правило, перед операцией проводится тщательная диагностика. Снижение веса также требует предварительной диагностики.

Рекомендуемая диагностика перед снижением веса:

– клинический, биохимический анализ крови, мочи;

– исследования гормонального фона;

– антропометрия (измерение параметров тела – рост, вес, объемы);

– количественный анализ состава тела (содержание жировой массы, активной клеточной массы, воды и т. д.);

– УЗИ щитовидной железы, сердца, брюшной полости, органов малого таза;

– УЗДГ сосудов сердца, нижних конечностей;

– ЭКГ;

– томография головного мозга.

Для чего необходима диагностика в процессе снижения веса?

1. Во время избавления от лишних килограммов могут возникнуть реакции, сопровождающиеся изменением давления, нарушением реологии крови, т. е. ее вязкости и скорости движения. Атрофируются и исчезают лишние капилляры, ранее обслуживающие жировые клетки, а количество эритроцитов еще долгое время остается прежним. Кровь может стать более вязкой. Чтобы это предупредить, необходимо соблюдать питьевой режим – выпивать не менее 1,5 л воды и в случае необходимости принимать соответствующие препараты, нормализующие кровь. Анализ крови (на свертываемость) поможет предотвратить неприятные последствия.

2. По статистическим данным при снижении веса возникает риск образования камней в желчном пузыре у каждого четвертого человека, особенно при несоблюдении питьевого режима. Снижается сократительная способность желчного пузыря, и, соответственно, происходит застой желчи. Чтобы предупредить процесс образования желчных камней, необходимо периодически проходить УЗИ-диагностику желчного пузыря.

3. Печень берет на себя главную нагрузку в процессе снижения веса, перерабатывая продукты распада жира, поэтому за ее состоянием также важно наблюдать, делая анализы крови, так и УЗИ печени. Избегайте употребления алкоголя, он создает для вас серьезную опасность именно в процессе похудения.

4. Жировая ткань обладает гормональной активностью и влияет на всю эндокринную систему. В ней синтезируются женские половые гормоны. Повышение гормональной активности в одной ткани приводит к снижению их в других (у женщин – яичники). У мужчин может снизиться потенция. Врач-эндокринолог может назначить вам контрольные гормональные исследования, чтобы скорректировать назначенное лечение.

5. Отеки, часто возникающие в процессе снижения веса, могут возникать как следствие нарушений работы выделительной, а также сердечно-сосудистой систем. Анализы крови (электролиты), а также УЗИ почек, сердца, ЭКГ помогут подобрать соответствующую терапию и вывести лишнюю жидкость из организма.

6. Некоторые не очевидные проблемы со здоровьем (ночные спазмы мышц, нарушения сна) могут быть вызваны снижением количества электролитов в организме (К, Mg, Са). Знание точного уровня электролитов (анализ крови) позволит предотвратить нежелательные последствия.

7. Во время длительной ступеньки в снижении веса при выполнении всех рекомендаций бодрость духа поддерживает измерение уменьшающихся объемов тела сантиметровой лентой (антропометрия).

8. Количественный анализ состава тела

Для диагностики состава тела используется биоимпедансный анализ – это достаточно надежный и безболезненный способ. Структура состава тела имеет непосредственное влияние на телосложение. Содержание жира в организме должно находиться в определенном диапазоне – быть значительно ниже уровня, соответствующего ожирению, и достаточно высоким, чтобы избежать риска истощения.

При сбросе нескольких килограммов лишнего веса также необходимо делать промежуточную диагностику состава тела. Это позволяет понять, правильно ли идет процесс снижения веса, ведь избавляться нужно не просто от веса, а от жира и лишней жидкости, образовавшейся в процессе его распада. Если похудение идет за счет мышечной массы – это не самый выгодный вариант развития событий, в этом случае срочно необходимо корректировать питание за счет белковых продуктов и добавлять посильную физическую нагрузку.

Часто задержка жидкости в организме, выявленная в процессе измерения состава тела, говорит об имеющихся в организме гормональных нарушениях или проблемах с сердечно-сосудистой и мочевыделительной системой. Вовремя выявленное заболевание и правильное лечение будет способствовать безопасному и эффективному снижению веса.

Помните, вовремя проведенная диагностика поможет предотвратить возникновение осложнений в период снижения веса.

Психологическая диагностика при снижении веса.

Самостоятельно работая с данной книгой, вы можете использовать ряд опросников, которые помогут лучше разобраться с психологической составляющей вашего набора веса.

1. Опросник «Типы нарушения пищевого поведения» (DEBQ, 1978 г.)

Ответьте на ряд вопросов, касающихся особенностей Вашего пищевого поведения. Оцените, выделив соответствующую цифру, тот вариант, который вам наиболее подходит.

0 – никогда, 1 – редко, 2 – иногда, 3 – часто, 4 – очень часто, 5 – всегда

Суммируйте количество баллов по каждому разделу (экстернальный, эмоциогенный, ограничительный). Сравните с нормативными показателями. Если у Вас норма по всем трем типам нарушения пищевого поведения, то причина избыточного веса, вероятно, в другом. Помните, ни один тест не может дать объективной картины без консультации специалиста. Если Вы обнаружили отклонение от нормы (свыше 20 баллов по экстернальному и эмоциогенному типу и меньше 15 и больше 30 по ограничительному типу), то прочитайте внимательно информацию о типах нарушения пищевого поведения (см. Главу 2.1. «Типы нарушения пищевого поведения»).

2. Шкала оценки условно-рефлекторного переедания

(шкала помогает оценить степень выраженности пищевой зависимости)

1. Я теряю контроль над собой, когда вижу очень вкусную еду.

2. Когда я начинаю есть, я просто не могу остановиться.

3. Мне трудно оставить на тарелке недоеденное блюдо.

4. Когда дело доходит до блюд, которые я люблю, у меня пропадает сила воли.

5. Я чувствую себя настолько голодным(ой), что мой желудок часто кажется мне бездонной ямой.

6. Другие люди могут есть не спеша, но я обычно ем быстро.

7. Мне трудно наесться.

8. Можно сказать, что большая часть моего времени занята мыслями о еде.

9. Бывают дни, когда я не могу думать ни о чем, кроме еды.

10. Еда всегда присутствует у меня в мыслях.

11. Если бы я не беспокоился(лась) о своем весе, я бы всегда выбирал(а) сдобные или жирные блюда.

Посчитайте количество ответов «да»:

1–3 – низкий уровень пищевой зависимости

4–6 – средний

7–9 – высокий

10–11 – очень высокий уровень пищевой зависимости

(что делать, если у вас >4 баллов, подробнее читайте в главе 6 «Пищевая НЕзависимость»)

3. Шкала Бека

Внимательно прочтите каждую группу утверждений и выберите утверждение, которое наиболее точно отражает ваше самочувствие, образ мыслей или настроение на этой неделе, включая сегодняшний день. Обведите номер выбранного утверждения. Не делайте пометок в бланке, пока не прочтете все утверждения, объединенные общим номером.

Посчитайте количество баллов, и если вы набрали >7, вам следует обратить внимание на свое психоэмоциональное состояние и, возможно, прибегнуть к помощи специалистов – психологов, психотерапевтов. Внимательно прочитайте главу «Противостояние стрессу».

Инструменты для работы

– цели

– любовь и уважение к себе

– рациональное пищевое поведение

– ведение пищевого дневника

– антистрессовые мероприятия и хобби

– приятные физические нагрузки

– ежедневное взвешивание.

Что влияет на пищевое поведение

Типы нарушения пищевого поведения

Существуют классификации нарушений пищевого поведения

Экстернальное пищевое поведение(ПП) проявляется повышенной реакцией не на внутренние стимулы к приему пищи (уровень глюкозы и свободных жирных кислот в крови, пустой желудок и т. д.), а на внешние: витрина продуктового магазина, хорошо накрытый стол, принимающий пищу человек, реклама пищевых продуктов и т. д. Другими словами, человек «ест глазами»: увидел – значит съел. Именно эта особенность лежит в основе переедания «за компанию», перекусов на улице, избыточного приема пищи в гостях, покупки лишних продуктов в магазине. Такие люди никогда не пройдут мимо киоска с мороженым или пирожками, будут есть до тех пор, пока не закончится коробка конфет, никогда не откажутся от угощения. Практически у всех пациентов с ожирением в той или иной степени выражено экстернальное ПП.

Основой повышенного реагирования на внешние стимулы к приему пищи является не только повышенный аппетит, но и медленно формирующееся, неполноценное чувство насыщения. Возникновение сытости у полных людей запаздывает по времени и ощущается, исключительно, как механическое переполнение желудка. Именно из-за отсутствия чувства сытости некоторые люди готовы есть всегда, если пища доступна и попадается им на глаза.

Кроме зрительных анализаторов, реагирующих на аппетитные продукты, могут включаться и слуховые (услышал, как кто-то вкусно поглощает пищу, или прослушал рекламу продуктов), и обонятельные (вкусно запахло из булочной, и будучи не голодным, человек покупает и съедает ароматную булочку), и вкусовые (начинает есть какой-то очень вкусный продукт и не может остановиться), и даже осязательные.

Эмоциогенный тип пищевого поведения (ПП).

Гиперфагическая реакция (переедание) на стресс, или, по-другому, эмоциогенная еда, как пищевое нарушение проявляется тем, что при психоэмоциональном напряжении, волнении или сразу после окончания действия фактора, вызвавшего стресс, у человека резко усиливается аппетит и возникает желание поесть.

Таким образом, при этом типе нарушения пищевого поведения стимулом к приему пищи становится не голод, а эмоциональный дискомфорт: человек ест не потому, что голоден, а потому, что неспокоен, тревожен, раздражен, у него плохое настроение, он удручен, подавлен, обижен, раздосадован, разочарован, потерпел неудачу, ему скучно, одиноко и т. д. Другими словами, при эмоциогенном пищевом поведении человек заедает свои горести и несчастья, заедает свой стресс. Чаще всего, при этом люди едят все подряд, хотя есть исследования, показывающие, что предпочтение в этом состоянии отдается все-таки продуктам жирным и сладким.

Продукты питания у людей с эмоциогенным пищевым поведением являются своеобразным лекарством, так как действительно приносят этим людям не только насыщение, но и успокоение, удовольствие, релаксацию, снимают эмоциональное напряжение, повышают настроение.

Обычно выделяют пять эмоциональных состояний, приводящих к перееданию: страх, тревога, печаль, скука, одиночество. Поскольку фактор, вызвавший стресс, может действовать долго, то и чрезмерное потребление пищи может наблюдаться в течение длительного периода, что далее может вести к нарастанию избыточной массы тела. Гиперфагическая реакция встречается у 60 % людей, предрасположенных к ожирению.

Весьма любопытно следующее наблюдение. Избыточное потребление еды во время стресса сочетается с избыточным потреблением алкоголя, курением, повышенной сонливостью и повышением полового влечения. Отказ от еды в период стресса сочетается с отказом от алкоголя, бессонницей, снижением полового влечения и повышенной моторной активностью. Налицо два разных стиля реакции на стресс. Там, где присутствует переедание, человек хочет отстраниться от стресса, переключиться на другой вид деятельности, забыться, успокоиться. Это пассивное реагирование на стресс.

Эмоциогенное ПП может быть представлено еще четырьмя подвидами: компульсивное ПП, синдром ночной еды, углеводная жажда, предменструальная гиперфагия.

Компульсивная гиперфагия. Встречается в 25 % случаев при ожирении. Характеризуется тем, что человек без видимых причин или, во всяком случае, по причинам, им не осознаваемым, потребляет большое количество пищи, опять же чаще сладкой и жирной, и чаще в виде, так называемых закусок, то есть в виде дополнительных приемов пищи, не связанных с основными приемами еды. Полагают, что в основе компульсивной гиперфагии лежат механизмы, близкие к таковым при гиперфагической реакции на стресс, только в последнем случае причина, вызвавшая стресс, осознается, а в первом – нет.

Компульсивная еда проявляется несколькими типичными чертами:

– человек ест быстро, жадно, необычно много и у него появляется чувство, что он не может остановиться, что он перестал контролировать прием пищи;

– приступ переедания длится не более 2 часов то есть, он как бы сжат во времени;

– приступ переедания совершается в одиночестве, так как человек стыдится этого приступа обжорства и не хочет, чтобы об этом узнали другие;

– во время еды появляются отрицательные эмоции, ненависть к себе, угнетенность, самообвинение;

– приступ прерывается от чувства распирания живота или его прерывает приход другого человека;

– после приступа настроение всегда плохое, человек переживает ненормальность своего поступка;

– во время приступа голод может не ощущаться.

Как разновидность компульсивной гиперфагии рассматривается, так называемая, ночная гиперфагия (синдром ночной еды) – повышение аппетита в вечернее и ночное время. Ночная гиперфагия встречается у 10 % полных людей и характеризуется тремя признаками:

1) утреннее нежелание есть;

2) вечернее и ночное переедание;

3) нарушение сна.

Люди с синдромом ночной еды, как правило, не принимают пищу всю первую половину дня. Во второй половине дня аппетит значительно возрастает, и к вечеру они чувствуют сильный голод, который приводит к перееданию. Причем чем сильнее был дневной эмоциональный дискомфорт, тем более выражено вечернее переедание. Характерно, эти люди не могут заснуть, не съев избыточного количества пищи. Их сон поверхностен, тревожен, беспокоен, они могут несколько раз просыпаться ночью и вновь принимать пищу. После приема пищи активность и работоспособность значительно снижаются, появляется сонливость, нарушается профессиональная деятельность. Это является одной из причин отказа от приема пищи в течение рабочего дня. Переедание вечерами используется людьми, страдающими ночной гиперфагией, в качестве снотворного средства.

Углеводная «жажда». Отметим, что сейчас чаще говорят просто о пищевой жажде, полагая, что для ее удовлетворения пациентам требуется пища одновременно сладкая и жирная – шоколад, мороженое, крем и т. п. В случае с углеводной жаждой подобного рода пища похожа по своему эффекту на наркотик. В его отсутствие у пациентов развивается тягостное депрессивное состояние, чем-то напоминающее абстиненцию, тогда как при потреблении сладостей эти явления проходят.

Предменструальную гиперфагию можно рассматривать как одно из проявлений синдрома предменструального напряжения. Явления переедания, опять же чаще с предпочтением сладкой и жирной пищи, наблюдаются у женщин в течение 4–7 дней перед месячными.

Ограничительное пищевое поведение. Так называют избыточные пищевые самоограничения и бессистемные слишком строгие диеты. Слишком строгие диеты не могут применяться долгое время и достаточно быстро сменяются периодами еще более сильного переедания. В результате такого поведения человек находится в постоянном стрессе – во время самоограничений он страдает от сильного голода, а во время перееданий он страдает от того, что опять набирает вес, и все его усилия были напрасны. Эмоциональная нестабильность, возникающая во время применения строгих диет, получила название «диетической депрессии». «Диетической депрессией» условно называют целый комплекс отрицательных эмоций, который возникает в период соблюдения строгих диет. Он проявляется в виде повышенной раздражительности и утомляемости, чувстве внутреннего напряжения и постоянной усталости, агрессивности и враждебности, тревожности, сниженном настроении, удрученности, подавленности и т. д. «Диетическая депрессия» из-за выраженного эмоционального дискомфорта приводит к отказу от дальнейшего соблюдения диеты и к рецидиву заболевания. Люди с ожирением с эмоциогенным ПП при применении изолированной диетотерапии в 100 % случаев испытывают симптомы «диетической депрессии» той или иной степени выраженности. Более того, у 30 % больных ожирением без клинически выраженных форм нарушения ПП они впервые возникают на фоне диетотерапии, что сопровождается ощутимым эмоциональным дискомфортом.

Стрессы

– Ты пьешь?

– Нет.

– Тогда куришь?

– Нет.

– Значит, колешься?

– Нет.

– Как же ты тогда расслабляешься?

– А я не напрягаюсь…

Этот анекдот весьма точно иллюстрирует одну из причин возникновения зависимых состояний. Как мы уже говорили, в каждой шутке есть доля шутки, а все остальное – суровая правда. Здесь она заключается в том, что не напрягаться для Homosapiens (Человека разумного) просто нереально – хотя бы в силу «исторически сложившегося» устройства организма. Чтобы понять принцип действия этого устройства, давайте перенесемся на пятьдесят тысяч лет назад, когда среди «диких тварей диких лесов» появился первобытный человек.

В стародавние времена человек по своей сути очень отличался от современного человека и мало чем отличался от животного. Ну, разве что наличием определенного интеллекта. Ума хватало и на то, чтобы прикрыть бренное тело шкурой, и на то, чтобы добыть огонь, и на то, чтобы изготовить простейшие орудия. А в остальном человек, как истинное дитя природы, жил по закону джунглей. А эти законы предполагали только одну альтернативу: либо добыть трофей, либо самому стать трофеем. Этот принцип и определял образ жизни пращуров, который нельзя назвать спокойным и размеренным: большую часть времени приходилось посвящать или в погоне за мамонтом, или бегству от саблезубого тигра. Плюс бесконечные потрясения всех основ жизни то в виде частых в те времена землетрясений и извержений вулканов, то в виде потопов, а то и вообще ледниковый период нагрянул…

И все эти напасти валились на голову бедного человека, не имеющего средств защиты, которыми природа наделила других млекопитающих. Ни тебе острых когтей, ни крепких зубов, ни теплой шкуры, только и оставалось, что забиться от всех этих кошмаров в какую-нибудь укромную пещерку…

Одним словом, жизнь древних людей, так не похожая по своему образу на нашу, была идентична по удельному весу проблем и стрессов. Вот и приспособился организм ради выживания своего хозяина к определенной схеме «химической саморегуляции» для воплощения в практику вечного лозунга: «Вся наша жизнь – борьба!»

Вспомним культового героя юного поколения – Маугли, которого мудрый Балу учил тактике, свойственной всем млекопитающим: при нападении следует либо зарычать, либо убежать. Одним словом, при возникновении угрожающей или, если выразиться по-современному, стрессовой ситуации следует проявить большую физическую активность. И Маугли проявлял ее так искусно, что, в принципе, жил без бед, рос здоровым, красивым и крепким и даже ходил с ножом на тигра. Интенсивное физическое напряжение издревле было важнейшим фактором существования.

С целью подготовки к интенсивной нагрузке наше тело научилось оперативно высвобождать значительные энергетические ресурсы. Подготовка к двигательной активности сопровождалась мощным выбросом гормонов надпочечников – катехоламинов (адреналина и норадреналина), которые, в свою очередь, влияли на «химизм» мозга, способствуя выработке особых веществ, отвечающих за состояние удовольствия, счастья, эйфории. Ведь в идеале двигательная активность даровала либо спасение жизни в результате бегства, либо ценный трофей в результате борьбы. Так что повод для ликования находился в любом случае. Ну, не мудро ли поступила мать-природа, оснастившая наш организм столь рациональным механизмом?!

Здоровье человека напрямую зависит от достаточной выработки адреналина и норадреналина. Дело в том, что производной этих гормонов является серотонин – особое вещество, регулирующее наше настроение, душевное равновесие и сон. Недостаток серотонина приводит к депрессии. Постоянный же стресс действует на слабые звенья организма подобно Конану-разрушителю. В результате человек становится жертвой так называемых «болезней стресса».

Итак, возвращаемся в наше время.

Так уж сложилось, что в XX веке приспособительный механизм, о котором говорилось выше, оказался невостребованным («спасибо» благам цивилизации!), но в безобидные рудименты его записывать рановато. Гиподинамия воцарилась в обществе всего несколько десятилетий назад, и выработанный тысячелетия назад «алгоритм» не успел отключиться.

Итак, несмотря на радикальное изменение образа жизни, основные физиологические реакции организма современного человека такие же, как у его дикого прапрадеда. Да и стрессовых ситуаций как было – хоть отбавляй, так и осталось.

Достойными аналогами саблезубых тигров выступают презирающие нас чиновники, срывающие на нас зло начальники, тиранящие нас родственники, предающие нас друзья, хамящие нам продавцы, разъяренные попутчики в час пик… Конфликтные ситуации могут возникать по нескольку раз на дню. Опасность подстерегает повсюду. Выходов у нас, как и тысячелетия назад, только два: бегство или агрессия. Убежать с ковра распекающего нас босса или выскочить на ходу из переполненного троллейбуса в принципе нереально. Наброситься на обидчика с кулаками – неинтеллигентно, да к тому же противозаконно. Поэтому многие предпочитают убегать… от действительности.

Прямой проекцией былых катаклизмов частично усмиренной природы служат социальные катаклизмы, которых за последнюю дюжину лет мы изведали немало: рост цен, безработица, нехватка средств к существованию, локальные войны, криминальный беспредел, финансовые пирамиды и, конечно, налоги. А вместо ливней всемирного потопа на нас в изобилии льется поток информации откровенно невротизирующего характера. И если можно газету швырнуть в мусорное ведро, а телевизор выключить, то от роста цен, к примеру, ни в какую пещеру не спрячешься. Только если «отключиться» самому…

Наш приспособительный механизм уже давно работает вхолостую, разрядки напряжения не происходит, и показатели адреналина в крови просто зашкаливают. Как это отражается на нашем самочувствии? В плане настроения, да и вообще мироощущения, а стало быть душевного здоровья – скверно, очень скверно. Неврозы, депрессии, психосоматические заболевания (гипертония, ишемическая болезнь сердца, язва желудка, нейродермит и другие) стали воистину бичом нашего времени.

«Да, жизнь простого человека тяжела, – со вздохом согласится бедный и несчастный среднестатистический россиянин. – При таком раскладе здоровье становится привилегией богатых». Но не спешите завидовать. Вспомните поговорки: старую русскую «Не в деньгах счастье» и новую русскую «Богатые тоже плачут».

Дело в том, что если у человека постоянно «нет проблем», то у него тоже рано или поздно возникают проблемы… с психическим здоровьем. Вспомним работу нашего хитрого внутреннего механизма: радость возникает в результате полезного стресса, то есть удачного решения назревшего вопроса. А если нет вопросов, то нет стрессов, но нет и радости. Поэтому даже редкие баловни судьбы – те, кому все блага достались даром, рано или поздно приходят к депрессии (которая, кстати, увеличивается среди зажиточных слоев населения). Простому смертному может показаться, что впавший в подавленное состояние духа олигарх просто «с жиру бесится» – ан нет: его просто подводит биологический механизм, который у всех людей одинаков. В качестве примера возьмем состоятельную семью, материальное благоденствие которой является результатом сверхусилий родителей на нервном поприще бизнеса. Зато их любимые чада живут на всем готовом, а проблемные ситуации видят только по телевизору. Рано или поздно и родители, и дети приходят к одному диагнозу – депрессии. Только причины у них разные: у родителей – обилие стрессов, а у детей – отсутствие.

Итак, мы пришли к выводу, что стресс в определенной дозе необходим организму. К сожалению, эту «дозу» не получишь в аптеке по рецепту врача…

Ну вот, логика повествования подвела нас вплотную к пресловутому вопросу: «ЧТО ДЕЛАТЬ?» Ученые мужи посвятили поиску ответа множество исследований.

Так, чешские авторы В. Каппони и Т. Новак («Сам себе психолог») полагают, что лучшим «противоядием» против нервного напряжения будет напряжение физическое. Они сетуют, что при стрессе «очень часто нет возможности помочь себе посредством активной физической разрядки, например поколоть дрова или сыграть в теннис». С другой стороны, В. Каппони и Т. Новак предупреждают, что при остром стрессе не следует злоупотреблять физическими нагрузками (впрочем, авторы сами отмечают, что в том состоянии, которое можно назвать горем или отчаянием, человек, как правило, вообще не способен заняться еще какой-либо деятельностью, будь она трижды полезна для здоровья).

И все же основатель учения о стрессе Г. Селье недаром провозгласил: «Жизнь есть стресс, стресс есть жизнь». Таков уж исторически сформировавшийся защитный механизм, что любая эмоция по своей сути является стимулом к действию. Проанализируем «первобытную» стрессовую ситуацию: идет себе человек по лесной тропе и нежданно-негаданно встречает голодного тигра. Каков механизм действия человека? Увидел – испугался (испытал эмоциональное напряжение) – спасся бегством (эмоция реализовалась в действии) – успокоился. Если человек, сталкиваясь с проблемой (испытывая эмоцию), не реализует ее сознательно (мастерски решив проблему) либо импульсивно (покричав, поплакав или даже помахав кулаками), а «гасит» усилием воли, то эмоция – так или иначе – все равно «найдет себе дорогу».

Посудите сами: когда человек попадает в стрессовую ситуацию и испытывает эмоции, организм получает «сигнал к боевой готовности»: надпочечники немедленно выбрасывают в кровь катехоламины. Гормоны «оперативно» готовят человека к интенсивной деятельности путем увеличения кровоснабжения органов. Таким образом, резко возрастает потребность организма в кислороде через увеличение артериального давления и частоты сердечных сокращений. И если действие, к которому проведена столь решительная подготовка, не происходит, в организме наступает дисбаланс, приводящий к развитию болезней. В результате эмоции, которыми природа наделила нас для защиты от бед, сами приносят беду.

Как говорится, все есть благо, и все есть зло. Для аналогии возьмем, к примеру, электричество, которое и светит, и греет, и вообще здорово облегчает жизнь человечества. И в то же время несоблюдение правил эксплуатации электрических приборов приводит к травме, если не к смерти. Так и эмоции: без них не проживешь, но если их слишком много и они не выражаются, а подавляются, то могут и погубить. Вот мы и еще раз убедились, читатель, в справедливости древнего высказывания: «Во всем нужна мера». «Истинно арийская» сдержанность, конечно, ценится в приличном обществе (так проще жить), но и применять ее лучше только в пределах общества. Недаром у мудрых и долго живущих японцев на предприятиях так популярны комнаты психологической разгрузки, где во время перерыва каждый взволнованный производственными проблемами гражданин может всласть попинать чучело начальника и высказать ему (чучелу) все, что думает. Так что наедине с собой можно и даже нужно расслабиться!

Многие ученые в качестве оптимального способа расслабления предлагают ввести в практику ваших будней релаксацию. На наш взгляд, к релаксации следует прибегать только в том случае, если решение проблемы, вызвавшей психоэмоциональное напряжение, в данный момент невозможно или несвоевременно.

Допустим, вы проводите свой уик-энд за городом. Что может быть приятней, чем понежиться под ласковыми лучами солнышка, поваляться на песочке, поплескаться в теплых волнах речки? Но нередко случается так, что на лоне природы пребывает только ваша телесная оболочка, а всеми помыслами вы уже принадлежите тяжким заботам грядущей рабочей недели. И вместо того чтобы получать удовольствие «здесь и сейчас», вы мысленно в сотый раз прокручиваете в мозгу фильм ужасов «На ковре у начальника». Вот тут-то и полезно отрешиться от всех проблем, зажевав свой «Даниссимо»: пусть весь мир подождет, пока вы безмятежно наслаждаетесь!

А теперь представим ситуацию с точностью до наоборот. Рабочая неделя в разгаре, а вы, вместо того чтобы решать производственные проблемы, «медитируете» в курилке на тему «я классный профессионал». Так и у начальника на ковре оказаться недолго. Не правда ли, лучшим выходом в данной ситуации будет не созерцание своего пупка, а действие и еще раз действие! Хотя, если это действие вас слишком напряжет, будет полезно и порелаксировать на сон грядущий.

Одним словом, релаксация оказывает лишь «симптоматическую» помощь, временно снимая напряжение, но проблем, которыми это напряжение вызвано, она не решает. Поэтому к техникам расслабления следует прибегать «по обстоятельствам»: в зависимости от ситуации выбирать, действовать вам или же релаксировать.

Осваивать навыки релаксации лучше в группе, под руководством инструктора-психолога. Конечно, есть много книг, обучающих этим техникам, но самостоятельно их можно штудировать годами, а потом выяснится, что вы учились совсем не тому, что вам надо. Только не забудьте вежливо попросить у тренера лицензию! Иначе не исключено, что вы попадете в лапы сектантам, которые нередко под видом релаксации и тому подобного используют различные приемы «зомбирования».

Однако релаксация еще не стала вариантом расслабления для всех и каждого. Причина этого парадоксальна: людям просто-напросто лень расслабляться. К тому же многим это кажется довольно скучным времяпрепровождением. Простой народ, страшно далекий от ученых дебатов, предпочитает расслабляться по классической схеме:

Ты должен отдохнуть!

Чтобы отдохнуть,

Ляг на подушку,

А ручки положи себе на грудь.

Кто-то при этом в целях «максимального расслабления» пьет снотворные таблетки. Многие предварительно принимают на грудь горячительное, а для более «эффективного» отдыха берут себе в компанию сигарету (увы, порой начиненную кое-чем «покруче», чем табачок). А те, что посознательней, прежде чем залечь в подобную «релаксацию», тщательно стряхивают с груди крошки – после приема в качестве «транквилизатора» солидной «дозы» любимых пирожков.

Пожалуй, не стоит объяснять опытному читателю, что эти способы «отдохнуть по полной программе» основательно подрывают здоровье и трудоспособность. Если найдется «феномен», эффективность работы которого возрастает с похмелья или с пережора, то по нему плачет Книга рекордов Гиннесса.

Для действительно качественного пассивного отдыха достаточно просто в меру поесть и в норме выспаться. А для активного отдыха нам дана масса приятных и полезных занятий в удивительном мире, который выходит далеко за пределы тарелки. Но для того чтобы получить удовольствие от самой жизни, надо расстаться с позицией «лежачего камня». Что и говорить, мудрый принцип – «Лучший отдых – это смена видов деятельности!» – не для ленивых.

Как видим из содержания предыдущей главы, решить проблему расслабления непросто. Мало того, у человечества существует диаметрально противоположная, но не менее насущная проблема: как взбодриться, прийти если не в тонус, то хотя бы в норму? Жесткие условия конкуренции, в которые нас ставит современная действительность, заставляют выкладываться по максимуму, стремиться выжать из себя что можно и что нельзя. У нас, людей западных, не тот темп жизни, чтобы целыми днями «релаксировать и медитировать» в плодоносных кущах, время от времени протягивая руку то за бананом, то за папайей. Жизненный стиль наших соотечественников вполне соответствует поговорке «Волка ноги кормят» (правда, в переносном смысле). Нет нужды распространяться о том, как в борьбе за «место под солнцем» каждый из нас стремится догнать и перегнать ближнего своего (к сожалению, отнюдь не на беговой дорожке стадиона).

Итак, естественное, физическое, «полезное» напряжение в наше время является дефицитом, в то время как «вредного», нервно-психического, – в избытке. Чем больше проблем встает перед человеком, тем больше он напрягается, и не только морально. В организме все взаимосвязано: нервное напряжение влечет за собой напряжение мускулатуры. Этот процесс становится постоянным, и человек, которого одолевают нерешенные вопросы, вскоре начинает чувствовать себя не только несчастным, но к тому же очень усталым. Есть даже такая «модная» болезнь нашего времени – синдром хронической усталости. Непреходящая усталость лишает последней энергии: надо бы разобраться с проблемами, да сил нет. В результате и проблем, и усталости становится все больше… Но как в песне поется: «А время торопится, время упрямо. Промедлишь – за ним не поспеть!» Вот и приходится людям снова и снова подстегивать себя. В качестве кнута в ход идут те же алкоголь, никотин, наркотики и… продукты питания.

Итак, «девятый вал» нерешенных проблем безжалостно швыряет человека на неласковый берег дистресса. Несчастный опять пьет, курит и опустошает холодильник, но уже для того, чтобы извлечь из себя жалкие остатки последних ресурсов, а это только усугубляет дистресс. Например, после лошадиной дозы кофе с шоколадкой у вас действительно появляются новые силы… минут на пять. Зато последующие десять минут вы чувствуете себя настоящей развалиной. Удваиваете дозу – удвоится и временной интервал подъема тонуса… как и интервал его снижения. Чем-то похоже на развитие алкоголизма, не правда ли? Тем, кто попадает в подобную переделку, уже не до удовольствий – лишь бы продержаться на плаву. Но в один печальный момент все ресурсы организма истощаются настолько, что вы оказываетесь на больничной койке – погрустневшим, поумневшим и присмиревшим. Но стоит врачам поставить пациента на ноги, как он, позабыв все страхи, вновь сломя голову бросается в водоворот проблем. Порочный круг начинается «по новой»…

Ну вот, мы убедились, что у человека есть «уважительные» причины для того, чтобы попасть в лапы зависимостей. Так стоит ли удивляться, что в поисках как расслабления, так и стимуляции нас тянет к саморазрушительным играм? Но на этом перечень причин развития зависимых состояний, к которым относится и переедание, увы, не заканчивается. Давайте со вздохом перевернем страницу и продолжим…

Пищевой алкоголизм

Малыш:

– Не в пирогах счастье, Карлсон.

Карлсон:

– А в чем же еще?

А сейчас нам придется учесть все то, о чем мы говорили в главе, посвященной зависимым состояниям. Помните о власти зависимости над человеком? Удовольствие, которое доставляет вредная «игрушка», столь велико, что и доводы разума, и сила воли мало что значат. Как же ему противостоять?

Чтобы ответить на этот вопрос, давайте обратимся к прозрачной аналогии. Только для начала придем в несколько сентиментальное расположение духа. С чем можно сравнить подобное пристрастие? Разве что с роковой любовью.

Возможно, вам приходилось хотя бы однажды пережить этот вид зависимости. Рассудок говорил, что надо разорвать эту мучительную связь, и вы, безмерно напрягая волю, неоднократно пытались именно так и поступить. Однако очень скоро вас с неистовой силой тянуло к возлюбленному… Если драматизм этих событий развил в вас способности к самоанализу (как это нередко происходит), то вы наверняка замечали, что в разлуке чувствуете какую-то страшную пустоту, «дыру» в душе. И тем большей радостью наполняла вас пронзительно-счастливая встреча, как бы ее ни поносил ваш разум, а заодно и все родные и близкие.

Губительная сила этой страсти неоднократно воспевалась в величайших шедеврах культуры. Помните, у Шекспира:

«Любовь – недуг. Душа моя больна Томительной, неисцелимой жаждой. Того же яда требует она, Который отравил ее однажды…И долго мне, лишенному ума, Казался раем – ад, и светом – тьма».

Не правда ли, описываемый поэтом механизм характерен для всех зависимых состояний: столкнувшись по вине своей пагубной привязанности с рядом проблем, вы все же вновь и вновь прибегаете к ней, получая кратковременное удовольствие и… тем самым усугубляя свои проблемы.

Но после многократных и безуспешных попыток «завязать с этим делом» вы однажды смогли-таки сорваться с цепи терзавшей вас привязанности. И возможно, сейчас с улыбкой вспоминаете минувшие страдания… Вспомните, что предшествовало вашему освобождению? Безупречные логические доводы рассудка? Сверхнапряженные волевые усилия? Нет, не разум и не волю вам следует благодарить (хотя и им надо отдать должное), а ВСТРЕЧУ. Встречу с новой любовью. На этом наша аналогия счастливо заканчивается.

Вот так – все очень просто. Недаром народная мудрость гласит, что клин клином вышибают. И лучшего рецепта от всякого рода зависимостей не существует.

Но заметьте: клин именно «вышибают», он не выпадает сам. Поэтому не стоит взваливать «всю вину» за «чудесное освобождение» ни на счастливый случай, ни на новый предмет обожания. Так недолго и до очередного разочарования. Многое зависело от вас – от вашего умения посмотреть на мир по-новому, от вашей смелости и стойкости в преодолении невезучести, от вашей готовности меняться к лучшему, от вашего стремления к счастью (последнее не путать с судорожными сверхусилиями воли!).

Строю правильное пищевое поведение

Для чего нужна психология?

Задумайтесь, почему Вы ведете себя сейчас так, а не иначе? Почему на работе вы ведете себя не так, как на отдыхе? И каждый ли раз вы задаете себе вопрос – прилично или нет, в обществе людей плеваться, бросаться предметами в непонравившихся людей? Почему Вы так делаете? Правильно! Это воспитание. Когда-то в детстве Вас научили так делать, чтобы Вы могли жить в обществе других людей. Это называется ПОВЕДЕНИЕ. Причем Вы не задумываетесь о том, как себя вести. Это происходит привычно, без участия сознания. Физиологи выделяют так называемое ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ. Это такое же поведение, только связанное с едой.

Вес тела напрямую зависит от пищевого поведения. Пищевое поведение – это множество неосознаваемых привычек, установок, состояний, влияющее на то, как, когда и почему человек ест.

Если в вашем теле есть лишний вес, то значит, в тело попадает лишняя энергия. Это обыкновенная физика: «Энергия ниоткуда не берется и никуда не девается». Энергия в тело может попадать только вместе с едой. А это значит, что ваше пищевое поведение сейчас не соответствует Вашему конституциональному фону, обменным процессам, уровню подвижности и т. д. Проще говоря, идет переедание, зачастую неосознанное. Возможно когда-то, когда был другой возраст, образ жизни и т. д., такое пищевое поведение было адекватным. И сформировавшиеся привычки освободили вас от ненужных размышлений. Но сейчас ситуация, связанная с затратой энергии, поменялась, а поступление ее осталось прежним. И для возврата стройности, прежде всего, необходима оптимизация поступления энергии в организм.

Поэтому нет диет, таблеток и других способов, которые могли бы помочь сохранить вес после сброса. Это можно сделать только при помощи изменения стереотипов питания, то есть привычек, связанных с приемом пищи. Именно здесь необходима ПСИХОЛОГИЯ.

Первоочередная задача – создать себе такое пищевое поведение, при помощи которого можно будет и сытость полноценную чувствовать, и в то же время иметь стройное тело.

Вот что потребуется знать, чтобы все получилось.

На пищевое поведение влияет центр голода. Несколько раз в день этот центр посылает импульсы, свидетельствующие о потребности организма в еде.

Вы пробовали когда-нибудь не дышать хотя бы минуту? Что происходит потом?.. Центр дыхания работает так же, как и центр голода, только импульсы у центра дыхания чаще. Поэтому то же самое происходит и с центром голода, когда человек ест 1 раз в день или несколько дней голодает. Накопившиеся импульсы «выстреливают», превращаясь в неуправляемый голод.

Поэтому одно из условий – никаких «голодовок» и дробное питание. Это требование так же способствует поддержанию усиленных нашими техниками обменных процессов.

Здесь уместна аналогия с костром: если не подбрасывать дрова в костер, то в скором времени останутся только тлеющие угольки. Если же на них положить огромную охапку хвороста, то и эти угольки могут окончательно потухнуть.

Так же на пищевое поведение влияет так называемый аппетит. Это эмоции, чувства, прячущиеся под маской желания поесть. Это не голод. Вспомните ситуации, когда скучно, грустно или наоборот, весело и за компанию… Вспомните, когда вечером что-то хочется интересного, а ноги ведут к холодильнику… И т. д.

Именно знание психологии поможет Вам научиться отличать голод от аппетита. Голод – это физическое состояние и его надо будет снимать только едой. А аппетит – это заблудившаяся, потерявшаяся энергия радости, саморазвития. Аппетит – это «заетые» проблемы и нереализованные желания. Со всем этим мы будем работать. Умение отличать аппетит от голода и применять стоящие за аппетитом эмоции и желания истинным образом принесет в вашу жизнь чувство эмоциональной полноты, а не телесной.

К нарушению пищевого поведения часто приводят стрессы. Причем в сам момент стресса одни люди едят очень много, другие практически ничего не едят. Зато потом, когда закончился стресс, отъедаются, так же набирая вес, как и остальные.

Мы не будем избавлять Вас от стрессов. Это неправильно. Ганс Селье, ученый, который ввел понятие «стресс», доказал, что без стресса человек жить не может. Во время стресса вырабатываются вещества, которые в дальнейшем становятся медиаторами удовольствия. Поэтому хорошо, если возникают стрессы. Плохо то, что некоторые из них становятся хроническими, вызывая болезни.

ОЧЕНЬ ВАЖНО ИЛИ РЕШИТЬ ТЕ ПРОБЛЕМЫ, КОТОРЫЕ ВЫЗВАЛИ СТРЕССЫ, НАРУШАЮЩИЕ ПИЩЕВОЕ ПОВЕДЕНИЕ, ИЛИ ИЗМЕНИТЬ К ЭТИМ СТРЕССАМ ОТНОШЕНИЕ.

Другая причина, нарушающая пищевое поведение, – это пищевая зависимость. Она развивается по тем же законам, что и любое другое зависимое состояние.

Вы можете сами поставить себе диагноз: есть у Вас это состояние или же нет. В норме, приходя вечером с работы, человек расслабляется, сбрасывая с себя груз дневных забот. Затем садится за стол, выбирает самые лучшие продукты и, медленно пережевывая и смакуя каждый кусочек, получает удовольствие. Затем через минут 15 появляется чувство приятной сытости. И с хорошим настроением человек или развлекается, или делает какие-либо дела. Это то, к чему желательно стремиться.

При наличии зависимого пищевого поведения картина иная. Утром была дана клятва: «Сегодня новая жизнь! Ничего не ем вообще!» День сложился совершенно не так, как предполагалось. Стрессы, нервы и т. д. Вечером, ворвавшись домой после такого сумасшедшего дня, становится не до клятвы. Мимоходом доедается то, что еще не успело протухнуть (выбрасывать жалко). Затем вместе со всеми надо сесть за стол – все же едят! Затем появляется чувство сытости. Но вместо приятных эмоций начинаются угрызения совести: «Ну, вот опять объелась…! Воли у тебя нет, совести!» Дальше дается клятва: «ЭТО в последний раз!» И это говорится искренне, честно. Дальше включается в процесс подсознание: «Если это в последний раз и завтра не будет ничего, то я сейчас так наемся, чтобы завтра противно смотреть было…» А завтра опять не так складывается день. И все переносится на послезавтра. А «последний раз» – каждый раз. И все больше лишнего веса. И все страшнее и больше последний раз. Так и растет зависимость.

Здесь сделаем уточнение. При алкогольной зависимости все достаточно просто. Алкоголик может не пить алкоголь и при этом жить и быть полноценным членом общества. А разве можно не есть? Без еды человек жить не может. Тогда где тот лишний кусочек, который относится к зависимости? Как найти эту границу, разделяющую нормальное пищевое поведение и зависимое? Эта книга поможет вам.

Вижу цель!

Вообще, о целеустремленности как ведущем факторе успеха говорят многие авторы книг, посвященных борьбе с лишним весом. Но в качестве цели похудения они предлагают… само похудение, максимум – восстановление здоровья. Простите, но это все равно что сбегать из «Шоушенка» ради самого побега. А как же дальше? Помните, у Высоцкого: «Мне вчера дали свободу. Что я с ней делать буду?» Точно так же человек, получивший новую фигуру, нередко чувствует себя достаточно неуютно. Согласитесь, непросто человеку, посвящавшему свободное время пережевыванию «чего-нибудь вкусненького» в кресле перед телевизором, стать подвижным, активным, равнодушным к яствам; научиться следить за весом неукоснительно – как за прической и состоянием зубов, да еще и получать от этого удовольствие. Возвращается прежний образ жизни, возвращается и прежний вес. Вывод: цель, к которой человек стремился, сама по себе ничего не значила.

Но не правда ли, будет куда разумнее еще до начала похудения поставить перед собой сразу несколько целей? Вот так взять и задать себе вопрос: «Ради чего я худею?» Причины похудения должны быть конкретны и очень привлекательны для вас: например, продлить молодость, улучшить здоровье, выглядеть эстетично, нравиться окружающим, достичь счастья в личной жизни, совершить поступок, который не каждому под силу, стать независимой, получить престижную работу…

Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.