Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Кремлевская диета

ModernLib.Net / Здоровье / Черных Евгений / Кремлевская диета - Чтение (Ознакомительный отрывок) (Весь текст)
Автор: Черных Евгений
Жанр: Здоровье

 

Загрузка...

 


Евгений Чёрных

Кремлёвская диета

С глубокой благодарностью моим коллегам из газеты «Комсомольская правда», которые поверили мне и щедро предоставили страницы самого популярного российского издания для проведения необычного журналистcкого эксперимента с непредсказуемым тогда осенью 2004 года, результатом.


Спасибо маме моей, Екатерине Кузьминичне, переживавшей все эти месяцы за худеющего на глазах всей страны сына.


Спасибо жене Валентине, терпевшей все мои кулинарные «причуды», отказы от блинов, пельменей и пирогов.


Отдельное спасибо читателям «Комсомолки», с первых дней эксперимента искренне поддержавших меня.

ПРИГЛАШЕНИЕ

К ДИЕТЕ

Здравствуй, мой дорогой читатель!

Ты, конечно, уже хорошо наслышан о кремлёвской диете, потому и купил эту книгу в последней надежде избавиться от лишнего веса

«Излитый вес. он словно бес,

Он цепко держит наши органы в осаде!

А также виден он и спереди, и сзади,

Чтоб он исчез, излишний вес!»

Так пел ещё в советские времена мой любимый бард Юрий Визбор. Хотя тогда эпидемии ожирения в нашей стране не наблюдалось. Были лишь первые симптомы.

Я постараюсь оправдать твои надежды, дорогой читатель, помогу прорвать жировую блокаду, победить беса и удержать новый вес.

Я такой же, как ты. А может, был ещё толще, чем ты сейчас.

6 ноября прошлого года я тянул на 99 кг. При росте 178 см. Считай, центнер «живого веса»! К маю на этой диете осталось 82. Ровно столько же во мне и теперь, в начале осени. Но к ноябрю я постараюсь избавиться ещё от 5 килограммов.

Так что ты не одинок. Будем худеть вместе.

Я не буду призывать тебя «меньше жрать», неделями голодать, тягать в спортзале тонны железа, бегать марафон. Нам с тобой, дружище, это не нужно. Я даже не буду упрекать тебя, что ты растолстел. Я сам люблю вкусно, вместо штанги поднять в обед или на сон грядущий бокал вина, а семь потов сгонять не в модном фитнес-центре, а в баньке под берёзовый веничек или в другой приятной обстановке.

Разве мы с тобой виноваты, что сегодня нам впаривают совсем не ту еду, которая требуется нормальному человеку. Потому-то даже дети толстеют прямо на глазах. А что уж про нас с тобой говорить!

И я искренне рад, что ты вливаешься а армию сторонников кремлёвской диеты. На которой сегодня худеют политики и звёзды эстрады, а самое главное – миллионы простых граждан России. Таких как ты и я.

Главное доказательство, что наша диета – то, что надо! – возня книжных пиратов. Издатели учуяли «жареное» и, задрав штаны, помчались за «Комсомолкой». Спешно передирать её с газетных страниц и клепать опусы таинственных псевдодиетологов, ни дня на ней не сидевших. А иначе разве могли бы появиться на обложке одной книжонки с силуэтом Кремля (ну как же без него) громадный пирог и другая мучная снедь: «Вы можете позволить себе жареное мясо, выпечку и красное вино и всё это с максимальной пользой для вашего организма». Бред сивой кобылы! Как раз выпечка и пирог пользу организму не принесут. Наоборот.

Врут и в другой книженции о самой парадоксальной диете в мире, что, «питаясь мясом, рыбой, салом, яйцами, запивая всё это водочкой и сухим вином, похудел на 15 кг мэр Москвы Юрий Лужков! Полная чушь! Юрий Михайлович уже много лет не берёт в рот ни капли спиртного.

Так что, поверь, грош цена всем этим книгам о кремлёвской диете. Их выпекают, как нелюбимые в этой самой диете, пирожки только для того, чтобы залезть к тебе в карман. Пользы они не принесут (в лучшим случае). А могут сильно подорвать здоровье. Ну да Бог им судья, всем этим псевдодиетологам, паразитирующим на нашем с тобой здоровье.

Я не буду забивать тебе голову долгими рассуждениями о белках, жирах и углеводах, калориях, как это принято. Лучше я с первых страниц научу те6я, как надо худеть. Ты же именно для этого и купил мою книгу. Постараюсь дать как можно больше советов. Чтоб поддержать тебя, приведу истории других обычных людей, сбросивших по 20–30 килограммов. Может, найдёшь что-то поучительное и в моём опыте.

Возможно, эта книга не ответит на все твои вопросы. Или они возникнут позже. Тогда советую читать «Комсомолку». Я продолжаю там писать о кремлёвской диете, развивать её.

А есть компьютер и будет время – заходи к нам в blog.kp.ru.

Это клуб читателей «Комсомольской правды», худеющих на нашей с тобой диете. Заходи, пообщаемся.

Удачи тебе, дружище, в борьбе с лишним весом.


Твой Евгений ЧЁРНЫХ

КЛИН – КЛИНОМ, А ЖИР – ЖИРОМ

АЗБУЧНЫЕ ИСТИНЫ КРЕМЛЁВСКОЙ ДИЕТЫ

Обычно медики говорят нам, что надо есть меньше яиц, мяса, масла. А эта парадоксальная диета, как ни странно, требует обратного. Есть больше мяса (на первых порах) и другой белковой нищи, но ограничить потребление углеводов. Опыт тысяч и тысяч читателей «Комсомолки» доказывает – результаты действительно есть. Уже в первые недели вес падает. На мясе, рыбе, яйцах. Как это ни покажется странным.

ПОЧЕМУ МЫ ХУДЕЕМ

У этого феномена есть научное объяснение. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов – главного источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира.

Вы же собираетесь именно от жира избавиться, не так. ли?

Наша диета относится к разряду низкоуглеводных. По этому принципу составлены модные на Западе системы американских кардиологов Аткинса и Агатстона, польского доктора Квасьневского.

С ЧЕГО НАЧАТЬ

Основа диеты – таблица «стоимости» продуктов. В ней отражено количество углеводов в 100 граммах овощей, фруктов, молока и т. д.

Запомните!

1 У.Е. (очко) в кремлёвской диете равняется 1 грамму углеводов.

ВЕС ПАДАЕТ – до 40 съеденных очков (у.е.) в день.

ВЕС СОХРАНЯЕТСЯ – от 40 до 60 очков в день.

ВЕС РАСТЁТ – свыше 60 очков.

Но здесь всё индивидуально.

Если вы много двигаетесь, ваша работа требует физических нагрузок, занимаетесь спортом – возможно даже 80—100 очков будет нипочём.

Работа сидячая, передвигаетесь только на авто, не ходите в спортзал – очки будут ниже.

Не забывайте про физкультуру, еженедельную баню.

Не пропускайте завтраки, обеды, ужины. Можете перекусывать и поздно ночью. Главное – не голодайте!

Что разрешается: мясо, рыба, птица, яйца, сыр, растительное масло.

Что ограничивается: хлеб, рис, картошка, мучные, сладкие блюда, пиво. На первых порах придётся забыть про сладкие ягоды, фрукты и овощи, соки, в которых много углеводов. Чай, кофе – без сахара.

Сахарозаменители использовать можно, если тяжело пить чай в приглядку. Особенно на первых порах. Но постарайтесь обходиться без них.

Внимательно изучайте таблицу «стоимости» продуктов. Она – ваша путеводная нить в первые недели и месяцы диеты!

Но, сладкоежки, не отчаивайтесь. После того как вес начнёт стабильно падать, постепенно будете вводить в меню те же ягоды, фрукты.

ЧТО ВПЕРЕДИ

Когда вес войдёт в норму, можете есть всё – на 60 и более очков в день. Норму каждый подберёт индивидуально. Позволяйте себе по праздникам кусочек торта, пирожные. Главный показатель – вес. Как только он поднимется вновь на 2–3 килограмма, возвращайтесь на 30–40 очков.

ЕШЬ, ПЕЙ, ДА МЕРУ РАЗУМЕЙ

(Соблазны на пути худеющего)

Многим диета нравится тем, что можно пропустить стаканчик-другой «дешёвого» (в смысле очков) сухого вина, стопку водки. Но предупреждаю – не переборщите с алкоголем. В водке очков мало, да закуски много требуется.

А вот про пиво лучше вообще забыть, пока не сгоните вес.

Второй соблазн – мясо, рыба. В них – 0 очков. Но это не означает, что можно поедать отбивные, шашлыки килограммами. Посмотрите на свою ладонь. Ваша порция мяса должна быть такой же по размеру и толщине. И не налегайте на жирные продукты.

ПРОБЛЕМЫ

Лишаясь углеводов, организм начнёт использовать для получения энергии накопившийся жир. Вот в чём, напоминаю, смысл диеты. Привычное питание меняется, поэтому могут возникнуть проблемы с желудком. У одних случаются расстройства, у других, наоборот, запоры. Помните: это временно, пока организм не освоит новый вид питания. На слабительное не налегайте. Пейте в день 1,5–2 литра чистой воды, чай без сахара. Ешьте с первых дней больше капусты, другие «дешёвые» (по очкам) овощи, добавляйте в салаты растительное масло, необработанные пшеничные отруби, льняное семя.

Принимайте поливитамины.

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ ПЕРЕД НАЧАЛОМ ДИЕТЫ.

СДАЙТЕ АНАЛИЗЫ КРОВИ. ВЫЯСНИТЕ СОДЕРЖАНИЕ САХАРА В КРОВИ, ХОЛЕСТЕРИНА (ОБЩИЙ, ПЛОХОЙ, «ХОРОШИЙ»), ТРИГЛИЦЕРИДЫ. ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕВ ПОВТОРИТЕ АНАЛИЗЫ, ЧТОБЫ ЗНАТЬ ИЗМЕНЕНИЯ В ОРГАНИЗМЕ.

ПОМНИТЕ: КРЕМЛЁВСКАЯ ДИЕТА НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ЛЮДЯМ, ИМЕЮЩИМ ПРОБЛЕМЫ С ПОЧКАМИ, А ТАКЖЕ БЕРЕМЕННЫМ.

Как самому рассчитать «стоимость» продуктов.

Напоминаю. 1 У.Е. (очко) в кремлёвской диете равно 1 грамму углеводов. В магазине внимательно изучайте этикетки на упаковках, баночках, бутылках, пачках…

Там указана пищевая ценность продукта, содержание белков, жиров, углеводов в 100 граммах. Помните: именно в ста граммах продукта, а не в конкретной пачке, баночке.

Допустим, вы решили купить «Чудо-йогурт» с клубникой. На этикетке написано, что в 100 граммах – 16,3 г углеводов. А в одном стаканчике этого йогурта – 13 граммов. Значит, стаканчик тянет на 20 граммов углеводов (у. е.) – Два съел – дневная норма выполнена.

Но тут ещё один нюанс. На этикетке «Чудо-йогурта» написано, что в его состав входит сахар. А сахар в кремлёвской диете не приветствуется. Поэтому лучше брать йогурт без сахара.

ТАБЛИЦА «СТОИМОСТИ» ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Продукты (100 г.)Очки (у.е.)
Брынза2
Йогурт несладкий
1,5 % жирности2
3,2 % жирности2
6% жирности2
Йогурт сладкий2
Йогурт плодово-ягодный2
«Чудо-йогурты» с фруктовыми добавками2
Какао со сгущённым молоком и сахаром (консерв.)2
Кофе со сгущённым молоком и сахаром (консерв.)2
Кефир нежирный2
1% жирности2
2,5 % жирности2
Кумыс
из коровьего молока2
из кобыльего молока2
Майонез столовый2
Маргарин2
Масло сладко-сливочное несолёное «33 коровы»2
Масло сладко-сливочное «Вологодское»2
Масло сладко-сливочное несолёное «Любительское»2
Масло сладко-сливочное несолёное «Крестьянское»2
Масло топлёное2
Молоко пастеризованное нежирное (стерилизованное)2
1,5 % жирности2
2,5 % жирности2
3,2 % жирности2
Молоко топлёное нежирное
1% жирности2
4% жирности2
Молоко сухое «Смоленское»
15 % жирности2
Молоко сухое
25 % жирности2
Молоко сгущённое с сахаром (консерв.)2
Молоко сгущённое стерилизованное (консерв.)2
Простокваша
нежирная2
1% жирности2
2,5 % жирности2
Ряженка2
Сливки 8–10 % жирности4,5
20 % жирности2
25 % жирности2
35 % жирности2
Сливки сгущённые с сахаром (консерв.)2
Сливки сухие
42 % жирности2
Сметана
10 % жирности2
15 % жирности2
20 % жирности2
25 % жирности2
30 % жирности2
Сыр домашний нежирный2
Сыр домашний
4% жирности2
Сыры:
Адыгейский2
Бийский2
Голландский2
Колбасный (копч.)2
Костромской2
Костромской (плавл.)2
Латвийский2
Пошехонский2
Прибалтийский2
Рокфор2
Российский2
Российский (плавл.)2
Сулугуни2
Угличский2
Швейцарский2
Чеддер2
Ярославский2
Сырки творожные сладкие
8% жирности2
Сырки творожные сладкие с ванилином
16 % жирности2
Сырки творожные детские 23 % жирности2
Тан (айран)2
Творог нежирный2
Творог мягкий диетический нежирный2
Творог 2 % жирности2
5% жирности2
18 % жирности2
Творог мягкий диетический2
4% жирности2
Творожная масса сладкая с ванилином
16 % жирности2
Творожная масса сладкая
«Цитрон» 8 % жирности2
Творожная масса сладкая «Московская» с ванилином2
20 % жирности2
Творожная масса сладкая с изюмом 23 % жирности2
Творожная масса сладкая с курагой «33 коровы»2
ХЛЕБ, МУКА
Батон нарезной
(из пшеничной муки высшего сорта)2
Бородинский2
Диабетический2
Зерновой2
Лаваш армянский2
Паляница2
Пшеничный хлеб2
Ржаной2
Рижский2
Украинский2
Булочки молочные2
Булочки сдобные2
Баранки сдобные2
Бублики2
Крахмал картофельный2
Крахмал кукурузный2
Лапша яичная2
Лепёшки ржаные2
Макароны2
Мука пшеничная высший сорт2
Мука пшеничная первый сорт2
Мука пшеничная второй сорт2
Мука обойная2
Мука из зародышей пшеницы2
Мука гречневая2
Мука кукурузная2
Мука соевая необезжиренная2
Мука соевая обезжиренная2
Печенье затяжное2
Печенье миндальное2
Печенье сахарное2
Печенье сдобное2
Пряники заварные2
Рожки к чаю2
Сушки2
Сушки ванильные2
Соломка сладкая2
Сухари сливочные2
Сухарики «Кириешки»2
Сухарики «Три корочки»2
Толокно2
Хлебцы докторские2
Хлебцы хрустящие2
КРУПЫ (В СУХОМ ВИДЕ)
Геркулес2
Гречневая2
Гречневая (продел)2
Горох лущёный2
Кукурузная2
Манная2
Маш2
Нут2
Овёс (зерно)2
Овсяная2
Перловая2
Пшеница (зерно)2
Пшено2
Рожь (зерно)2
Рис Басмати2
Рис дикий2
Рис длиннозерный2
Рис Мистраль коричневый2
Рис Онтарио дикий чёрный2
Рис пропаренный2
Рис Техас2
Фасоль2
Чечевица2
Ячмень (зерно)2
Ячневая2
МЯСО, ПТИЦА
Баранина, говядина2
Телятина, свинина2
Гуси, утки2
Кролик2
Курица2
Колбасы (варёные, полукопчёные, сырокопчёные, сервелат)2
Колбаса «Докторская»2
Корейка2
Мозги2
Ножки свиные2
Окорок2
Печень говяжья2
Печень куриная2
Сало2
Сардельки говяжьи2
Сардельки свиные2
Сердце2
Сосиски молочные1,5
Язык свиной, говяжий2
Яйца в любам виде (штука)2
Жир свиной, говяжий2
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
Анчоусы2
Икра чёрная2
Икра красная2
Кальмары2
Крабы2
Крабовые палочки2
Крабовое мясо2
Креветки2
Лангуст2
Мидии2
Морской гребешок2
Омары2
Раки речные2
Рыба свежая, солёная, отварная2
Рыба конченая2
Рыба вяленая2
Устрицы2
Морская капуста2
ОВОЩИ, БАХЧЕВЫЕ, БОБОВЫЕ
Арбуз2
Баклажаны2
Бобы2
Брюква2
Горошек зелёный2
Дайкон (китайский редис)2
Дыня2
Кабачок2
Капуста белокочанная2
Капуста брюссельская2
Капуста кольраби2
Капуста краснокочанная2
Капуста цветная2
Картофель2
Лук зелёный2
Лук-порей2
Лук репчатый2
Огурец парниковый2
Огурец свежий2
Огурец солёный2
Пастернак (корень)2
Помидоры2
Перец зелёный сладкий2
Перец красный сладкий2
Петрушка (зелень)2
Петрушка (корень)2
Ревень2
Редис2
Редька2
Репа2
Салат листовой2
Свёкла2
Сельдерей (корень)2
Сельдерей (зелень)2
Спаржа2
Топинамбур2
Тыква2
Укроп (зелень)2
Фасоль стручковая2
Хрен2
Черемша2
Чеснок2
Шпинат2
Щавель2
ФРУКТЫ
Абрикос2
Авокадо2
Айва2
Актинидия2
Алыча2
Ананас2
Апельсин2
Банан2
Гранат2
Грейпфрут2
Груша2
Инжир2
Киви2
Лимон2
Мандарин2
Нектарин2
Персик2
Рябина2
Рябина черноплодная2
Слива2
Тёрн2
Финики2
Хурма2
Черешня2
Шелковица2
Яблоки2
СУХОФРУКТЫ
Груша сушёная2
Изюм2
Кишмиш2
Курага2
Персик сушёный2
Чернослив2
Урюк2
Яблоки сушёные2
ЯГОДЫ
Брусника2
Виноград2
Голубика2
Ежевика2
Клубника2
Клюква2
Крыжовник2
Морошка2
Смородина белая2
Смородина красная2
Смородина чёрная2
Шиповник сушёный21,5
ГРИБЫ
Белые2
Белые сушёные2
Белые свежие2
Лисички свежие2
Маслята свежие2
Опята свежие2
Подберёзовики2
Подберёзовики сушёные2
Подосиновики свежие1
Подосиновики сушёные2
Рыжики2
Сморчки2
Сыроежки2
Шампиньоны2
ОРЕХИ
Арахис2
Грецкие2
Кедровые2
Кешью2
Кокос2
Лещина2
Миндаль2
Фундук2
Мак (семена)2
Подсолнечные семечки2
Семена кунжута2
Тыквенные семечки2
ПРЯНОСТИ, ПРИПРАВЫ
Горчица столовая2
Горчичный порошок2
Дрожжи прессованные8,5
Желатин2
Маринад овощной2
Соус белый2
Соус горчичный2
Соус грибной2
Соус клюквенный2
Соус красный2
Соус луковый2
Соус песто2
Соус сметанный2
Соус соевый2
Соус томатный2
Соус с хреном2
Соус черносмородиновый2
Соль2
Уксус столовый2
Уксус яблочный2
ВНИМАНИЕ: данные по стандартным соусам. Смотрите на этикетки, покупая их в магазинах.
МАСЛО РАСТИТЕЛЬНОЕ
Кукурузное2
Подсолнечное2
Оливковое2
Рапсовое2
Соевое2
КОНСЕРВЫ
Зелёный горошек2
Кукуруза десертная2
Кукуруза сладкая2
Оливки2
Огурцы2
Икра кабачковая2
Икра баклажанная2
Икра из свёклы2
Салат с морской капустой2
Рыба натуральная в масле2
Рыба в томатном соусе2
Перец, фаршированный овощами2
Печень трески2
Томаты2
Томат-паста2
Томат-пюре2
Фасоль стручковая2
Фасоль красная2
Шпроты в масле2
СЛАДОСТИ
Сахар-песок2
Сахар-рафинад2
Баунти2
Вафли обычные2
Вафли фруктовые2
Гематоген2
Грильяж в шоколаде2
Драже сахарное2
Жевательная резинка
«Стиморол»2
«Дирол»2
Зефир2
Зефир в шоколаде2
Ирис2
Карамель глазированная2
Карамель леденцовая2
Карамель с молочной начинкой2
Карамель с фруктово-ягодной начинкой2
Карамель с шоколадно-ореховой начинкой2
Конфеты-помадка2
Конфеты шоколадные2
Мармелад2
Мармелад фруктово-ягодный в шоколаде2
Мёд2
Ментос2
Пастила2
Пастила в шоколаде2
Пирожное слоёное2
Пирожное бисквитное2
Пирожное песочное2
Пирожное воздушное с кремом2
Пирожное миндальное2
Пирожное заварное (трубочка)2
Пирожное вафельное2
Твикс2
Торт бисквитный с фруктовой начинкой2
Торт слоёный2
Торт миндальный2
Фрутелла2
Халва подсолнечная2
Халва тахинная2
Шоколад горький2
Шоколад молочный2
ВАРЕНЬЕ
Абрикосовое2
Айвовое2
Грушёвое2
Клубничное2
Малиновое2
Мандариновое2
Персиковое2
Сливовое2
Черносмородиновое2
Из черноплодки2
Яблочное2
Яблочное повидло2
Яблочное пюре (конс.)2
МОРОЖЕНОЕ КЛАССИЧЕСКОЕ РОССИЙСКОЕ
МОЛОЧНОЕ2
Молочное крем-брюле2
Молочное шоколадное2
Молочное с плодами и ягодами2
Молочное в шоколадной глазури2
СЛИВОЧНОЕ2
Сливочное крем-брюле2
Сливочное шоколадное2
Сливочное с плодами и ягодами2
Сливочное в шоколадной глазури2
ПЛОМБИР2
Пломбир крем-брюле2
Пломбир шоколадный2
Пломбир с плодами и ягодами2
Пломбир в шоколадной глазури20
РАЗНОЕ: Пломбир
«Холодильник»2
«Таганка» в шоколадной глазури2
«Боярское»2
Пломбир ЮМО2
«Снегурочка»2
«Экстрем»2
Maxi Bon36
НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ
Вода2
Минеральная вода2
Чай, кофе без сахара2
Чайный гриб2
Квас хлебный2
Кола диетическая2
Кока-кола2
Лимонад2
Миринда12,2
Пепси-кола2
Спрайт2
Фанта2
Швепс2
СОКИ (КОНСЕРВИРОВАННЫЕ)
Абрикосовый2
Айвовый2
Ананасовый2
Апельсиновый2
Виноградный2
Вишнёвый2
Гранатовый2
Грейпфрутовый2
Мандариновый2
Морковный2
Персиковый2
Томатный2
Черносмородиновый
Конец бесплатного ознакомительного фрагмента.

  • Страницы:
    1, 2