Современная электронная библиотека ModernLib.Net

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ)

Автор:	БСЭ
Жанр:	Энциклопедии
Аннотация: Потребление дикорастущих хлебных злаков в питании человека в виде целых сырых зёрен, размягченных замачиванием в воде, возникло, вероятно, ещё в эпоху мезолита. В дальнейшем началось дробление зерна, а ещё позже — поджаривание его с последующим дроблением; в этот период хлебная пища состояла главным образом из кашиц и похлёбок. С изобретением каменной зернотёрки (ранний неолит) в пище человека появляется печёный Х. в виде пресных лепёшек, которые пекли различными способами: на раскалённых камнях, между двумя плоскими раскалёнными камнями, между глиняными дисками и т. д. Предполагается, что способ изготовления Х. из кислого теста был открыт в Древнем Египте, откуда он и распространился в др. страны....

Читать книгу на сайте (203 Кб)

Большая Советская Энциклопедия (ХЛ), доступные форматы:

Скачать книгу в FB2 (976 Кб)

Скачать книгу в DOC (1 Кб)

Скачать книгу в TXT (1 Кб)

Скачать книгу в HTML (890 Кб)

Нравится

Класс!

Случайные комментарии

Виктор комментирует книгу «Лолита» (Набоков Владимир Владимирович):

Спасибо за книгу! Очень приятно,что есть такой сайт!

sOrAmi комментирует книгу «Огненные врата» (Дмитрий Емец):

почта

Ирина комментирует книгу «Доспехи из чешуи дракона» (Юрин Денис):

Читай онлайн

Алсу комментирует книгу «Тайна Богов» (Вербер Бернард):

класс

Лукар комментирует книгу «Пир стервятников» (Мартин Джордж):

лучшая серия фэнтези книг!ждем-с продолжения.

Надя комментирует книгу «Лолита» (Набоков Владимир Владимирович):

Полностью согласна с Настей ...Книга дрянь...пошлость...записки манька-извращенца....

Виталя комментирует книгу «Все домашние задания. 4 класс: решения, пояснения, рекомендации» (Коллектив авторов):

книга просто круто

Вик комментирует книгу «Декабристы» (Алексеев Сергей Трофимович):

Как "самосекатель" у Толстого А.

Анастасия комментирует книгу «Лолита» (Набоков Владимир Владимирович):

Огромное спасибо за такой сайт с удобным скачиванием книг, редко такой найти возможно! И книги замечательные. Спасибо!

Олег Петрович комментирует книгу «Тайный советник вождя» (Успенский Владимир Дмитриевич):

По себе других не судят.

Информация для правообладателей